- คำถาม:
- ควรระวังอะไรเมื่อเลือกรับประทานอาหารฟาสฟู้ดที่ซื้อจากร้าน?
- คำตอบ:
- ควรเลือกเมนูที่ปรุงด้วยวิธีย่างแทนทอด เพราะการทอดจะเพิ่มแคลอรี่จากแป้งและน้ำมัน ส่วนการย่างควรหลีกเลี่ยงส่วนที่เกรียมดำ เพราะอาจมีสารก่อมะเร็ง และควรเลือกเบอร์เกอร์ที่ไม่มีชีสหรือชีสเพียงเล็กน้อยเพื่อลดโซเดียม
Healthy Fine day [by Mahidol] (1/2) อาหารลดปริมาณไขมันและโซเดียม สปาเกตตีซูกินี, แฮมเบอร์เกอร์เห็ด
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:20:28บอกว่าถ้าเวลาที่เราจะเลือกซื้อต้องควร
00:20:31คิดก่อนเนาะเช่นสมมุติมันมีหลายอย่างให้
00:20:33เราเลือกในยกตัวอย่างเช่นนะคะระหว่างไก่
00:20:36ทอดไก่ย่างอย่างเงี้ยถ้าจะเอาแคลอรีต่ำ
00:20:38ไก่ย่างก็จะดีกว่าเพราะว่าถ้าไก่ทอดมันจะ
00:20:41ชุบแป้งทอดแคลอรีมันจะเพิ่มขึ้นทันทีน้ำ
00:20:44มันท่วมเลยใช่มั้ยใช่แต่พอไก่ย่างปุ๊บก็
00:20:46ต้องดูว่ามันไอ้ส่วนที่เกรียมๆสีดำๆอ่าก็
00:20:49อาจจะเลี่ยงไม่ทันซะนะคะอันที่ 2 ในกรณี
00:20:52สมมุติว่าเราอยากจะกินเบอร์เกอร์อย่าง
00:20:54เงี้ยนะคะเอ่ออาจจะบอกว่าถ้าสมมุติเป็น
00:20:56เบอร์เกอร์ธรรมดาตัวโซเดียมมันก็ก็อยู่
00:20:58ประมาณสัก 500 อันนี้ไม่น่าจะถึง 300
00:21:01มิลลิกรัมที่เราทำนะคะก็หายไปหายไปเยอะ
00:21:04เหมือนกันประมาณเกือบครึ่งนึงนะคะอันที่ 2
00:21:06คือเวลาที่เราเลือกซื้อแฮมเบอร์เกอร์
00:21:08เนี่ยค่ะถ้าแฮมเบอร์เกอร์ธรรมดาที่เราคุย
00:21:10กันชั้นเดียวเนี่ยมันจะอยู่ที่ประมาณซัก
00:21:12500 เนาะอืแต่ถ้าสมมุติว่าเราทำเป็นบิ
00:21:15ชีสอันนี้มันจะขึ้นมาเกือบเท่าตัวและก็จะ
00:21:18เป็น 900 อย่างเงี้ยค่ะเพราะฉะนั้นถ้าเรา
00:21:20จะลดแคลอรี่หรือว่าลดโซเดียมเราก็เลือก
00:21:22ชนิดที่เราสั่งได้ครับผมเอาล่ะนี่ก็เป็น
00:21:25ข้อคิดในการจะเลือกรับประทานอาหารส่วนใคร