มีประโยชน์อย่างไรในการใช้แตงกวาแทนเส้นพาสต้าในอาหาร

สปาเกตตี สูตรลดโซเดียมและไขมัน [ทำอาหาร by Mahidol Channel]

จากช่อง : Mahidol Channel มหิดล แชนแนล


ดูคำบรรยาย / View Transcript

00:00:0000:00:02 อยู่

00:00:0200:00:34 [เพลง]

00:00:3500:00:38 ไหนเส้นฮะโอเควันนี้เราจะมีความพิเศษนิด

00:00:3800:00:42 นึงคือจะไม่ใช้เส้นไปเก็ตตี้เราจะใช้อัน

00:00:4200:00:46 นี้เลยค่ะอ่าตลกและอันนี้คือโลกและแต่ง

00:00:4600:00:49 กลายญี่ปุ่นชายแตงกวาญี่ปุ่นช่วยหาชื่อ

00:00:4900:00:53 ซูกินีก็เดี๋ยวเราจะใช้อันนี้นะคะมาล้าง

00:00:5300:00:54 ให้สะอาดแล้วหลังจากนั้นเนี่ยเราก็จะใช้

00:00:5400:00:57 อันนี่มาขูดให้เป็นเส้นๆ

00:00:5700:01:01 ได้ค่ะนักเรียน 15 ก็จะแข็งกว่าจังหวัด

00:01:0100:01:05 ทั่วไปเดี๋ยวนะลองทำดูอ่าโอ้โหผมเข็นเกิด

00:01:0500:01:08 ตำแตงกวาใช้อันนี้เอาไปขยำขยำมันก็เลยหมด

00:01:0800:01:11 แล้วอ่ะเป็นสุกินีอันนี้มันจะแข็งกว่าค่ะ

00:01:1100:01:14 ก็หันนะคะใช่ค่ะอ๋อ

00:01:1400:01:16 ผู้หญิงคุย

00:01:1600:01:20 มีเนื้อหาเริ่มไปละเห็นป่ะใช่ค่ะเหมือนทำ

00:01:2000:01:24 ยังไงเหมือนทำส้มตำเลยนะใช่แล้ว 5 ว่าจะ

00:01:2400:01:25 เส้นผู้นี้อันที่เป็นเส้นใหญ่ๆเดี๋ยวเรา

00:01:2500:01:27 ใช้หนี้กรีดมันนิดนึงให้มันเป็นเส้นบางลง

00:01:2700:01:30 นิดนึงคนให้เป็นเส้นอยู่เดี่ยวๆค่ะก็

00:01:3000:01:32 เหมือนสปาเก็ตตี้เลยอ่ะต้องการจะ

00:01:3200:01:34 สปาเก็ตตี้ 3 เต้นติดกันอะไรอย่างนี้นี่

00:01:3400:01:38 เป็นวิธีของพาสต้านะเดี๋ยวก็ตั้งชื่อ

00:01:3800:01:40 เฉพาะไป

00:01:4000:01:44 this App ที่อะไรหางพัดตอนนี่เลยฮ่าๆๆ

00:01:4400:01:47 ฮ่านี้แล้วก็จะทำไปเรื่อยๆเดี๋ยวมันก็จะ

00:01:4700:01:50 ได้เป็นเส้นออกมาสำหรับวันที่มันใหญ่ๆ

00:01:5000:01:52 เนี่ยเราก็จะใช้หนี้กรีดให้มันเป็นเส้น

00:01:5200:01:55 มึงบางลงมานิดนึงมันจะว่าไปเพราะเกือบถูก

00:01:5500:01:57 หั่นออกไปหมดแล้วนี่นะฮะมันก็จะนี่

00:01:5700:02:01 เหนื่อยทั้งในเนี่ยมันก็จะเออมีสีมันใช่ๆ

00:02:0100:02:04 กับความเป็นสตรีใช่ค่ะ

00:02:0400:02:07 อันต่อไปใช่ไหมใช่ค่ะลองทำดูสักครู่นะคะ

00:02:0700:02:10 ได้ครับแล้วเดี๋ยวเมื่อไหร่เส้นพอที่จะ

00:02:1000:02:12 ทานได้แล้วเดี๋ยวเราจะเริ่มผลัดกันตรงตรง

00:02:1200:02:16 แกนกลางนี้เรานะเราไม่ได้ใช้ค่ะอ๋อว่าใช้

00:02:1600:02:20 แค่ตรงเปลือกผิวมันนะคะใช่ค่ะ

00:02:2000:02:23 แล้วยังอยู่แล้วนะเราใส่วันนี้เราจะผัด

00:02:2300:02:26 อะไรบ้างวันนี้เราจะใช้เป็นน้ำมันมะกอกนะ

00:02:2600:02:29 คะแล้วก็ใช้กระเทียมหอมซอยนะคะแล้วหลัง

00:02:2900:02:32 จังแล้วก็จะผัดกุ้งเข้าไปใส่เกลือนิดนึง

00:02:3200:02:35 นะคะมีรสชาติแล้วก็ใส่พริกไทยใส่ปอติก้า

00:02:3500:02:38 บางคนทรายบางคนก็อาจจะอยากให้มีรสชาติ

00:02:3800:02:40 เปรี้ยวนิดหน่อยก็เติมมะนาวตามสะดวกเนื้อ

00:02:4000:02:44 หาอะไรละค่ะเอามั้ยฮะพอแล้วค่ะมาดูเยอะนะ

00:02:4400:02:46 เยอะๆนะถ้าสำหรับจานเดียวก็น่าจะพอแล้ว

00:02:4600:02:49 อ่ะพันดีกว่าครับ

00:02:4900:02:52 เปิดไฟค่ะเปิดไปก่อน

00:02:5200:02:56 ใส่น้ำมันเราใช้กันมาเลยครับมันมะกอกค่ะ

00:02:5600:02:58 ถ้าเกิดไม่อยากใช้มันต่อจะใช้เป็นผู้นำ

00:02:5800:03:01 ข้าวหรือชั้นล่างก็ได้นะคะพรุ่งนี้เป็น

00:03:0100:03:03 น้ำมันที่ดีค่ะเกิดเราใช้น้ำมันน้อยมาก

00:03:0300:03:06 นิดเดียวใช่ค่ะจริงๆถ้าไม่ติดกระทะหานิด

00:03:0600:03:09 หน่อยเองกันต่อเนี่ยสำคัญแหละใครจะไป

00:03:0900:03:13 เชื่อว่าเอาแตงกวาอย่างเงี้ยซอยมันเป็น

00:03:1300:03:16 เส้นเนี่ยผัดได้ต่อด้วยอะไรฮะอ่ะใช้

00:03:1600:03:20 กระเทียมแล้วก็หอมซอยกระเทียมอ่ะละเอียด

00:03:2000:03:26 นะครับคงเลยนะครับ

00:03:2600:03:29 ที่ตามขั้นตอนของการขาดทั่วไปก็เตรียมลง

00:03:2900:03:30 กรณ์

00:03:3000:03:37 ตีหอมหอมแดงซอยนะครับเช่นกัน

00:03:3700:03:40 [เพลง]

00:03:4000:03:40 เอา

00:03:4100:03:46 [เพลง]

00:03:4600:03:50 เหอะเสร็จแล้วมาแล้วค่ะมากแล้วหอมเลยทาน

00:03:5000:03:54 แล้วใส่กุ้งลงไปเลยค่ะของจะได้เทียนหอมมา

00:03:5400:03:58 เดี๋ยวไม่ใช่คะแบบที่แจกเลือดออกใช่ค่ะก็

00:03:5800:04:01 โดยทั่วไปเขาก็จะเลาะด้านหลังเอาไส้เอา

00:04:0100:04:04 เส้นสีดำๆไปจะได้สวยงาม

00:04:0500:04:06 [เพลง]

00:04:0600:04:08 อ่านนะผัดต่อเพราะกุ้งสุกแล้วเดี๋ยวเรา

00:04:0800:04:12 ค่อยปรุงรสค่ะหอมมากยังไม่ทันจะใส่อะไร

00:04:1200:04:17 เลยต้องกินเนี้ยหัดแถวกุ้งกับกระเทียมพอ

00:04:1700:04:20 เราใช่ไหมคะไม่ต้องใช้ล่าสุดที่นี่เรากิน

00:04:2000:04:22 กันเถอะมาเลย

00:04:2200:04:26 เช็ควันนี้ที่เราทำเป็นปาเก็ตตี้แต่ที่

00:04:2600:04:29 เราบอกว่าเราไม่ไม่ใช้เส้นปกติ 50 ปีนี้

00:04:2900:04:32 แทนที่ประสงค์เพื่ออะไรนะฮะก็จะลดแคลอรี่

00:04:3200:04:36 ลงอ๋อนะคะกันแป้งท้ายแล้วจะช่วยทำให้คน

00:04:3600:04:40 กินผักไม่เยอะขึ้นจากนี้ก็จะนะคะกูไม่วัน

00:04:4000:04:43 ศุกร์แล้วค่ะกูไม่ต้องใช้เวลานานทางตรงรถ

00:04:4300:04:45 เลยขับรถไฟลงนิดนึงก็ได้ค่ะเราจะใช้เป็น

00:04:4500:04:48 เกลือพริกไทยและก็ปอติก้านะคะแต่ถ้าเกิด

00:04:4800:04:51 ว่าใครอยากได้รถเป็นพริกบ่อนหน่อยก็ได้นะ

00:04:5100:04:55 คะก็แล้วแต่ชอบนึงอันนี้เป็นอะไร

00:04:5500:04:59 อันนี้นั่นจะเป็นกลุ่มกระเทียมแล้วค่ะครู

00:04:5900:05:03 เกษมที่ไทยเรือเรือนิดหน่อยค่ะ

00:05:0300:05:07 อันนี้ชิ้นรถเอานะคะบ้านไหนชอบวันชอบเค็ม

00:05:0700:05:10 แต่อย่าลืมว่าเดี๋ยวจะมีซูกินีไว้ค่ะตี

00:05:1000:05:15 ทรายหาปฏิกาเพิ่มความสวยงามนะครับ

00:05:1500:05:19 [เพลง]

00:05:1900:05:23 อ่ามาคุณก็อาจจะเติมพวกมะนาวนิดนึงก็ได้

00:05:2300:05:25 ของจะได้รสชาติ

00:05:2500:05:27 [เพลง]

00:05:2700:05:30 เดี๋ยวค่อยโอเคค่ะอันนี้ถ้าเกิดว่าหัน

00:05:3000:05:32 ทิ้งไว้แล้วแช่ตู้เย็นนิดนึงก็ได้นะคะมัน

00:05:3200:05:34 จะได้กลับคืนตอนนี้แล้วกันค่ะไม่ใช่ผม

00:05:3400:05:36 พึ่งทันแล้วครับแล้วจะได้แค่ทุเรียนขัด

00:05:3600:05:39 ข้าวต่อไปเอาเพิ่มไหมคะเธอเพื่อให้กรอก

00:05:3900:05:41 ใช่ค่ะฉันเย็นนะคะมีผักเสร็จแล้วนี่เราจะ

00:05:4100:05:44 แช่น้ำเย็นไว้มันจะได้ทำให้สีสดและกรอบ

00:05:4400:05:49 ขึ้นค่ะก็ยังไปหน่อยเหรอกลัวไม่พอทานดู

00:05:4900:05:53 ที่จะเล่นมั้ยไม่เลยแน่นะนี่นี่ค่ะอีกไม่

00:05:5300:05:58 เลยนะนะค่ะกินด้วยกันอันนี้ใส่หัวละพาไป

00:05:5800:06:00 ก็ได้ถ้าเรามีหัวละพาสักนิดนึงเพิ่มกลิ่น

00:06:0100:06:03 รสนะคะอ่ะอ่า

00:06:0300:06:07 อยู่ทางนี้ก็จัดการใส่ทำติดไฟได้เลยนะคะ

00:06:0700:06:11 เสร็จแล้วค่ะแล้วนะถ้าแฮมอยากไปเท่าไหร่

00:06:1100:06:15 เลยไม่เยอะกว่าอาเขตมันมีกุ้งแล้วค่ะ

00:06:1500:06:20 [เพลง]

00:06:2000:06:25 อาจะไปแล้วค่ะค่ะอันนี้ก็อาจจะโรยชีสนึง

00:06:2500:06:27 ก็ได้ค่ะให้มันเป็นอิตาเลี่ยนนิดนึงเรา

00:06:2700:06:29 ใช้พาเมซานชีสนะคะมาขูดแล้วก็โรยได้เลย

00:06:2900:06:32 ค่ะแล้วขัดด้วยนะครับค่ะเดี๋ยวมันก็จะ

00:06:3200:06:35 ค่อยๆละลายค่ะเพราะไม่มีความร้อนหรืออยู่

00:06:3500:06:38 นะคะอันนี้เลยว่าชอบชีสใช่ไหมคะโอเคครับ

00:06:3800:06:43 ทุกอย่างอ่าอ้านุ้ยจะมีน้ำเข้าคลิกนิดนึง

00:06:4300:06:46 ที่มันออกมาจากตัวเส้นสุกินีนะคะแต่ดูดี

00:06:4600:06:51 มากกลิ่นหอมมากค่ะอ่ะก็อ่าถ้าเป็นอาหาร

00:06:5100:06:54 ฝรั่งเศสจันทร์สวยๆก็แค่นี้พอและไม่ไม่

00:06:5400:06:57 ต้องเยอะไม่ใช่แค่นี้พอละอ้าแล้วก็เดี๋ยว

00:06:5700:07:00 เราก็ตกแต่งนิดนึงด้วยมะเขือเทศดีกว่า

00:07:0000:07:03 ครั้งอันนี้เราจะเอามะเขือเทศค่ะมันจัด

00:07:0300:07:08 เรียงไว้นะคะจะได้ผักว่าไงดีอ่ะอะไรคะตาม

00:07:0800:07:13 สบายเลยค่ะอยากจะได้วางยังไงก็ได้

00:07:1300:07:18 ศิลปะศิลปะบนกันไปอะไรดูสิงามค่ะเรียบ

00:07:1800:07:22 ร้อยโอเคอันนี้เสร็จแล้วนะคะฝีมือเชฟ App

00:07:2200:07:25 ชื่ออะไรไม่ลบที่สำคัญคือเส้นซูกินีมาเอา

00:07:2500:07:29 ไปผัดก็ไม่ได้เละไม่ได้จริงๆอร่อยๆโอ้

00:07:2900:07:31 ระวังเสิร์ฟปุ๊บนี่

00:07:3100:07:35 จากละเท่าไหร่จะนี้และดูมีค่ะราคาทีเดียว

00:07:3500:07:38 ผมว่า 250 ขึ้นไป

00:07:3800:07:50 [เพลง]

00:07:5000:07:53 คิด

00:07:5300:07:56 ถึงสุดที่นี่จะไม่ได้ก็ตามแต่รสชาติเป็น

00:07:5600:07:58 ไงต้องชิมนะอันนี้เป็นช่วงเวลาที่เราคอย

00:07:5800:08:00 ไหมครับโอเคครับ

00:08:0000:08:03 ถ้าเราก็จะเริ่มจากเส้นก่อนนะเป็นไงบ้าง

00:08:0300:08:07 รสชาติ

00:08:0700:08:12 เป็นไงฮะอร่อยนะคะอ่ะ

00:08:1200:08:16 ฮะซึ่งตอบเลยอ่ะกินได้เลยอร่อยรสเรามี

00:08:1600:08:19 ทั้งความเปรี้ยวที่ฉันไม่เอาไปเต็มคือมัน

00:08:1900:08:24 ดีค่ะผมก็จะมีเออเป็นเพราะอะไรมันมีกลิ่น

00:08:2400:08:27 ของความเป็นของความเป็นแฟน getting จริง

00:08:2700:08:29 นะคะจะเป็นพระท้ายใส่ไปนะฮะอะไรหลายอย่าง

00:08:2900:08:32 ครับหรือความชอบนะครับอยากให้เค็มกว่านี้

00:08:3200:08:34 วันนี้เห็ดตัวนี้ไหมมันจะเป็นยังไงก็แล้ว

00:08:3400:08:36 แต่เธอช่วยเราจะไม่ค่อยใส่น้ำตาลนะคะเวลา

00:08:3600:08:39 เราผัดพรุ่งนี้ 17 มันก็จะได้ความหวานจาก

00:08:3900:08:41 พวกเนื้อสัตว์แล้วก็ผักที่เราใส่เข้าไป

00:08:4100:08:45 แล้วใช่ไหมใช่ค่ะแต่ที่เราย้ำอย่างนี้รู้

00:08:4500:08:50 ว่าวันนี้เป็นเมนูที่แคลอรี่ต่ำชักจะเป็น

00:08:5000:08:53 ตัว Kitty แล้วก็ปกติก็จะได้เงินเยอะแต่

00:08:5300:08:57 ว่าพอเราใช้ผักแผนไปค่ะแล้วก็จะทำให้คน

00:08:5700:09:01 ที่ไม่ชอบทานผักได้เมนูทางเลือกนะคะเท่า

00:09:0100:09:04 นี้ก็จะเห็นว่าเออพวกผัดก็อร่อยนะเหมือน

00:09:0400:09:07 กันนะหน้าที่ของ Motor และผมไรไปก่อนถ้า

00:09:0700:09:12 สวัสดีคะค่ะอ่า

00:09:1200:09:15 ม.ค