00:00:10 → 00:00:20 สวัสดีครับพัครับผมวันนี้เราจะต่ออ่าไข มันอิ่มตัวในภาคที่ 2 นะฮะครับทีนี้หมอก็

00:00:20 → 00:00:30 จะมีสไลด์เอ่อเริ่มต้นนะครับเอ่อบางอย่าง นะเอามาเกริ่นนำไว้ก่อนนะอือันนี้ภาพชัด

00:00:30 → 00:00:39 เจนมยต้องขยายมั้ยอันนี้ชัดแล้วครับเราจะ ดูกันในเรื่องของพลังงานกับอ่า King of

00:00:39 → 00:00:46 ฮอร์โมนหรืออินซูลินนะฮะว่าที่เราพูดกัน ว่าเอ่อเวลาพลังงานมันเกินเนี่ยหรือการ

00:00:46 → 00:00:53 จัดการพลังงานในร่างกายเนะฮอร์โมนตัวพ่อ คืออินซูลินเนี่ยอ่าเขาจะมีบทบาทที่สำคัญ

00:00:53 → 00:00:58 ที่สุดแล้วพลังงานเนี่ยไม่ว่าจะมาจาก คาร์โบไฮเดรตโปรตีนหรือไขมันโดยเฉพาะ

00:00:58 → 00:01:06 คาร์โบไฮเดรตกับไขมันนะฮะอินซูลินเนี่ยก็ มีรีแอคชันยังไงอันเนี้ยอ่าหมอเกริ่นนำ

00:01:06 → 00:01:13 ไว้ก่อนแล้วก็มาสรุปไว้ให้ประมาณ 4 ข้อนะ ฮะอันนี้เป็นคือเป็นการลงลึกนะจากพื้นๆ

00:01:13 → 00:01:19 ที่เรารู้ว่าเ่ออินซูลินเค้าไม่ชอบคาฟเ ต้องออกมาจัดการกับคาฟที่ล้นเกินอ่า

00:01:19 → 00:01:27 อินซูลินชอบไขมันดีอ่าใช่มั้ยที่เรารู้ที นี้เวลาเรื่องของพลังงานเนี่ยนะทั้งคาฟก็

00:01:27 → 00:01:34 ดีทั้งไขมันก็ดีรวมทั้งบางส่วนของโปรตีน นะที่ถูกคอร์ติซอลเปลี่ยนเป็นพลังงานน่ะ

00:01:34 → 00:01:42 ก็คือเป็นน้ำตาลนะฮะนะอินซูลินเนี่ยเขาค ก็จะมีรีชน่ะนะเราจะดูว่าเอ่ออินซูลิน

00:01:42 → 00:01:49 เนี่ยมันจะมากมันจะน้อยมันจะถูกกระตุ้น เอ่อเยอะแยะแค่ไหนนะเราต้องดูจากข้างล่าง

00:01:49 → 00:01:57 ขึ้นมาข้างบนคือมากสุดมันจะอยู่ด้านล่าง นะฮะนะแล้วด้านบนเนี่ยก็จะน้อยที่สุดออื

00:01:57 → 00:02:04 ครับๆคืออาหารเนี่ยเวลาเรากินเนี่ยมันก็ จะเป็นแบบรวมๆกันน่ะมีทั้งคาฟโปรตีนกับไข

00:02:04 → 00:02:12 มันอือแต่ถ้าเรากินโลคาฟเนี่ยไอ้ไอ้ตัวาฟ เนี่ยมันก็ไม่เยอะนะไม่เยอะนะแต่ทีนี้

00:02:12 → 00:02:20 เนี่ยปริมาณก็ดีชนิดก็ดีนะหรือเอ่อความ ถี่บ่อยในการกินก็ดีแล้วก็สัดส่วนในการ

00:02:20 → 00:02:26 ควบรวมอาหารเนี่ยให้ออกมาเป็นอาหารในจาน อาหารเนี่ยเออเมีผลต่อพลังงานมีผลต่อ

00:02:26 → 00:02:34 อินซูลินยังไงบ้างนะฮะอย่างข้างล่างเนี่ย นะเบอกว่าสัดส่วนและการควบรวมในการผสม

00:02:34 → 00:02:41 อาหารในมื้อนั้นๆเนี่ยนะที่เรากินเข้าไป จนจนพอเนี่ยนะมันกระตุ้นอินซูลินน่ะถ้า

00:02:41 → 00:02:48 กระตุ้นอินซูลินมากที่สุดก็คือกลุ่มอาหาร ประเภทค้าฟแปรรูปครับครับกับกับไขมันแปร

00:02:48 → 00:02:56 รูปนะฮะนะอือๆๆแล้วก็ที่เหนือกว่าคาฟแปร รูปก็คือฟุกโตสนะฮะนะเราพบว่าน้ำตาล

00:02:56 → 00:03:03 ฟรุกโตสกับไขมันทรานเนี่ยนะซึ่งเป็นแฟแปร รูปนะครับอันเนี้ยถ้าเกิดมีการกินร่วมใน

00:03:03 → 00:03:10 มื้อนั้นนะกระตุ้นอินซูลินสูงสุดฮะอื กระตุ้นอินซูลินสูงสุดระดับอินซูลินเลเวล

00:03:10 → 00:03:19 จากบอเซอ Level เนี่ยนะมันพุ่งสูงสุดและ เป็นการพุ่งในลักษณะเเรียกว่าสวิงเวียง

00:03:19 → 00:03:27 อ่าอ่าๆๆๆแล้วก็ไป sustain นะคือคือการ กินแบบเนี้ยมันจะทำให้อินซูลินโกรธโมโหนะ

00:03:27 → 00:03:33 อินซูลินจะมีการตอบโต้โดยการเพิ่มใน เรื่องของปริมาณอือๆและฟังก์ชันฟังก์ชัน

00:03:33 → 00:03:40 น่ะหมายถึงว่าอินซูลินเขาจะไม่ลดง่ายๆนะ พอเพุ่งขึ้นไปอ่ะเวลาเเออแกกินอะไรเข้ามา

00:03:40 → 00:03:46 กินฟรุ๊กโตสนะหรือว่ากินไขมันทานเนี่ยนะ ครับอินซูลินพุ่งแล้วก็ไปคอยอยู่อย่าง

00:03:46 → 00:03:52 งั้นน่ะนะคอยอยู่งนั้นน่ะพออินซูลินมันไป คอยอยู่อย่างงั้นน่ะปุ๊บเนี่ยนะไอ้น้ำตาล

00:03:52 → 00:03:59 เนี่ยมันจะดรอปทิ่มหัวลงนะที่เราเรียกว่า รถไฟหอดตีลังกาอ๋อแล้วอินซูลินเไม่ลงตาม

00:03:59 → 00:04:05 นะฮะเไม่ลงตามนะโดยทั่วไปถ้าเป็นอาหารที่ ไม่ได้เป็นลักษณะแปรรูปแบบเนี้ยอินซูลินเ

00:04:05 → 00:04:12 ก็จะปรับตัวลดลงมาตามเออๆพออินซูลินไม่ลง แต่น้ำตาลมันลงแบบหัวทิ่มเนี่ยนะเพราะ

00:04:12 → 00:04:20 ฉะนั้นแม่จะมาคอร์ติซอลเ้าก็จะมาบาานละนะ เ้ากลัวลูกตายอเออคอร์ติซอลมาปุ๊บก็กลูโค

00:04:20 → 00:04:27 นิโอเจเนซิสน้ำตาลขึ้นนะพอน้ำตาลมันขึ้น ไปอินซูลินซึ่งอยู่ในเพดานด้านบนน่ะที่

00:04:27 → 00:04:36 ยังไม่ยอมลงอ่ะมึงอีกแล้วเหรอเออเออๆๆก็ มีแอคชั่นในการเปรับให้มันทิ่มหัวลงอ่ะ

00:04:36 → 00:04:44 ครับๆเนี่ยมันจะเป็นละครแบบเนี้ยเลยนะใน เรื่องของออาหารโภชนาการและการต่อโต้ของ

00:04:44 → 00:04:53 ฮอร์โมนกับอาหารครับๆอืๆอันต่อมาเนี่ยที่ มีผลน้อยกว่าเรื่องของการควบรวมผสม

00:04:53 → 00:05:01 ระหว่างเอ่อคาฟกับแฟตนะฮะก็คือความถี่ บ่อยในการกินนะอ่าฮะเพราะว่าในลักษณะข้อ 4

00:05:01 → 00:05:07 เนี่ยมันก็จะกระตุ้นอ่าให้เราเกิดความพึง พอใจที่จะหามากินอีกนะกินบ่อยๆกินบ่อยๆ

00:05:07 → 00:05:15 อิ่มก็ไม่อิ่มครับเอเพราะฉะนั้นความถี่ บ่อยจะมีผลอืๆเพิ่มขึ้นนะฮะนะแล้วหลังจาก

00:05:15 → 00:05:24 นั้นเนี่ยชนิดนะของอาหารแต่ละประเภทเนี่ย นะครับนะทั้งคาโปรตีนไขมันโครงรูปแปรรูป

00:05:24 → 00:05:31 เนี่ยมันจะเรียงลำดับการกระตุ้นอินซูลิน นะฮะสุดท้ายคือปริมานแต่ละอาหารนะฮะเนี่ย

00:05:31 → 00:05:40 ทั้งค้าโปรตีนไขมันที่กินเนะอืๆๆๆๆแล้ว เหล่าเนี้ยก็จะไปมีผลต่อเรื่องพลังงาน

00:05:40 → 00:05:47 ครับอแล้วก็มีผลต่อเรื่องของอินซูลินอ่า แล้วก็ขอที่เซรนะอันนี้ก็เอาไว้เท่านี้ย

00:05:47 → 00:05:58 ลองอ่านรายละเอียดดูนะฮะอันนี้เชิงลึก แล้วนะฮะเชิงลึกเลยอ่าๆๆๆเคาฟกับแฟตนะ

00:05:58 → 00:06:02 ฮะเ