- คำถาม:
- การกินโปรตีนจากพืชหรือสัตว์ ส่งผลต่อไขมันและมวลกล้ามเนื้ออย่างไรในแต่ละช่วงอายุ?
- คำตอบ:
- ในกลุ่มอายุ 20-30 ไม่มีความเปลี่ยนแปลงมากนัก แต่ในกลุ่มอายุ 30-40 และ 40-50 การกินโปรตีนจากพืชทำให้น้ำหนักและไขมันลดลง แต่กล้ามเนื้อก็ลดด้วย ในขณะที่กลุ่มอายุ 50 ขึ้นไป การกินโปรตีนจากสัตว์ทำให้ไขมันลดลงมากกว่าและสูญเสียกล้ามเนื้อน้อยกว่า
นำ ฝาแฝด มาวิเคราะห์ว่า ทาน protein จาก พืช หรือ สัตว์ อะไรดีกว่ากัน ???
จากช่อง:หมอเฉพาะทางบาทเดียว
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:06:03ลงเลยงั้นในคนอายุ 20 นะคราวนี้มาดูใน
00:06:07กลุ่มคนอายุ 30-40 นะเป็นเพศชายปรากฏ
00:06:12ว่าทั้งคู่เนี่ยมีการฝึกออกกำลังกายโดย
00:06:16เทรนเนอร์คือในกลุ่ม 21 คนเนี่ยมีการฝึก
00:06:19ออกกำลังกายโดยเทรนเนอร์เทรนเนอร์สอนออก
00:06:21กำลังกายหมดเลยนะเบอกว่าคนผลสรุปมันคือ
00:06:25อะไรคนที่ทานโปรตีนจากพืชหรือวีแกนเนี่ย
00:06:28น้ำหนักตัวลดลงมากกว่าเห็นมยแต่มีความ
00:06:31แปลกอย่างนึงก็คือไอ้น้ำหนักตัวที่ลด
00:06:34เนี่ยในกลุ่มของที่เป็นวนนะสีเขียว
00:06:39นะมีมวลของกล้ามเนื้อลดลงไปด้วยไขมันก็ลด
00:06:44นะแต่มวลกล้ามเนื้อลดลมไปด้วยแต่ส่วนใน
00:06:48กลุ่มของที่กินเนื้อสัตว์โปรตีนจากสัตว์
00:06:51เนี่ยปรากฏว่าน้ำหนักลงเล็กน้อยแต่มวลของ
00:06:56กล้ามเนื้อเนี่ยเพิ่มขึ้นมากงั้นพอจะเข้า
00:06:59ใจแล้วว่าน้ำหนักที่ลดลงน้ำหนักที่ลดลงนะ
00:07:05ของคนที่กินวันเนี่ยน้ำหนักลดลงเอ่อจากไข
00:07:09มันก็จริงแต่ก็มีส่วนนึงที่มีภาวะกล้าม
00:07:13เนื้อสลายด้วยแต่ส่วนของคนที่กินเนื้อ
00:07:15สัตว์น้ำหนักไม่ค่อยลดลงก็จริงเพราะมันมี
00:07:19กล้ามเนื้อเนี่ยเพิ่มมากขึ้นแม้ว่าถ้าดู
00:07:22จากตัวแฟตนะปริมาณแฟตเเค้าลดลงมากกว่านะ
00:07:263.8 เทียบกับ 2.8 เห็นป่ะเพราะฉะนั้นคน
00:07:31ที่กินพืชกับสัตว์เนี่ยในส่วนของไขมันที่
00:07:34ลดลงเนี่ยมันลดลงมาก
00:07:36กว่าแปลกมแปลก
00:07:39มคราวนี้มาดูกลุ่ม
00:07:4340-50 อันนี้พบอะไรคนที่กินวนคือโปรตีน
00:07:48จากพืชน้ำหนักตัวลดลงมากกว่านะไขมันลดลง
00:07:53ในคนที่กินจากวกเล็กน้อยเห็นมแค่ลดลงมา
00:07:58แค่ 1 แต่มวลกล้ามเนื้อหายไป 6.6 ดังนั้น
00:08:02น้ำหนักที่ลดลงของวกเนี่ยมันเป็นน้ำหนัก
00:08:05กล้ามเนื้อนะไม่ใช่น้ำหนักไขมันส่วนคนที่
00:08:09กินจากสัตว์โปรตีนจากสัตว์เนี่ยน้ำหนัก
00:08:13ที่ลดลงไปก็คือมวลกล้ามเนื้อเห็นป่ะโดย
00:08:17เค้าอธิบายอันนี้ว่าคนที่กินเนื้อสัตว์
00:08:21เนี่ยกินน้อยลงกินไม่เพียงพอเพราะต้องการ
00:08:25ลดน้ำหนักแล้วพอไปออกกำลังกายด้วยมวล
00:08:28กล้ามเนื้อเลยหาย
00:08:31ไปแปลกมแปลกมอ่าคราวนี้ดูคนกลุ่มที่เป็น
00:08:3850 อันนี้ท่านจะแบบร้องโอ๊ย
00:08:42เลยคนกลุ่มที่เป็น 50 นะปรากฏว่าไงน้ำ
00:08:46หนักลดลงทั้งคู่นะน้ำหนักลดลงทั้งคู่แต่
00:08:50คนที่กินเนื้อสัตว์โปรตีนจากเนื้อสัตว์
00:08:53น้ำหนักลดลงมากกว่าและมีการสูญเสียของ
00:08:57กล้ามเนื้อน้อยกว่า