- คำถาม:
- ทำไมถึงใช้แตงกวาญี่ปุ่นแทนเส้นสปาเกตตี้ในเมนูนี้?
- คำตอบ:
- เพราะแตงกวาญี่ปุ่นหรือซุกินี่มีเนื้อแข็งกว่าแตงกวาทั่วไป จึงสามารถขูดเป็นเส้นได้โดยไม่เละ และช่วยลดแคลอรี่ลง เนื่องจากไม่ใช้แป้ง พร้อมเพิ่มปริมาณผักที่รับประทานได้มากขึ้น
Healthy Fine day [by Mahidol] (1/2) อาหารลดปริมาณไขมันและโซเดียม สปาเกตตีซูกินี, แฮมเบอร์เกอร์เห็ด
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:02:40แต่ไหนเส้นฮะโอเควันนี้เราจะมีความพิเศษ
00:02:44นิดนึงคือเราจะไม่ใช้เส้นสปาเกตตี้อ้าเร่
00:02:46จะเป็นสปาเกตตี้ได้มั้งเราจะใช้อันนี้เลย
00:02:48ค่ะอ่าตลกและตลกะแตกญี่ปุ่นใช่แตแตงกวา
00:02:54ญี่ปุ่นใช่ค่ะชื่อซุกินี่ซุกินี่ค่ะก็
00:02:57เดี๋ยวเราจะใช้อันนี้นะคะมาล้างให้สะอาด
00:02:59แล้วหลังจากนั้นเนี่ยเนี่ยเราก็จะใช้อัน
00:03:00นี้มาขูดให้เป็นเส้นๆแล้วก็มาแทงเส้นเอา
00:03:03ไปผัดแบบสปาเกตตี้เหรอครับได้ค่ะอันนี้
00:03:04เนื้อเนื้อมันจะแข็งกว่าแตงกวาทั่วไป
00:03:06เดี๋ยวคุณแอลองทำดูอ่าอ๋อๆผมเห็นแต่ตำ
00:03:11แตงกวาคือแค่เอาไปขยำๆมันก็เละหมดแล้วแต่
00:03:14นี่เป็นซุกินี่ใชอันนี้อันนี้มันจะแข็ง
00:03:16กว่าค่ะก็หั่นนะคะขูดเลยนะใช่ค่ะอ๋ออุ้ย
00:03:21ขูดอย่าเงี้เหรอฮะอ่าเริ่มเป็นะเห็นป่ะคะ
00:03:24ใช่ค่ะนี่เหมือนทำแตเอ่อเหมือนทำส้มตำเลย
00:03:27นะฮะเหมือละกองอนี่เหรพวกนี้อันที่เป็น
00:03:30เส้นใหญ่ๆเดี๋ยวเราใช้มีดกรีดมันนิดนึง
00:03:32ให้มันเป็นเส้นบังลงนิดนึงอควรจะให้เป็น
00:03:34เส้นเดี่ยวๆใช่ใช่ค่ะก็เหมือนสปาเกตตี้
00:03:36เลยอ่ะค่ะต้องการจะสปาเกตตี้ 3 เส้นติด
00:03:39กันอะไรอย่างงี้เออันนี้อาจจะเป็นชื่อ
00:03:41ใหม่ของพาสต้านะฮะโอเคเป็นเดี๋ยวก็ตั้ง
00:03:44ชื่อเฉพาะไปแอดตี้อะไรอย่าเงี้ยอ่าฮะ
00:03:48พาสตานี่อะไรอย่าเงี้หันอย่างงี้อ่าแล้ว
00:03:51ก็จะทำไปเรื่อยๆแล้วเดี๋ยวมันก็จะได้เป็น
00:03:53เส้นออกมาสำหรับอันที่มันใหญ่ๆอย่างเงี้ย
00:03:56ค่ะเราก็จะใช้มีดกรีดให้มันเป็นเส้นบางๆ
00:03:58ลงมานิดนึงแต่จะว่าไปพอเปลือกถูกหั่นออก