00:00:06 → 00:00:09 การที่จะมีอายุยืนยาวเนี่ยตอนนี้ควรจะพูด
00:00:09 → 00:00:11 ถึงกันมากเมื่อก่อนเนี่ยเราพูดถึง Live
00:00:11 → 00:00:14 Pan อายุที่ยืนยาวนะจริงๆแล้วเนี่ยตอน
00:00:14 → 00:00:17 นี้มีศัพท์ใหม่ที่เขาเรียกว่า help Pan
00:00:17 → 00:00:20 คืออายุที่ยืนยาวอย่างมีสุขภาพดีด้วยผล
00:00:20 → 00:00:23 วิจัยจากบริษัทเทคโนโลยีชีวภาพไปศึกษา
00:00:23 → 00:00:25 วิจัยโดยวิเคราะห์เลือดของกลุ่มตัวอย่าง
00:00:25 → 00:00:28 เนี่ย 5,000 คนเขาพบว่ามนุษย์เนี่ยอายุ
00:00:28 → 00:00:31 ยืนยาวเนี่ยสามารถอายุยืนยาวได้สูงสุดถึง
00:00:31 → 00:00:34 150 ปีนะครับถ้าเป็นประเทศไทยเรานะครับ
00:00:34 → 00:00:37 ประเทศไทยเราเนี่ยจากข้อมูลการศึกษาเนี่ย
00:00:37 → 00:00:39 เขาพบว่าอายุขัยเฉลี่ยของคนไทยเราเนี่ย
00:00:39 → 00:00:43 อยู่ที่ 77 ปีตอนนี้
00:00:43 → 00:00:47 ฟังทุกเรื่องสุขภาพอัปเดตทุกโรคภัยฟังราย
00:00:47 → 00:00:53 การโรงหมอกาชดิฉันสุรีพรวงสถิตย์พรค่ะ
00:00:53 → 00:00:56 สวัสดีค่ะคุณผู้ฟังค่ะขอต้อนรับเข้าสู่
00:00:56 → 00:00:59 รายการโรงหมอทาง Thai PBS podcast วัน
00:00:59 → 00:01:02 นี้พบกันเช่นเคยนะคะติดตามสาระวันนี้กัน
00:01:02 → 00:01:05 ได้เราจะคุยกันถึงเรื่องของกินอย่างคน
00:01:05 → 00:01:08 อายุยืนคนอายุยืนเขากินกันยังไงสุขภาพ
00:01:08 → 00:01:10 แข็งแรงนะไม่ใช่แค่อายุยืนยาวอย่างเดียว
00:01:10 → 00:01:14 นะแต่เขาแข็งแรงด้วยนะคะแต่ว่าการกินแบบ
00:01:14 → 00:01:18 นี้เนี่ยมันก็มีหลากหลายนะคะที่เคยเห็นใน
00:01:18 → 00:01:21 อินเทอร์เน็ตบ้างในข้อมูลมาบ้างว่าแต่ละ
00:01:21 → 00:01:24 ประเทศยังอันนี้ญี่ปุ่นเลยเห็นว่ามีคนที่
00:01:24 → 00:01:27 มีอายุยืนน่ะเยอะเออเขามีการกินยังไงกิน
00:01:27 → 00:01:29 แบบยั่งยืนอย่างคนอายุยืนแบบนี้นะคะ
00:01:29 → 00:01:31 เดี๋ยวคุยกับผู้ช่วยศาสตราจารย์ดรเอกราช
00:01:31 → 00:01:34 บำรุงพืชจากวิทยาลัยการแพทย์บูรณาการ
00:01:34 → 00:01:36 มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตข้าสวัสดีค่ะ
00:01:36 → 00:01:40 อาจารย์ขาสวัสดีครับผมมาเชิญชวนคุณผู้ฟัง
00:01:40 → 00:01:43 ค่ะอาจารย์ว่ากินอย่างคนอายุยืนเนี่ยเขา
00:01:43 → 00:01:48 กินแบบไหนใช่แค่ผักจิ้มน้ำพริกแค่นี้มั้ย
00:01:48 → 00:01:51 เอออายุยืนอย่างบ้านเรานี่คนอายุยังเขาก็
00:01:51 → 00:01:53 จะกินผักริมรั้ว
00:01:53 → 00:01:57 อาหารง่ายๆใช่เหมือนสมัยก่อนเนอะที่มี
00:01:57 → 00:02:00 ข่าวปู่เย็น
00:02:00 → 00:02:03 ที่แบบเอ้ยริมน้ำเพชรพายเรือใช่ครับเก็บ
00:02:03 → 00:02:07 ผักกินกินน้ำพริกปลาทูพวกนี้ก็แบบเฮ้ย
00:02:07 → 00:02:12 อายุยืนนะเออใช่ที่ทำให้อายุยืนเพราะว่า
00:02:12 → 00:02:15 ตอนนี้เรื่องของ Concept เอ่อของการมี
00:02:15 → 00:02:18 อายุยืนยาวเนี่ยนะทางการแพทย์เขาเรียกลอง
00:02:18 → 00:02:21 ชีวิตที่ Medicine เป็นการแพทย์เพื่อทำ
00:02:21 → 00:02:24 ให้มีอายุที่ยืนยาวแต่เราต้องยืนยาวแบบ
00:02:24 → 00:02:28 คุณภาพดีด้วยนะไม่ใช่ว่าอายุยืนเป็นร้อย
00:02:28 → 00:02:31 ปีแบบแล้วนอนพะงาบๆเป็นผักเหี่ยวอยู่บน
00:02:31 → 00:02:34 เตียงก็ไม่ได้เราต้องอายุยืนยาวอย่างมี
00:02:34 → 00:02:37 คุณภาพไม่ใช่นอนพักอยู่บนเตียงนะเพราะ
00:02:37 → 00:02:40 ฉะนั้น 100 ปีแห่งนั้นก็ไม่ไหวนะครับซึ่ง
00:02:40 → 00:02:43 ซึ่งการที่จะมีอายุยืนยาวเนี่ยมันจะมีตอน
00:02:43 → 00:02:45 เนี้ยควรจะพูดถึงกันมากเมื่อก่อนเนี่ยเรา
00:02:45 → 00:02:49 พูดถึงไลฟ์แพนอายุที่ยืนยาวนะฮะจริงๆแล้ว
00:02:49 → 00:02:51 เนี่ยตอนเนี้ยมีศัพท์ใหม่ที่เขาเรียกว่า
00:02:51 → 00:02:54 หิวแทนคืออายุที่ยืนยาวอย่างมีสุขภาพดี
00:02:54 → 00:02:57 ด้วยพูดง่ายๆเหมือนสุขภาพดีจนวินาทีสุด
00:02:57 → 00:03:00 ท้ายของชีวิตนะครับซึ่งการที่มีอายุยืน
00:03:00 → 00:03:03 ยาวเนี่ยโอ้โหเราจะเห็นเลยเวลาเรา
00:03:03 → 00:03:06 ดูหนังจีนเนี่ยฮ่องเต้
00:03:06 → 00:03:10 นึกออกใช่ไหมครับฮ่องเต้เสด็จแล้วอย่าง
00:03:10 → 00:03:12 นี้
00:03:12 → 00:03:16 ถูกต้องพวกคุณนางบอกเลยขอพระองค์ทรงพระ
00:03:16 → 00:03:19 เจริญหมื่นปีหมื่นหมื่นปี
00:03:19 → 00:03:24 ยาวมั้ยพยายามหาของมาบำรุงเนาะอาหารอะไร
00:03:24 → 00:03:27 ทั้งหลายแหล่เนี่ยมาบำรุงให้อายุยืนยาว
00:03:27 → 00:03:29 เพราะเขาให้ความสำคัญของการที่มีอายุยืน
00:03:29 → 00:03:34 ยาวล่าสุดนี่อาจารย์ไปเจอข่าวเว็บไซต์ BBC
00:03:34 → 00:03:38 New อ่าเผยแพร่เลยผลวิจัยจากบริษัท
00:03:38 → 00:03:41 เทคโนโลยีชีวภาพนะครับบริษัทนึงเขาไป
00:03:41 → 00:03:45 ศึกษาวิจัยโดยวิเคราะห์เลือดของกลุ่มตัว
00:03:45 → 00:03:48 อย่างเนี่ย 5,000 คนเขาพบว่ามนุษย์เนี่ย
00:03:48 → 00:03:51 อายุยืนยาวเนี่ยสามารถอายุยืนยาวได้สูง
00:03:51 → 00:04:04 สุดถึง 150 ปีนะครับ
00:04:04 → 00:04:07 เรายังวัยรุ่นแล้วมนุษย์เราเนี่ยมีอายุ
00:04:07 → 00:04:10 ยืนยาวได้ถึง 150 ปี
00:04:10 → 00:04:14 100 กว่าปีก็เก่งแล้วตอนนี้ฉะนั้นแล้ว
00:04:14 → 00:04:17 เนี่ยเราจะเห็นเลยหลายๆหลายๆ
00:04:17 → 00:04:19 กูรูทางด้านสุขภาพ
00:04:20 → 00:04:24 ตั้งเป้าเลยจะอายุ 120 ปี 130 ปีซึ่งตอน
00:04:24 → 00:04:27 นี้มันมีการสำรวจคนที่อายุยืนยาวที่สุด
00:04:27 → 00:04:32 เนี่ยนะครับสถิติที่เก็บได้เนี่ยคือชาว
00:04:32 → 00:04:34 ฝรั่งเศสเป็นผู้หญิง
00:04:34 → 00:04:39 อายุยืนถึง 122 ปี
00:04:39 → 00:04:42 ถือว่ายืนยาวและอันนี้ Super sentenerate
00:04:42 → 00:04:44 และ 100 ปีเราเรียกเซนทร์
00:04:44 → 00:04:47 110 ปี 120 ปีเนี่ยคือเป็น
00:04:47 → 00:04:50 ซุปเปอร์เซ็นเตอร์อายุยืนยาวมาก
00:04:50 → 00:04:54 คือชนะแล้วเนี่ยคนที่อายุยืนยาวส่วนใหญ่
00:04:54 → 00:04:56 ก็จะมาดูเอ๊ะพฤติกรรมเค้าเป็นยังไง
00:04:56 → 00:04:59 อาจารย์เคยทำการศึกษาวิจัยนะอ่าร่วมกับ
00:04:59 → 00:05:04 เอ่อนักศึกษาไทยศึกษาคนที่อายุยืนยาวเนาะ
00:05:04 → 00:05:10 ทั่วประเทศเลยนะครับมีทั้งเอ่อเหนืออีสาน
00:05:10 → 00:05:12 กลางใต้ตกทั้งหลายแล้วพฤติกรรมการบริโภค
00:05:12 → 00:05:15 เขาเนี่ยเป็นอย่างไรถึงได้แบบอายุยืนได้
00:05:15 → 00:05:16 ขนาดนี้
00:05:16 → 00:05:19 มันเป็นหลายรูปแบบการรับประทานอาหารก็
00:05:19 → 00:05:22 เป็นอย่างไรก็เป็นที่ที่น่าสนใจนะครับว่า
00:05:22 → 00:05:24 เฮ้ยอายุไขเฉลี่ยเนี่ยของคนเนี่ยจริงๆ
00:05:24 → 00:05:27 แล้วคุณรีต้องบอกก่อนนะว่าทั่วโลกเนี่ย
00:05:27 → 00:05:30 คืออายุขัยเฉลี่ยของคุณเนี่ยเพิ่มมากขึ้น
00:05:30 → 00:05:33 ถ้าเป็นประเทศไทยเรานะครับประเทศไทยเรา
00:05:33 → 00:05:36 เนี่ยจากข้อมูลการศึกษาเนี่ยเขาพบว่า
00:05:36 → 00:05:40 อายุขัยเฉลี่ยของคนไทยเราเนี่ยอยู่ที่ 77
00:05:40 → 00:05:41 ปีตอนนี้
00:05:41 → 00:05:43 [เพลง]
00:05:43 → 00:05:47 60 นะยังต่อไปได้อีกยังต่อได้เกือบ 20
00:05:47 → 00:05:48 ปีอ่ะ
00:05:48 → 00:05:52 ถ้าคุณเหนือมีนคุณ 80 อัพ
00:05:52 → 00:05:56 70 ปีเราต้องเตรียมความพร้อมเลยนะอีก
00:05:56 → 00:05:59 เกือบ 20 ปีที่เหลือสมมุติว่าใช้เงินปีละ
00:05:59 → 00:06:03 ล้าน 20 ล้านนะ
00:06:03 → 00:06:08 อายุยืนต้องสุขภาพดีเพราะอะไรเขาถึงบอก
00:06:08 → 00:06:11 ว่าเฮ้ยสุขภาพดีอ่ะคือความมั่งคั่งของ
00:06:11 → 00:06:14 ชีวิตและเพราะถ้าคุณดีสุขภาพไม่ดีพอ 60
00:06:14 → 00:06:16 บวกขึ้นไปอ่ะโหใช้เงินรักษาสุขภาพ
00:06:16 → 00:06:19 นึกออกไหมครับเท่าไรหมอบอกเท่าไหร่ก็ต้อง
00:06:19 → 00:06:21 จ่ายเพราะเกษียณแล้วเงินเก็บหมดเลย
00:06:21 → 00:06:24 บำเหน็จบำนาญไม่เหลือแบบอายุฉันไม่ต้อง
00:06:24 → 00:06:27 ถึงหรอก 77 ปีตายก่อนแล้วตายอาจารย์ต่อ
00:06:27 → 00:06:31 อายุยืนเนี่ยมันบางคนก็บอกไม่อยากจะยืน
00:06:31 → 00:06:35 และคือมันยืนไม่ไหวแล้วเพราะว่าร่างกาย
00:06:35 → 00:06:39 อ่ะข้างในมันก็สึกหรอมันก็แบบเป็นไปตาม
00:06:39 → 00:06:44 วัยจะมายืนยังไงก็ได้แต่ตัวคนตัวงอนั่ง
00:06:44 → 00:06:46 แล้วก็แบบว่า
00:06:46 → 00:06:52 เราต้องเราต้องทำให้มันมีคุณภาพที่ดี
00:06:52 → 00:06:55 คุณภาพที่ดีถึงบอกว่าอายุยืนอย่างมี
00:06:55 → 00:06:58 คุณภาพแล้วอาจารย์ไม่สำคัญไปงานวิจัยมาไป
00:06:58 → 00:07:01 สำรวจมาอย่างนี้ค่ะเนื้อใต้ออกทั่วประเทศ
00:07:01 → 00:07:06 เลยอ่ะเขามีวิธีการหรือหลักการกินยังไงคะ
00:07:06 → 00:07:09 ดูแล้วเขาบอกจริงๆแล้วมันสอดคล้องกับ
00:07:09 → 00:07:13 ทฤษฎีแอนด์อันนึงอาจารย์อาจจะสนใจศึกษา
00:07:13 → 00:07:18 เรื่องของของโภชนาการชะลอวัยเนาะเป็นพูด
00:07:18 → 00:07:20 ง่ายๆว่าเหมือนต้นๆคนแรกๆของไทยและอ่า
00:07:21 → 00:07:23 เกือบ 20 ปีมาได้แล้วนะตั้งแต่ตั้งแต่
00:07:23 → 00:07:26 ตั้งแต่จบแล้วก็ทำงานมาแล้วก็เอ้ยสนใจ
00:07:26 → 00:07:29 ครั้งแรกจริงนะครับก็ไม่เอ้ย
00:07:29 → 00:07:32 คือกินอะไรคุณชอบถามกินอะไรแล้วจะอายุยืน
00:07:32 → 00:07:38 ผมไม่มีหรอกใช่มั้ยเออไม่กินไง
00:07:38 → 00:07:40 อ้าวไม่กินอายุยืนยังไงก็อย่างที่เขาบอก
00:07:40 → 00:07:44 ไงว่ากินน้อยตายยากกินมากตายง่าย
00:07:44 → 00:07:45 เอ้า
00:07:45 → 00:07:49 อ่าคือถ้าอยากที่จะอายุยืนยาวคุณก็จะต้อง
00:07:49 → 00:07:55 กินแต่น้อยเป็นถ้าทฤษฎี ating เนี่ยเขา
00:07:55 → 00:07:57 เรียกแครอลลิค listriction แคลอรี่คือการ
00:07:57 → 00:08:04 จำกัดจำกัดอะไรจำกัดแคลอรี่แคลอรี่
00:08:04 → 00:08:09 คือแคลอรี่จำกัดพลังงานที่ได้รับแต่แครอล
00:08:09 → 00:08:12 จะต้อง without Mall nutrition จะต้อง
00:08:12 → 00:08:16 ปราศจากการขาดสารอาหารเพราะบางคนจำกัด
00:08:16 → 00:08:20 พลังงานวันนึงแค่มื้อเดียวอัดพลังงานคุณ
00:08:20 → 00:08:24 ได้รับน้อยก็จริงแต่วิตามินแร่ธาตุคุณขาด
00:08:24 → 00:08:27 คุณนิวเทรียนคุณจำกัดคาร์โบไฮเดรตโปรตีน
00:08:27 → 00:08:29 ไขมันคุณจำกัดเพื่อให้ได้พลังงานน้อย
00:08:29 → 00:08:31 เพราะสารอาหารเหล่านี้ให้พลังงานแต่ไมโคร
00:08:31 → 00:08:33 นิวเคลียสคือสิ่งที่คุณมองไม่เห็นด้วยตา
00:08:33 → 00:08:34 เปล่า
00:08:34 → 00:08:35 คุณ
00:08:35 → 00:08:38 ข้าวลีก็รู้แล้วคุณรีได้คาร์ดิเดตพลังงาน
00:08:38 → 00:08:44 ถูกไหมคุณลีกินหมูปิ้งก็รู้แล้วได้โปรตีน
00:08:44 → 00:08:47 ได้ไขมันแต่คุณลีมองเห็นวิตามินบีในหมู
00:08:47 → 00:08:50 มั้ยไม่เห็นไม่มีอย่างเงี้ยเรามองไม่เห็น
00:08:50 → 00:08:52 หรอกผักอย่างเงี้ยเราเห็นมั้ยวิตามินซี
00:08:52 → 00:08:55 ไม่เห็นนะเราไม่รู้เลย
00:08:55 → 00:08:58 คาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันเรายังมองเห็น
00:08:58 → 00:08:59 แม็คโคร
00:08:59 → 00:09:02 ไม่เห็นซึ่งคนส่วนใหญ่เพราะจำกัดอาหาร
00:09:02 → 00:09:06 พลังงานจากอาหารเรามักจะขาด
00:09:06 → 00:09:11 นี่แหละขาดไมโครนิวเทรียน
00:09:11 → 00:09:14 สารอาหารตัวเล็กตัวน้อยแล้วเนี่ยถามว่า
00:09:14 → 00:09:17 การจำกัดพลังงานเนี่ยทำให้อายุยืนไหมทำ
00:09:17 → 00:09:20 ให้อายุยืนนะแต่คุณต้องไม่ขาดสารอาหารคน
00:09:20 → 00:09:21 ส่วนใหญ่เราจะเห็นและคนอายุยืนส่วนใหญ่
00:09:21 → 00:09:23 เนี่ยมักจะผอม
00:09:23 → 00:09:26 อย่างปู่เย็นที่บอกว่าโอ้ยอายุเป็นร้อยปี
00:09:26 → 00:09:29 คนส่วนใหญ่เนี่ยจะผอมนะเออนักศึกษา
00:09:29 → 00:09:32 อาจารย์เมื่อแบบน่าจะร่วม 10 ปีแล้วที่ทำ
00:09:32 → 00:09:34 การศึกษาวิจัยเหนืออีสานกลางใต้ตรงเนี่ย
00:09:34 → 00:09:37 คือไปสัมภาษณ์คนที่อายุ 100 ปีอ่ะช่วงนี้
00:09:37 → 00:09:40 ไม่มีใครอ้วนนะคนดีถ้าเราหัวใจสำคัญเลย
00:09:40 → 00:09:43 ของของโภชนาการชะลอวัยคือการควบคุมน้ำ
00:09:43 → 00:09:46 หนักตัวไม่ให้อ้วน
00:09:46 → 00:09:49 บางคนบอกเอ้าอ้วนแต่ยังแข็งแรงอ่ะล่าสุด
00:09:49 → 00:09:51 มีงานวิจัยบอกหมู่ที่แข็งแรงไม่มีอยู่
00:09:51 → 00:09:54 จริง
00:09:54 → 00:09:58 อ้วนน่ะแต่ฉันก็แบบฉันก็ยังทำอะไรได้มัน
00:09:58 → 00:10:01 ไม่สูงความดันสูงแต่วันดีคืนร้ายก็อาจจะ
00:10:01 → 00:10:03 ศัตรูขึ้นมาใครจะไปรู้ล่ะเพราะอ้วนมัน
00:10:03 → 00:10:06 เป็นภัยเงียบแฝงอยู่แล้วไงค่ะแต่บางคนก็
00:10:06 → 00:10:09 พยายามมีทฤษฎีที่ว่าเฮ้ยฉันอ้วนนะแต่ฉัน
00:10:09 → 00:10:12 ดูแลกินอาหารเสริมแอนตี้ออกซิแดนท์นู่น
00:10:12 → 00:10:15 นี่นั่นต่างกันอักเสบเรื้อรังฉันจะได้
00:10:15 → 00:10:19 แข็งแรงถึงบอกว่าหมูแข็งแรงครับไม่มีอยู่
00:10:19 → 00:10:20 จริง
00:10:20 → 00:10:23 นอกจากหมูแข็งแรง
00:10:23 → 00:10:26 เอามากินนะอ่ะแล้วเนี่ยการรักษาน้ำหนัก
00:10:26 → 00:10:27 ตัว
00:10:27 → 00:10:30 ควบคุมน้ำหนักตัวมันมีผลทำให้เราอายุยืน
00:10:30 → 00:10:34 ยาวแล้วการควบคุมน้ำหนักตัวเนี่ยถ้าคุณ
00:10:34 → 00:10:36 ไม่ควบคุมอาหารที่กินคุณก็ควบคุมเวลาที่
00:10:36 → 00:10:39 กินก็คือทำ intermittent fasting ที่เขา
00:10:39 → 00:10:43 คิดๆเนี่ยมันก็มีผลช่วยควบคุมน้ำหนักช่วย
00:10:43 → 00:10:45 กระตุ้นกระบวนการออโตฟาร์จี้เซลล์
00:10:45 → 00:10:49 ดีท็อกซ์กำจัดสารพิษระดับเซลล์เฮ้อทำให้
00:10:49 → 00:10:50 ยืดอายุขัยได้
00:10:50 → 00:10:55 แต่ถ้าเกิดว่าทำ is แบบผิดวิธีก็คือบางที
00:10:55 → 00:10:58 ไม่ได้ใน If ค่ะอาจารย์แต่ว่าไม่ได้กิน
00:10:58 → 00:11:00 สักทีไม่กินข้าวเช้าไม่กินข้าวกลางวัน
00:11:00 → 00:11:02 แล้วเอาไปฟาดนู่น 4 ทุ่ม 5 ทุ่มเที่ยงคืน
00:11:02 → 00:11:04 บางทีถามตัวเองทำ AF อยู่หรือเปล่าเนี่ย
00:11:04 → 00:11:08 เวลากินเวลาให้นอนกับไปกินพลาดไปแล้วเวลา
00:11:08 → 00:11:11 ให้กินเนี่ยกลับไปโอนนอนตื่นมาแทนที่จะ
00:11:11 → 00:11:14 กินเป่าอ่ะเลือกจะนอนต่อยันสายถูกมั้ย
00:11:15 → 00:11:19 เวลากินกับนอนเวลานอนกลับกินเราใช้ชีวิต
00:11:19 → 00:11:21 สวนทางนาฬิกาชีวิต
00:11:21 → 00:11:25 มันก็เลยสมดุลชีวิตเราก็หายไปโรคมันก็ถาม
00:11:25 → 00:11:28 หาไงแล้วเราก็ไปตามหาว่าเฮ้ยฉันจะกิน
00:11:28 → 00:11:31 วิตามินอะไรฉันจะไปกินอาหารเสริมอะไรฉัน
00:11:31 → 00:11:33 จะไปกินตัวช่วยนู่นนี่นั่นอะไรถูกไหม
00:11:33 → 00:11:37 เพราะท้ายที่สุดมันคือไลฟ์สไตล์ใหม่ DC
00:11:37 → 00:11:39 แปลว่ายา
00:11:39 → 00:11:44 ยาที่ที่ไม่ใช่เม็ดยาแต่มันคือ Life
00:11:44 → 00:11:48 Style คืออะไรลีลาชีวิตอาจารย์เรียกว่า
00:11:48 → 00:11:51 ลีลาชีวิตคือการใช้ชีวิตอย่างมีลีลาชั้น
00:11:51 → 00:11:53 เชิงการกินอยู่หลับนอนออกกำลังกายนี่แหละ
00:11:53 → 00:11:56 คือยาของเราเออนะไม่ต้องไปแบบอะไรเยอะแยะ
00:11:56 → 00:12:02 มากมาย
00:12:02 → 00:12:06 ใช้ได้เพราะอะไรเพราะคุณเกินเยียวยาไงก็
00:12:06 → 00:12:07 เลย
00:12:07 → 00:12:09 ต้องหันมาหาเม็ดยาไงเพราะว่าคุณเกิน
00:12:09 → 00:12:12 เยียวยาเขาให้ป้องกันตั้งแต่แรกแต่ไม่
00:12:12 → 00:12:15 ต้องยาแล้วแหละ
00:12:15 → 00:12:19 เราก็เลยเราก็ต้องกลับมาเฮ้ยฉันจะกินยัง
00:12:19 → 00:12:22 ไงให้อายุยืนยาวให้สุขภาพดีอายุยืนยาว
00:12:22 → 00:12:26 อย่างที่บอกสำรวจมาแล้วคือให้กินน้อยๆเออ
00:12:26 → 00:12:29 แต่มีคุณภาพอยากกินมากแต่ง่ายอย่างที่บอก
00:12:29 → 00:12:32 แคลอรี่ริชชั่นหรือคุณไม่จำกัดเวลาที่กิน
00:12:32 → 00:12:34 ก็ต้องแบบจริงๆแล้วมันต้องทำร่วมกันน่ะ
00:12:34 → 00:12:37 อ่าคือถ้าจำกัดอาหารที่กินมันเสี่ยงต่อ
00:12:37 → 00:12:40 การขาดอีกบางคนก็แบบเอ้ยเดี๋ยวจะเสี่ยง
00:12:40 → 00:12:43 ต่อการขาดคุณก็อาจจะต้องมีเอ่อวิตามิน
00:12:43 → 00:12:45 เสริมนู่นนี่นั่นอีกนะอันนี้ก็ทฤษฎีนึง
00:12:45 → 00:12:50 มันไม่มีรูปแบบตายตัวครับอ่าหรือจะไปทำ If
00:12:50 → 00:12:53 ก็ได้ก็ช่วยได้จำกัดเวลาหรือบางคนบอกว่า
00:12:53 → 00:12:56 โอ้โหฉันก็ไม่อยากทำเองความสุขของฉันคือ
00:12:56 → 00:13:00 การกินฉันก็อยากจะกินอ่าแต่เลือกกินอาหาร
00:13:00 → 00:13:03 ที่ดีซึ่งจากข้อมูลการเอ่อศึกษาวิจัย
00:13:03 → 00:13:07 เนี่ยสำรวจเนี่ยนะครับเขาเขาไป
00:13:07 → 00:13:09 รวบรวมพฤติกรรมของคนที่มีอายุยืนยาวเนี่ย
00:13:09 → 00:13:13 เขาพบว่าในโลกนี้มี 3 กลุ่ม
00:13:13 → 00:13:17 3 พื้นที่นะครับที่พบว่าคนเนี่ยมีอายุ
00:13:17 → 00:13:20 ยืนยาวเป็นร้อยปีขึ้นไปจะอยู่เยอะอยู่สูง
00:13:20 → 00:13:24 เขาเรียกว่าบลูโซนหรือโซนสีฟ้านะครับ
00:13:24 → 00:13:28 กลุ่มแรกคือชาวโอกินาว่า
00:13:28 → 00:13:32 เมื่อก่อนโควิดมันก็มีเขามีให้ไปทัวร์อก
00:13:32 → 00:13:34 กินาวาสด้วยนะอาจารย์ยังอยากไปเลยพอโควิด
00:13:34 → 00:13:36 มาปุ๊บมันเลยไป
00:13:36 → 00:13:39 เอา Innova เนี่ยเป็นเป็นกลุ่มที่มีอายุ
00:13:39 → 00:13:42 ยืนยาวด้วยนะครับกลุ่มที่ 2 ก็คือกลุ่ม
00:13:42 → 00:13:46 เอ่อชาวบาบาเกียนะบาบาเกียนี่คืออยู่ใน
00:13:46 → 00:13:49 เอ่อแถบแถวอิตาลีนะครับที่มีอายุยืนยาว
00:13:49 → 00:13:52 แล้วก็กลุ่มที่ 3 ที่อเมริกาลงมาลินได้
00:13:52 → 00:13:56 นะซึ่งพวกเนี้ยมักจะอยู่บลูโซนอยู่ใกล้
00:13:56 → 00:14:01 ติดกับพวกทะเล
00:14:01 → 00:14:05 ชนะแล้วเนี่ยอาจารย์ก็ลืมปิ๊งขึ้นมาว่า
00:14:05 → 00:14:07 อ๋อพออาหารทะเลหรือเปล่าเหมือนที่เราคุย
00:14:07 → 00:14:10 กันตอนต้นกลุ่มโอเมก้า 3 ที่เขาได้รับอ่า
00:14:10 → 00:14:14 โอเมก้า 3 นี่ดีมากเลยนะครับอาหารทะเลโดย
00:14:14 → 00:14:20 เฉพาะปลาไงนะช่วยให้สมองดีแก่ช้าหน้าใส
00:14:20 → 00:14:24 อื้อหือไกด์อัมพาตเอกราชฟาดประจำนะต้องขอ
00:14:24 → 00:14:26 เลยนะ
00:14:26 → 00:14:30 ในกลุ่มอาหารทะเลไงแล้วกินได้ทุกวันใน
00:14:30 → 00:14:32 กลุ่มเหล่านี้อาจารย์มองว่าเอ้ยมา
00:14:32 → 00:14:35 วิเคราะห์เออพวกนี้โอกินาว่ามันก็เป็น
00:14:35 → 00:14:38 เกาะเล็กๆอ่ะทางตอนใต้ของญี่ปุ่นเกาะอีก
00:14:38 → 00:14:42 คนประกอบอาชีพประมงกันนะครับพวกนี้ทำ
00:14:42 → 00:14:44 ประมงทำเกษตรกรรมแล้วก็เป็นเกาะเล็กๆแล้ว
00:14:44 → 00:14:48 ผู้สูงอายุเนี่ยอยู่เต็มเกาะเลยส่วนใหญ่
00:14:48 → 00:14:51 ก็จะอายุแบบโห 90 ปี 100 ปีแต่สามารถ
00:14:51 → 00:14:53 ประกอบกิจกรรมทำงงทำงานอะไรได้แล้วเขา
00:14:54 → 00:14:56 สุขภาพดีเนี่ยชีวิตยาวอย่างมีคุณภาพ
00:14:56 → 00:14:57 สุขภาพจิตเขาก็ดี
00:14:57 → 00:15:00 แล้วอัตราการเกิดโรคหัวใจแล้วมะเร็งน้อย
00:15:00 → 00:15:04 มากนะในชาวโอกินาว่าเนี่ยการระดูคุณก็
00:15:04 → 00:15:07 น้อยนะครับอ่าฉะนั้นแล้วเนี่ยพวกเนี้ยเขา
00:15:07 → 00:15:10 ยังทำงานได้เยอะแม้กระทั่งอายุสู่สวอ่ะ
00:15:10 → 00:15:14 คือไม่ใช่ว่าอายุยืนอายุเยอะเป็นร้อยปี
00:15:14 → 00:15:18 แต่ว่านั่งเฉยๆ
00:15:18 → 00:15:22 อ้าคือแก่อย่างมีไฟสมองฉับไวผิว
00:15:22 → 00:15:25 พรรณผ่องใสไร้รูปเรื้อรังเขาก็ทำงาน
00:15:25 → 00:15:29 ได้ซึ่งรูปแบบการกินเค้าน่าสนใจครับอัน
00:15:29 → 00:15:33 นี้คือกินให้อิ่มรู้สึกอิ่มแค่ 80% บางคน
00:15:33 → 00:15:36 บอกอาจารย์ 80% น่ะมันเท่าไหนมันไม่มีไอ้
00:15:36 → 00:15:41 ใหม่มาวัดคันเร่งถูกมั้ย 80% มันยังมัน
00:15:41 → 00:15:45 ต้อง 100 บาทอิ่มแต่ไม่อิ่มแปล้พี่ไทย
00:15:45 → 00:15:47 แล้วเนี่ยอิ่มแปล้เลยไม่มีลิมิตชีวิตเกิน
00:15:47 → 00:15:49 ร้อยเขาบอกให้กินจุดๆไง
00:15:49 → 00:15:55 จับตุ๊กๆพี่จะตุ๊กๆนะฮะคือถ้าเป็นภาษาวัย
00:15:55 → 00:15:58 รุ่นสมัยนี้เนาะกินไปเลยเต็มคาราเมล
00:15:58 → 00:16:01 นึกออกมั้ยกินอิ่มแบบเต็มที่เราไม่แล้ว
00:16:01 → 00:16:05 อิ่ม 80% นะครับเพราะเราอิ่มกินเต็มที่
00:16:05 → 00:16:08 เราอิ่มมากเนี่ยเป็นไงครับเราง่วงอิ่มจัด
00:16:08 → 00:16:12 ง่วงนอนประสิทธิภาพการทำงานก็โอ้โหลดน้อย
00:16:12 → 00:16:15 ลงนะครับอ่าแล้วการกินอิ่มแบบ 80% เนี่ย
00:16:15 → 00:16:19 อาจจะบอกเลยว่ามันคือกินแบบมีสติอ่ะคุณรี
00:16:19 → 00:16:21 นึกออกหมายความว่าสมองของเรานะถ้าเราเล่า
00:16:21 → 00:16:23 ตามวิทยาศาสตร์เนี่ยสมองของเราเนี่ยจะรู้
00:16:23 → 00:16:25 สึกอิ่มเมื่อเรากินไปเนี่ยประมาณ
00:16:25 → 00:16:30 15 นาทีโดยเฉลี่ยนะแต่ละคนต่างกัน
00:16:30 → 00:16:34 15 นาทีถึง 20 นาทีเราจะอิ่มและเฮ้อ
00:16:34 → 00:16:37 ฉะนั้นแล้วเนี่ยชาวโอกินาว่าเนี่ยเขาแบบ
00:16:37 → 00:16:43 เฮ้ยกินแบบมีสติเอาง่ายๆเลยนะ 1 คำอ่ะเรา
00:16:43 → 00:16:45 เคี้ยวกี่ครั้งพี่ไทยเราอ่ะส่วนใหญ่เนี่ย
00:16:45 → 00:16:49 ไม่เท่าไหร่อาจจะ 3 ครั้งอาจารย์มักพูด
00:16:49 → 00:16:51 เสมอฉับๆ
00:16:51 → 00:16:53 นึกออกไหมครับพี่ไทยเราใส่ปากจับจะอ้วก
00:16:54 → 00:16:56 ทำไมเปลือกนั่นแล้ว 15 นาทีกว่าจะอิ่มอ่ะ
00:16:56 → 00:16:59 พี่ฟาดไปหลายเอือกแล้วพี่ก็รับพลังงาน
00:16:59 → 00:17:03 อาหารเยอะฟีดอาหารเข้าสู่ร่างกายเยอะอ๋อ
00:17:03 → 00:17:06 มันต้องค่อยๆเคี้ยวเงี้ยเคี้ยว 15 ครั้ง
00:17:06 → 00:17:09 ถึง 20 ครั้งว่าคุณตามทฤษฎี + 30 โอ้โห
00:17:09 → 00:17:12 พอดีกินข้าวเที่ยง 15 หมดเวลาผู้จัดการ
00:17:12 → 00:17:16 ยื่น 2 ขาวไล่ออกยังกินไม่เสร็จ
00:17:16 → 00:17:19 เราต้องกินแบบมีสติค่อยๆเคี้ยวแล้วเราจะ
00:17:19 → 00:17:22 ได้ดื่มด่ำรสชาติของอาหาร
00:17:22 → 00:17:26 สมัยพุทธกาลเนี่ยย้อนกลับไปสมัยพุทธกาล
00:17:26 → 00:17:29 เลยนะพระพุทธเจ้าก็ให้ Concept กินแบบมี
00:17:29 → 00:17:32 สติพระเจ้าปเสนทิโกศลพระราชาไปเข้าเฝ้า
00:17:32 → 00:17:36 พระพุทธเจ้าหลังจากเสวยอาหารมาเต็มที่ถ้า
00:17:36 → 00:17:38 เป็นสมัยนี้ย้อนไปพุทธกาลนะ 2,000 กว่าปี
00:17:38 → 00:17:42 เนี่ยเต็ม carable เหมือนกันถ้าไปเฝ้าพระ
00:17:42 → 00:17:44 พุทธเจ้าพระพุทธเจ้าเห็นโอ้โหท่านง่วง
00:17:44 → 00:17:48 เพราะว่ากินเต็มที่แปลเลยมาเข้าเฝ้าแล้ว
00:17:48 → 00:17:52 ฟังเทศน์ฟังธรรมผมจะเอาเลยตรัสว่ามนุษย์
00:17:52 → 00:17:58 ผู้มีสติอยู่ทุกเมื่อในการกินนะครับรู้
00:17:58 → 00:18:04 จักประมาณในอาหารย่อมมีความสุขแก่ช้าและ
00:18:04 → 00:18:08 อายุยืนมีเสียงไหมเสียงแบบมีความเอคโค่
00:18:08 → 00:18:10 มากเลยนะ
00:18:10 → 00:18:14 ของพระเจ้าปเสนทิโกศลอยู่ใต้ต้นมะม่วงก็
00:18:14 → 00:18:17 เลยหันไปมองเห็นว่าท่านกำลังโน้มตัวและ
00:18:17 → 00:18:19 เออจะไปเฝ้าพระอินทร์แล้วพระพุทธเจ้าบอก
00:18:19 → 00:18:22 ว่ามนุษย์รู้จักประมาณไหนหาเห็นมั้ยย่อม
00:18:22 → 00:18:26 มีความสุขแก่ช้าและอายุยืน
00:18:26 → 00:18:29 3 สิ่งนี้คือสิ่งที่เราปรารถนามีความสุข
00:18:29 → 00:18:31 แก่ช้า
00:18:31 → 00:18:35 นี่มีอยู่ในพระไตรปิฎกเลยนะ
00:18:35 → 00:18:39 เนี่ยตามคอนเซ็ปต์เลยกินแบบมีสติแล้วจะมี
00:18:39 → 00:18:42 ความสุขเราจะแก่ช้าเราจะอายุยืนทุกวันนี้
00:18:42 → 00:18:45 ไม่ใช่ฟาดเข้าไปเต็มที่เลยยิ่งกิน
00:18:45 → 00:18:49 บุฟเฟ่ต์แล้วจับเวลาเฮ้ยกี่นาที 100 เอ่อ
00:18:49 → 00:18:53 กินได้แค่ 120 บาทกินได้แค่ 90 นาทีเราก็
00:18:53 → 00:18:55 จะไปฟีดๆๆกันเต็มที่เห็นไหม
00:18:55 → 00:18:59 อันนี้เราเราจะส่งผลเสียที่ทำให้เราไม่
00:18:59 → 00:19:02 อายุยืนยาวแล้วเพราะเราต้องกินอิ่มแค่ 80%
00:19:02 → 00:19:04 เรากินแบบมีสติ
00:19:04 → 00:19:06 [เพลง]
00:19:06 → 00:19:08 พอแล้วงั้นเรารู้สึกอิ่มอ่ะมันใช้เวลา
00:19:09 → 00:19:13 ประมาณ 15 นาทีไงคุณลีถ้าคุณกินเร็วๆอ่ะ
00:19:13 → 00:19:15 เพราะมันมีของหวานปุ๊บเราก็จะรู้สึกว่า
00:19:15 → 00:19:18 เราแบ่งกระเพาะแบ่งกระเพาะฉันยังสูบของ
00:19:18 → 00:19:21 หวานได้อีกเออมันมีพื้นที่เหลืออยู่
00:19:21 → 00:19:23 ก็ต้องเลือกให้มันแบบเอ้ยหวานน้อยที่สุด
00:19:24 → 00:19:27 หรือเอาผลไม้อ่ะมาช่วยตัดก่อนตัดไฟแต่ต้น
00:19:27 → 00:19:31 ลมให้มันลดการกินเค้กกินของหวานก่อนเอา
00:19:31 → 00:19:34 ผลไม้เอาฝรั่งชมพู่แอปเปิ้ลแก้วมังกรมา
00:19:34 → 00:19:36 รองท้องไว้ก่อนเพื่อชะลอการดูดซึมน้ำตาล
00:19:36 → 00:19:38 เพราะคอนเซปอาจารย์อยากกินต้องได้กินไม่
00:19:38 → 00:19:40 ได้ห้ามกินก็เนี่ยฟังอาจารย์ทีหลังอีก
00:19:40 → 00:19:42 แล้วเนี่ย
00:19:42 → 00:19:46 บุฟเฟ่ต์ไปสัมมนาอ้าบุฟเฟต์อะไรเงี้ยแล้ว
00:19:46 → 00:19:49 ก็ไม่ได้กินขนมเค้กมันนานค่ะท่านเราก็เลย
00:19:49 → 00:19:50 อยาก
00:19:50 → 00:19:55 4 ชิ้นโอ้โหเต็มที่เลยๆเลยอ่ะรู้สึกแบบ
00:19:55 → 00:19:56 เฮ้ย
00:19:56 → 00:19:59 กันมนุษย์
00:20:00 → 00:20:02 ก็ชอบแบบเฮ้ยฉันไม่ได้กินมานานเดี๋ยว
00:20:02 → 00:20:05 พรุ่งนี้ค่อยลดแล้วก็กินแบบเต็มที่โดย
00:20:05 → 00:20:08 เฉพาะอาจารย์บอกว่าถ้าเราจับร่างกายของ
00:20:08 → 00:20:13 เราดีนะจับสังเกตบางทีเนี่ยเรารู้สึกอิ่ม
00:20:13 → 00:20:17 และแต่เรายังอยากกินเราจะไปบอกน้องเมนู
00:20:17 → 00:20:20 นี้ที่สั่งไปอ่ะไปตามมาหน่อยได้ยังนึกออก
00:20:20 → 00:20:23 ไหมครับอ่าไม่งั้นเดี๋ยวพี่อิ่มก่อน
00:20:23 → 00:20:26 เราจะพูดตัวเราเองเลยไม่งั้นพี่อิ่มก่อน
00:20:26 → 00:20:30 เมนูนี้ยังไม่ได้เลยนะเรารู้ตัวไงเราใช่
00:20:30 → 00:20:33 เราจะยัดเข้าไปไม่หมด
00:20:33 → 00:20:36 แล้วเราต้องมีสติในการกินเออถ้าอยากอายุ
00:20:36 → 00:20:39 ยืนยั่งยืนต้องมีสติมีสติในการกินแล้วว่า
00:20:39 → 00:20:42 ไดเอทเนี่ยญี่ปุ่นเขาชอบกินอาหารที่ทำมา
00:20:42 → 00:20:46 จากถั่วเหลืองเป็นประจำ
00:20:46 → 00:20:50 ซอสถั่วเหลืองเต้าเจี้ยวนะถั่วเหลืองถั่ว
00:20:50 → 00:20:52 หมัก
00:20:52 → 00:20:57 พวกนี้ก็ทำให้เขาเนี่ยมีอายุยืนยาวต้าน
00:20:57 → 00:20:59 มะเร็งได้ดี
00:20:59 → 00:21:01 ถั่วเหลืองผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองเนี่ย
00:21:01 → 00:21:05 ฉะนั้นแล้วเนี่ยอาหารประเภทนี้มีฤทธิ์
00:21:05 → 00:21:08 เป็นไฟโตเอสโตรเจนปรับสมดุลฮอร์โมนช่วย
00:21:08 → 00:21:11 ต้านโรคเรื้อรังทั้งหลายแหล่แล้วก็กินน้ำ
00:21:11 → 00:21:13 มากกว่า 2 ลิตรต่อวัน
00:21:13 → 00:21:17 ขับถ่ายดีการเผาผลาญดีผิวพรรณเขาก็ดีคน
00:21:17 → 00:21:19 ญี่ปุ่นเห็นไหมแล้วคนญี่ปุ่นโอกินาว่า
00:21:19 → 00:21:23 เนี่ยกินอาหารเช้าเป็นหลักแต่พี่ไทยแล้ว
00:21:23 → 00:21:27 ฉันแบบฉันเห็นไหมญี่ปุ่นนี่คือหนักมื้อ
00:21:27 → 00:21:29 เช้าเบามื้อเที่ยงเลี่ยงมื้อเย็นที่ไทย
00:21:29 → 00:21:32 เราบอกได้เลยฉันน่ะมื้อเช้าบอกมื้อเที่ยง
00:21:32 → 00:21:34 เลี้ยงมื้อเย็นแล้วฉันไม่เน้นมือดู
00:21:34 → 00:21:38 ถ้าไม่มีต่อวิธีทำต่อได้พี่ถ่ายระบบอย่าง
00:21:38 → 00:21:41 นั้นไม่ได้แล้วเนี่ยญี่ปุ่นเค้าเน้นมื้อ
00:21:41 → 00:21:43 เช้าเป็นหลักนะครับมันกินให้ครบ 3 มื้อ
00:21:43 → 00:21:45 ไม่ใช่อดๆจนร่างกายเนี่ยการเผาผลาญไม่ดี
00:21:45 → 00:21:49 แล้วเขากินผักทุกมื้อนะเขาปลูกผักกินเอง
00:21:49 → 00:21:53 ครับ
00:21:53 → 00:21:57 ดูดิดูดีใช่มั้ยจริงๆแล้วเราก็ทำได้นะแต่
00:21:57 → 00:22:00 แค่เราไม่ทำเราก็เลือกได้กินปลาอย่าง
00:22:00 → 00:22:02 เงี้ยเป็นแหล่งของโอเมก้า 3 ที่อาจารย์
00:22:02 → 00:22:05 บอกอุ๊ยสมองดีแก่ช้าหน้าใสแกอัมพาตเอออ่า
00:22:05 → 00:22:09 เอกลักษณ์ประจำสาหร่ายเห็นมั้ยสาหร่าย
00:22:09 → 00:22:11 เนี่ยก็จะเป็นแหล่งของโปรตีนจากพืชนะครับ
00:22:11 → 00:22:14 อ่าแล้วมีพวก antioxidant อะไรทั้งหลาย
00:22:14 → 00:22:17 แหล่เห็นมั้ยแล้วเนี่ยตามแนวทางของ
00:22:17 → 00:22:19 โอกินาว่าไม่ยากเลย
00:22:19 → 00:22:23 นะไม่มีอะไรยากก็กินอิ่มแต่พอดีกินปลากิน
00:22:23 → 00:22:24 ผัก
00:22:24 → 00:22:27 เขาปลูกผักกินเองออแกนิคหรืออาจารย์กลับ
00:22:27 → 00:22:30 บ้านภรรยาที่นั่งช่วงปีใหม่โอ้โหกินผัก
00:22:30 → 00:22:34 สะใจมากเพราะเขาปลูกกินเองบล็อกโคลี่
00:22:34 → 00:22:38 กะหล่ำปลีคะเราสบายใจอ่ะปลอดสารพิษเรา
00:22:38 → 00:22:41 อยู่กรุงเทพฯนี่เราแบบต้องซื้อตลาดไอ้
00:22:41 → 00:22:43 ปลอดสารพิษเราก็ไม่มั่นใจว่าปลอดจริงเรา
00:22:43 → 00:22:47 ก็ต้องล้างทำความสะอาดให้ดีเนี่ยมันไม่
00:22:47 → 00:22:51 ยากเลยนี่ถ้าเรามาดูรูปแบบการกินของชาว
00:22:51 → 00:22:55 บาบีเดียนะครับอยู่แถบประเทศอิตาลีนะครับ
00:22:55 → 00:22:57 อันนี้ก็เน้นอีกแหละกินอาหารที่มาจากพืช
00:22:57 → 00:23:04 เป็นหลักกินผักสดทุกวันผลไม้ธัญพืชต่างๆ
00:23:04 → 00:23:07 นะพวกนี้จะกินในรูปแบบของ
00:23:07 → 00:23:10 เมดิเตอร์เรเนียนที่ทำให้อายุยืนยาวควบ
00:23:10 → 00:23:13 คุมน้ำหนักและดีต่อใจเมดิเตอร์เรเนียน
00:23:13 → 00:23:16 ไดเอทเนี่ยหัวใจสำคัญเนี่ยคือไขมันดีเขา
00:23:16 → 00:23:18 จะใช้น้ำมันมะกอกปรุงประกอบอาหารแล้วก็
00:23:18 → 00:23:22 กินพวกถั่วพวกนี้จะช่วยต้านโรคหัวใจและ
00:23:22 → 00:23:24 หลอดเลือดได้ทั่วเปลือกแข็งทั้งหลายแหล่
00:23:24 → 00:23:28 บ้านเขาเอาม่อนบ้านเราเราก็จะกินถั่วลิสง
00:23:28 → 00:23:32 กินถั่วลายเสือก็ได้มี resulator โรคชะลอ
00:23:32 → 00:23:34 วัยได้ด้วยนะครับแล้วกินพืชผักสมุนไพร
00:23:34 → 00:23:37 ทั้งหลายแหล่นะครับพวกนี้เลือกรับประทาน
00:23:37 → 00:23:40 อาหารทะเลนะครับเขาเลือกรับประทานเนื้อ
00:23:40 → 00:23:42 สัตว์เพียงบางชนิดนะครับเนื้อสัตว์เนี่ย
00:23:42 → 00:23:45 ที่เขากินเนี่ยเป็นสัตว์ไม่มีขา
00:23:45 → 00:23:47 ถูกต้อง
00:23:47 → 00:23:50 หรือขาน้อยที่สุดที่สัตว์ปีกไงไก่มี 2 ขา
00:23:50 → 00:23:52 ถูกต้อง
00:23:52 → 00:23:57 หมูมีขาเดียวหมูโดนตัดขาเพราะว่าอีก 3 ขา
00:23:57 → 00:24:00 ส่งไปขายต่อซุงแล้วนะ
00:24:00 → 00:24:03 อันนี้ไม่แนะนำเห็นไหมครับก็เป็นแนวทาง
00:24:03 → 00:24:05 ส่วนใหญ่เนี่ยใกล้เคียงกันเลยแล้วเขาไม่
00:24:05 → 00:24:09 กินอาหารแปรรูปใส่กรอบหมูยอกุนเชียงอาหาร
00:24:09 → 00:24:12 กระผมกระป๋องนะเขาไม่กินแล้วที่สำคัญ
00:24:12 → 00:24:15 เหมือนโอกินาว่าที่อาจารย์บอกเขียวช้าๆ
00:24:15 → 00:24:18 กินอย่างมีสติเขาบอกว่าเคี้ยวช้าๆได้
00:24:18 → 00:24:21 อรรถรสยิ่งอร่อยมากขึ้นสัมผัสอาหารรสชาติ
00:24:21 → 00:24:24 ของอาหารความเป็นธรรมชาติเนี่ยมากขึ้น
00:24:24 → 00:24:27 เห็นไหมครับแล้วเขาเลือกอาหารที่มีคุณภาพ
00:24:27 → 00:24:30 เขาไม่เน้นไปจำกัดที่ปริมาณว่าเอ้ยกิน
00:24:30 → 00:24:31 คาร์โบไฮเดรตน้อยเขาเลือกคาร์โบไฮเดรตที่
00:24:31 → 00:24:34 ดีธัญพืชไม่ขัดสีมาแล้วก็เข้ากล้องเข้า
00:24:34 → 00:24:37 ไรซ์เบอรี่ข้าวสินเหล็กกข. 43 หมู่สารพัด
00:24:37 → 00:24:40 อย่างเงี้ยนะครับแล้วกลุ่มสุดท้ายคือชาว
00:24:40 → 00:24:43 โรมารีนได้ที่แคลิฟอร์เนียอเมริกาอันนี้
00:24:43 → 00:24:47 ลงมาลินดาก็แบบอาจจะเป็นลักษณะภูมิประเทศ
00:24:47 → 00:24:51 ที่เป็นอีกแบบนึงนะครับอ่าซึ่งลงมาลินได้
00:24:51 → 00:24:54 เนี่ยรูปแบบการกินเนี่ยเขาจะกินเนื้อ
00:24:54 → 00:24:57 สัตว์โดยเฉพาะเนื้อวัวและหมูเนี่ยน้อยมาก
00:24:57 → 00:25:00 ทั้งเดือนและเฉลี่ยนะไม่เกิน 2 ครั้งหรือ
00:25:00 → 00:25:02 บางคนไม่กินเลยเนื้อหมูเนื้อวัวสัตว์ใหญ่
00:25:02 → 00:25:04 เนี่ยไม่กินเลย
00:25:04 → 00:25:08 จะเน้นปลาปลาอีกแล้วถูกต้องครับเห็นไหม
00:25:08 → 00:25:12 ปลาแล้วก็กินถั่วเปลือกแข็งและต่างประเทศ
00:25:12 → 00:25:16 เนี่ยเขาจะมีอัลมอนด์วอลนัทพีแคนพิทาชิโอ
00:25:16 → 00:25:19 ถั่วไฮโซทั้งนั้นเลย
00:25:19 → 00:25:23 แต่เราจะกินถั่วลิสงก็ได้ก็ไม่ได้ว่าไม่
00:25:23 → 00:25:24 ได้ว่าอะไรเม็ดมะม่วงหิมพานต์อะไรของเรา
00:25:24 → 00:25:27 ก็ได้นะวันละ 1 กำมือเป็นประจำทุกวันเลย
00:25:27 → 00:25:30 นะอันนี้จะช่วยต้านโรคหัวใจและหลอดเลือด
00:25:30 → 00:25:33 ได้นะครับแล้วก็หลีกเลี่ยงการปรุงอาหาร
00:25:33 → 00:25:36 อ่าคือกินแบบดื่มด่ำรสชาติตามธรรมชาติ
00:25:36 → 00:25:39 เท่านั้นไม่ต้องปรุงไม่ต้องปรุงใดๆถูก
00:25:39 → 00:25:42 ต้องหวานมันเค็มถูกต้องเลยครับเขาไม่นิยม
00:25:42 → 00:25:46 รับประทานหวานมันเค็มอ๋อแล้วไม่ดื่ม
00:25:46 → 00:26:04 แอลกอฮอล์ด้วยนะ
00:26:04 → 00:26:08 แล้วกินช้าเห็นไหมคอนเซ็ปต์คือกินช้ากิน
00:26:08 → 00:26:12 แบบมีสติแล้วกินช้าเนี่ยเราได้สัมผัส
00:26:12 → 00:26:16 อรรถรสของอาหารแล้วกินอาหารร่วมกับผู้
00:26:16 → 00:26:19 อื่นในครอบครัวเหมือนเมดิเตอร์เรเนียน
00:26:19 → 00:26:21 ไดเอทเมื่อสักครู่นี้ที่บอกเพราะเราได้
00:26:21 → 00:26:24 กินไปได้พูดคุยสร้างความสัมพันธ์เม้าท์
00:26:24 → 00:26:26 มอยพอถึงเวลาปุ๊บ
00:26:26 → 00:26:30 เห็นไหมมันก็ควบคุมปริมาณที่กินได้กิน
00:26:30 → 00:26:33 อาหารเช้าเป็นหลักด้วยหนักเช้าเบาเที่ยง
00:26:33 → 00:26:36 เลี้ยงเย็นแล้วหยุดกินทันทีเมื่อรู้สึก
00:26:36 → 00:26:39 อิ่ม
00:26:39 → 00:26:41 เนี่ยมันคือการ
00:26:41 → 00:26:45 กินแบบแต่พอดีอ่ะอาจารย์ไม่อยากจะใช้คำ
00:26:45 → 00:26:46 ว่าจำกัด
00:26:46 → 00:26:49 อ่ากินอิ่มแต่พอดีอิ่มของแต่ละคนไม่เท่า
00:26:49 → 00:26:51 กันด้วยแล้วไม่จำเป็นต้องจำการสารอาหาร
00:26:51 → 00:26:55 ชนิดใดชนิดหนึ่งควบคุมน้ำหนักตัวเลือก
00:26:55 → 00:26:58 คาร์โบไฮเดรตที่ดีธัญพืชไม่ขัดสีโปรตีน
00:26:58 → 00:27:02 ที่ดีจากปลาอ่าลดเลี่ยงสัตว์ใหญ่สัตว์
00:27:02 → 00:27:06 เนื้อแดงขาน้อยๆอ่ะหา
00:27:06 → 00:27:11 ตั้งนานอะไรไม่มีผักผลไม้ไม่หวานจัดดื่ม
00:27:11 → 00:27:14 น้ำอย่างน้อยวันละ 2 ลิตรเห็นไหมครับแล้ว
00:27:14 → 00:27:15 มันง่ายมากเลย
00:27:15 → 00:27:18 แค่เราเลือกที่จะทำไหมถ้าเราอยากจะมี
00:27:18 → 00:27:25 ชีวิตยืนยาวอย่างมีคุณภาพไม่ได้ยาวแต่ว่า
00:27:25 → 00:27:29 พะงาบๆไม่ไหวนะ
00:27:29 → 00:27:33 เดี๋ยวลองลองปรับชีวิตตัวเองดูสร้างสมดุล
00:27:33 → 00:27:36 ใหม่ขอบคุณอาจารย์เอกราชค่ะสวัสดีค่ะครับ
00:27:36 → 00:27:39 ผมเอาล่ะค่ะคุณผู้ฟังหมดเวลาแล้วนะคะพบ
00:27:39 → 00:27:41 กันใหม่ครั้งหน้าค่ะวันนี้ลาไปก่อนสวัสดี
00:27:41 → 00:27:44 ค่ะ
00:27:44 → 00:27:47 อันตรายจากควันบุหรี่มีกี่ประเภทการวิจัย
00:27:47 → 00:27:50 ที่จีนมีอะไรน่าสนใจรองศาสตราจารย์นาย
00:27:50 → 00:27:53 แพทย์สุทัศน์รุ่งเรืองหิรัญญาจากคณะ
00:27:53 → 00:27:56 แพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒมา
00:27:56 → 00:27:57 เล่าให้ฟังครับ
00:27:57 → 00:28:01 มือหนึ่งก็คือควันบุหรี่ที่คนคนนึงสูบ
00:28:01 → 00:28:03 เข้าไปในปอดตัวเองอันนี้เป็นเรื่องของผู้
00:28:03 → 00:28:06 สูงที่เกิดกับผลตัวเขาเองแต่ทีนี้ในการ
00:28:06 → 00:28:09 สูบบุหรี่นะครับมันจะไม่ได้มีผลกระทบต่อ
00:28:09 → 00:28:13 ตัวเองแต่ว่าจะมีผลกระทบต่อคนรอบข้างที่
00:28:13 → 00:28:17 เขาไม่ได้รู้เขานั่งอยู่ข้างๆเราในขณะที่
00:28:17 → 00:28:20 เราสูบบุหรี่แต่ตัวเขาเองไม่ได้สุกควัน
00:28:20 → 00:28:23 บุหรี่มือสองก็คือควันที่มันออกมาจาก 2
00:28:23 → 00:28:26 แหล่งอันที่ 1 ก็คือเมื่อผู้สูบสูตรควัน
00:28:26 → 00:28:30 แรกเข้าไปแล้วเนี่ยแล้วพ่นออกมาจากปากตัว
00:28:30 → 00:28:33 เองออกมาสู่สิ่งแวดล้อมรอบตัวอันนี้เป็น
00:28:33 → 00:28:36 แหล่งหนึ่งแหล่งที่สองก็คือควันที่เกิด
00:28:36 → 00:28:39 จากการเผาไหม้ตัวมวนบุหรี่นะฮะที่ออกมา
00:28:39 → 00:28:40 จากปลายมวลเวลาเราสังเกตคนที่สูบบุหรี่
00:28:40 → 00:28:43 เนี่ยมันจะมีควันออกมาปลายมวลด้วยเพราะ
00:28:43 → 00:28:47 ฉะนั้นความ 2 ส่วนนี้ออกมาสู่อากาศภายนอก
00:28:47 → 00:28:50 นะฮะที่อยู่ในสิ่งแวดล้อมของเราอันนี้เรา
00:28:50 → 00:28:53 เรียกว่าควันบุหรี่มือสองยังมีอีกอันนึง
00:28:53 → 00:28:56 ก็คือมีควันบุหรี่มือ 3 ควันมือ 3 เนี่ย
00:28:56 → 00:28:58 มันเกิดจากการที่คนเดิมนะฮะเค้าสูบบุหรี่
00:28:58 → 00:29:02 เราก็พ่นควันนะฮะออกมาอยู่ในสิ่งแวดล้อม
00:29:02 → 00:29:04 หรือในห้องนั้นๆที่เขาใช้ในการสูบบุหรี่
00:29:04 → 00:29:08 แล้วก็ความจากปลายหมดก็ฟุ้งกระจายอยู่ใน
00:29:08 → 00:29:12 ห้องเดียวกันนี้เมื่อตัวควันเนี่ยมันหาย
00:29:12 → 00:29:15 ไปหมดแล้วในความเป็นจริงเนี่ยมันมีสาร
00:29:15 → 00:29:18 เคมีที่อยู่ในควันบุหรี่เนี่ยนะฮะซึ่งมัน
00:29:18 → 00:29:23 ตกค้างนะครับอยู่ในพื้นผิวของวัสดุของ
00:29:23 → 00:29:26 เฟอร์นิเจอร์ของสิ่งต่างๆข้าวของเครื่อง
00:29:26 → 00:29:28 ใช้ที่อยู่ในห้องห้องนั้นแล้วก็เกาะเป็น
00:29:28 → 00:29:31 คราบที่เรามองไม่เห็นด้วยตาเปล่าอันนี้มี
00:29:31 → 00:29:34 สารเคมีเคลือบอยู่ผมยกตัวอย่างง่ายๆผ้า
00:29:34 → 00:29:35 ม่าน
00:29:35 → 00:29:39 โซฟาโต๊ะเก้าอี้เตียงนอนอย่างนี้เป็นต้น
00:29:39 → 00:29:42 ควันมือ 3 เนี่ยมันสังเกตได้ง่ายๆคือเช่น
00:29:42 → 00:29:45 เราไปนอนพักที่โรงแรมต่างจังหวัดที่โรง
00:29:45 → 00:29:47 แรมไม่ใหญ่มากแต่บางทีเขาไม่สามารถแยกแขก
00:29:48 → 00:29:50 ได้ว่าแขกคนนี้สูบบุหรี่หรือเป็นโซนไม่
00:29:50 → 00:29:53 สูบบุหรี่บางทีเราเปิดประตูเข้าไปเช็คอิน
00:29:53 → 00:29:55 ใหม่ๆเนี่ยเราจะเห็นว่าบางห้องเนี่ยมัน
00:29:55 → 00:29:58 เหม็นเหม็นควันบุหรี่มากเลยนะฮะทั้งๆที่
00:29:58 → 00:30:01 ตาเปล่าของเรามองไม่เห็นควันแล้วอันนี้
00:30:01 → 00:30:03 เป็นลักษณะของควันมือ 3 จริงๆต้องบอกว่า
00:30:03 → 00:30:06 ความหรูไม่ว่าจะเป็นควันเงินควันมือสองนะ
00:30:06 → 00:30:09 ฮะอันตรายทั้งสิ้นไม่เคยมีงานวิจัยผมขอ
00:30:09 → 00:30:11 อนุญาตยกงานวิจัยที่จริงๆแล้วทำมาหลายปี
00:30:11 → 00:30:13 แล้วนะครับเพราะว่าเรื่องขวัญมือสองเนี่ย
00:30:13 → 00:30:15 ทางการแพทย์เรา
00:30:15 → 00:30:17 เราเรียนรู้เรารับทราบมานานแล้วอ่ามีงาน
00:30:17 → 00:30:19 วิจัยอันนึงทำในประเทศจีนเป็นงานวิจัยที่
00:30:19 → 00:30:24 ดีมากนะฮะเขาติดตามแม่บ้านนะฮะคือภรรยานะ
00:30:24 → 00:30:29 ครับจำนวน 7 พันกว่าคนที่สามีเนี่ยคือ
00:30:29 → 00:30:32 บริกรและอีกกลุ่มนึงเนี่ยแบ่งเป็นสามีที่
00:30:32 → 00:30:35 ไม่สูบบุหรี่นะครับแล้วก็ติดตามแม่บ้าน
00:30:35 → 00:30:39 ทั้ง 7 พันกว่าคนเป็นเวลา 7 ปีเต็มว่า
00:30:39 → 00:30:41 ชะตากรรมของแม่บ้านทั้งสองกลุ่มนี้ทั้งคน
00:30:42 → 00:30:44 ที่มีสามีไม่สูบบุหรี่กับคนที่มีสามีสูบ
00:30:44 → 00:30:48 บุหรี่ชะตากรรมในเวลา 7 ปีนี้แตกต่างกัน
00:30:48 → 00:30:52 ไหมคำตอบก็คือแตกต่างชัดเจนแตกต่างยังไง
00:30:52 → 00:30:55 สิ่งที่เขาพบน่าสนใจมากก็คือว่าเขาพบว่า
00:30:55 → 00:31:01 ในกลุ่มภรรยาที่สามีสูบบุหรี่เป็นประจำมี
00:31:01 → 00:31:04 อายุขัยสั้นกว่ากลุ่มที่สามีไม่สูบบุหรี่
00:31:04 → 00:31:08 เลยอย่างชัดเจนทีนี้ตายเร็วกว่าจากอะไร
00:31:08 → 00:31:10 ล่ะเขาก็ลงไปดูรายละเอียดว่าเอ๊ะทำไมคน
00:31:10 → 00:31:13 ที่ตายเนี่ยตายจากอะไรอะไรเป็นสาเหตุเขา
00:31:13 → 00:31:16 ก็พบว่าแม่บ้านกลุ่มเนี้ยที่ตายเร็วกว่า
00:31:16 → 00:31:18 เนี่ยตายมาจาก 2 สาเหตุหลักอันที่ 1
00:31:18 → 00:31:22 มะเร็งนะฮะอันที่ 2 หลอดเลือดหัวใจตีบ
00:31:22 → 00:31:25 เกิดกล้ามเนื้อใจตายเฉียบพลันแล้วก็ตาย
00:31:25 → 00:31:28 จากการที่หัวใจล้มเหลวเป็น 2 สาเหตุหลัก
00:31:28 → 00:31:30 ที่ทำให้เกิดการตายเพราะฉะนั้นในทางการ
00:31:30 → 00:31:34 แพทย์เราถือว่างานวิจัยเหล่านี้เป็นหลัก
00:31:34 → 00:31:37 ฐานยืนยันชั้นดีเลยนะว่าไอ้คำว่าบุหรี่
00:31:37 → 00:31:39 มือสองเนี่ยแล้วผลกระทบต่อสุขภาพของ
00:31:39 → 00:31:42 มนุษย์มันมีอยู่จริงแล้วมันบั่นทอนสุขภาพ
00:31:42 → 00:31:45 ของผู้ที่ไม่ได้สูบบุหรี่แต่อยู่ในสิ่ง
00:31:45 → 00:31:48 แวดล้อมที่มีคนสูงทั้งสูบอยู่แล้วก็สูบ
00:31:48 → 00:31:58 เสร็จไปเรียบร้อยแล้วมันมีผลลบอยู่จริง
00:31:58 → 00:32:01 ติดตามรายการทางเว็บไซต์และแอปพลิเคชั่น
00:32:01 → 00:32:03 ของไทย
00:32:03 → 00:32:07 spotify Sound Google ผ่อนคลาย
00:32:07 → 00:32:16 และ YouTube Channel Thai PBS ผ่อนค่ะ
00:32:16 → 00:32:21 [เพลง]