00:00:00 → 00:00:13คะ
00:00:13 → 00:00:28[เพลง]
00:00:28 → 00:00:32เดี๋ยวทั่วไปในกรณีของตัวคีนัวมีข้อดียัง
00:00:32 → 00:00:34ไงมันจะมีโปรตีนสูงนิดนึงนะคะถ้าเทียบกับ
00:00:34 → 00:00:37ในกลุ่มข้าวนะคะก็ถือว่าเป็นชนะพืชก็มี
00:00:37 → 00:00:41กลุ่มที่เป็นกรดอะมิโนจำเป็นนะครับก็ครบ
00:00:41 → 00:00:44ถ้วนพอสมควรโอเคอย่างหนึ่งที่ดีมากเลย
00:00:44 → 00:00:46เดี๋ยวกับคีนัวในเรื่องของคนที่ทานก็คือ
00:00:46 → 00:00:49มันไม่ค่อยมีความแตกต่างๆในเชิงของการกิน
00:00:49 → 00:00:53มันจะขายข้าวมากเพราะอันนี้เป็นกูเต้นฟรี
00:00:53 → 00:00:55มันเป็นกูเล่นปีจะไม่ค่อยเหนียวผมเริ่มมา
00:00:55 → 00:00:58ก็คือมีกระเทียมนะครับเดี๋ยวจะใช้ใบ
00:00:58 → 00:01:00มะกรูด 3 4 ใบครับมี
00:01:00 → 00:01:05อาชีพให้เสร็จขอบคุณครับผมพรุ่งนี้เราเอา
00:01:05 → 00:01:08ดูของเชฟคืออะไรนะคะอันนี้เป็นลูกแค่หนู
00:01:08 → 00:01:12น้อยคือเป็นเหมือนกับปลาย่างแต่ว่าว่าปลา
00:01:12 → 00:01:15ตัวนี้เราไม่ได้ย่างด้วยไฟนะครับเราจะใช้
00:01:15 → 00:01:19เตาอบเราก็เราจะใช้กระเทียมกับใบมะกรูด
00:01:19 → 00:01:22เนี่ยเป็นเครื่องปุ่มอัดแค่นั้นเลยค่ะที่
00:01:22 → 00:01:23เหลือก็จะเป็นเรื่องของเกลือซีอิ๊วแค่
00:01:23 → 00:01:26นั้นครับส่วนตัวข้าวที่เราจะให้ทานวันนี้
00:01:26 → 00:01:29ก็คือจะเป็นขี้วัวนะครับแล้วก็ไรซ์เบอรี่
00:01:29 → 00:01:31เกิดในโลกไฟเบอร์ 5 สุดท้ายแล้วก็คือทั้ง
00:01:31 → 00:01:35หมดตรงเนี้ยเพิ่มกลิ่นนะครับด้วยคาราใคร
00:01:35 → 00:01:37แล้วก็ไปมะกรูดพรุ่งนี้เราถึงกับข้าวเลย
00:01:37 → 00:01:40จริงๆแล้วโดยเมนูนะคะส่วนอย่างกีฬาเนี่ย
00:01:40 → 00:01:43จะเป็นกลุ่มที่ไม่ได้โปรดปรานกลุ่มที่
00:01:43 → 00:01:45เป็นไขมันไม่ว่าจะเป็นก่อนหรือหลังเพราะ
00:01:45 → 00:01:47ว่าโดยทั่วไปเนี้ยเขาไม่ได้ต้องการจะให้
00:01:47 → 00:01:50ร่างกายเนี่ยมีไขมันเยอะนะคะเพื่อฉัน
00:01:50 → 00:01:52เนี่ยไขมันอาจจะเป็นอะไรที่ที่ใช้น้อย
00:01:52 → 00:01:55หน่อยค่ะที่สุดนะคะสำหรับในกรณีของนัก
00:01:55 → 00:01:57กีฬาแล้วที่สำคัญก็คืออาหารที่มีไขมัน
00:01:57 → 00:02:00เยอะเนี่ยจะมีข้อเสียนิดนึงก็คือสิ่งที่
00:02:00 → 00:02:02คนอื่นง่ายเพราะฉันอย่าเอาเวลาไปเล่นกีฬา
00:02:02 → 00:02:05เนี่ยเขาก็จะไม่ค่อยชอบกันครับเดี๋ยวทั่ว
00:02:05 → 00:02:08ไปก่อนจะเล่นกีฬานะคะเราจะใช้เวลาอยู่
00:02:08 → 00:02:10ประมาณสัก 2 ชั่วโมงก่อนที่เขาจะเล่นใน
00:02:10 → 00:02:13การที่เราจะให้เขามีอาหารรับประทานเนาะ
00:02:13 → 00:02:16เพราะว่าแน่นท้องเกินไปก็ไม่ดีนะครับหรือ
00:02:16 → 00:02:19ว่าให้มักดอกเหมือนกับให้ท้องว่างเกินไป
00:02:19 → 00:02:22ก็มีเพราะว่ามันจะไม่มีพลังงานสะสมไปก็จะ
00:02:22 → 00:02:25อยู่ประมาณ 2 ชั่วโมงนะคะแล้วก็ส่วนใหญ่
00:02:25 → 00:02:26ก็จะเป็นเหมือนที่เขาบอกค่ะว่าคาร์โบ
00:02:26 → 00:02:28loading ถ้าเป็นชิ้นนักกีฬาเนี่ยก็จะ
00:02:28 → 00:02:31เข้าใจก็คือจะค่อยกินพวกของคาร์โบไฮเดรต
00:02:31 → 00:02:34เข้าไปเรื่อยๆในช่วงนั้นนะคะอันนี้หรอผม
00:02:35 → 00:02:38จะโขลกใบมะกรูดกับกระเทียมนะครับ
00:02:38 → 00:02:46[เพลง]
00:02:46 → 00:02:49โอเคครับอันนี้เรา 6 เสร็จแล้วปุ๊ปนี่เรา
00:02:49 → 00:02:54จะทอดปลาครับเราจะเสียบลาก่อนคือให้ผิว
00:02:54 → 00:02:56สวยก่อนนะครับแล้วเดี๋ยวเราก็จะพ่อนิที่
00:02:56 → 00:02:59เรามีอยู่ตรงนี้ก็จะเป็นไม่ต้องไปเดิมนะ
00:02:59 → 00:03:02ครับท่องเที่ยวรบกวนคุณหมอช่วยเอาไปตอง
00:03:03 → 00:03:06ให้หน่อยเอาให้อ่อนครับจะได้
00:03:06 → 00:03:10พันรอบลาได้
00:03:10 → 00:03:14ตัวปลาวันนี้เป็นไร 4 ครับคุณหมอซีซั่น
00:03:14 → 00:03:15ด้วยเกลือนะครับ
00:03:15 → 00:03:21[เพลง]
00:03:21 → 00:03:23ปิดไทย
00:03:23 → 00:03:27[เพลง]
00:03:27 → 00:03:30กระทะร้อนจัดนะครับวันนี้เราใช้แค่เซีย
00:03:30 → 00:03:43รอบนอกเฉยๆ
00:03:43 → 00:03:47จริงพูดเนื้อสัตว์ที่นักกีฬามักจะทานกัน
00:03:47 → 00:03:49นะคะก็จะเป็นพวกเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ
00:03:49 → 00:03:53ก็จะเป็นกลุ่มที่เป็นเนื้อไก่โดยเฉพาะไก่
00:03:53 → 00:03:55ล่ะเพราะว่าตรงนั้นแขนมันจะต่ำครับที่
00:03:55 → 00:03:58เหลือก็จะเป็นกลุ่มไทยนะคะจะเห็นว่ากีฬา
00:03:58 → 00:04:00กินไข่ขาวกันเยอะจังเลยเพราะว่าคะพี่ตาล
00:04:00 → 00:04:03ไขมัน
00:04:03 → 00:04:07มันเงินเราเอากระเทียมนะครับที่เมื่อกี้
00:04:07 → 00:04:10นะคะเป็นกระเทียมกับได้มะกรูด
00:04:10 → 00:04:11[เพลง]
00:04:12 → 00:04:14อะแล้ว
00:04:14 → 00:04:16[เพลง]
00:04:16 → 00:04:19เดี๋ยวเราจะหอนี้ครับจริงๆแล้วอ่ะอยู่
00:04:19 → 00:04:22เนี่ยมันใส่กับตัวเครื่องเทศเครื่องเทศ
00:04:22 → 00:04:28ได้ครับ
00:04:28 → 00:04:34ให้มันมีกลิ่นหอมเล็กน้อย
00:04:34 → 00:04:37แต่รอเข้าตู้อบนะครับอันนี้ออกไปเท่าไรคะ
00:04:37 → 00:04:41200 บาทครับใช้ไฟค่อนข้างในอ่างอาบน้ำ
00:04:41 → 00:04:43อะไรครับประมาณ 200 เอามา 5 นาทีครับ
00:04:43 → 00:04:44เดี๋ยวลองเช็คดู
00:04:44 → 00:04:52[เพลง]
00:04:52 → 00:04:55ในระหว่างที่รอนะครับเดี๋ยวเราอธิบาย
00:04:55 → 00:04:57เรื่องที่การหูคินัวก่อนนะครับปกติแล้ว
00:04:58 → 00:05:00กันข้าวหรือกันคีนัวนะมันจะคล้ายในที่นี้
00:05:00 → 00:05:03คือนัวเราไม่ได้วัดหนึ่งข้อที่หนวดก็คือ
00:05:03 → 00:05:05ชัดเจนที่สุดก็คือไปมากินนัวเท่าไหร่ก็
00:05:05 → 00:05:08แล้วแต่ประมาณน้ำเป็น 2 เข้าคีนัวนะมัน
00:05:08 → 00:05:11ค่อนข้างชัดเจนมากสมมติว่าผมใช้ 1 ครับมี
00:05:11 → 00:05:14ตัวครับก็จะเป็นน้ำ 2 ครับแค่นั้นเองนะ
00:05:14 → 00:05:16ครับง่ายมากแล้วในที่นี่ที่เราลงมาเนี่ย
00:05:17 → 00:05:21ถ้าสังเกตดูดีๆข้างในนะครับจะมีพวกหาข่า
00:05:21 → 00:05:25ครับใช้กับขาแล้วก็ใบมะกรูดเราจะตะไคร์
00:05:25 → 00:05:29เมื่อหูเสร็จนะครับอ่าด้านล่างนะครับด้าน
00:05:29 → 00:05:31ล่างเลยล่างสุดเลยเนี่ยจะเอาคนละพาลอง
00:05:31 → 00:05:34เป็นคล้ายกับปูพื้นไว้แล้วก็เอาขี้วัวใส่
00:05:34 → 00:05:37ลงไปความร้อนกินมัวแต่พึ่งเสร็จนะครับ
00:05:37 → 00:05:41แล้วเราก็ติดแร็พนะมันก็จะอ้วนหัวละพา
00:05:41 → 00:05:43อยู่ข้างในนั้นของแม่เคยในหัวหน้าฝ่ายก็
00:05:43 → 00:05:46จะอยู่อย่างเป็นที่ครับก็เห็นตัวนี้เราก็
00:05:46 → 00:05:49จะได้เป็นขี้วัวหัวค่ะหมุนไพรค่ะนะครับ
00:05:49 → 00:05:52ลองทำแบบเดียวกันกับข้าวไรซ์เบอรี่นะครับ
00:05:52 → 00:05:54ที่พักนึงก็ห่วงกับสมุนไพรลักษณะเดียวกัน
00:05:54 → 00:05:56เลยนะครับก็เดี๋ยวเราจะใช้เสิร์ฟคู่กับ
00:05:56 → 00:05:59ปลาค่ะครับความมาประมาณ 57 นาทีนะครับ
00:05:59 → 00:06:02โอเคและก็จะเอามาข้างนอกแล้วมันก็อยู่กับ
00:06:03 → 00:06:05ชนิดก็ชิ้นของปลาหมอปลาเค้าว่าอยากให้ฉัน
00:06:05 → 00:06:10หน่อยใช่ครับโหร้อนซะหอมมากขึ้นไปต้องกิน
00:06:10 → 00:06:17ใบตองบวกกินกระเทียมใช่นะครับ
00:06:17 → 00:06:21หอมนะครับธรรมชาติมันจะมีกิ่งมีใบมะกรูด
00:06:21 → 00:06:24ด้วยนิดนึงเคยครับใช่ครับเดี๋ยวเราจัดลง
00:06:24 → 00:06:25จานเลย
00:06:25 → 00:06:41[เพลง]
00:06:41 → 00:06:46ครับแล้วก็จะเราขอใบโหระพาครับคุณหมอกับ
00:06:46 → 00:06:48พริกแดงเม็ดนึงครับ
00:06:48 → 00:06:57[เพลง]
00:06:57 → 00:06:59เคครับพี่
00:07:00 → 00:07:03อุปาสิย่างกระเทียมนะครับกับกี่โมงถนนไทย
00:07:03 → 00:07:05แล้วก็ข้าวไรซ์เบอรี่ครับผม
00:07:05 → 00:07:20[เพลง]
00:07:20 → 00:07:23เสร็จไปหนึ่งเมนูนะครับผมอันนี้เป็นเมนู
00:07:23 → 00:07:25สำหรับนักกีฬานะครับก็มากินข้าวกินปลานะ
00:07:25 → 00:07:30ครับผม
00:07:30 → 00:07:33พ.ย
00:07:33 → 00:07:36ม.ค