- คำถาม:
- กินเนื้อสัตว์ย่างควรกินคู่กับอะไรเพื่อลดความเสี่ยงมะเร็ง?
- คำตอบ:
- ควรกินคู่กับผัก เช่น คะน้า หรือกะหล่ำปี เพราะผักเหล่านี้มีสารไอโซไทโอไซยาเนตและสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยกำจัดสารก่อมะเร็งที่เกิดจากการย่างเนื้อสัตว์ ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง
อาหารที่กินด้วยกันแล้วดี หรือกินด้วยกันแล้วพัง | โรงหมอ
จากช่อง:Thai PBS Podcast
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:13:06ครับเหมือนกับเอ่อไส้กรอกข้าวไส้กรอก
00:13:10อีสานน่ะครับอออ่าที่ปิ้งๆอาจารย์ก็ชอบ
00:13:13เออนี้ก็ารรู้มั้ยครับว่ากินคู่กับอะไร
00:13:16เขาก็มีมาให้คู่กันอยู่แล้วอะไรนะมีเป็น
00:13:19ขิงอ้างขิงแล้วก็มีอ่ากะหล่ำกะหล่ำถูก
00:13:24ต้องครับพริกนี่แหละเพราะมันต้านมะเร็ง
00:13:26ได้หมดเลยอืทั้งทั้งตำทั้งพริกเพราะเรา
00:13:30รู้ไงว่าไอ้ของปิ้งย่างเนี่ยมันเสี่ยงต่อ
00:13:32การเกิดมะเร็งไงใช่นึกออกมั้ยครับเพราะ
00:13:34ว่าเส่เกราะอีสานเนี่ยมันปิ้งย่างนะคุณจะ
00:13:37เอาไปทอดก็เถอะหรือไปปิ้งย่างก็เถอะมีสาร
00:13:40ก่อมะเร็งไหม้เกรียมแต่มันหอมกรุ่นแบบ
00:13:43อื้อหือกัดเข้าไปแล้วหวานนุ่มชุ่มลิ้นคุณ
00:13:46ผู้ฟังแต่เราก็ต้องมีวิธีแก้ไงครับก็ต้อง
00:13:50กินพวกกะหล่ำไอ้กะหล่ำปีนี่แหละมันมีสาร
00:13:53พวกไอโซไทโอไซยาเนตนะชื่อแปลกๆหน่อยนะแต่
00:13:57จะบอกเลยว่าพวกสสารซันฟเฟอินทรีคาร์บิน
00:14:01ไอโซไทโอนในกะหล่ำเนี่ยมันช่วยในกระบวน
00:14:04การกำจัดสารก่อมะเร็งค่ะทำให้สารพิษสาร
00:14:08ก่อมะเร็งเนี่ยที่เราได้รับจากอาหารเนี่ย
00:14:11มันถูกสลายละลายน้ำแล้วกำจัดออกไปนะทาง
00:14:14ปัสวะอุจจาระออกจากร่างกายเรางั้นเราเรา
00:14:17กินไส้กรอกข้าวไส้กรอกอีสานเราก็ต้องมี
00:14:19กะหล่ำปีกินเข้าไปด้วยเพื่อต้านมะเร็ง
00:14:23ต้านความเป็นพิษอ่าซึ่งคนส่วนใหญ่โอ้ไม่