- คำถาม:
- ข้าวอบสับปะรดทำอย่างไรให้ครบ 5 หมู่และอร่อย?
- คำตอบ:
- ข้าวอบสับปะรดครบ 5 หมู่โดยใช้ข้าวเป็นคาร์โบไฮเดรต ไก่หรือแฮมเป็นโปรตีน ผักต่างๆ เช่น แครอท พริกหยวก หอมใหญ่ เป็นผัก น้ำมันสำหรับผัดเป็นไขมัน และสับปะรดที่ใช้เป็นภาชนะและให้รสหวานธรรมชาติ รวมถึงโรยเม็ดมะม่วงหิมะเพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ แล้วอบในสับปะรดเพื่อให้กลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น
Healthy Friday [by Mahidol] (1/2) เมนูจานด่วน สารอาหารครบ 5 หมู่ พาสตาทะเลเดือด, ข้าวอบสับปะรด
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:18:51ล่ะเสร็จแล้วครับค่ะจากนั้นเนี่ยเราก็นำ
00:18:55ข้าวเราไปใส่ในภาชนะสับปะรดของเรานั่นเอง
00:18:58นึกว่าจะใส่จานแล้วกินเลยที่จริงก็ได้แต่
00:19:01ว่าเพื่อรสชาติหรือกลิ่นที่หอมของข้าวอบ
00:19:04จริงๆเนี่ยเราก็ต้องนำไปอบต้องไปอบใน
00:19:07สับปะรดลุมอีกทีนะฮะอ่ะมาสับปะรดพร้อม
00:19:11ครับเย้เรานำใส่ได้เลยค่ะอักใสนะฮะ
00:19:18ค่ะสับปะรดนี่เราต้องเก็บหัวไว้ด้วยนะ
00:19:21ครับเพื่อความงามสวยงามจริงๆนะอยากตัก
00:19:24แล้วชิมเลยตอนเนี้ยถ้าใครใจร้อนอาจจะไม่
00:19:27ต้องอบก็ได้
00:19:29แต่เราต้องอบเพื่อความหอมมากขึ้นใช่มใช่
00:19:34ค่ะ
00:19:36อ่าเย้
00:19:40โอ้สีนี้เบนกับสับปะรดเลยเดี๋ยวไปเสิร์ฟ
00:19:43นี่นะแค่นี้ก็น่าทาแล้ว
00:19:45อืจากนั้นเรานำไปอบเตาของเราได้เลยพร้อม
00:19:50ครับพร้อมค่ะรอสักครู่เราจะอบด้วยไฟขนาด
00:19:53ไหนร้อนมากมยแล้วก็เวลาเท่าไหร่ครับช้า
00:19:56ว่าประมาณปานกลางตอนนี้เราเซตอยู่ที่
00:19:58ประมาณ 200 180 200 นะคะหลักๆก็คือเรา
00:20:01แค่อบให้มีกลิ่นเท่านั้นเองเนาก็ไม่นาน
00:20:05มากไม่นานมากสักกี่นาทีเดียวชว่าสัก 10
00:20:07ไม่เกินอยู่ที่สับปะรดด้วยถ้าแบบเครื่อง
00:20:10เตาอบเรามันใกล้ตัวที่สับปะรดเดี๋ยว
00:20:13สับปะรดไหม้ไฟไหม้เงี้ยจะเป็นปัญหาได้ั้น
00:20:16ต้องดูนิดนึงก็ดูตามความเหมาะสมนะครับเพ
00:20:18จริงข้าวของเรานี่เสร็จแล้วทุกอย่างสุก
00:20:20พร้อมสุมแล้วอันนี้เราแค่ให้แบบว่ามันมี
00:20:22กลิ่นแค่นั้นเองมีกลิ่นหอมค่ะ
00:20:32และแล้วสับปะรดของเราก็ออกจากเตาอบเรียบ
00:20:35ร้อยมาอยู่บนกลิ่นหอโต๊ะเรียบร้อยเปิดดู