- คำถาม:
- ทำไมการดื่มกาแฟพร้อมอาหารอาจทำให้ร่างกายขาดธาตุเหล็ก?
- คำตอบ:
- เพราะกาแฟมีสารโพลิฟีโนที่บล็อกการดูดซึมธาตุเหล็กในลำไส้ ทำให้แม้จะกินอาหารที่มีธาตุเหล็ก เช่น เนื้อแดงหรือผักใบเขียว ก็ไม่สามารถดูดซึมได้อย่างเต็มที่ ส่งผลให้เกิดภาวะขาดธาตุเหล็กได้ โดยเฉพาะหากดื่มกาแฟเป็นประจำพร้อมอาหาร
กินกาแฟแล้วถ่ายเหลว ดื่มนมวัวแล้วท้องเสีย แพ้อาหารแต่ยังอยากกิน แก้ไขได้ด้วย… I Ask Doctors EP.17
จากช่อง:Zerosick
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:11:09อาหารอ้าแล้วเวลาเราดื่มกาแฟค่ะเนื่องจาก
00:11:12กาแฟมันมีบอกว่ามีสารที่มันมีสีแบบดำๆน้ำ
00:11:15ตาลของกาแฟเนาะเราเรียกว่าโพลิฟีโนซึ่ง
00:11:18สารเหล่าเนี้ยเวลาเรากินกับอาหารทั่วไปจะ
00:11:20ให้ไปบล็อกการดูดซึมแร่ธาตุเหล็กได้ออ
00:11:24เหรอเออซึ่งไม่ใช่แค่กาแฟนะชาก็เป็นอื
00:11:27สมมุติเราชอบกินแบบชานมชาอะไรต่างๆแล้วก็
00:11:30ดื่มคู่กับไอ้ดื่มดื่มแล้วก็กินอาหารไป
00:11:33ด้วยกันบ่อยๆอย่างเงี้ยก็เลยทำให้ผู้หญิง
00:11:35เรามีภาวะขาดธาตุเหล็กได้ง่ายโอ้โห
00:11:37อันเนี้เชื่อว่าหลายๆคนรวมถึงเจนเองบางที
00:11:40ก็ดื่มอาหารพร้อมชาหรือพร้อมกาแฟอะไร
00:11:43เงี้ยพอพอเราทานแล้วเราก็กะว่าเดี๋ยวมื้อ
00:11:46นี้นะฉันจะกินโปรตีนฉันจะกินธาตุเหล็ก
00:11:49ปรากฏเธอกินพร้อมกับกาแฟโดนบล็อกไม่ดูด
00:11:51ซึมเลยจ้าใช่ก็เลยอาจจะเป็นถึงสาเหตุทำไม
00:11:53ว่าเอ๊ะทำไมแบบฉันพยายามกินแบบว่าเนื้อ
00:11:56แดงแล้วนะฉันกินผักใบเขียวแล้วนะทำไมเรา
00:11:59ถึงไม่ได้ธาตุเหล็กเพราะว่าเวลาเรากิน
00:12:01อาหารน่ะเรากินพร้อมมากกับกาแฟหรือชามาก