- คำถาม:
- การใช้เห็ดหอมยักษ์แทนขนมปังในแฮมเบอร์เกอร์มีประโยชน์อย่างไร?
- คำตอบ:
- เห็ดหอมยักษ์ช่วยลดคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่จากแป้ง ทำให้เมนูมีคุณค่าทางโภชนาการดีขึ้น โดยยังคงความหนาแน่นและรูปร่างเหมือนขนมปัง พร้อมเพิ่มสารอาหารจากผักและโปรตีนจากเนื้อหมู
Healthy Fine day [by Mahidol] (1/2) อาหารลดปริมาณไขมันและโซเดียม สปาเกตตีซูกินี, แฮมเบอร์เกอร์เห็ด
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:12:40เราก็จะต้องมีขนมปังนะครับเป็นอ่าอันนี้
00:12:43อะไรฮะอันนี้เป็นเห็ดค่ะเห็ดหอมยักษ์ค่ะ
00:12:45ชื่อพาบคือคือถ้าดูแบบนี้เคิดว่าเป็นขนม
00:12:48ปังแน่เลยใช่มั้ยฮะแล้วก็คงจะย่างมาเรียบ
00:12:51ร้อยหรือว่าอบมาอะไรอย่างเงี้ยแต่นี่เป็น
00:12:53เห็ดนะครับใช่ค่ะเห็ดหอมยักษ์อือ pabo
00:12:57ใช่เราจะเอามาแทนขนมปังอ๋อออมีขายทั่วไป
00:13:00มั้ยฮะเอ่อมีค่ะอ้าวได้เห็ดหอมยักษ์เสร็จ
00:13:02แล้วก็ต้องมี 2 ชิ้นประกบกันใช่มยใช่ค่ะ
00:13:05แล้วก็เเลยครับก็มีอันนี้ก็จะเป็นพวกของ
00:13:07ผักที่เราจะใส่ในอ่าตัวแฮมเบอร์เกอร์แล้ว
00:13:11ก็จะมีอันนั้นอีกอันนึงก็คือจะเป็น
00:13:12อะโวคาโดโวคาโดฮะค่ะก็เพิ่มความมันโดยที่
00:13:15เดี๋ยวจะได้ไม่ต้องใส่ชีสเยอะไม่ต้องใส่
00:13:17น้ำมันเยอะแต่ก็ยังมีชีสอยู่อ่าก็ใส่ชิ้น
00:13:20เดียวแล้วฝั่งนู้นมีอะไรครับฝั่งนี้จะ
00:13:22เป็นเครื่องที่จะใช้สำหรับทำตัวเนื้อตัว
00:13:24แฮมเบอร์เกอร์อันนี้ก็จะเป็นหมูนะคะหมู
00:13:27สับนะคะก็ใช้แบบที่มันน้อยหน่อยแล้วก็มี
00:13:29กระเทียนะคะมีสอิวขาวมีเกลือนะคะอันนี้ก็
00:13:34เป็นหัวหอมใหญ่สับนะคะแล้วก็มีพริกไทย
00:13:37เนาะตรงนี้จะเป็นเนยละลายซึ่งจะทำให้
00:13:40เนื้อมันเกาะกันแต่ถ้าเกิดจะไม่ใช้อันนี้
00:13:42ก็อาจจะลองปรับเป็นรูปของน้ำมันได้ใส่
00:13:45น้อยๆค่ะเพื่อจะให้เนื้อมันเกาะกันอันนี้
00:13:48ก็แล้วแต่สุขภาพของแต่ละท่านที่จะปรับกีน
00:13:50ไปได้อ่ะลงมือเลยดีกว่าเราต้องจัดการยัง