น้ำตาลฟรุกโตสจากผลไม้ดีต่อสุขภาพหรือไม่

ผอมด้วยผลไม้ น้ำตาลในผลไม้ อันตรายไหม ? | plant based ลดน้ำหนัก หมอแบงค์ food doctor

จากช่อง : หมอแบงค์ food doctor ลดน้ำหนัก อาหารต้นทาง


ดูคำบรรยาย / View Transcript
00:00:0000:00:04มีวิธีผอมด้วยผลไม้ที่คน 99 เปอร์เซ็นต์
00:00:0400:00:09ไม่รู้หลายๆคนนะครับพอเวลาจะนึกถึงการลด
00:00:0900:00:12น้ำหนักทีไรเนี่ยความคิดแรกๆเลยนะครับก็
00:00:1200:00:15คือการอะไรครับตัดแป้งตัดข้าวลด
00:00:1500:00:17คาร์โบไฮเดรตถูกต้องไหมครับเพราะคิดว่า
00:00:1700:00:20พวกนี้เนี่ยมันจะย่อยกลายเป็นน้ำตาลแล้ว
00:00:2000:00:24ทำให้เราอ้วนสะสมเป็นไขมันครับความคิดนี้
00:00:2400:00:27เลยส่งผลให้บางคนครับกลัวผลไม้ไปด้วยครับ
00:00:2700:00:31ซึ่งผลไม้เนี่ยเป็นอาหารธรรมชาติก็เลย
00:00:3100:00:33กลัวน้ำตาลผลไม้ด้วยครับเพราะผลไม้เนี่ย
00:00:3300:00:37มีรสหวานในคลิปนี้นะครับหมอแบงค์จะมาไข
00:00:3700:00:41ข้อข้องใจให้คุณคำว่าถ้าตกลงแล้วเนี่ยการ
00:00:4100:00:44กินผลไม้ทำให้คุณอ้วนจริงๆหรือเปล่าหรือ
00:00:4400:00:48การกินผลไม้ครับทำให้คุณผอมลงกันแน่ก่อน
00:00:4800:00:50อื่นเลยหักรายชมคลิปมาแบงค์ผ่านทาง
00:00:5000:00:52facebook นะครับสามารถกดติดตามได้ทาง
00:00:5200:00:55วิธีการนี้ครับหากใครชมคลิปมาแบงค์พันทาง
00:00:5500:00:58YouTube สามารถกดติดตามได้ทางวิธีการนี้
00:00:5800:01:01ครับผมเวลาที่เรานะก็จะประเมินว่าอาหาร
00:01:0100:01:04ไหนทำให้เราอ้วนหรือให้เราผอมกันแน่เนี่ย
00:01:0400:01:08เราจะกลับมาดูที่พลังงานแคลอรี่ที่เขาให้
00:01:0800:01:10ร่างกายแล้วครับสมมติว่าคนหนึ่งคนนะครับ
00:01:1000:01:13จากโครงน้ำหนักตัวอ้ะให้คงที่นะครับเอา
00:01:1300:01:17แค่คงที่เขาจะต้องกินปริมาณพลังงานประมาณ
00:01:1700:01:212000 kcal ครับเราลองมาดูกันดีกว่าครับ
00:01:2100:01:25ว่าผลไม้เนี่ยจะกินให้ถึงสองพันแคลอรี่
00:01:2500:01:28เนี่ยให้คงน้ำหนักตัวนะครับยังไม่ทันอ้วน
00:01:2800:01:31เลยครับต้องกินเยอะขนาดไหนครับหมอยกตัว
00:01:3100:01:33อย่างผลไม้ตระกูลเบอร์รี่นะครับอันนี้คือ
00:01:3300:01:36บลูเบอร์รี่นั่นเองครับในตัวของบลูเบอรี่
00:01:3600:01:39นะครับ 100 กรัมเนี่ยให้พลังงานกับร่าง
00:01:3900:01:43กายคุณประมาณ 50 กิโลแคลครับเพราะฉะนั้น
00:01:4300:01:45การที่คุณจะกินบลูเบอร์รี่เนี่ยให้ได้
00:01:4500:01:472000 kcal เนี่ยคุณจะต้องกิน
00:01:4800:01:51บลูเบอร์รี่มากถึง 4 กิโลกรัมครับ 4
00:01:5100:01:54กิโลกรัมมันเยอะขนาดไหนหมอแบงค์ตัดเป็น
00:01:5400:01:57ถ้วยตวงนะครับวัดได้ 40 4 ถ้วยตวงครับ
00:01:5700:02:00การที่คุณจะกินสี่ถ้วยตวงเข้ามีกระเพาะ
00:02:0000:02:03อาหารครับก็คือกระเพาะอาหารเรา 1 กระเพาะ
00:02:0300:02:06นะครับจะรับถ้วยตวงได้ประมาณ 4 ถ้วยตวง
00:02:0600:02:09ครับนั้นการที่คุณจะกินบลูเบอร์รี่ให้ถึง
00:02:0900:02:122000 kcal เนี่ยคุณจะต้องยักษ์
00:02:1200:02:15บลูเบอร์รี่เข้ามาในกระเพาะอาหารของคุณ
00:02:1500:02:18น่ะถึง 11 กระเพาะอาหารนะครับเนี่ยการกิน
00:02:1900:02:21บลูเบอร์รี่แค่ส่งน้ำหนักตัวให้เท่าเดิม
00:02:2100:02:24นะยังยากเลยครับเพราะฉะนั้นการกิน
00:02:2400:02:26บลูเบอรี่นะครับนอกจากคุณจะไม่อ้วนขึ้น
00:02:2600:02:29แล้วนะครับส่งน้ำหนักตัวแทบจะไม่ได้นะ
00:02:2900:02:32ครับยังทำให้คุณผอมลงอย่างแน่นอนครับอ้าว
00:02:3200:02:35บ่แบงค์แบงค์ยกตัวอย่างผลไม้ที่มัน
00:02:3500:02:37แคลอรี่น้อยหรือเปล่า
00:02:3700:02:41งั้นเรามาดูทุเรียนกันดีกว่าครับทุเรียน
00:02:4100:02:44เนี่ยหลายๆคนก็จะเข้าใจว่าเป็นผลไม้ที่
00:02:4400:02:48พลังงานสูงถูกต้องนะครับกินแล้วอ้วนเรามา
00:02:4800:02:51ดูกันชัดๆเลยนะว่าจะกินทุเรียนยังไงให้
00:02:5100:02:52อ้วนนะครับ
00:02:5200:02:55มีทุเรียนนะครับในเนื้อทุเรียน 100 กรัม
00:02:5600:02:58นะครับให้พลังงานคุณ
00:02:5800:03:01150 แคลอรี่ครับอันนี้คือฆ่าประมาณนะการ
00:03:0100:03:04ที่คุณจะกินทุเรียนนะครับเพื่อส่งน้ำหนัก
00:03:0400:03:07ตัวเอาแค่ส่งแล้วนะตัวนะครับคุณจะต้องกิน
00:03:0700:03:11ทุเรียนมากถึง 1.3 กิโลด้วยกันครับโอ้โห
00:03:1100:03:15คุณจะกินเนื้อทุเรียนยังไงให้ได้ 1.3
00:03:1500:03:19กิโลครับยากมากๆเลยนะครับอันนี้คือแค่ส่ง
00:03:1900:03:21น้ำหนักตัวนะครับในคลิปนี้ครับมาแบงค์จะ
00:03:2100:03:25แถมความรู้เกร็ดความรู้นี้ให้ไปด้วยครับ
00:03:2500:03:29ขอฟังหมอดีๆนะผลไม้ครับที่คุณคำนวณ
00:03:2900:03:33แคลอรี่ได้ร่างกายเนี่ยจะได้รับจริงน้อย
00:03:3300:03:36กว่าแคลอรี่ที่คำนวณด้วยครับเพราะว่าอะไร
00:03:3600:03:40เพราะว่าในตัวผลไม้ครับมีปริมาณไฟเบอร์
00:03:4000:03:43ที่สูงครับมีปริมาณสารอาหารที่สูงครับมี
00:03:4300:03:47สันไฟโตนิวเทรียนท์นะครับที่ช่วยดูดซับ
00:03:4700:03:50น้ำตาลนะครับผมในงานวิจัยนี้น่าสนใจมาก
00:03:5000:03:54ครับเขานำคนสองกลุ่มที่คุมอาหารมาวัดกัน
00:03:5400:03:57นะว่ากลุ่มไหนเนี่ยปริมาณแคลอรีที่เข้า
00:03:5700:04:00ร่างกายเนี่ยน้อยกว่ากันนะครับกลุ่มหนึ่ง
00:04:0000:04:03ครับกินผลไม้มากๆครับกลุ่มนี้เรียกว่า
00:04:0300:04:06กลุ่ม low Fat ครับกินแป๊บประมาณ 11
00:04:0600:04:08เปอร์เซ็นต์ครับส่วนอีกกลุ่มนึงครับกิน
00:04:0800:04:11แฟลชประมาณห้าสิบแปดเปอร์เซ็นครับกิน
00:04:1100:04:14ผลไม้กับคาวบอยเด็ดน้อยมากๆครับผลปรากฏ
00:04:1400:04:17ว่านะครับกลุ่มที่กินคาร์โบไฮเดรตนะครับ
00:04:1700:04:21กินผลไม้มากๆเนี่ยใน 1 เดือนครับเขาจะมี
00:04:2100:04:25แคลอรี่หลงเหลือออกทางอุจจาระเนี่ยมาก
00:04:2500:04:26กว่าอีกกลุ่มมาถึง
00:04:2600:04:302500 แคลอรี่เลยครับเพราะฉะนั้นปีนึง
00:04:3000:04:32ครับถ้าคุณกินผลไม้มากๆนะครับกลุ่ม
00:04:3200:04:36คาร์โบไฮเดรตสูงนะครับคุณจับประหยัด
00:04:3600:04:39แคลอรี่เนี่ยไม่เข้าไปในร่างกายได้มากถึง
00:04:3900:04:423 หมื่นแคลอรี่เลยครับผมโอโห้เป็นไงครับ
00:04:4200:04:45นั่นเลยเป็นสาเหตุที่ว่าทำไมนักเรียนของ
00:04:4500:04:48หมอแบงค์เป็นร้อยร้อยคนเนี่ยขับถ่ายกัน
00:04:4800:04:52วันนึง 2-3 ครั้งเป็นเรื่องปกตินะครับอัน
00:04:5200:04:54นี้เป็นตัวอย่างอาหารของนักเรียนของหมอ
00:04:5400:04:57แบงค์นะครับลองดูสิครับว่าแตกต่างยังไง
00:04:5700:05:00กับวิธีอื่นๆนะครับวิธีเนี่ยคุณจะกิน
00:05:0000:05:04ผลไม้ได้ไม่จำกัดเลยครับลองดูครับพี่ท่าน
00:05:0400:05:07นี้นะครับทานผลไม้มื้อนึงเยอะมากๆครับมัก
00:05:0700:05:10จะมีทุเรียนนะครับเป็นภูครับกินก่อนอาหาร
00:05:1000:05:13นะครับหลังจากนั้นก็กินข้าวมือปกติครับ
00:05:1300:05:16แล้วก็ปิดท้ายด้วยผลไม้อีกครับพี่ท่านี้
00:05:1600:05:19เนี่ยยังไม่ถึง 2 เดือนเลยครับรถไป 13
00:05:1900:05:22กิโลด้วยกันครับอ่ะลองมาดูนักเรียนท่าน
00:05:2200:05:25อื่นๆครับกินแบบเดียวกันครับรถแบบนี้
00:05:2500:05:28เดือนมี 3-5 กิโลเป็นเรื่องปกติครับผม
00:05:2800:05:31เพราะฉะนั้นข้อแรกนะครับที่หมอแบงค์อยาก
00:05:3100:05:34ให้ทุกคนจำไว้เลยนะครับก็คือผลไม้เนี่ย
00:05:3400:05:39คุณจะอิ่มก่อนอ้วนเสมอครับผลไม้ไม่มีวัน
00:05:3900:05:42ทำให้คุณอ้วนครับนอกจากคุณจะไม่อ้วนเพราะ
00:05:4200:05:46ผลไม้นะครับผลไม้จะทำให้คุณผอมลงได้ด้วย
00:05:4600:05:49ครับอ่ะอันนี้คือข้อแรกที่ต้องจำนะครับ
00:05:4900:05:53หลายคนก็จะมีคำถามแล้วว่าพอแบงค์แล้ว
00:05:5300:05:56ผลไม้นี้มันมีน้ำตาลฟรุกโตสไม่ใช่เหรอ
00:05:5600:05:58แล้วตกลงน้ำตาลฟรุกโตสเนี่ยมันดีกับ
00:05:5800:06:01สุขภาพของเราไหมทำให้เราอ้วนหรือเปล่ามา
00:06:0100:06:05ดูกันแบบนี้ครับโค้ชเวลาคนที่โทษฟุบโต๊ะ
00:06:0500:06:08นะครับเขาจะเข้าใจแค่ประมาณครึ่งเดียวนะ
00:06:0800:06:08ครับ
00:06:0800:06:14ฟรุกโตสเนี่ยที่อันตรายกับสุขภาพที่ทำให้
00:06:1400:06:17ตับเนี่ยมีไขมันพอกตับที่ทำให้คนเป็นเบา
00:06:1700:06:19หวานที่ทำให้คนอ้วนขึ้น
00:06:1900:06:22หูฟังดีๆนะครับเป็นฟรุกโตสจากการ
00:06:2200:06:27สังเคราะห์และแปรรูปครับคือฟรุกโตสจากน้ำ
00:06:2700:06:30เชื่อมน้ำตาลทรายนั่นเองครับทุกโต๊ะแบบ
00:06:3000:06:33นี้ทำให้คุณป่วยเป็นโรคได้แน่นอนไอ้อ้วน
00:06:3300:06:37ขึ้นอันนี้คุณเข้าใจถูกต้องละแต่ฟรุกโตส
00:06:3700:06:40ที่มาจากผลไม้นะครับให้ผลแตกต่างกันอย่าง
00:06:4000:06:44สิ้นเชิงเลยครับผมงานวิจัยนี้นะครับเขาดู
00:06:4400:06:48คนสองกลุ่มครับที่ควบคุมอาหารคล้ายๆกัน
00:06:4800:06:52แต่แตกต่างกันที่กลุ่มนึงกินผลไม้มากๆ
00:06:5200:06:55ครับอีกกลุ่มนึงจำกัดฟรุกโตสจากผลไม้ครับ
00:06:5500:06:59ผลปรากฏว่ากลุ่มที่กินผลไม้นะครับมากๆ
00:06:5900:07:02หน่อยเนี่ยลดไขมันได้ดีกว่ากลุ่มที่ไม่
00:07:0200:07:06ได้ทันผลไม้นะครับเพราะฉะนั้นเนี่ยถ้าคุณ
00:07:0600:07:09อยากลดน้ำหนักอย่ากลัวฟลุ๊คโตสจากผลไม้
00:07:0900:07:13ครับเอามาแบงค์ยังไม่มั่นใจอยู่ดีอ่ะมัน
00:07:1300:07:16มีรสหวานนะครับทำให้น้ำตาลขึ้นแล้ว
00:07:1600:07:19เปลี่ยนเป็นไขมันหรือเปล่างั้นลองมาดูงาน
00:07:1900:07:22ต่อไปนี้นะครับงานวิจัยนี้เนี่ยเขาทดสอบ
00:07:2200:07:25โดยการให้คนหนึ่งคนนะครับกินน้ำตาลทราย
00:07:2500:07:28ละลายน้ำกินน้ำเชื่อมนะครับเข้าไปแล้ววัด
00:07:2800:07:33ระดับของน้ำตาลในเลือดครับผมผลปรากฏว่านะ
00:07:3300:07:35ครับคนที่กินน้ำตาลทรายเพียวๆเนี่ยผ่านไป
00:07:3500:07:38ประมาณ 30 นาทีนะครับน้ำตาลในเลือดพุ่ง
00:07:3800:07:41สูงอ่ะตาม grass นี้เลยนะครับเพราะผ่านไป
00:07:4100:07:44เก้าสิบนาทีนะครับน้ำตาลที่พุ่งขึ้นไป
00:07:4400:07:47เนี่ยลดต่ำลงมากกว่าปกตินะครับทำให้เกิด
00:07:4700:07:51ภาวะน้ำตาลต่ำนั่นเองครับผมอ่าอันนี้คือ
00:07:5100:07:55น้ำตาลทรายปกตินะครับงานวิจัยนี้ยังไม่จบ
00:07:5500:07:58แค่นั้นครับเขาเลยลองให้คนนึงครับกินน้ำ
00:07:5800:08:02ตาลทรายแบบเดิมครับแต่คราวเนี้ยเพิ่ม
00:08:0200:08:05ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่เข้าไปด้วยครับผม
00:08:0500:08:07ผลไม้ที่เขาเอามาทดสอบครับก็คือ
00:08:0700:08:10แบล็คเคอเรนท์ครับกับลิงก่อน berry คือ
00:08:1000:08:12ตระกูลเบอร์รี่ชนิดนึงครับลองนึกผ้านะ
00:08:1200:08:15ครับเมื่อกี้กินน้ำตาลทรายเข้าไปเพียวๆ
00:08:1500:08:17น้ำตาลยังพุ่งสูงขนาดนั้นเลยอ่ะแล้วถ้า
00:08:1700:08:21เกิดว่ากินผลไม้เข้าปนะครับน้ำตาลจะจะ
00:08:2100:08:24พุ่งสูงขนาดไหนอ่ะอ่ะหลายคนจะเดาว่ามันมี
00:08:2400:08:27น้ำตาลในผลไม้ด้วยนะน้ำตาลของผู้สูงขึ้น
00:08:2700:08:32สินะคำตอบคือกลับกันเลยครับในกลุ่มที่กิน
00:08:3200:08:35น้ำตาลทรายร่วมกับแบล็คเคอเรนท์นะครับ
00:08:3500:08:37หรือว่าลิงเกิ้ลเบอร์รี่เนี่ยทำให้ระดับ
00:08:3700:08:41น้ำตาล 30 นาทีนะครับต่ำกว่าการกินน้ำตาล
00:08:4100:08:44แบบเพียวๆครับผมอ่าอาดูกราฟนะครับดูกราฟ
00:08:4400:08:47หลังจากนั้นเก้าสิบนาทีนะครับกลุ่มที่กิน
00:08:4700:08:49น้ำตาลทรายเพียวๆเนี่ยเกิดอาการน้ำตาลต่ำ
00:08:4900:08:52ใช่ไหมครับแต่กลุ่มที่กินแบล็คเคอเรนท์
00:08:5200:08:55ร่วมด้วยนะครับไม่มีอาการน้ำตาลต่ำแม้แต่
00:08:5500:08:59นิดเดียวเลยครับโอ้โหเป็นยังไงครับเป็น
00:08:5900:09:02ยังไงครับแปลว่าผลไม้เนี่ยมีฤทธิ์ในการ
00:09:0200:09:06ดูดซับน้ำตาลที่เข้ากระแสเลือดด้วยนะครับ
00:09:0600:09:08อ่านอกจากไม่ทำให้น้ำตาลเพิ่มแล้วยังดูด
00:09:0800:09:12ซับน้ำตาลด้วยครับผมยังไม่จบแค่นั้นครับ
00:09:1200:09:16มีอีกงานวิจัยหนึ่งครับลองดูว่าเอ๊ยงาน
00:09:1600:09:19วิจัยเดิม Group หรือเปล่านะครับงั้นก็
00:09:1900:09:22เลยให้ทดลองกินหนมปังขาวดูครับผลบทว่า
00:09:2200:09:25กระตุ้นอินซูลินพุ่งขึ้นสูงแบบนี้เลยครับ
00:09:2500:09:29อ่าดูเส้นขาวนะครับแต่อีกกลุ่มนึงครับให้
00:09:2900:09:32กินหนมปังขาวร่วมกับเบอรี่เหมือนเดิมนะ
00:09:3200:09:35ครับผลปรากฏว่ากลายเป็นเส้นดำครับปริมาณ
00:09:3500:09:38อินซูลินเนี่ยลดลงอย่างชัดเจนในกลุ่มที่
00:09:3800:09:42กินผลไม้ร่วมด้วยครับผมเพราะฉะนั้นข้อที่
00:09:4200:09:452 ที่หมอแบงค์อยากให้ทุกคนจำเลยนะครับจง
00:09:4500:09:49อย่ากลัวฟรุกโตสในผลไม้ครับซุปโตสในผลไม้
00:09:4900:09:53ทำให้คุณผอมลงครับต้านโรคมะเร็งนะครับ
00:09:5300:09:56ต้านโรคเบาหวานต้านโรคอ้วนต้านความดัน
00:09:5700:10:00โลหิตสูงครับผมกินเข้าไปเลยครับผลไม้ที่
00:10:0000:10:03เป็นลูกๆครับผมแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง
00:10:0300:10:07กับฟรุกโตสสังเคราะห์ครับหรือว่านำเชื่อม
00:10:0700:10:09นั่นเองครับหรือว่าน้ำตาลทรายนั่นเองครับ
00:10:0900:10:12อันนั้นน่ะทำให้เราอ้วนครับผมนั่นเลยเป็น
00:10:1200:10:15สาเหตุที่ว่าองค์กรด้านสุขภาพใหญ่ๆนะครับ
00:10:1500:10:19เค้าแนะนำให้กินผลไม้ทั้งนั้นครับไม่ว่า
00:10:1900:10:21จะเป็น The Power start ดีนะครับแนะนำ
00:10:2100:10:24ให้กินผลไม้เพิ่มขึ้นนั่นเองครับองค์การ
00:10:2400:10:28อนามัยโลกก็แนะนำให้กินผลไม้เพิ่มขึ้น
00:10:2800:10:31ครับผมสมาคมโรคหัวใจแห่งอเมริกาครับก็แนะ
00:10:3100:10:35นำให้กินผลไม้มากขึ้นครับสมาคมโรคมะเร็ง
00:10:3500:10:38ครับกินผลไม้มากขึ้นเช่นเดียวกันครับ
00:10:3800:10:41เพราะฉันวันนี้ครับถ้าคุณอยากดูแลสุขภาพ
00:10:4100:10:45ลดน้ำหนักตัวด้วยครับแล้วคุณยังคงกลัว
00:10:4500:10:49ผลไม้คุณยังต้องจำกัดผลไม้แต่ว่าคุณมาผิด
00:10:4900:10:52ทางแล้วครับคุณจะลดน้ำหนักแบบไม่มีความ
00:10:5200:10:54สุขเลยครับแต่นักเรียนของหมอแบงค์นะครับ
00:10:5400:10:58ยิ่งผลไม้กันแบบหูอุตลุดนะครับมีความสุข
00:10:5800:11:02เพิ่มขึ้นนะครับถ้าใครอยากรู้วิธีในการ
00:11:0200:11:05ทานผลไม้ให้ผอมลงนะครับหมอแบงค์แนะนำวิธี
00:11:0500:11:09พลี loading เทคนิคนะครับรายละเอียดเนี่ย
00:11:0900:11:13จะติดตามได้ในคลิป 3 เขตลับความผอมที่คน
00:11:1300:11:1599 เปอร์เซ็นต์ไม่รู้นะครับเดี๋ยวหมอจะ
00:11:1500:11:18ทิ้งลิงค์ไว้ทุกคนไปเรียนเพิ่มนะครับพี่
00:11:1800:11:21loading เทคจะทำให้คุณกินผลไม้แล้วแบบมี
00:11:2100:11:24ความสุขมากๆเลยแล้วผอมลงด้วยครับผมสุด
00:11:2400:11:27ท้ายนี้นะครับบ่แบงค์อยากจะรู้ครับว่าถ้า
00:11:2700:11:30คุณนึกถึงผลไม้สักอย่างหนึ่งที่คุณกิน
00:11:3000:11:33แล้วมีความสุขครับที่คุณอยากกินมากๆเลยนะ
00:11:3300:11:36ครับแล้วมีความสุขคุณนึกถึงผลไม้ชนิดไหน
00:11:3600:11:39ครับช่วยคอมเม้นท์บอกมาแบงค์ใต้คลิปนี้
00:11:3900:11:42หน่อยนะครับผมมาแบงค์หวังว่านะครับทุก
00:11:4200:11:45ท่านจะมีความสุขในการทานอาหารเพิ่มขึ้น
00:11:4500:11:48ครับไม่กลัวผลไม้อีกต่อไปครับทานผลไม้
00:11:4800:11:52เพื่อลดความอ้วนนะครับเพื่อสุขภาพครับ
00:11:5200:11:55แล้วเราเจอกันในคลิปถัดไปครับอยู่กับผม
00:11:5500:12:00หมอแบงค์ดอกเกอร์แบงก์ Food Doctor