- คำถาม:
- ไก่เนื้อและไก่บ้านต่างกันอย่างไร?
- คำตอบ:
- ไก่เนื้อเป็นสายพันธุ์นำเข้าจากต่างประเทศ เช่น อเมริกาหรือยุโรป มีขนขาว โตเร็ว ใช้เวลาเลี้ยงแค่ 30-42 วัน แต่เนื้อแห้งและมีเส้นใหญ่ ขณะที่ไก่บ้านเลี้ยงนาน 5-6 เดือน โตช้า แต่มีเนื้อนุ่ม รสชาติเข้มข้น และมีไขมันสะสมมากกว่า
ไก่แบบไหนทำข้าวมันไก่อร่อย | Eat Direction | EP. 07
จากช่อง:The Cloud
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:20:06พันธุ์เป็นเาเรียกว่าไก่เนื้อแหละเนาะไก่
00:20:08เนื้อในระบบการเลี้ยงแบบอุตสาหกรรมปกติ
00:20:10ไก่เนื้อนี่มันมีชื่อสายพันธุ์ของมันม
00:20:12จริงๆมันเป็นสายพันธุ์ทางการค้าต้องบอก
00:20:14ก่อนว่าไก่เนื้อเนี่ยมันเป็นพูดง่ายๆคือ
00:20:16มันไม่ใช่สายพันธุ์ดั้งเดือนของบ้านเราออ
00:20:18มันเป็นสายพันธุ์ที่นำเข้ามาจากบริษัทอ่า
00:20:21ที่เป็นต้นตอของพันธุกรรมเนาะซึ่งโดยพื้น
00:20:24ฐานสายพันธุ์ที่เป็นสายพันธุ์ไก่เนื้อทาง
00:20:26การค้าในบ้านเราก็จะมาจากฝั่งอ่าอเมริกา
00:20:29ฝั่งยุโรปอะไรแบบนั้นซึ่งพวกเนี้ยสาย
00:20:32พันธุ์เขาก็จะไม่มีแบบอ่าเรียกเป็นชื่อ
00:20:35เหมือนกับไก่บ้านเราที่เป็นไก่พื้นเมือง
00:20:37เขาจะเรียกเป็นรหัสมากกว่าอ๋อแต่ก็จะเป็น
00:20:40ไก่แบบเนี้ยที่จะเอามาใช้ถูกต้องเอาง่ายๆ
00:20:43ก็คือภาพรวมคือไก่ขนสีขาวทั้งหมดอือ่า
00:20:47ส่วนมากแล้วพวกเนี้ยจะเป็นเา้าเรียกว่า
00:20:49เป็นไก่เนื้อหรือว่าบอยเลอร์นะที่มาจาก
00:20:51ระบบอุตสาหกรรมซึ่งถ้าไปดูในเชิงเล่มันก็
00:20:54จะมีหลายค่ายอีก่ะฮะเนาะแต่ว่าเอาเป็นว่า
00:20:57ภาพรวมคือไก่ขนสีขาวเออที่เราจะเห็นเรียก
00:21:00อ่าเรียกติดๆเ่าว่าไก่เนื้อไก่เนื้อเนาะ
00:21:03ที่เอามาขายเป็นไก่ชิ้นส่วนนู่นนี่นั่น
00:21:05ตามแบบว่าทั่วๆไปที่ผลิตแบบ mas
00:21:07Production เยอะๆเนาะถ้าไม่ได้ตอนด้วย
00:21:10วิธีแรกไม่ได้ตอนด้วยการใส่ฮอร์โมนเใช้
00:21:12วิธีอะไรครับก็ปกติไก่สายพันธุ์เนี้ยถ้า
00:21:15เขาเลี้ยงมาเพื่อผลิตเนื้อขายแยบในส่วน
00:21:17เราเนี่ยเขาจะเลี้ยงกันแค่ประมาณ 30 30
00:21:20กว่าวันอย่างเช่น 35 ถึง 42 วันไม่เกิน
00:21:23นี้มันจะทำให้ได้ไก่ไซส์ประมาณซัก 2 ถึง
00:21:26ไม่เกิน 2.5 กเนาะอันนี้คือแบบตามมาตรฐาน
00:21:30สายพันธุ์ของเขาแล้วก็ตามแพทเทิร์นรูปแบบ