00:00:00 → 00:00:03 ขอต้อนรับสู่หมอพัทรพcast Talk ความรู้
00:00:03 → 00:00:06 สุขภาพลึกและฟรีมีที่นี่
00:00:06 → 00:00:09 >> เวลาเราพูดถึงการนอนส่วนใหญ่เราก็จะนึก
00:00:09 → 00:00:11 ถึงการพักผ่อนใช่ไหมั้ครับแต่เคยรู้ไหม
00:00:11 → 00:00:14 ครับว่าจริงๆแล้วช่วงเวลาที่เราหลับเนี่ย
00:00:14 → 00:00:16 คือช่วงที่ร่างกายทำงานหนักที่สุดเลยก็
00:00:16 → 00:00:19 ว่าได้มันเหมือนเป็นกะกลางคืนของร่างกาย
00:00:19 → 00:00:22 ที่มีการซ่อมแซมครั้งใหญ่เกิดขึ้นวันนี้
00:00:22 → 00:00:24 เราจะมาเจาะลึกกันครับว่าเบื้องหลัง
00:00:24 → 00:00:26 กระบวนการที่หน้าทึ่งนี้มันมีกลไกของ
00:00:26 → 00:00:29 ฮอร์โมนที่ทำงานประสานกันอย่างสุดยอดซ่อน
00:00:29 → 00:00:33 อยู่ทีนี้คำถามก็คือว่าแล้วร่างกายของเรา
00:00:33 → 00:00:36 ทำอะไรกันแน่ตอนที่เราหลับไปแล้วบอกเลย
00:00:36 → 00:00:38 ว่ามันไม่ใช่แค่การปิดสวิตช์แล้วก็จบนะ
00:00:38 → 00:00:41 ครับแต่มันคือกระบวนการที่ซับซ้อนแล้วก็
00:00:41 → 00:00:44 มีการวางแผนมาอย่างดีเยี่ยมเลยล่ะครับเอา
00:00:44 → 00:00:46 ล่ะครับเรามาเริ่มกันที่ภาพใหญ่กันก่อน
00:00:46 → 00:00:49 เลยลองนึกภาพตามนะครับว่าร่างกายของเรา
00:00:49 → 00:00:52 ตอนกลางคืนเนี่ยมันก็เหมือนกับการแข่งขัน
00:00:52 → 00:00:54 วิ่งผลัดของเหล่าฮอร์โมนที่ฮอร์โมนแต่ละ
00:00:54 → 00:00:57 ตัวจะออกมาทำหน้าที่ของตัวเองส่งไม้ต่อ
00:00:57 → 00:01:00 กันไปตามลำดับเวลาเป๊ะๆเลยเพื่อให้การ
00:01:00 → 00:01:03 ซ่อมแซมร่างกายเกิดขึ้นได้แบบสมบูรณ์ที่
00:01:03 → 00:01:06 สุดและนี่ก็คือแผนผังการวิ่งผลัดของทีม
00:01:06 → 00:01:09 ฮอร์โมนกระดึกครับจะเห็นว่ามันมีลำดับ
00:01:09 → 00:01:12 เวลาของมันอยู่เริ่มตั้งแต่ช่วง 18:00 น.
00:01:12 → 00:01:15 อินซูลินจะลงสนามมากรเพื่อเตรียมความ
00:01:15 → 00:01:18 พร้อมพอ 21:00 น.ปุ๊บเมลาโทนินจะเข้ามา
00:01:18 → 00:01:21 รับไม้ต่อเพื่อทำหน้าที่สำคัญคือการสับ
00:01:21 → 00:01:24 สวิตช์จากนั้นพอ 23:00 น.เป็นต้นไปทีม
00:01:24 → 00:01:26 ซ่อมสร้างตัวจริงอย่างโกสฮอร์โมนก็จะ
00:01:26 → 00:01:29 เริ่มทำงานแล้วก็จะไปพีคสุดๆตอนช่วง 2:00
00:01:29 → 00:01:32 น.เดี๋ยวเราจะมาเจาะลึกการทำงานของแต่ละ
00:01:32 → 00:01:35 ตัวกันครับเรามาเริ่มกันที่นักวิ่งคนแรก
00:01:35 → 00:01:38 หรือตัวละขานแรกของเรากันเลยดีกว่าครับ
00:01:38 → 00:01:42 นั่นก็คืออินซูลินซึ่งมีบทบาทสำคัญมากใน
00:01:42 → 00:01:45 ฐานะผู้เปิดประตูให้กับกระบวนการทั้งหมด
00:01:45 → 00:01:48 นี้คืออย่างี้ครับหลังมื้อเย็นเนี่ยระดับ
00:01:48 → 00:01:51 อินซูลินจะพุ่งสูงขึ้นหน้าที่หลับของมัน
00:01:51 → 00:01:53 คนเหมือนพนักงานdelิเวอรี่เลยครับคือนำ
00:01:54 → 00:01:56 สารอาหารจากมื้อเย็นไปส่งให้กับเซลล์ต่าง
00:01:56 → 00:01:59 ๆทั่วร่างกายแต่ที่น่าสนใจก็คืออินซูลิน
00:02:00 → 00:02:02 ลินเนี่ยยังทำให้หลอดเลือดหดตัวลงเล็ก
00:02:02 → 00:02:04 น้อยชั่วคราวด้วยนะครับซึ่งอาจจะทำให้
00:02:04 → 00:02:06 ความดันสูงขึ้นนิดหน่อยแต่มันเป็นคนละ
00:02:07 → 00:02:09 กลไกกับความดันที่สูงตอนเช้าจากฮอร์โมน
00:02:09 → 00:02:11 ความเครียดนะครับทั้งหมดที่ว่ามานี้คือ
00:02:11 → 00:02:14 การเตรียมความพร้อมให้ร่างกายและสมองก่อน
00:02:14 → 00:02:17 จะส่งไม้ต่อให้กับฮอร์โมนตัวต่อไปนั่นเอง
00:02:17 → 00:02:20 เพราะฉะนั้นพูดง่ายๆก็คืออินซูลินคือตัว
00:02:21 → 00:02:24 ที่เปิดเกมทั้งหมดเลยครับทำหน้าที่ปูทาง
00:02:24 → 00:02:27 ทรงมอบอาหารให้ทุกอย่างพร้อมก่อนที่นัก
00:02:27 → 00:02:30 วิ่งคนต่อไปจะเข้ามารับช่วงต่อและนักวิ่ง
00:02:30 → 00:02:34 คนต่อไปก็คือเมลทonนินครับฮอร์โมนที่เรา
00:02:34 → 00:02:36 รู้จักกันดีว่าช่วยเรื่องการนอนหลับแต่
00:02:36 → 00:02:38 จริงๆแล้วหน้าที่ของมันไม่ได้มีแค่นั้น
00:02:38 → 00:02:41 ครับมันมีบทบาทที่สำคัญมากๆในการเป็น
00:02:41 → 00:02:44 สวิตช์ที่จะเข้ามาเปลี่ยนโหมดการทำงานของ
00:02:44 → 00:02:47 ร่างกายเราไปเลยพอเวลาเดินมาถึงช่วง
00:02:47 → 00:02:49 ประมาณ 21:00 น.เมื่อระดับเมลาโทนินใน
00:02:50 → 00:02:53 ร่างกายเริ่มสูงขึ้นมันจะส่งสัญญาณที่
00:02:53 → 00:02:56 สำคัญมากๆไปยังอวัยวะหนึ่งครับนั่นก็คือ
00:02:56 → 00:02:59 ตับอ่อนซึ่งเป็นเหมือนโรงงานผลิตอินซูลิน
00:02:59 → 00:03:03 ของร่างกายนั่นเองกลไกการสับสวิตช์นี้มัน
00:03:03 → 00:03:06 สุดยอดมากเลยนะครับคือพอระดับเมลาโทนิน
00:03:06 → 00:03:08 สูงขึ้นตามธรรมชาติเนี่ยมันจะไปสั่งการ
00:03:08 → 00:03:11 ที่เบต้าเซลล์ในตับอ่อนซึ่งเป็นเซลล์ที่
00:03:11 → 00:03:14 ทำหน้าที่ผลิตอินซูลินโดยตรงเลยให้ค่อยๆ
00:03:14 → 00:03:17 ชะลอการทำงานลงจนหยุดไปในที่สุดนี่แหละ
00:03:17 → 00:03:20 ครับคือสัญญาณที่ชัดเจนที่สุดว่าร่างกาย
00:03:20 → 00:03:23 กำลังเปลี่ยนเกียร์จากโหมดสะสมพลังงาน
00:03:23 → 00:03:26 เข้าสู่โหมดซ่อมแซมอย่างเต็มตัวแล้วสภาวะ
00:03:26 → 00:03:29 ที่อินซูลินหยุดทำงานในช่วงกลางคืนแบบนี้
00:03:29 → 00:03:32 เราเรียกว่าภาวะดื้ออินซูลินตามธรรมชาติ
00:03:32 → 00:03:36 ครับหลายคนได้ยินคำว่าดื้ออินซูลินแล้ว
00:03:36 → 00:03:39 อาจจะตกใจใช่ไหมครับแต่ในบริบทนี้มันไม่
00:03:39 → 00:03:41 ใช่เรื่องไม่ดีเลยนะตรงกันข้ามมันคือ
00:03:41 → 00:03:44 กลยุทธ์ที่ฉานฉลาดมากๆของร่างกายเพื่อ
00:03:44 → 00:03:47 หยุดการทำงานของอินซูลินชั่วคราวแล้วเปิด
00:03:47 → 00:03:49 ทางให้ทีมซ่อมสร้างตัวจริงเข้ามาทำงานได้
00:03:49 → 00:03:53 แบบเต็มที่เอาล่ะครับพออินซูลินถูกปิด
00:03:53 → 00:03:56 สวิตช์ไปเรียบร้อยก็ถึงเวลาของพระเอกตัว
00:03:56 → 00:03:59 จริงแล้วครับนั่นก็คือทีมซ่อมสร้างยาม
00:03:59 → 00:04:02 วิการที่จะเข้ามารับช่วงต่อเพื่อปฏิบัติ
00:04:02 → 00:04:06 ภารกิจสำคัญตลอดทั้งคืนในทีมนี้จะมีผู้
00:04:06 → 00:04:09 เล่นหลักๆอยู่ 2 ตัวครับตัวแรกคือ Growth
00:04:09 → 00:04:12 Hormone หรือ G ซึ่งเปรียบเสมือนทีม
00:04:12 → 00:04:15 วิศวกรที่คอยซ่อมแซมส่วนที่สึกหลอและ
00:04:15 → 00:04:18 สร้างเซลล์ใหม่ๆขึ้นมาส่วนอีกตัวนึงก็คือ
00:04:18 → 00:04:20 ไทรอยด์ฮอร์โมนที่ทำหน้าที่เหมือนฝ่าย
00:04:20 → 00:04:23 พลังงานครับคอยเผาผลาญไขมันเพื่อป้อนเป็น
00:04:23 → 00:04:26 เชื้อเพลิงให้กับทีมวิศวกรได้ทำงานจะเห็น
00:04:26 → 00:04:28 ว่าทั้ง 2 ตัวนี้ทำงานประสานกันได้อย่าง
00:04:28 → 00:04:31 น่าทึ่งมากช่วงเวลาทองของการซ่อมแซมหรือ
00:04:32 → 00:04:34 ช่วงที่ทีมนี้จะทำงานกันอย่างเต็มกำลัง
00:04:34 → 00:04:37 เลยก็คือราวๆ 23:00 น.ไปจนถึง 3:00 น.
00:04:37 → 00:04:41 ครับเรามาดูภารกิจของทีมนี้ให้ชัดขึ้นอีก
00:04:41 → 00:04:44 นิดนะครับโทสฮอร์โมนจะลงมือซ่อมแซมเซลล์
00:04:44 → 00:04:47 เก่าสร้างเซลล์ใหม่แต่งานก่อสร้างขนาด
00:04:47 → 00:04:50 ใหญ่นี้แน่นอนว่าต้องใช้พลังงานมหาศาลและ
00:04:50 → 00:04:53 นี่ก็คือหน้าที่ของไทรรอยด์ฮอร์โมนที่จะ
00:04:53 → 00:04:56 ไปดึงเอาไขมันสะสมหรือไตกลีเซอไรด์ออกมา
00:04:56 → 00:04:59 เผาเพื่อเปลี่ยนเป็นเชื้อเพลิงส่งให้กับ
00:04:59 → 00:05:03 โรสฮอร์โมนได้ใช้งานและทั้งคู่จะทำงานพีค
00:05:03 → 00:05:06 สุดๆพร้อมกันในช่วง 2:00 น.ถึง 3:00 น.
00:05:06 → 00:05:09 เหมือนเป็นโรงงานที่เปิดลายผลิตเต็มกำลัง
00:05:09 → 00:05:13 เลยครับทีนี้ก็มาถึงคำถามที่สำคัญมากๆข้อ
00:05:13 → 00:05:17 สุดท้ายครับแล้วพลังงานมหาศาลที่ใช้ในการ
00:05:17 → 00:05:21 ซ่อมสร้างตลอดทั้งคืนนี้มันมาจากไหนกัน
00:05:21 → 00:05:25 ล่ะแน่นอนครับว่าการก่อสร้างซ่อมแซมร่าง
00:05:25 → 00:05:28 กายขนาดนี้มันต้องใช้เชื้อเพลิงแล้วเชื้อ
00:05:28 → 00:05:32 เพลิงที่ว่านั้นมันมาจากไหนกันคำตอบของคำ
00:05:32 → 00:05:34 ถามนี้น่าสนใจมากครับเพราะมันไม่เหมือน
00:05:34 → 00:05:38 กันในแต่ละคนสำหรับคนที่มีไขมันสะสมใน
00:05:38 → 00:05:40 ร่างกายอยู่แล้วร่างกายก็จะฉลาดพอที่จะ
00:05:41 → 00:05:43 ดึงพลังงานสำรองเหล่านั้นออกมาใช้เป็น
00:05:43 → 00:05:46 เชื้อเพลิงหลักครับแต่สำหรับคนที่รูปร่าง
00:05:46 → 00:05:49 ผอมไม่มีไขมันสะสมเยอะร่างกายก็จะต้องการ
00:05:49 → 00:05:52 เชื้อเพลิงจากภายนอกซึ่งก็คือไขมันดีจาก
00:05:52 → 00:05:55 มื้อเย็นที่พึ่งทานเข้าไปนั่นเองเพราะ
00:05:55 → 00:05:58 ฉะนั้นหัวใจสำคัญของเรื่องทั้งหมดนี้ก็
00:05:58 → 00:06:00 คือกระบวนการซ่อมแซมร่างกายมันต้องการ
00:06:00 → 00:06:03 พลังงานครับถ้าไม่มีเชื้อเพลิงก็เหมือน
00:06:03 → 00:06:07 กับเรามีทีมช่างมีวัสดุก่อสร้างครบแต่ไม่
00:06:07 → 00:06:09 มีพลังงานไปเดินเครื่องจักรงานซ่อมแซมมัน
00:06:09 → 00:06:12 ก็เกิดขึ้นไม่ได้และทั้งหมดนี้แหละครับ
00:06:12 → 00:06:14 ที่นำเรามาสู่คำถามสุดท้ายที่อยากจะทิ้ง
00:06:14 → 00:06:17 ท้ายเอาไว้ให้ได้คิดกันว่ามื้อเย็นที่ทาน
00:06:17 → 00:06:19 กันเข้าไปในแต่ละวันนั้นแท้ที่จริงแล้ว
00:06:19 → 00:06:22 กำลังช่วยหรือว่ากำลังขัดขวางการทำงานของ
00:06:22 → 00:06:25 ทีมซ่อมสร้างยามวิการที่สำคัญทีมนี้อยู่
00:06:25 → 00:06:28 กันแน่
00:06:28 → 00:06:31 สวัสดีค่ะยินดีต้อนรับสู่การเจาะลึก
00:06:31 → 00:06:34 เรื่องราวสุขภาพกันอีกครั้งนะคะคืนนี้เรา
00:06:34 → 00:06:37 จะมาคุยกันเรื่องที่น่าสนใจมากคือสิ่งที่
00:06:37 → 00:06:40 เกิดขึ้นในร่างกายเราตอนกลางคืนตั้งแต่
00:06:40 → 00:06:43 ช่วงเย็นๆไปจนเราหลับเลยค่ะโดยเฉพาะ
00:06:43 → 00:06:46 เรื่องฮอร์โมนต่างๆที่ทำงานกันวุ่นวายเลย
00:06:46 → 00:06:49 ทั้งอินซูลินฮอร์โมนนอนหลับฮอร์โมนซ่อม
00:06:49 → 00:06:52 แซมคือมันมีอะไรเกิดขึ้นเยอะมาก
00:06:52 → 00:06:55 >> ใช่ครับเป็นกลไกที่ซับซ้อนแต่ก็น่าทึ่ง
00:06:55 → 00:06:56 มากครับ
00:06:56 → 00:06:59 >> ค่ะแหล่งข้อมูลที่เราจะคุยกันวันนี้ก็มา
00:06:59 → 00:07:01 จากการบรรยายที่ให้ภาพรวมเรื่องนี้เลยนะ
00:07:01 → 00:07:04 คะเกี่ยวกับฮอร์โมนต่างๆตามช่วงเวลาของ
00:07:04 → 00:07:07 คืนขึ้นเป้าหมายเราก็คืออยากจะเข้าใจภาพ
00:07:07 → 00:07:10 รวมนี่แหละค่ะว่าร่างกายเราตอนนอนเนี่ย
00:07:10 → 00:07:13 ไม่ได้แค่นอนเฉยๆนะแต่มีทีมงานฮอร์โมนทำ
00:07:13 → 00:07:14 งานกันอยู่เบื้องหลังตลอด
00:07:14 → 00:07:16 >> เหมือนเป็นกากกลางคืนของร่างกายเลยครับ
00:07:16 → 00:07:18 ที่คอยจัดการทุกอย่าง
00:07:18 → 00:07:21 >> ใช่ค่ะมาลองดูกันเลยดีกว่าเริ่มที่ช่วง
00:07:21 → 00:07:25 เย็นย่ำเลยประมาณ 18:00 น.ถึง 19:00 น.มี
00:07:25 → 00:07:28 ข้อมูลบอกว่าอินซูลินจะพุ่งสูง 2-3 เท่า
00:07:28 → 00:07:31 เลยจริงหรอคะแล้วมันยังไงต่อคะ
00:07:31 → 00:07:34 >> ครับถูกต้องครับช่วงหลังอาหารเย็นเนี่ย
00:07:34 → 00:07:36 โดยเฉพาะถ้ามีคาร์โบไฮเดรตอินซูลินก็ต้อง
00:07:37 → 00:07:40 ออกมาจัดการน้ำตาลอยู่แล้วแต่ประเด็นคือ
00:07:40 → 00:07:43 มันสูงขึ้น 2-3 เท่าในช่วงนี้อาจจะมีผล
00:07:43 → 00:07:45 กระทบอย่างหนึ่งที่ชัดเจนคือเรื่องหลอด
00:07:45 → 00:07:46 เลือดครับ
00:07:46 → 00:07:48 >> หลอดเลือดหรอคะยังไงคะ
00:07:48 → 00:07:50 >> คืออินซูลินเองเนี่ยมันมีผลทำให้กล้าม
00:07:50 → 00:07:54 เนื้อเรียบของผนังหลอดเลือดเกิดการเอ่อหด
00:07:54 → 00:07:55 เกร็งตัวได้เล็กน้อย
00:07:55 → 00:07:58 >> อ๋อกล้ามเนื้อเรียบที่คอยควบคุมให้หลอด
00:07:58 → 00:07:59 เลือดหดหรือขยายตัว
00:08:00 → 00:08:03 >> ใช่ครับพอมันหดตัวผนังหลอดเลือดก็อาจจะ
00:08:03 → 00:08:06 ตีบแคบลงชั่วคราวซึ่งในบางคนนะครับโดย
00:08:06 → 00:08:09 เฉพาะคนที่มีแนวโน้มความดันสูงหรือมีภาวะ
00:08:09 → 00:08:11 ดื้ออินซูลินอยู่แล้วอาจจะรู้สึกว่าความ
00:08:11 → 00:08:14 ดันช่วงเย็นๆหลังอาหารมันสูงขึ้นนิดหน่อย
00:08:14 → 00:08:16 >> อือืค่ะ
00:08:16 → 00:08:19 >> และที่สำคัญคืออันนี้เป็นผลจากอินซูลิน
00:08:19 → 00:08:22 โดยตรงไม่ใช่คอร์ติซอลที่มักจะเกี่ยวกับ
00:08:22 → 00:08:24 ความดันตอนเช้าอันนี้เป็นบทบาทของ
00:08:24 → 00:08:26 อินซูลินในช่วงเย็นๆเลย
00:08:26 → 00:08:30 >> โหน่าสนใจมากค่ะปกติจะนึกถึงแต่คอร์ติตอน
00:08:30 → 00:08:33 เช้านี่อินซูลินก็มีผลกับความดันตอนเย็น
00:08:33 → 00:08:36 ได้เหมือนกันแล้วพอเวลาผ่านไปอีกหน่อยล่ะ
00:08:36 → 00:08:38 คะประมาณ 21 นุนเกิดอะไรขึ้นต่อคะหลังจาก
00:08:39 → 00:08:41 อินซูลินพาอาหารเข้าเซลล์แล้ว
00:08:41 → 00:08:44 >> เอ๊ะใกล้เวลาพักผันแล้วนะสารอาหารที่เข้า
00:08:44 → 00:08:47 สมองรวมกับความมืดเนี่ยนแหละครับจะไป
00:08:47 → 00:08:49 กระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนสำคัญอีกตัวคือ
00:08:49 → 00:08:50 เมลาโทนิน
00:08:50 → 00:08:54 >> อ๋อเมลาโทนินตัวเอกเรื่องการนอนนี่เอง
00:08:54 → 00:08:56 >> ใช่เลยครับหลายคนรู้จักว่าฮอร์โมนการนอน
00:08:56 → 00:09:00 หลับหรือฮอร์โมนความมืดระดับมันจะค่อยๆ
00:09:00 → 00:09:01 สูงขึ้นสูงขึ้น
00:09:01 → 00:09:02 >> สูงขึ้นเรื่อยๆ
00:09:02 → 00:09:05 >> ครับทำหน้าที่เหมือนเป็นสวิตช์หลักเลยส่ง
00:09:05 → 00:09:08 สัญญาณไปทั่วร่างเลยว่าพักผ่อนได้แล้ว
00:09:08 → 00:09:11 เตรียมตัวนอนทำให้เรารู้สึกง่วงตาปรือ
00:09:11 → 00:09:13 เป็นสัญญาณธรรมชาติพาร่างกายเข้าวงจรการ
00:09:13 → 00:09:15 นอนหลับครับ
00:09:15 → 00:09:19 >> ค่ะพอเมลาโทนินมาเราก็ง่วงเข้าใจได้แต่ที
00:09:19 → 00:09:21 นี้มีอีกประเด็นนึงค่ะที่ฟังแล้วเอ่อทึ่ง
00:09:21 → 00:09:25 นิดหน่อยคือบอกว่าพอถึงดึกๆประมาณ 23:00
00:09:25 → 00:09:28 น.ร่างกายจะเข้าสู่ภาวะดื้ออินซูลินสูง
00:09:28 → 00:09:31 สุดตามธรรมชาติมันคือยังไงคะทำไมร่างกาย
00:09:31 → 00:09:34 ต้องสร้างภาวะดื้อต่อตัวเองขึ้นมาตอนนี้
00:09:34 → 00:09:35 ด้วย
00:09:35 → 00:09:37 >> เนี่ยแหละครับคือความสุดยอดของร่างกายเรา
00:09:37 → 00:09:40 เลยภาวะดื้ออินซูลินตามธรรมชาติช่วงดึกๆ
00:09:40 → 00:09:43 เนี่ยสาเหตุหลักก็มาจากเมลาโทนินที่กำลัง
00:09:43 → 00:09:44 พุ่งสูงขึ้นนั่นแหละครับ
00:09:44 → 00:09:47 >> อ้าวจริงหรอคะเมลาโทนินที่ช่วยให้หลับ
00:09:47 → 00:09:50 เนี่ยนะไปทำให้ดื้ออินซูลินมันทำงานยังไง
00:09:50 → 00:09:51 กันคะ
00:09:51 → 00:09:54 >> ใช่ครับต้องเข้าใจกลุ่มฮอร์โมนก่อนคือมัน
00:09:54 → 00:09:57 มีกลุ่มเน้นเก็บอย่างอินซูลินกับกลุ่ม
00:09:57 → 00:10:00 เน้นใช้พลังงานและซ่อมแซมซึ่งเมลาโทนิน
00:10:00 → 00:10:03 อยู่กลุ่มหลังบทบาทนึงของเมลาโทนินที่คน
00:10:03 → 00:10:06 อาจจะไม่ค่อยรู้คือมันจะไปยับยั้งการทำ
00:10:06 → 00:10:09 งานของบีต้าเซลล์ในตับอ่อนครับบีต้าเซลล์
00:10:09 → 00:10:12 อ๋อที่เป็นโรงงานสร้างอินซูลิน
00:10:12 → 00:10:14 >> ถูกต้องครับพอเมลาโทนินซึ่งเป็นฮอร์โมน
00:10:14 → 00:10:17 แห่งการพักผ่อนมันสูงขึ้นมันก็ไปบอกโรง
00:10:17 → 00:10:21 งานว่าโอเคหยุดผลิตก่อนนะช่วงนี้การหลั่ง
00:10:21 → 00:10:24 อินซูลินเลยลดลงลดลงจนหยุดไปเลยร่างร่าง
00:10:24 → 00:10:27 กายก็เลยอยู่ในภาวะที่ไม่ค่อยตอบสนองต่อ
00:10:27 → 00:10:29 อินซูลินหรือที่เรียกว่าดื้อชั่วคราว
00:10:29 → 00:10:33 >> อ๋ออ๋อเข้าใจแล้วค่ะ
00:10:33 → 00:10:35 >> มันเป็นกลไกธรรมชาติที่ดีมากครับเพื่อให้
00:10:35 → 00:10:37 ร่างกายเปลี่ยนเกียร์จากโหมดเก็บไปเป็น
00:10:37 → 00:10:40 โหมดซ่อมแซมและดึงพลังงานเก่ามาใช้ซึ่ง
00:10:40 → 00:10:42 เป็นงานหลักตอนเราหลับลึก
00:10:42 → 00:10:46 >> มันไม่ใช่ภาวะดื้ออินซูลินแบบป่วยแต่เป็น
00:10:46 → 00:10:51 กลไกปกติที่เมลาโทนินมาปิดกะให้อินซูลิน
00:10:51 → 00:10:53 เพื่อให้ฮอร์โมนกลุ่มซ่อมสร้างทำงานแทน
00:10:53 → 00:10:57 โอ้โหโหสุดยอดจริงๆค่ะแล้วพอเราหลับลึก
00:10:57 → 00:11:00 จริงๆช่วง 23:00 น. - 2:00 น.นอกจาก
00:11:00 → 00:11:04 เมลาโทนินแล้วมีใครมาช่วยงานอีกค่ะในช่วง
00:11:04 → 00:11:06 เวลาทองของการซ่อมแซมร่างกาย
00:11:06 → 00:11:09 >> ช่วงนี้คือแพม Time เลยครับนอกจาก
00:11:09 → 00:11:12 เมลาโทนินที่คุมวงจรการนอนหลับอยู่แล้ว
00:11:12 → 00:11:14 พระเอกอีกตัวก็คือ GRth ฮอร์โมนครับหรือ
00:11:14 → 00:11:17 ฮอร์โมนการเจริญเติบโตซึ่งจริงๆมันจะทำ
00:11:17 → 00:11:20 งานผ่านตัวออกฤทธิ์ที่ชื่อ IGF1 นะครับ
00:11:20 → 00:11:23 >> IGF1 เหมือนเป็นลูกน้องหรือตัวแทนของ
00:11:23 → 00:11:24 Grthอร์โมน
00:11:24 → 00:11:27 >> ประมาณนั้นครับเหมือนเป็นคนทำงานหลักที่
00:11:27 → 00:11:30 โทฮอร์โมนส่งไปบอกเซลล์ต่างๆว่าซ่อมได้
00:11:30 → 00:11:34 สร้างได้โตได้แล้วทั้งเมลาโทนินและโส
00:11:34 → 00:11:37 ฮอร์โมนผ่าน IGF1 เนี่ยจะทำงานคู่กันเลย
00:11:37 → 00:11:39 ช่วงนี้ทำงานประสานกัน
00:11:39 → 00:11:42 >> ใช่ครับลองนึกภาพตามนะครับเมลาโทนินทำให้
00:11:42 → 00:11:45 เราหลับลึกมีวงจรหลับลึกหลับตื้นหมุนไป
00:11:45 → 00:11:49 เรื่อยๆสำคัญต่อสมองความจำระบบประสาทใน
00:11:49 → 00:11:52 ขณะเดียวกัน Grth ฮอร์โมน IGF1 ก็มารับ
00:11:52 → 00:11:55 หน้าที่แทนอินซูลินที่โดนกรดไปแล้วทำหน้า
00:11:55 → 00:11:58 ที่ขนส่งสารอาหารอย่างกรดอะมิโนแล้วก็
00:11:59 → 00:12:01 เอ่อเอ่อพลังงานที่อาจจะเริ่มสร้างจากไข
00:12:01 → 00:12:03 มันสะสมในรูปของคีโตน
00:12:03 → 00:12:05 >> คีโตนพลังงานจากไขมัน
00:12:05 → 00:12:08 >> ใช่ครับเอาไปใช้ซ่อมเซลล์ทั่วร่างสร้าง
00:12:08 → 00:12:11 โปรตีนสร้างเซลล์ใหม่ฟื้นฟูเนื้อเยื่อ
00:12:11 → 00:12:12 ต่างๆครับ
00:12:12 → 00:12:15 >> หมายความว่าพออินซูลินต่ำร่างกายก็เริ่ม
00:12:15 → 00:12:17 เผาไขมันสร้างคีโตนมาใช้แทน
00:12:17 → 00:12:20 >> ถูกต้องครับร่างกายจะเริ่มกระบวนการสลาย
00:12:20 → 00:12:23 ไขมันหรือลิปโพลิสเพื่อสร้างคีโตนเป็น
00:12:23 → 00:12:25 พลังงานทางเลือกซึ่งเหมาะมากกับตอนกลาง
00:12:25 → 00:12:28 คืนที่ไม่มีอาหารใหม่เข้ามาแล้วโตฮอร์โมน
00:12:28 → 00:12:31 ก็จะใช้พลังงานนี้แหละครับในการซ่อมสร้าง
00:12:31 → 00:12:33 สิ่งที่น่าสนใจคือทั้งเมลาโทนินและโรส
00:12:33 → 00:12:36 ฮอร์โมนจะพีคสุดๆพร้อมกันเลยประมาณ 2:00
00:12:36 → 00:12:40 น.ถึง 3:00 น.โอ้พร้อมกันเลย
00:12:40 → 00:12:42 >> ครับก่อนที่ระดับจะค่อยๆลดลงเปิดทางให้
00:12:42 → 00:12:45 คอร์ติซอซึ่งเป็นฮอร์โมนตื่นตัวกลับมาทำ
00:12:45 → 00:12:47 งานตอนเช้ามืดปลุกเราให้ตื่นรับวันใหม่
00:12:47 → 00:12:50 >> โหเป็นทีมวิร์คที่น่าทึ่งจริงๆค่ะปิดกะ
00:12:50 → 00:12:53 อินซูลินด้วยเมลาโทนินให้โกสฮอร์โมนมา
00:12:53 → 00:12:56 ซ่อมโดยใช้พลังงานคีโตนถ้าอย่างงั้นขอ
00:12:57 → 00:12:59 เจาะเรื่องกล้ามเนื้อหน่อยค่ะการซ่อม
00:12:59 → 00:13:02 สร้างกล้ามเนื้อตอนกลางคืนนี่ใครเป็นทีม
00:13:02 → 00:13:03 หลักบ้างคะ
00:13:03 → 00:13:05 >> การซ่อมสร้างกล้ามเนื้อนี่ก็ต้องใช้
00:13:05 → 00:13:09 ทีมวิร์คเหมือนกันครับหลักๆมี 4 ตัวเลยทำ
00:13:09 → 00:13:11 งานเหมือนวงออร์เคสตรเลยครับ
00:13:11 → 00:13:14 >> 4 ตัวเลยหรอคะมีใครบ้างคะ
00:13:14 → 00:13:18 >> 1 คืออินซูลินครับถึงจะลดบทบาทไปตอนดึก
00:13:18 → 00:13:21 แต่ตอนหัวค่ำหลังอาหารเนี่ยอินซูลินเป็น
00:13:21 → 00:13:24 คนเปิดประตูพากรดอะมิโนกับกลูโคสเข้า
00:13:24 → 00:13:27 เซลล์กล้ามเนื้อเตรียมไว้ก่อน 2 คือ
00:13:27 → 00:13:31 Growth Hฮอร์โมน IGF1 อันนี้ตัวหลักเลย
00:13:31 → 00:13:34 ตอนหลับลึกกระตุ้นการสร้างโปรตีนซ่อมเส้น
00:13:34 → 00:13:37 ใยกล้ามเนื้อที่ใช้ไประหว่างวันสร้างใหม่
00:13:37 → 00:13:38 ให้แข็งแรง
00:13:38 → 00:13:40 >> อืค่ะตัวหลักเลย
00:13:40 → 00:13:43 >> 3 คือฮอร์โมนเพศครับในผู้ชายก็
00:13:43 → 00:13:46 เทสโทสเตโรนสำคัญมากเรื่องความแข็งแรง
00:13:46 → 00:13:49 ขนาดกล้ามเนื้อส่วนผู้หญิงก็มี
00:13:49 → 00:13:51 โปรเจสเตโรนที่ช่วยเสริมได้บ้าง
00:13:51 → 00:13:52 >> ค่ะ
00:13:52 → 00:13:55 >> 4 ตัวสุดท้ายที่อาจจะนึกไม่ถึงคือ
00:13:55 → 00:13:58 ไทรรอยด์ฮอร์โมนครับจริงๆไทรรอยด์ก็ออกมา
00:13:58 → 00:14:01 พร้อมอินซูลินตอนหัวค่ำแหละช่วยเรื่อง
00:14:01 → 00:14:04 เมอิโดยรวมแต่บทบาทสำคัญตอนกลางคืนโดย
00:14:04 → 00:14:07 เฉพาะตั้งแต่ศักดิ์ 22:00 น.ไปคือช่วย
00:14:07 → 00:14:10 เร่งการสลายไขมันไพolisโดยเฉพาะ
00:14:10 → 00:14:13 ไตรกรซerรดให้เป็นพลังงานคีโตนอย่างที่
00:14:13 → 00:14:16 ว่าอ๋อไทรอยด์มาช่วยเรื่องพลังงาน
00:14:16 → 00:14:19 >> ใช่ครับเอาไปป้อนให้กระบวนการซ่อมสร้าง
00:14:19 → 00:14:21 รวมถึงสร้างกล้ามเนื้อด้วยเพราะการสร้าง
00:14:21 → 00:14:23 กล้ามเนื้อมันใช้พลังงานเยอะมากครับ
00:14:23 → 00:14:27 >> โหครบทีมเลยอินซูลินเปิดโรสฮอร์โมนสร้าง
00:14:27 → 00:14:31 ฮอร์โมนเพศเสริมไทรอยด์ป้อนพลังงานภาพชัด
00:14:31 → 00:14:34 เลยค่ะทีนี้คำถามสำคัญเลยแล้วร่างกายเอา
00:14:34 → 00:14:37 พลังงานเยอะแยะถนัดนั้นมาจากไหนคะมาขับ
00:14:37 → 00:14:39 เคลื่อนการซ่อมสร้างทั้งคืนทั้งที่เรานอน
00:14:39 → 00:14:41 อยู่ไม่ได้กินอะไรเลย
00:14:41 → 00:14:44 >> คำถามดีมากครับคำตอบก็อยู่ในความฉลาดของ
00:14:44 → 00:14:47 ร่างกายนี้แหละครับกลางคืนเนี่ยคือช่วง
00:14:47 → 00:14:50 เวลาทองของการเผาไขมันสะสมเลยครับ
00:14:50 → 00:14:52 >> เผาไขมันตอนนอนนี่เอง
00:14:52 → 00:14:55 >> ใช่ครับโดยเฉพาะถ้ามื้อเย็นเราไม่ได้กิน
00:14:55 → 00:14:59 คาร์โบไฮเดรตเยอะเกินไปแต่เน้นโปรตีนไข
00:14:59 → 00:15:03 มันดีหรือกินแบบ Low Cฟ High Good Fat
00:15:03 → 00:15:07 เข้าโหมดเผาไขมันง่ายขึ้นพออินซูลินต่ำโส
00:15:07 → 00:15:10 ฮอร์โมนกับไทรอยด์เด่นขึ้นร่างกายจะเก่ง
00:15:10 → 00:15:12 มากในการดึงไขมันที่เก็บไว้ตามเซลล์ไขมัน
00:15:12 → 00:15:13 ออกมา
00:15:13 → 00:15:15 >> ดึงออกมา
00:15:15 → 00:15:19 >> ครับผ่านกระบวนการไโปไลซิสสลายไขมันแล้ว
00:15:19 → 00:15:22 ส่งไปตับเปลี่ยนเป็นคีโตนซึ่งเป็นเชื้อ
00:15:22 → 00:15:25 เพลิงชั้นดีให้เซลล์ต่างๆรวมถึงสมองและ
00:15:25 → 00:15:28 สำคัญคือเป็นพลังงานสะอาดให้กระบวนการ
00:15:28 → 00:15:31 ซ่อมซ่านที่กำลังทำอยู่นั่นแหละครับ
00:15:31 → 00:15:33 >> แสดงว่าการนอนคือช่วงเบิร์นไขมันที่ดีที่
00:15:33 → 00:15:35 สุดช่วงนึงเลยสิคะ
00:15:35 → 00:15:38 >> สำหรับคนที่ปรับตัวใช้ไขมันได้ดีแล้วใช่
00:15:38 → 00:15:41 เลยครับแต่มันก็มีความต่างกันนิดหน่อยใน
00:15:41 → 00:15:44 แต่ละคนนะครับขึ้นกับไขมันสะสมและการกิน
00:15:44 → 00:15:46 >> ต่างกันยังไงคะ
00:15:46 → 00:15:49 >> กลุ่มแรกคนที่มีไขมันสะสมเยอะหรือคนอ้วน
00:15:49 → 00:15:52 หน่อยกลุ่มนี้สบายเลยครับมีคลังพลังงาน
00:15:52 → 00:15:55 สำรองเพียบก็ดึงไขมันออกมาใช้ได้เต็มที่
00:15:55 → 00:15:58 ทั้งคืนสนับสนุนการซ่อมสร้างไป
00:15:58 → 00:15:59 >> อื
00:15:59 → 00:16:03 >> กลุ่ม 2 คนที่ไขมันสะสมน้อยหรือคนผอมมากๆ
00:16:03 → 00:16:06 กลุ่มเนี้ยเนี่ยอาจจะไม่มีไขมันสำรองให้
00:16:06 → 00:16:09 ดึงมาใช้ได้พอตลอดคืนกรณีนี้พลังงานที่
00:16:09 → 00:16:12 ใช้ซ่อมแซมตอนกลางคืนอาจจะต้องอาศัยส่วน
00:16:12 → 00:16:14 หนึ่งจากอาหารมื้อเย็นด้วยทั้งขาบเล็ก
00:16:14 → 00:16:17 น้อยโปรตีนหรือโดยเฉพาะไขมันดีที่กินเข้า
00:16:17 → 00:16:21 ไปหรืออาจจะเป็นน้ำมันดีๆอย่าง MCT น้ำ
00:16:21 → 00:16:23 มันมะกอกที่กินมื้อก่อนหน้าเพื่อให้มี
00:16:23 → 00:16:26 พลังงานตุนวัยใช้ตอนกลางคืนน่ะครับ
00:16:26 → 00:16:29 >> อ้าวแล้วทำไมคนผอมถึงต้องการพลังงานจาก
00:16:29 → 00:16:31 อาหารมื้อเย็นมากกว่าล่ะคะ
00:16:31 → 00:16:33 >> เพราะว่ากระบวนการซ่อมสร้างเนี่ยมัน
00:16:33 → 00:16:36 ต้องการ 2 อย่างคู่กันเสมอครับคือ 1
00:16:36 → 00:16:39 วัตถุดิบพวกโปรตีนไขมันและ 2 พลังงานมา
00:16:39 → 00:16:40 ขับเคลื่อน
00:16:40 → 00:16:42 >> ต้องมีกองของทั้งพลังงาน
00:16:42 → 00:16:45 >> ถูกต้องครับมีวัตถุดิบดีแต่ไม่มีพลังงาน
00:16:45 → 00:16:47 มาประกอบร่างมันก็สร้างไม่ได้หรือได้ไม่
00:16:47 → 00:16:52 ดีดังนั้นคนผอมมากๆที่ไขมันน้อยอาจจะต้อง
00:16:52 → 00:16:54 ใส่ใจเรื่องพลังงานจากไขมันดีในมื้ออาหาร
00:16:54 → 00:16:57 ให้พอเพื่อให้แน่ใจว่ามีเชื้อเพลิงพอให้
00:16:57 → 00:16:59 ร่างกายซ่อมตัวเองตลอดคืนครับ
00:16:59 → 00:17:03 >> กระจ่างเลยค่ะต้องการทั้งของและพลังงาน
00:17:03 → 00:17:06 ถ้าไขมันสะสมไม่พอก็ต้องเอาจากอาหารมา
00:17:06 → 00:17:09 ช่วยพอเห็นภาพรวมฮอร์โมนทั้งคืนแบบนี้สุด
00:17:09 → 00:17:13 ยอดมากค่ะร่างกายเราไม่ได้พักเลยจริงๆมี
00:17:13 → 00:17:16 ระบบจัดการที่ซับซ้อนมากตั้งแต่อินซูลิน
00:17:16 → 00:17:19 ทำงานหนักตอนเย็นเมลาโทนินมากล่อมแล้วกด
00:17:19 → 00:17:22 อินซูลินเปิดทางให้โกสฮอร์โมนมาซ่อมโดยมี
00:17:22 → 00:17:24 ไทรรอยด์ช่วยเรื่องพลังงานจากไขมันทุก
00:17:24 → 00:17:27 อย่างเป็นระบบเพื่อรีเซตร่างกายเตรียม
00:17:27 → 00:17:28 พร้อมวันใหม่เลยนะคะ
00:17:28 → 00:17:31 >> ใช่เลยครับเป็นวงจรที่สมบูรณ์แบบมากๆใน
00:17:31 → 00:17:34 ตัวเองซึ่งจะทำงานได้ดีที่สุดเมื่อเราใช้
00:17:34 → 00:17:37 ชีวิตให้สอดคล้องกับนาฬิกาชีวภาพของเรา
00:17:38 → 00:17:40 ประเด็นที่น่าชวนคิดต่อจากข้อมูลทั้งหมด
00:17:40 → 00:17:42 นี้ก็คือพอเราเข้าใจกลไกเหล่านี้แล้ว
00:17:42 → 00:17:45 เนี่ยเราจะเอาไปปรับใช้ในชีวิตประจำวัน
00:17:45 → 00:17:48 เพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นได้ยังไงบ้าง
00:17:48 → 00:17:49 >> อืมนั่นสิคะ
00:17:49 → 00:17:52 >> ลองนึกถึงการปรับเปลี่ยนเล็กๆน้อยๆดูสิ
00:17:52 → 00:17:55 ครับอย่างการเลือกอาหารมื้อเย็นอาจจะลด
00:17:55 → 00:17:59 คาฟลงเน้นโปรตีนไขมันดีไม่ไปกวนเมลาโทนิน
00:17:59 → 00:18:01 กับโรสฮอร์โมนมากหรือการเลี่ยงกินมื้อดึก
00:18:01 → 00:18:04 มากๆที่ไปปลุกอินซูลินผิดเวลาแล้วก็อาจจะ
00:18:05 → 00:18:07 รบกวนการนอนการซ่อมแซม
00:18:07 → 00:18:10 >> ค่ะการนอนให้มีคุณภาพก็สำคัญ
00:18:10 → 00:18:14 >> อืมสำคัญมากครับเข้านอนเป็นเวลาจัดห้อม
00:18:14 → 00:18:18 ให้มืดสนิทเอื้อให้เมลาโทนินหลังเต็มที่
00:18:18 → 00:18:21 ฮอร์โมนซ่อมสร้างจะได้ทำงานเต็มที่คำถาม
00:18:21 → 00:18:23 สุดท้ายที่อยากฝากให้ลองไปสังเกตตัวเอง
00:18:23 → 00:18:27 กันดูนะครับคือร่างกายเราตอบสนองกับอาหาร
00:18:27 → 00:18:30 มื้อเย็นแต่ละแบบยังไงกินแบบไหนแล้วนอนดี
00:18:30 → 00:18:34 ตื่นมาสดสดชื่นแบบไหนทำให้นอนไม่ค่อยสบาย
00:18:34 → 00:18:35 รู้สึกเพลีย
00:18:35 → 00:18:38 >> อืมน่าสนใจให้ลองสังเกตตัวเองดู
00:18:39 → 00:18:41 >> ครับการเริ่มสังเกตความสัมพันธ์ระหว่าง
00:18:41 → 00:18:43 มื้อเย็นกับการนอนของตัวเองเนี่ยอาจจะ
00:18:43 → 00:18:46 เป็นกุญแจดอกแรกเลยที่จะนำไปสู่การปรบ
00:18:46 → 00:18:49 เล็กๆน้อยๆเพื่อสุขภาพองค์รวมที่ดีขึ้นใน
00:18:49 → 00:18:51 ระยะยาวได้ครับ
00:18:51 → 00:19:09 [เพลง]