00:00:00 → 00:00:02 มันจะมีแร่ธาตุบางอย่างที่เรากินจากพืช

00:00:02 → 00:00:05 อย่างเดียวเนี่ยมันเข้าไปต่อให้มันมีใน

00:00:05 → 00:00:07 อาหารก็ตามแต่เวลาเข้าไปปุ๊บเนี่ยมันจะมี

00:00:07 → 00:00:11 สารบางอย่างที่ทำให้การดุดซึมมันลดลงยก

00:00:11 → 00:00:14 ตัวอย่างเช่นแคลเซียมสังกสีธาตุเหล็ก

00:00:14 → 00:00:15 เพราะฉะนั้นเนี่ยหลายคนก็จะบอกว่าโอ๊ย

00:00:15 → 00:00:18 แล้วทำยังไงดีอาจจะต้องกินให้เยอะขึ้น

00:00:18 → 00:00:20 หรือกินให้มันหลากหลายขึ้นเพื่อจะเพิ่ม

00:00:20 → 00:00:24 สารพวกนี้นะคะอันที่ 2 ค่ะที่จำเป็นจริงๆ

00:00:24 → 00:00:27 เลยถ้าเรากินเนี่ยโดยเฉพาะกลุ่มที่ไม่กิน

00:00:27 → 00:00:31 เนื้อสัตว์เลยก็คือวิตามิน B12 ครับ B

00:00:31 → 00:00:33 จริงมันมาจากเนื้อสัตว์เป็นหลักใช่เพราะ

00:00:33 → 00:00:35 ฉะนั้นถ้าเกิดตัวที่จะมีปัญหาเลยคือคนที่

00:00:35 → 00:00:38 กินกอ่าถูกต้องแต่ถ้าสมมติแค่มังสวิรัต

00:00:38 → 00:00:41 แล้วยังกินไข่กินนมยพอได้อยู่พอได้อยู่

00:00:41 → 00:00:43 เนาะอ่าเพราะฉะนั้นเนี่ยอาจจะต้องระวัง

00:00:43 → 00:00:47 นิดนึงในกลุ่มของคนที่อาจจะตั้งครรภ์อยู่

00:00:47 → 00:00:49 นะคะหรือว่าเด็กเล็กๆหรือว่าคนที่ให้นม

00:00:49 → 00:00:52 บุตรอาจจะไม่ได้เหมาะมากเพราะบางทีเวลา

00:00:52 → 00:00:54 เขาเลือกสารอาหารแล้วมันจะเลือกยากแล้ว

00:00:54 → 00:00:56 มันอาจจะทำให้เด็กซึ่งต้องกินนมคุณแม่

00:00:57 → 00:00:59 เนี่ยได้รับสารอาหารไม่ครบ้วนเพราะฉนั้น

00:00:59 → 00:01:01 กลุ่มนี้อาจจะบอกบอกว่าไม่ใช่บอกว่าห้าม

00:01:01 → 00:01:03 นะคะแต่ถ้าจะเลือกใช้ต้องกินอย่างระมัด

00:01:03 → 00:01:05 ระวังแล้วก็ต้องเลือกอย่างฉลาดมากเพื่อจะ

00:01:05 → 00:01:08 ให้ได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนออืแล้วถ้า

00:01:08 → 00:01:11 อย่างงี้เราสามารถให้เด็กกินเป็นวีแกน

00:01:11 → 00:01:13 หรือเป็นเจียนเนี่ยแต่เสริมเป็นวิตามิน

00:01:13 → 00:01:16 เม็ดหรือเป็นธาตุเหล็กเม็ดแทนได้ไคะอัน

00:01:16 → 00:01:18 นี้ได้อันนี้ได้คือคือเราจะมองว่ามันจะ

00:01:18 → 00:01:21 เป็นแต่ละส่วนที่มันขาดปกติอ่ะค่ะเราไม่

00:01:21 → 00:01:23 ได้แนะนำว่าจะต้องกินวิตามินหรือว่าแร่

00:01:23 → 00:01:26 ธาตุในในคนทั่วไปแต่ถ้าในคนที่เราคิดว่า

00:01:26 → 00:01:29 เขามีโอกาสจะขาดเนาไม่้ว่าจะขาดด้วยโรค

00:01:29 → 00:01:31 ได้การเลือกหรือใดๆเนี่ยอันนี้เราจะเสริม

00:01:31 → 00:01:34 ได้เพเนี้ยโดยทั่วไปเราก็จะแนะนำแล้วยิ่ง

00:01:34 → 00:01:37 ถ้าเป็นแบบผู้หญิงด้วยเนาะอาจจะในวัยรุ่น

00:01:37 → 00:01:39 บางคนเอยากจะกินเป็น weekend แต่เขามี

00:01:39 → 00:01:41 ประจำเดือนอันนี้ก็จะเสียท่าตเหล็กอีก

00:01:41 → 00:01:44 เพราฉะนั้นอันนี้ควรจะต้องได้รับค่ะออืพบ

00:01:44 → 00:01:47 กับรายการ Food Choice กินดีสุขภาพดี

00:01:47 → 00:01:50 เลือกได้ทุกวันจันทร์เวลา 18:00 นที่

00:01:51 → 00:01:53 มหิดน Channel podcast ผ่านช่องทาง

00:01:53 → 00:01:56 Facebook มหิดน Channel YouTube มหิดน

00:01:56 → 00:02:03 Channel Apple podcast spotify แ

00:02:03 → 00:02:05 [เพลง]

00:02:05 → 00:02:08 J ความรู้ทำให้ทุกอย่างเป็นไปได้

00:02:08 → 00:02:14 มหาวิทยาลัยมหิดลปัญญาของแผ่น

00:02:14 → 00:02:20 [เพลง]

00:02:20 → 00:02:23 ดิน