- คำถาม:
- ทำไมการกินน้ำมะนาวหรือแอปเปิ้ลไซเดอร์ก่อนกินอาหารถึงช่วยลดน้ำตาลในเลือด ?
- คำตอบ:
- น้ำมะนาวหรือแอปเปิ้ลไซเดอร์มีกรดซึ่งช่วยลดการทำงานของเอนไซม์ที่ย่อยแป้ง ทำให้กระบวนการย่อยและดูดซึมแป้งช้าลง ส่งผลให้น้ำตาลในเลือดไม่พุ่งเร็ว และยังช่วยให้อาหารอยู่ในกระเพาะนานขึ้น
เทคนิคการกินบุฟเฟต์ไม่ให้อินซูลินพุ่ง ตั้งแต่ก่อนถึงหลังกิน | Top to Toe EP.78
จากช่อง:THE STANDARD PODCAST
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:09:31ให้กินน้ำเปล่าแก้วนึงนะครับที่ผสมกับ
00:09:35Apple ไอร์วิการหรืออะไรก็ได้ที่มีความ
00:09:37เปรี้ยวนิดนึงนะครับสัก 1 ช้อนโต๊ะลงน้ำ
00:09:40มะนาวก็ได้นะครับกินเข้าไปครับปึ๊บดื่ม
00:09:43เข้าไปก่อนที่เราจะเริ่มมืออาหารใหญ่ๆนะ
00:09:46ครับมันจะช่วยได้ดีมากๆเลยนะครับเพราะว่า
00:09:48กรดเหล่านี้นะครับมันจะลดการทำงานของ
00:09:51เอนไซมอเลสหรือเอนไซมที่ย่อยพวกแป้งนะ
00:09:54ครับมันก็จะย่อยได้ช้าลงพอมันย่อยช้าลง
00:09:57เนี่ยมันก็จะดูดซึมช้าลงนะครับเท่านั้น
00:10:00ยังไม่พอนะครับเจ้าวาก้าหรือว่าของ
00:10:02เปรี้ยวๆเนี่ยครับยังช่วยทำให้อาหารเนี่ย
00:10:04อยู่ในกระเพาะของเรานานยิ่งขึ้นนะครับคือ
00:10:08ไม่รีบส่งไปที่ลำไส้นะครับเพราะว่าร่าง
00:10:11กายเนี่ยมันจะดูดซึมที่ลำไส้เนาะเพราะ
00:10:13ฉะนั้นถ้าเกิดอาหารอยู่ในกระเพาะนานขึ้น
00:10:15เนี่ยมันก็จะดูดซึมอาหารแล้วก็ดูดซึมน้ำ
00:10:17ตาลช้าลงนั่นเองนะครับแถมยังมีงานวิจัย
00:10:20เจอว่าไอ้พวกวิการ Acid ต่างๆนะครับช่วย