พลังบาร์ที่ทำเองสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้อย่างไร

ใช้แรงเยอะ กินอะไรดี? อาหารนักกีฬา "Power Bar กล้วยตาก" [ทำอาหาร by Mahidol Channel]

จากช่อง : Mahidol Channel มหิดล แชนแนล


ดูคำบรรยาย / View Transcript
00:00:0000:00:11แต่
00:00:1100:00:24[เพลง]
00:00:2400:00:27จริงๆแล้วต้องบอกว่าอันนี้อาจจะเป็นอัน
00:00:2700:00:30หนึ่งที่ใช้แล้วในกรณีของคนที่กำลังออก
00:00:3000:00:32กำลังกายนะออนนั้นนะครับเพราะว่าตัวกล้วย
00:00:3300:00:35ตายเองเนี่ยก็จะให้พลังงานค่อนข้างเยอะ
00:00:3500:00:38นิดนึงแล้วก็ทำไฮเดรทที่ดีนะครับเพราะฉัน
00:00:3800:00:40อยากกินเข้าไปปุ๊บเนี่ยเดี๋ยวสักพักนึง
00:00:4000:00:42น้ำตาลมันก็จะสูงขึ้นเรื่อยๆแล้วก็จะเป็น
00:00:4200:00:45แหล่งพลังงานในขณะที่กำลังออกกำลังกายที่
00:00:4500:00:48ใช้ได้ทันทีเลยชายนอกจากจะใช้กลุ่มนี้จะ
00:00:4800:00:50ใช้อะไรได้อินทผาลัมครับก็จะเป็นตัวที่
00:00:5000:00:54อ้ากินง่ายด้วยนะคะแล้วก็พกง่ายสะดวกไม่
00:00:5400:00:57เลยนะครับพรุ่งนี้ส่วนมากแล้วครับโอเค
00:00:5700:00:59เดี๋ยวคุณหมอรวมของแห้งให้ผมนิดนึงได้ไหม
00:00:5900:01:02ครับแต่ตอนนี้มีอะไรบ้างคะวันนี้ที่เรา
00:01:0200:01:05เตรียมมาเป็นข้าวโอ๊ตเนาะเขาขอโทษแล้วก็
00:01:0500:01:08จะเชิญไป
00:01:0800:01:12แล้วก็จะมีนิดนัดนะคะที่เห็นอย่างนี้ก็จะ
00:01:1200:01:15มีแคนเบอรี่นะคะจะมีพวกผลไม้แห้งเลยละ
00:01:1500:01:18อย่างนะคะใส่ลงไปเนาะ
00:01:1800:01:22แล้วก็จะเป็นพวกของลูกเกดนะคะพรุ่งนี้ก็
00:01:2200:01:24เอามาหารให้มันเป็นชิ้นเล็กนิดนึงจะได้จะ
00:01:2400:01:27ได้ทานง่ายครับแล้วก็ให้สมอคนตรงนั้นให้
00:01:2700:01:32เข้ากันก่อน
00:01:3200:01:35อันนี้เราก็จะเอาทุกอย่างมาผสมรวมกันนะคะ
00:01:3500:01:37แล้วก็จะมีพวกผลไม้แห้งซึ่งจริงแล้วอัน
00:01:3700:01:40นี้ก็ปรับได้ตามท้องถิ่นคือสิ่งที่หาได้
00:01:4000:01:43ชอบก็ได้คืออันนี้เดี๋ยวผมจะรบกวนคุณหมอ
00:01:4300:01:44นะครับ
00:01:4400:01:48คะอันนี้ต้องค่อยๆใส่เพราะว่าถ้าใส่พร้อม
00:01:4800:01:52กันจะได้เป็นคนก่อนนะครับต้องค่อยๆใส่
00:01:5200:01:55แล้วก็ก่อนที่จะใส่อะไรก่อนอื่นตอนได้อัน
00:01:5500:01:58นี้เป็นของแห้งอีกอย่างหนึ่งครับอันนี้
00:01:5800:02:01เป็นนมผงค่ะนมผงทั้งวันเลยนะคะจะเป็นผม
00:02:0100:02:06อันนี้เราจะใส่ทุกอย่างรวมกัน
00:02:0600:02:10มีคนพูดว่าถ้าไม่อยากจะให้พวกอย่างนี้ค่ะ
00:02:1000:02:13มันเกาะกันก็ให้ใส่เป็นของแห้งก่อนแล้ว
00:02:1300:02:16ถึงจะเอาลงไปนี้
00:02:1600:02:24[เพลง]
00:02:2400:02:28อันนี้ของผมที่เป็นพีนัทบัตเตอร์ครับไข่
00:02:2800:02:32ขาวเราจะนวดค่อยนวดไปเรื่อยๆนะครับให้มัน
00:02:3200:02:35เข้าเป็นเนื้อเดียวกันนะครับจริงๆก็ไม่
00:02:3500:02:37ได้ยากนะเพราะว่าบายจริงๆทุกอย่างใส่ผสม
00:02:3700:02:41ลงไปใช่ครับแล้วก็มีตัวที่เหมือนเป็นกาว
00:02:4100:02:44เชื่อมกันเอกมันทำอยู่ใช่ครับผมแล้วก็คะ
00:02:4400:02:47เดี๋ยวเย็นเนาะใช่ครับแค่นั้นเองไว้แค่
00:02:4700:02:51นี้ค่ะแต่ว่าอย่าลืมว่าเรามีไข่ขาวซึ่ง
00:02:5100:02:53เป็นของดิบครับเดี๋ยวเราจะต้องทำให้เขา
00:02:5300:02:57สุขก่อนค่ะหลังจากที่คล้ายๆกับกินในปอด
00:02:5700:02:59เอ้อเป็นเนื้อเดียวกันนะครับเราเพิ่มน้ำ
00:02:5900:03:00ผึ้งเข้าไป
00:03:0000:03:05จริงๆส่วนตัวเลยผมจะชอบมากก็คือน้ำผึ้ง
00:03:0500:03:08กิน Nut Butter เราก็คบเฉย
00:03:0800:03:11ผสมที่ลงตัวมากใช้น้ำผึ้งเข้าไปแล้วก็คน
00:03:1100:03:14เข้าตามเลยครับคนให้เข้ากันสิ่งที่ผมจะทำ
00:03:1400:03:16คือผมต้องเอาไข่ขาวเนี่ยแต่คุกให้สุกก่อน
00:03:1600:03:18ถามเพราะฉะนั้นเดี๋ยวเอาขอไปเข้าไมโครเวฟ
00:03:1800:03:20ครับวันนี้จะไปเข้าไมโครเวฟที่ประมาณ
00:03:2000:03:23800-900 หวัดนะครับประมาณ 20 นาทีเข้าไป
00:03:2300:03:26ออกมาแล้วก็ควรอีกรอบนึงเอ้ยอีก 20 นาที
00:03:2600:03:29เข้าไป 40 นาทีที่ 801 900 วัตต์นะครับ
00:03:2900:03:31โอเคงั้นเดี๋ยวผมขอตัวแป๊บนึงเดี๋ยวมา
00:03:3100:03:34ครับเขากำลังจะขี้เราเอาเข้าไมโครเวฟนะ
00:03:3400:03:36ครับเสร็จแล้วก็เห็นว่าเคมันมีความมันวาว
00:03:3600:03:39เพิ่มขึ้นนะครับพร้อมและนะครับตัวไข่ถูก
00:03:3900:03:43ทำให้สุกเรียบร้อยครับโอเคว่างั้นจึงที่
00:03:4300:03:44เราจะทำต่อไปก็คือ
00:03:4400:03:48แม่มิกซ์นะครับเพื่อทำเป็นเพราะบาป
00:03:4800:03:59ค่ะวันนี้เลยครับเดี๋ยวจะค่อยๆใส่ลงไป
00:03:5900:04:03จริงๆทำไม่ยากนะคะแล้วก็ถามว่าถ้าไปซื้อ
00:04:0300:04:06เนี่ยก็ราคาแค่นี้นะคะและควรจะแบบว่าเอ๊ะ
00:04:0600:04:09ร้อนไม่เคยเห็นเลยเนี่ยลองเดินเข้าไปดูใน
00:04:0900:04:11กลุ่มที่เป็นซุปเปอร์มาเก็ตนะครับก็อาจจะ
00:04:1100:04:14มีนิดนึงเนอะวงคุกค่อนข้างที่จะให้มัน
00:04:1400:04:16ละเอียดชัดว่าการเข้ากันไม่ต้องกลัวว่า
00:04:1600:04:20มันจะเจ็บนะครับผมต้องใช้แรงรอจนกระทั่ง
00:04:2000:04:22ลองๆไม่เห็นส่วนที่มันเป็นแป้งหรือว่าที่
00:04:2200:04:24มันเป็นเหมือนนมผงครั้งอยู่อ่ะคะถ้าเกิด
00:04:2400:04:26มองแล้วแบบทั้งหมดมันเท่ากันหมดแล้วนี่
00:04:2600:04:29โอเคแต่ว่าถ้าเกิดยังไม่ยังไม่เท่ากันดี
00:04:2900:04:32ก็คลุกไปเรื่อยๆสำหรับคุณจุ๋ยนะครับอัน
00:04:3200:04:35นี้น่าจะเหมาะๆยิ่งเป็นนักกีฬาด้วยนะครับ
00:04:3500:04:37เพราะว่ามาใช้แรงมากอันนี้ดูสามารถเห็น
00:04:3700:04:40ได้แล้วนะฮะผมนะครับค่อนข้างมันวาวเลยที
00:04:4000:04:46เดียว
00:04:4600:04:49เรียบร้อยแล้วหลังจากที่ผมได้มีแรงไป
00:04:4900:04:52เรียบร้อยครับค่ะมันขึ้นเฉยปั่นจักรยาน
00:04:5200:04:55เชฟก็ออกแรงทำ Power Bar ไปใช่ครับเรามี
00:04:5500:04:57ถาดอยู่นะคะครับเดี๋ยวหมอตกลงอาจดีกว่า
00:04:5700:05:07อาจจะยาวกว่า
00:05:0700:05:10จริงๆอีกวิธีนึงนะคะเราจะเอาแบบพวกหมอ
00:05:1000:05:13หรือชามใหญ่ๆมาก็ได้แล้วเราก็กดเดิม
00:05:1300:05:16เดี๋ยวผมจะเอากระดาษรองอบ 1 อันครับแล้ว
00:05:1600:05:18ก็กดเอา
00:05:1800:05:20[เพลง]
00:05:2100:05:26ครับก็มีตัวไรค่ะเอาอันนี้มาแต่ว่าอันนี้
00:05:2600:05:28ต้องเป็นขั้นตอนที่เราใส่หน้ากินครบนะ
00:05:2800:05:32ครับแล้วก็เอาอีกอันนึงนะครับกระดาษไขงาน
00:05:3200:05:361 เด็กเร็วนะครับมาลองปึ๊บแล้วก็เอาลง
00:05:3600:05:39พิณนะครับหรือว่าอย่างที่หมอบอกก็คือเป็น
00:05:3900:05:45ตัวให้ใช้ฝากก็ได้นะคะถ้าไม่ใช่
00:05:4500:05:49โอเคอ่าเรามาดูกันน้ำมันก็จะถ้าผมขึ้นนะ
00:05:4900:05:52ครับเราจะได้แบบนี้นะครับเดี๋ยวส่งของนี่
00:05:5200:05:55ถ้าเราเข้าไม่ถึงต้องเป็นมือครับมันมีกฎ
00:05:5500:05:58เก็บของ 555 รสสัมผัสจริงๆหรือว่าเนื้อ
00:05:5800:06:01สัมผัสยังไงเนี่ยมันจะออกเหนียวๆลึกๆนิด
00:06:0100:06:04นึงแต่ว่าจะไม่เหนื่อยไม่ยืดมากนะคะแล้ว
00:06:0400:06:06ก็ของทุกอย่างนี้คือผ่านการทำสุกมันเรียบ
00:06:0600:06:08ร้อยแล้วเดี๋ยวหลังจากนี้เราก็จะเข้าตู้
00:06:0800:06:11เย็นครับโอเคเรียบร้อย
00:06:1100:06:14นะครับอันนี้เป็นหน้าตาของ power Bar นะ
00:06:1400:06:16ครับที่เราจะ
00:06:1600:06:20รอนะครับก็คือตรงนี้เราจะเอาเข้าตู้เย็น
00:06:2000:06:24นะครับแล้วก็หลังจากที่เสร็จนะครับเราก็
00:06:2400:06:29จะคว่ำหน้านะครับเราก็ตัดมือสองชอบรึ
00:06:2900:06:48[เพลง]
00:06:4800:06:49เตือน
00:06:4900:07:00[เพลง]
00:07:0000:07:03พรุ่งนี้ก็เป็นเพราะว่ากล้วยตากนะครับ
00:07:0300:07:06สำหรับคุณจุ๋ยที่สามารถเอาไปใช้ทำเองได้
00:07:0600:07:08ในนี้เราเห็นชัดเจนเลยว่าจะมีนะครับ
00:07:0800:07:10ก๋วยเตั๋ยวอยู่นี้ด้วยแล้วก็เป็นธัญพืช
00:07:1000:07:14ต่างๆนะครับอันนี้ก็เป็นทางเลือกคุณจุ๋ย
00:07:1400:07:16แล้วก็ท่านผู้ชมทางบ้านสามารถเอาไปปรับ
00:07:1600:07:18เปลี่ยนตามลักษณะความชอบของตัวเองได้นะ
00:07:1800:07:21ครับอยากจะใส่อย่างที่คุณคุณหมอบอกเป็น
00:07:2100:07:23อินทผลัมได้นะครับหรือว่าเป็นอย่างนี้ก็
00:07:2300:07:28ได้
00:07:2800:07:31ป.ล
00:07:3100:07:34ม.ค