- คำถาม:
- การอดอาหารแบบเว้นช่วงเวลา (Intermittent Fasting) คืออะไร และมีประโยชน์อย่างไร?
- คำตอบ:
- Intermittent Fasting หรือ IF คือการเว้นช่วงเวลาการกิน โดยจำกัดช่วงเวลาที่รับประทานอาหารในแต่ละวัน เช่น 8 ชั่วโมง กิน 16 ชั่วโมง ไม่กิน ซึ่งช่วยให้ร่างกายหยุดการสะสมพลังงานจากอินซูลิน และเริ่มใช้ไขมันสำรองเป็นแหล่งพลังงานแทน ทำให้เกิดการลดน้ำหนัก ควบคุมระดับน้ำตาล ไขมัน และความดันได้ดีขึ้น อย่างไรก็ตาม การศึกษาบางชิ้นที่อ้างว่า IF เพิ่มอัตราการเสียชีวิต 90% ยังไม่มีหลักฐานที่เชื่อถือได้ เพราะเป็นการศึกษาที่ย้อนกลับและไม่สามารถควบคุมปัจจัยต่างๆได้
Weight Keywords : คีย์เวิร์ดสำคัญเกี่ยวกับเรื่องน้ำหนักที่ทุกคนต้องรู้ !
จากช่อง:หมอหล่อคอเล่า Doctor Tumm
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:12:46intermittent fasting นะครับหรือว่า If
00:12:49นั่นเอง If คือการเว้นช่วงเวลาการกินนะ
00:12:54ครับหรือการงดกินเป็นช่วงๆอ่าใครมีคำถาม
00:12:58เกี่ยวข้องกับ F มาเลยฮะมาเลยช่วงนี้นะ
00:13:01intermittent fasting นะครับต้องบอกว่า
00:13:03ไม่ใช่ชนิดของอาหารไม่ใช่รูปแบบของอาหาร
00:13:07ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบที่เราคุ้นเคยกันเนาะ
00:13:09low C very low C Plant Bas asin
00:13:13นะครับหรือว่ากลุ่ม Dash Diet If เป็น
00:13:17แค่การจัดสรรช่วงเวลาการกินให้เป็นช่วงๆ
00:13:21นะครับซึ่งปัจจุบันนะฮะเราก็นิยมนำมาใช้
00:13:25ควบคู่กับรูปแบบในการปรับรูปแบบการกิน
00:13:29อย่างเช่น L Cup Diet นะฮะแล้วก็ทำควบ
00:13:31คู่กับการจำกัดช่วงเวลาการกินในแต่ละวัน
00:13:34เราเรียกว่าเป็น intermittent fasting
00:13:36นะครับ If เอ่อที่ผ่านมานะครับตั้งแต่
00:13:39สมัยอดีตจนถึงปัจจุบันเนี่ยมีหลายรูปแบบ
00:13:42สมัยก่อนจะมีการ Fast ที่เราเรียกว่าเป็น
00:13:45Alternate Day fasting อย่างเช่นวัน
00:13:47นี้กินปกติวันพรุ่งนี้อาจจะกินแค่มื้อ
00:13:50เดียวหรือไม่กินอะไรเลยนะครับแล้วก็มีการ
00:13:52ทำเป็น If แบบกินปกติ 5 วัน Fast 2 วัน
00:13:56อาจจะติดต่อกันอาจจะเป็น 2 วันที่ติดกัน
00:13:58ก็ได้หรือว่าคนละวันก็ได้นะฮะแต่ If ที่
00:14:02มีการพูดถึงกันมากในปัจจุบันนี้ก็คือ
00:14:04เรื่องของ If ที่เราเรียกว่าจำกัดช่วงการ
00:14:06กินใน 1 วันครับก็คือ Time rtic eating
00:14:10หรือ Time rtic feeding หรือที่เรา
00:14:12เรียกว่าเป็น TR หรือว่า trf นะครับรูป
00:14:16แบบยอดนิยมก็คือการกินในช่วง 8 ชม 6-8 ชม
00:14:21แล้วก็ fasting ให้เอ่ออยู่ในช่วง 14-16
00:14:25ชมนะครับเอ่อหลักการของ interm เ fasting
00:14:29ก็คือการพักระบบการเผ่าผลาญของเรานะครับ
00:14:32ให้หยุด Stop นะครับฮอร์โมนหรือตัว
00:14:35กระตุ้นที่ทำให้เราเก็บพลังงานไม่ว่าจะ
00:14:37เป็นไม่ได้กระตุ้นกลุ่มอินซูลินเนาะ
00:14:40อินซูลินเป็นฮอร์โมนที่เร่งการสะสมพลัง
00:14:43งานในรูปของแป้งน้ำตาลไขมันนะครับแล้วก็
00:14:47เอ่อไม่ให้ร่างกายมีกระบวนการ anabolism
00:14:50นะฮะในช่วงที่ fasting Time นั้นเราจะมี
00:14:53การเอาพลังงานที่เก็บนะครับเอาไขมันสำรอง
00:14:57ออกมาใช้ซึ่งการดึงออกมาใช้ใช้ง่ายยาก
00:15:00หรือง่ายนั้นเป็นความสามารถเฉพาะบุคคลอ่า
00:15:02ถ้าเราเป็นน typ ที่ระบบเผาพานไม่ดีดื้อ
00:15:05อินซูลินมาก fasting 16 ชมก็ไม่สามารถ
00:15:09ที่จะไปดึงไขมันออกมาใช้ได้เยอะนะครับ
00:15:12ซึ่งประเด็นที่ผ่านมาเนาะเป็น Hot issue
00:15:15นะฮะที่มีเค้าเรียกว่ายังไม่ได้เป็นการ
00:15:17ศึกษาเต็มนะครับเป็นการศึกษาเป็นเค้า
00:15:20เรียกเป็นจั่วหัวพาดหัวข่าวมาว่าการทำ
00:15:23intermittent fasting ที่จำกัดเวลาการ
00:15:26กินในช่วง 8 ชมงนั้นเพิ่มอัตราการเสีย
00:15:29ชีวิตมากถึง 90% นะครับซึ่งต้องบอกว่าจาก
00:15:33ที่หมอศึกษาอ่านเองนะครับจากคุณหมอหลายๆ
00:15:36ท่านที่เป็นกูรูเป็นแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ
00:15:39ท่านก็ออกมาบอกว่าเป็นข้อมูลที่ต้องบอก
00:15:42ว่าเอ่อการศึกษาเนี้ยยังไม่สามารถที่จะนำ
00:15:46เอามาประยุกต์ใช้กับรูปแบบการทำ
00:15:49intermittent fasting ที่พวกเราทำ
00:15:51ปัจจุบันได้ครับหรือพูดง่ายๆว่าระเบียบ
00:15:53การศึกษาวิจัยนั้นยังไม่มีความน่าเชื่อ
00:15:55ถือที่เพียงพอเพราะว่าเป็นการึกศึกษาย้อน
00:15:59กลับแล้วก็ไม่สามารถควบคุมปัจจัยต่างๆใน
00:16:02การศึกษาได้นะครับแล้วก็ที่สำคัญ study
00:16:06การศึกษาที่เกี่ยวข้องกับ intermittent
00:16:08fasting มากกว่า 1 การศึกษาต้องบอกว่า
00:16:10เยอะมากๆก็ยังคอนเฟิร์มว่าการที่เรามี
00:16:14ช่วงเวลาการ fasting นั้นนะครับเป็นช่วงๆ
00:16:17ที่เหมาะสม 16-18 ชมงบวกกับช่วงกินเรากิน
00:16:21อาหารที่ดีต่อสุขภาพนะครับก็ยังได้
00:16:25ประโยชน์ไม่ว่าจะเป็นการลดภาวะด้วย
00:16:27อินซูลินช่วยช่วยในการลดน้ำหนักช่วยในการ
00:16:30ควบคุมน้ำตาลไขมันความดันแล้วก็มีส่วนใน
00:16:34การช่วยในเรื่องของสุขภาพทางด้านต่างๆมาก
00:16:36มายเนาะน่าจะเคลียร์ใช่ไหมยครับกับเรื่อง
00:16:38ของ topic เกี่ยวข้องกับเรื่องของ
00:16:41intermittent fasting นะครับ