00:00:00 → 00:00:02พูดถึงเรื่องไขมันดีเนี่ยน่าจะมีหลายคน
00:00:02 → 00:00:05เข้าใจว่าเอ๊ะแล้วอย่างงี้ตัวไขมันตับปลา
00:00:05 → 00:00:08ล่ะกินแล้วมันช่วยเพิ่มมั้ยหรือเราได้ยิน
00:00:08 → 00:00:12กันบ่อยๆว่าโอเมก 6 โอเ 3 เนี่ยไอ้พวกเย
00:00:12 → 00:00:14เป็นการกินแล้วเพิ่มตัวไขมันดีหรือ hdl
00:00:14 → 00:00:16หรือเปล่าครับเรามาแยกกันเนะเมื่อกี้เรา
00:00:16 → 00:00:19คุยกันที่ในเลือดใช่มั้ยคะแล้วเราบอกว่า
00:00:19 → 00:00:21มีคอเลสเตอรอลตัวดีคอเลสเตอรอลตัวเลวที
00:00:21 → 00:00:24นี้เรามาคุยกันที่อาหารบ้างอาหารเนี่ยเรา
00:00:24 → 00:00:25มีอาหารที่เราเรียกว่าเป็นอาหารที่มีไข
00:00:25 → 00:00:28มันใช่มั้ยคะเมื่อกี้ตั้มพูดคำนึงบอกว่า
00:00:28 → 00:00:31น้ำมันตับปลาน้ำมันปลาอันเนี้ยสับสนค่อน
00:00:31 → 00:00:34ข้างเยอะเนาะน้ำมันตับปลาเนี่ยเวลาเขาทำ
00:00:34 → 00:00:37อ่ะค่ะเขาจะเอาเครื่องในสัตว์นะคะแล้ว
00:00:37 → 00:00:40ทั้งหมดเยมาบดแล้วมาสกัดเถึงเรียกว่าเป็น
00:00:40 → 00:00:43น้ำมันตับปลาซึ่งในนั้นจะมีไวตามินเอเยอะ
00:00:43 → 00:00:46เนาะมีวิตามินเอเยอะมีวิตามินดีนะคะแล้ว
00:00:46 → 00:00:48ก็จริงๆมีคอเลสเตอรอลแต่ว่าเขาอาจจะสกัด
00:00:48 → 00:00:51ออกเนาะเวลาเทำเป็นแคปซูลใดๆงั้นหลักๆของ
00:00:51 → 00:00:54น้ำมันตับปลามักจะเป็นตัวไวตามินเออันที่
00:00:54 → 00:00:562 เราเรียกว่าน้ำมันปลาอ่าต่างกันนิด
00:00:56 → 00:00:58เดียวไม่มีคำว่าตับใช่มั้ยเพราะฉะนั้นใน
00:00:58 → 00:01:01น้ำมันปลาเาจะเอาเนื้อหนังแล้วมาสกัดน้ำ
00:01:01 → 00:01:03มันเพราะฉะนั้นมันคือน้ำมันที่อยู่ใน
00:01:03 → 00:01:06เนื้อหรือที่หนังของปลาแล้วเอาออกมาน้ำ
00:01:06 → 00:01:09มันปลาที่ว่าเมันจะมีข้อดีคือมันจะมีน้ำ
00:01:09 → 00:01:12มันชนิดนึงที่เราเรียกว่าโอเมก้า 3 อ่า
00:01:12 → 00:01:14เราได้ยินบ่อยเลยข้อดีของโอเมก้า 3 ก่อน
00:01:14 → 00:01:17เนาะถ้าสมมุติว่าเรากินโอเมก้า 3 เยอะ
00:01:17 → 00:01:19เนี่ยสิ่งที่เกิดขึ้นก็คือจะช่วยลดการ
00:01:19 → 00:01:22อักเสบแล้วทำให้เลือดไหลเวียนดีเห็นมั้ย
00:01:22 → 00:01:24คะสังเกตมั้ยคะว่ามันอาจจะไม่ได้ไปยุ่ง
00:01:24 → 00:01:27กับเรื่องของคอเลสเตอรอลโดยตรงครับแต่ว่า
00:01:27 → 00:01:30การลดการอักเสบแล้วทำให้เลือดไหลเวียนดี
00:01:30 → 00:01:32มันก็อาจจะช่วยทำให้เรื่องของสุขภาพโดย
00:01:33 → 00:01:36รวมรวมถึงเรื่องของระบบหลอดเลือดดีมันก็
00:01:36 → 00:01:38เลยทำให้สับสนไปหมดเลยว่าอ๋อกินน้ำมันปลา
00:01:38 → 00:01:41แล้วดีมันอาจจะดีจริงค่ะแต่มันคนละส่วน
00:01:41 → 00:01:44กับคอเลสเตอรอลในเลือดนะคะอโอเอันนี้โดย
00:01:44 → 00:01:47สรุปเลยก็คือตัวโอเมก้า 3 โอเมก้า 6 หรือ
00:01:47 → 00:01:49แม้กระทั่งน้ำมันตับปลาอะไรพวกนี้เนี่ย
00:01:49 → 00:01:52ไม่ได้ส่งผลโดยตรงกับตัว hdl นะครับบางคน
00:01:52 → 00:01:55เวลาไปเจาะเลือดเนี่ยเฮ้ย hdl เราต่ำะเรา
00:01:55 → 00:01:58ไปกินน้ำมันปลาน้ำมันอะไรพวกนี้ไม่ได้
00:01:58 → 00:02:01เป็นตัวที่ไปเพิ่ม HD โดยอ่าอย่างงี้ค่ะ
00:02:01 → 00:02:03เมื่อกี้เนี่ยตั้มพูดว่ามันมีโอเมก้า 3
00:02:03 → 00:02:05โอเมก้า 6 โอเมก้า 9 เนาะเราเราจะได้ยิน
00:02:05 → 00:02:07บ่อยๆเลยใช่มั้ยคะต้องบอกอย่างงี้ค่ะระบบ
00:02:08 → 00:02:11ของการคิดโอเมก้าเนี่ยเราคิดเฉพาะไขมัน
00:02:11 → 00:02:14ที่ไม่อิ่มตัวอืเมื่อกี้ตัวที่แย่คืออิ่ม
00:02:14 → 00:02:16ตัวถูกมั้ยคะดังนั้นตอนนี้เรากำลังจะมา
00:02:16 → 00:02:19พูดว่าไขมันไม่อิ่มตัวแล้วนะดังนั้นถ้า
00:02:19 → 00:02:21เราเลือกไขมันไม่อิ่มตัวแทนที่เราจะไปกิน
00:02:22 → 00:02:24ไขมันอิ่มตัวแน่นอนไขมันตัวเลวหรือว่า
00:02:24 → 00:02:27คอเลสเตอรอลตัวเลวเราต้องลดลงครับพบกับ
00:02:27 → 00:02:31รายการ Food Choice กินดีสุขภาพดีเลือก
00:02:31 → 00:02:34ได้ทุกวันจันทร์เวลา 18:00 นที่มหิดน
00:02:34 → 00:02:37Channel podcast ผ่านช่องทาง Facebook
00:02:37 → 00:02:40มหิดน Channel YouTube Mahidol Channel
00:02:40 → 00:02:46Apple podcast spotify anor
00:02:46 → 00:02:48[เพลง]
00:02:48 → 00:02:51jukes ความรู้ทำให้ทุกอย่างเป็นไปได้
00:02:51 → 00:02:57มหาวิทยาลัยมหิดลปัญญาของแผ่น
00:02:57 → 00:02:58[เพลง]
00:02:58 → 00:03:02ดิน H