- คำถาม:
- การตอนไก่คืออะไร และทำเพื่ออะไร?
- คำตอบ:
- การตอนไก่คือการผ่าข้างเพื่อตัดอันทะออก เพื่อลดฮอร์โมนเพศผู้ เช่น เทสโทสเตอโรน ซึ่งช่วยลดพฤติกรรมก้าวร้าว ทำให้ไก่เชื่อง และเนื้อจะนุ่มขึ้น อร่อยมากขึ้นจากการสะสมไขมันแทนการใช้พลังงานในการเคลื่อนไหว
ไก่แบบไหนทำข้าวมันไก่อร่อย | Eat Direction | EP. 07
จากช่อง:The Cloud
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:14:41ต้องดังนั้นเนี่ยวิธีการกอนในไก่เนี่ยเขา
00:14:44เลยแบบเรียกภาษาศัพท์ทั่วไปศัพท์ชาวบ้านเ
00:14:46เรียกว่าการผ่าข้างอ่าตอนแบบผ่าข้างนะ
00:14:50ครับเขาจะมีการนับที่โครงไก่นะครับซึ่ง
00:14:52จริงๆก็ได้ทั้ง 2 ฝั่งไม่ว่าจะเป็นซีก
00:14:54ซ้ายหรือซีกขวานะครับเขาจะนับที่โครง
00:14:57เนี่ยนะครับอยู่ระหว่างฝั่งประมาณซี่โครง
00:14:59ซี่ที่ 7 นะครับซี่ที่ 7 แล้วเขาก็จะผ่า
00:15:03เอามีดในกรีดผ่าตรงนั้นเพราะว่าเป็นจุด
00:15:06ตำแหน่งที่ผ่าเข้าไปแล้วเนี่ยสามารถเห็น
00:15:08อันทะได้ง่ายที่สุดซึ่งจะใช้การตอนไก่แบบ
00:15:11ผ่าข้างเนี่ยจะไม่ใช้ไก่อายุเยอะนะตัวโดย
00:15:14พื้นฐานเนี่ยจะทำที่อายุประมาณไม่เกิน
00:15:16ประมาณ 10 พูดง่ายๆคือไม่เกินอยู่ในช่วง
00:15:182-3 เดือนเนาะเพราะว่าโดยพื้นฐานเนี่ย