- คำถาม:
- กลุ่มอาหารใดที่ควรหลีกเลี่ยงเพื่อลดไขมันในเลือด?
- คำตอบ:
- ควรหลีกเลี่ยงกลุ่มอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง เช่น เนื้อแดง หมู วัว แพะ แกะ ไข่แดง ชีส นม น้ำมันมะพร้าว น้ำมันปาล์ม น้ำมันเนย และอาหารแปรรูปที่มีสารเติมแต่ง รวมถึงน้ำตาลและน้ำเชื่อมที่มีผลต่อการกระตุ้นอินซูลินและคอร์ติซอล
EP95 คุยกับหมอภทร ตอน สาเหตุที่ทำให้ค่าไขมันในเลือดผิดปกติ และวิธีแก้ไข
จากช่อง:Advanced LCHF longevity
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:13:32หมวดหมู่นี้นะฮะนะอันที่ 1 ก็คือกลุ่ม เครื่องดื่มนะนะก็คือพวกนี้ High Bad C
00:13:38สุดๆอยู่แล้วนะฮะเนี่ยกลูโคสกาแลคโตสฟุส แอลกอฮอลนะฮะนะแต่บางคนก็มีความรู้หรือ
00:13:46บางคนก็รักสุขภาพก็ดูแลตัวเองดีนะก็จะตัด พวกนี้ออกไปอนะก็เหลือ 4 นะฮะต่อมาก็คือ
00:13:54พวกข้าวแป้งนะฮะนะโดยเฉพาะแป้งต่างๆเนี้ย นะฮะนะจะออร์แกนิคไม่ออร์แกนิคจะดีไม่ดี
00:14:01ขนาดไหนก็ตามนะนะเอ่อถ้าเกณฑ์นะของแป้ง ที่มันเป็นนะ High Bad ST นะฮะ High
00:14:08Bad ST เนี่ยนะก็จะเป็นกลุ่มพวกเนี้ยนะ ฮะโดยเฉพาะกลุ่มพวกแป้งที่เอามาทำเส้น
00:14:14ต่างๆนะนะรวมทั้งขนมต่างๆขบเี้ยวอะไรต่าง ๆพวกนี้นะฮะนะอ่าถ้าเกิด 1 กับ 2 เนี่ยนะ
00:14:24น้อยมากนะหรือค่อนข้างรู Out ไปได้นะฮะ ว่าคนคนนี้นะเค้าเข้าใจนะเคมีความรู้ล่ะ
00:14:32นะฮะอ่าเราก็มาดูอ่า 3 ข้อที่เหลือนะฮะ กลุ่มโปรตีนอะไรล่ะที่จะมีผลกลิ้งเข้าไป
00:14:40แล้วเนี่ยเ่าทำให้ไรปิดโปรไฟล์มันสูงนะฮะ เนี่ยก็คือโปรตีนจากสัตว์ที่มีไขมันอิ่ม
00:14:47ตัวสูงนะฮะเรารู้ว่าโปรตีนน่ะมันมี 4 classification นะฮะนะแล้วกลุ่มโปรตีน
00:14:53จากสัตว์โดยเฉพาะสัตว์บอกตัวใหญ่ๆเนื้อ แดงๆมีขาเยอะๆนะฮะเนี่ยเลี้ยงลูกด้วยนมนะ
00:15:00อ่าพวกนี้เป็นโปรตีนเนื้อแดงไขมันสูงนะ เพราะฉะนั้นเนี่ยก็จะมีแนวโน้มที่จะอ่าไข
00:15:07มอตัวก็มากับคอเลสเตอรอลเพราะฉะนั้นเนี่ย อ่าคอเลสเตอรอลมันจะเข้านะเป็น DIY
00:15:12คอเลสเตอรอลนะที่ผ่านไขมัอิตัวจากโปรตีน สัตว์พวกนี้นะฮะนะอันนี้ก็จะเป็นเนี่ยอัน
00:15:20เนี้ยใช่หมดเลยนะฮโดยเฉพาะบรรทัดแรกแรกนะ ฮะเนื้อสัตว์ต่างๆนี่เพราะสัตว์บกขนาด
00:15:25ใหญ่มีเนื้อแดงติดหนังติดมันนะอมีหมูมี วัวมีควายมีแกะมีแพะอ่าลองมาก็เป็นสัตว์
00:15:34ขนาดเล็กนะสัตว์ปีกนะอ่าไข่แดงนะนะคือ สัตว์ปีกเนี่ยก็กินไก่กินไก่กันเป็นส่วน
00:15:42ใหญ่ติดหนังติดมันอะไรต่างๆนะฮะนะกินไข่ แดงนะอ่าชีสอ่านมโยเกิร์ตนะโยเกิร์ตที่ทำ
00:15:50มาจากนมนมหมายถึงนมสัตว์นี่แหละนะนะแล้ว ก็น้ำนมของสัตว์ต่างๆนะพวกนี้ก็จะมีผล
00:15:59อยู่แล้วนะเพราะเราถือว่าเป็นกลุ่มโปรตีน จากสัตว์ที่มีไขมันอมตัวสูงนะฮะอาหารทะเล
00:16:07ต่างๆนะโดยเฉพาะในมื้อเย็นนะอ่าอันนี้ก็ มีคอเลสเตอเป็น DIY คอสอนะฮะที่มาด้วยนะ
00:16:15แม้ว่าตัวไขมันเ้าอ่าจะไม่เยอะไม่เหมือน กับบรรทัดบนๆสัตว์ใหญ่นะนะแต่ก็มีผลนะฮะ
00:16:23ก็มีผลด้วยนะฮะต่อมาก็คือเนี่ยโปรตีนผง โปรตีนแปรรูปโปรตีนแต่งเติมนะฮะนะโดย
00:16:31เฉพาะเนี่ยเวโปรตีนหรือพวกบเนอมินแอซิด แบบผนะฮะนะพวกนี้นะมันมีปัญหาตีกลับนะฮะ
00:16:42ในการกระตุ้นทั้งอินซูลินทั้งคอร์ติซอล เ่านะแล้วก็เนี่ยคอเลสเตอรอลมันก็จะพุ่ง
00:16:49นะฮอันนี้คือกลุ่มโปรตีนนะฮะเพราะยังไงคน เราเนี่ยมาตัดคาฟแล้วนะโปรตีนจากสัตว์โดย
00:16:56เฉพาะความเข้าใจในเรื่องไอทโปรตีนหรือกิน โปรตีนใน 4 กรุ๊ป 4 classification ไม่
00:17:02ถูกต้องนะฮะนะก็จะมีผลนะส่วนใหญ่มันก็จะ เป็นเป็นเค้าเรียกไอโปรตีนนี่แหละนะฮะกิน
00:17:10โปรตีนเยอะนะเพื่อจะมุ่งไปใช้ทั้งเป็นสาร อาหารและพลังงานในคราวเดียวกันนะแล้วที่
00:17:17มาของโปรตีนเนี่ยก็ต้องต้องรู้ที่มาที่ไป ด้วยว่าเลี้ยงยังไงเอ่อเอ่อออร์แกนิคแค่
00:17:24ไหนการดเฟลดอะไรต่างๆมั้อนามัยมั้ยอะไร อย่าเงี้ยโอ้มีละเอียดนะต่อมาก็คือกลุ่ม
00:17:31ไขมันนะฮะไขมันเอยน้ำมันเอยทั้งจากพืชจาก สัตว์นะฮะไขมันอิ่มตัวเนี่ยคุณกินอะไรนะ
00:17:38ฮะแม้ว่าจะเป็นน้ำมันสกัดเย็นอะไรก็ตามนะ ฮะนะมะพร้าวปาล์มแดงแก่นปาล์มเคอร์เนลอ
00:17:45หรือกินน้ำมันหมูน้ำมันวัวน้ำมันไก่น้ำ มันเป็ดนะหรือจะกินเนยสดบัตเตอร์เอ่อกิน
00:17:50เนยใสเป็นกรีกินครีมชีสนะฮะพวกนี้ก็คือ กลุ่มไขมันอิ่มตัวนะถ้ากินแล้วกินแค่ไหน
00:17:57ล่ะกินถูกเรื่องของสัดส่วนหรือปริมาณหรือ เปล่านะฮะไขมันพรานบางคนก็อก็คือเหมือน