00:00:00 → 00:00:02 คนเหล่านี้คือคนรุ่นใหม่ที่มีศักยภาพและ
00:00:03 → 00:00:05 มีพลังมากๆนะครับเขาพร้อมที่จะขับเคลื่อน
00:00:05 → 00:00:08 แล้วก็เปลี่ยนแปลงอนาคตของประเทศไทยนี่
00:00:08 → 00:00:11 คือเวทีแรกที่เรารวมพลังคนรุ่นใหม่มาออก
00:00:11 → 00:00:14 แบบอนาคตประเทศไทยกับโซนใหม่ที่มีชื่อว่า
00:00:14 → 00:00:17 Young leaders dialog ครั้งแรกของ The
00:00:17 → 00:00:19 Standard Economic forum เราจะคุยกัน
00:00:19 → 00:00:22 ตั้งแต่เรื่อง climate Tech biotech
00:00:22 → 00:00:25 Architect Space economy urban
00:00:25 → 00:00:27 Development การดึงดูด Global Talent
00:00:27 → 00:00:30 พอจนถึงมุมมองใหม่เรื่องการเมืองและการ
00:00:30 → 00:00:33 ศึกษามารับพลังของคนรุ่นใหม่และสร้างการ
00:00:33 → 00:00:36 เปลี่ยนแปลงไปด้วยกัน 13-15 พฤศจิกายนนี้
00:00:36 → 00:00:38 ที่ Paragon
00:00:38 → 00:00:42 Hall มีคอมเมนต์จากคุณผู้ชม To To นะ
00:00:42 → 00:00:45 ครับบอกว่าอยากให้ทำตอนน้ำผักผลไม้สดน้ำ
00:00:45 → 00:00:48 ผักผลไม้ปั่นว่ากินไปแล้วเนี่ยมันยังได้
00:00:48 → 00:00:50 ของที่มีประโยชน์เหมือนกับการที่เรากิน
00:00:50 → 00:00:53 ผักผลไม้สดๆหรือเปล่าแล้วใต้คอมเมนต์นั้น
00:00:53 → 00:00:56 นะครับก็มีคุณผู้ชมอีกหลายคนเลยที่น่ารัก
00:00:56 → 00:00:58 มากแล้วก็มาแชร์ความรู้กันเต็มไปหมดจุด
00:00:58 → 00:01:00 ประกายให้ผมเนี่ยอยากทำ Episode นี้ขึ้น
00:01:00 → 00:01:03 มาเลยเพราะคิดว่าน่าจะเป็น Pain Point
00:01:03 → 00:01:05 ของหลายๆคนในปัจจุบันนะครับอาจจะมีคนที่
00:01:05 → 00:01:08 อยากได้พวกวิตามินเกลือแร่นี่แหละจากผัก
00:01:08 → 00:01:10 ผลไม้แต่เป็นคนไม่ชอบกินหรืออาจจะไม่มี
00:01:10 → 00:01:13 เวลาไปหาผักผลไม้ดีๆกินที่มันหลากหลาย
00:01:13 → 00:01:15 เพราะฉะนั้นเนี่ยปัจจุบันเลยมีตัวช่วย
00:01:15 → 00:01:16 เยอะแยะเต็มไปหมดเลยนะครับไม่ว่า
00:01:16 → 00:01:19 ผลิตภัณฑ์ที่เป็นน้ำเป็นแท็บเล็ตเป็นผง
00:01:19 → 00:01:22 ไฟเบอร์อะไรต่างๆมากมายผมก็เลยไปรีเสิร์ช
00:01:22 → 00:01:25 แล้วก็หาคำตอบมาให้ทุกคนนะครับว่าการกิน
00:01:25 → 00:01:28 น้ำสกัดเย็นน้ำปั่นทั้งหลายเนี่ยคุณค่า
00:01:28 → 00:01:31 ทางอาหารของผักผลไม้เนี่ยมันยังอยู่หรือ
00:01:31 → 00:01:33 เปล่าครับ This is the Standard
00:01:33 → 00:01:36 podcast Eye Opening for your
00:01:36 → 00:01:40 ears Top to podcast สุขภาพที่ใช้
00:01:40 → 00:01:44 วิทยาศาสตร์ไขปัญหาตั้งแต่หัวจด
00:01:44 → 00:01:47 เท้าก่อนอื่นเนี่ยอยากจะแชร์ประสบการณ์
00:01:47 → 00:01:49 ส่วนตัวก่อนนะครับว่าจริงๆแล้วเป็นคนที่
00:01:49 → 00:01:53 ชอบกินน้ำผักผลไม้มากๆเลยนะครับชอบทุก
00:01:53 → 00:01:55 อย่างเลยเวลาไปร้านอาหารถ้าเกิดเจอน้ำ
00:01:55 → 00:01:57 สกัดเย็นตาม Food คอร์อะไรเงี้ยต้องสั่ง
00:01:57 → 00:02:00 ทุกครั้งเลยแต่หลังจากที่ผมทำท็อ to โ
00:02:00 → 00:02:03 แล้วก็อยากจะบอกว่าผมเลิกกินน้ำผักผลไม้
00:02:03 → 00:02:05 คั้นสดหรือว่าเป็นน้ำพวกสกัดเย็นที่ไม่มี
00:02:05 → 00:02:08 กากไปเรียบร้อยแล้วนะครับเพราะว่าเพิ่งมา
00:02:08 → 00:02:10 รู้ว่าในน้ำผักผลไม้เหล่านั้นเนี่ยเต็มไป
00:02:10 → 00:02:13 ด้วยน้ำตาลครับคนของน้ำตาลมันค่อนข้างสูง
00:02:13 → 00:02:15 เพราะฉะนั้นผมไม่อยากเป็นเบาหวานเพราะ
00:02:15 → 00:02:19 ฉนั้นก็เลยลดการกินน้ำผักผลไม้คั้นสดลงไป
00:02:19 → 00:02:22 นะครับผมเองเนี่ยก็เลยทรีทน้ำผักผลไม้
00:02:22 → 00:02:25 คั้นสดเนี่ยเป็นเหมือนกับของหวานก็จะ
00:02:25 → 00:02:28 พยายามไม่ค่อยกินหรือถ้ากินเนี่ยก็จะกิน
00:02:28 → 00:02:31 ในลำดับท้ายๆเหมือนกับมาเป็นของหวานเลย
00:02:31 → 00:02:34 หรือส่วนใหญ่เนี่ยก็จะเลือกกินของหวานแทน
00:02:34 → 00:02:37 น้ำผักผลไม้เพราะว่าไหนๆก็จะอยากกินหวาน
00:02:37 → 00:02:40 แล้วอยากกินของที่มันอ้วนๆแล้วเลือกกิน
00:02:40 → 00:02:42 เบเกอรี่หรือว่าเลือกกินเพสทรีเรู้สึกว่า
00:02:42 → 00:02:46 มันคุ้มเงินกว่าฟินกว่านั่นเองนะครับแล้ว
00:02:46 → 00:02:48 ถ้าเกิดว่าผมอยากได้วิตามินเกลือแร่พวก
00:02:48 → 00:02:51 แี้ออกซินโพลีฟีนอลต่างๆของดีๆในผักผลไม้
00:02:51 → 00:02:54 เนี่ยผมก็จะเลือกกินผักผลไม้สดๆแทนเพราะ
00:02:54 → 00:02:56 ว่าได้ประโยชน์เต็มที่สูงสุดมากกว่านะ
00:02:56 → 00:02:59 ครับแต่นั่นคือกรณีที่เรามีเวลาที่จะไปหา
00:02:59 → 00:03:02 ผักผลผลไม้สดๆกินแต่หลายๆคนจริงๆรวมทั้ง
00:03:02 → 00:03:03 ผมเองด้วยนะครับปัจจุบันเนี่ยเราอาจจะมี
00:03:03 → 00:03:05 เวลาน้อยลงความสะดวกสบายในการไปหาผัก
00:03:05 → 00:03:08 ผลไม้ที่หลากหลายกินต่อวันเนี่ยแทบจะไม่
00:03:08 → 00:03:10 มีเพราะฉะนั้นเนี่ยเราก็เลยต้องมองหา
00:03:10 → 00:03:12 solution อื่นหรือว่าตัวช่วยอื่นซึ่งตอน
00:03:12 → 00:03:15 นี้มีเยอะมากๆในท้องตลาดนะครับไม่ว่าจะ
00:03:15 → 00:03:18 เป็นน้ำผักผลไม้สกัดเย็นททำมาเป็นกล่อง
00:03:19 → 00:03:20 แบบเป็น mas Production ขายใน
00:03:20 → 00:03:22 ซุปเปอร์มาร์เก็ตโอ้มีร้านเยอะเลยที่เปิด
00:03:22 → 00:03:25 เป็นร้านน้ำผักผลไม้ปั่นออกมาเป็นสมูทตี้
00:03:25 → 00:03:27 อย่างนี้นะครับหรือยังมีผลิตภัณฑ์ที่เป็น
00:03:27 → 00:03:31 แนว supplement อย่างเช่นผงไฟเบอร์หรือ
00:03:31 → 00:03:34 ว่าพวกผักผลไม้อัดเม็ดมีเป็นเจลลี่เป็น
00:03:34 → 00:03:37 ซองอะไรเงี้ยกินง่ายมากยิ่งขึ้นเยอะแยะไป
00:03:37 → 00:03:40 หมดเลยเดี๋ยว Episode นี้นะครับผมขอโฟกัส
00:03:40 → 00:03:44 ที่ตัวจูสหรือว่าดักที่เป็นน้ำปั่นน้ำ
00:03:44 → 00:03:47 สกัดอย่างเดียวนะครับแล้วก็ติดพวกผงผัก
00:03:47 → 00:03:49 ไฟเบอร์ก่อนเดี๋ยวทำอีกต่อนึงเลยเพราะว่า
00:03:49 → 00:03:51 เนื้อหามันค่อนข้างเยอะมากๆงั้นเดี๋ยวเรา
00:03:52 → 00:03:55 ไปเริ่มกันเลยครับว่าการกินน้ำผักผลไม้
00:03:55 → 00:03:57 เนี่ยมันยังมีประโยชน์เทียบเท่ากับการกิน
00:03:57 → 00:04:00 ผักผลไม้สดหรือเปล่าการที่เราจะตัดสินใจ
00:04:00 → 00:04:03 หรือว่าจะเลือกซื้อกินยังไงเนี่ยผมอยาก
00:04:03 → 00:04:05 ให้ทุกคนกลับมาที่คำถามแรกก่อนว่าเรากิน
00:04:05 → 00:04:09 ผักผลไม้เนี่ยเพื่อเอาอะไรนะครับผมก็ไป
00:04:09 → 00:04:12 นั่งลิสต์มาจริงๆเรากินผักผลไม้สดเพื่อ
00:04:12 → 00:04:14 เอาของประมาณ 5 อย่างที่สำคัญต่อร่างกาย
00:04:14 → 00:04:17 นะครับอย่างที่ 1 นะครับคือเรากินเพื่อ
00:04:17 → 00:04:20 เราอยากได้ไฟเบอร์นั่นก็คือพวกกากใหญ่นะ
00:04:20 → 00:04:22 ครับถามว่ากินไฟเบอร์ไปเพื่ออะไรเพื่อ
00:04:22 → 00:04:24 สุขภาพของ 2 อย่างคือสุขภาพของระบบทาง
00:04:24 → 00:04:27 เดินอาหารก็คือกัดไมโครไบโอมของเราคือทำ
00:04:27 → 00:04:29 ให้ลำไส้ของเราเนี่ยมันมีสุขภาพที่ดี
00:04:29 → 00:04:31 เพราะว่าไฟเบอร์แม้ว่าร่างกายของมนุษย์
00:04:31 → 00:04:33 เราเนี่ยมันอาจจะย่อยไม่ได้แต่ไฟเบอร์
00:04:34 → 00:04:36 เหล่านี้มันเป็นอาหารที่สำคัญของ
00:04:36 → 00:04:38 แบคทีเรียตัวดีที่ทำประโยชน์ให้กับร่าง
00:04:38 → 00:04:40 กายของเรานะครับกินไฟเบอร์เข้าไปแล้ว
00:04:40 → 00:04:42 แบคทีเรียสามารถจะใช้พวกไฟเบอร์หรือว่า
00:04:42 → 00:04:44 พืชผักเนี่ยเป็นอาหารของตัวมันเองได้แล้ว
00:04:44 → 00:04:47 มันก็ผลิตสารสำคัญๆให้เราซึ่งคือพวก Post
00:04:47 → 00:04:50 biotics นะครับนอกจากนี้เนี่ยไอร์เองยัง
00:04:50 → 00:04:52 ช่วยในเรื่องของระบบขับถ่ายด้วยนะครับก็
00:04:53 → 00:04:55 ทำให้เราสามารถจะขับถ่ายได้สะดวกสบายไหล
00:04:55 → 00:04:57 ลื่นมีประสิทธิภาพแล้วก็ไม่ทำให้เกิด
00:04:57 → 00:05:01 ปัญหาท้องผูกแล้วก็ทำให้เกิดปัญหาลำไส้
00:05:01 → 00:05:04 แปรปรัวรวมไปถึงมะเร็งลำไส้ด้วยนะครับก็
00:05:04 → 00:05:05 ได้เรียกว่าไฟเบอร์เนี่ยเป็นหนึ่งในตัว
00:05:05 → 00:05:08 ท็อปที่เราอยากได้จากการกินผักผลไม้เลยนะ
00:05:08 → 00:05:11 ครับอย่างที่ 2 ที่เราจะได้จากการกินผัก
00:05:11 → 00:05:14 ผลไม้คือวิตามินครับเริ่มจากผักก่อนผัก
00:05:14 → 00:05:17 เนี่ยวิตามินตัวสำคัญที่จะได้จากผักคือ
00:05:17 → 00:05:21 โฟดคือวิตามิน b9 นะครับซึ่งโจเนี่ยเป็น
00:05:21 → 00:05:25 วิตามินที่สำคัญมากๆในกระบวนการเปิดปิด
00:05:25 → 00:05:28 สวิตชของจีนนะครับส่วนใหญ่การกินผักโดย
00:05:28 → 00:05:31 เฉพาะผักใบเนี่ยมี Fate ค่อนข้างเยอะ
00:05:31 → 00:05:32 เพราะฉะนั้น b9 คือสิ่งที่เราจะได้จากการ
00:05:32 → 00:05:35 กินผักนะครับส่วนพวกผลไม้เนี่ยส่วนใหญ่
00:05:35 → 00:05:37 ตัวท็อปคือวิตามินซีเลยที่เราจะได้จากผัก
00:05:37 → 00:05:40 ผลไม้ครับนอกจาก C เนี่ยเราก็ยังจะได้ A
00:05:40 → 00:05:43 ได้ E ด้วยนะครับจำง่ายๆเลย A E C
00:05:43 → 00:05:47 เนี่ย 3 ตัวนี้ครับเป็นวิตามินที่มีฤทธิ์
00:05:47 → 00:05:48 เป็นแอนติออกซิแดนท์ด้วยนะครับเพราะ
00:05:48 → 00:05:51 ฉะนั้นกินผักผลไม้ก็จะได้วิตามินเหล่านี้
00:05:51 → 00:05:53 ในสารแอนติออกซิแดนท์ครับกลุ่มที่ 3 ที่
00:05:53 → 00:05:56 เราจะได้จากการกินผักผลไม้ก็คือกลุ่ม
00:05:56 → 00:05:58 เกลือร่หรือว่า minerals นะครับซึ่งเกลือ
00:05:58 → 00:06:01 ร่ตัวสำคัญที่มักจะได้จากผักผลไม้เนี่ย
00:06:01 → 00:06:03 คือโพแทสเซียมนอกจากนั้นเนี่ยก็จะมี
00:06:03 → 00:06:05 แมกนีเซียมซิงค์หรือว่าสังกสีแล้วก็
00:06:05 → 00:06:08 ฟอสฟอรัสนะครับถามว่ามิเนอหรือเกลือแร่
00:06:08 → 00:06:10 เหล่าเยสำคัญยังไงสำคัญมากๆเพราะเกลือแร่
00:06:11 → 00:06:14 คือตัวช่วยสำคัญของเอนไซม์ถ้าเอนไซม์ไม่
00:06:14 → 00:06:16 มีพวกเกลือแร่เหล่านี้มันก็จะทำงานได้ไม่
00:06:16 → 00:06:18 มีประสิทธิภาพซึ่งเอนไซม์นี่แหละครับจริง
00:06:18 → 00:06:21 ๆแล้วเป็นหนึ่งในทีมงานสำคัญที่ทำให้ร่าง
00:06:21 → 00:06:23 กายเราตั้งแต่หัวจดเท้าทำงานได้มี
00:06:23 → 00:06:26 ประสิทธิภาพเพราะมันไปยุ่งเกี่ยวข้องกับ
00:06:26 → 00:06:28 ทุกๆ reaction หรือว่าปฏิกิริยาที่เกิด
00:06:28 → 00:06:30 ขึ้นในร่างกายของเราเลยนะครับเพราะงั้น
00:06:30 → 00:06:33 เราต้องการเกลือแร่เพื่อให้เอนไซมเนี่ย
00:06:33 → 00:06:35 มันทำงานดีครับอย่างที่ 4 ที่เราต้องการ
00:06:35 → 00:06:39 จากผักผลไม้นะครับคือไ chemicals ก็คือ
00:06:39 → 00:06:43 สารอะไรก็ตามที่มันมีเฉพาะในพืชสารสำคัญๆ
00:06:43 → 00:06:47 ทั้งหลายเลยเวลาที่ผมพูดถึงสารที่ช่วย
00:06:47 → 00:06:50 ชะลอแก่สารที่ฆ่าซอมบี้เซลล์นะครับอย่าง
00:06:50 → 00:06:55 เช่น RV trol curtin carin ิิิไิเนี่ย
00:06:55 → 00:06:58 ตัวที่พูดมาทั้งหมดเนี่ยจัดเป็นกลุ่มลิอ
00:06:58 → 00:07:01 ซึ่งเป็นสับเซตของไฟต Chemical นะครับไฟ
00:07:01 → 00:07:03 Chemical หรือว่าสารที่ได้จากพืชเนี่ย
00:07:03 → 00:07:05 ครับมันสามารถที่จะถูกจัดกลุ่มได้หลาก
00:07:05 → 00:07:07 หลายกลุ่มมากเลยนะครับอาจจะแบ่งตามโครง
00:07:07 → 00:07:09 สร้างทางเคมีก็ได้นะครับถ้าแบ่งตามโครง
00:07:09 → 00:07:11 สร้างทางเคมีเนี่ยก็จะแบ่งเป็นตัวหลักๆ
00:07:11 → 00:07:15 เลยคือ Poly phenols ที่เป็นกลุ่มที่มี
00:07:15 → 00:07:17 ความสำคัญและเป็นประโยชน์กับร่างกายมากๆ
00:07:17 → 00:07:19 นะครับอีกกลุ่มนึงที่เป็นกลุ่มสำคัญคือ
00:07:19 → 00:07:22 กลุ่มเทอร์ปีนนะครับพูดถึงเทอร์ปีนคำอาจ
00:07:22 → 00:07:24 จะไม่คุ้นแต่ว่าภายใต้เทอร์ปีนเนี่ยมันก็
00:07:24 → 00:07:26 จะมีกลุ่มที่เรียกว่าแคโรทีนอยซึ่งคนอาจ
00:07:26 → 00:07:28 จะคุ้นหูมากกว่านะครับเพราะว่าการกินผัก
00:07:28 → 00:07:33 ผลไม้ก็ก็อาจจะได้เบต้าแีนได้ไลโคปีนได้
00:07:33 → 00:07:36 ลูทีนได้ซนีอย่างเงี้ยที่แบบบำรุงสายตา
00:07:36 → 00:07:39 ทั้งหลายเอันเนี้ยอยู่ในสับเซตของเบต
00:07:39 → 00:07:41 carine นะครับซึ่ง Under terpin อีกที
00:07:41 → 00:07:44 นึงนอกจากไฟ Chemical เนี่ยจะแบ่งตามโครง
00:07:44 → 00:07:46 สร้างทางเคมีแล้วเนี่ยมันยังสามารถแบ่ง
00:07:46 → 00:07:49 ง่ายๆตามสีของผักผลไม้ก็ได้ครับเพรางั้น
00:07:49 → 00:07:52 วิธีการกินผักผลไม้ที่ดีคือการกินให้ครบ
00:07:52 → 00:07:55 สีก็คือ 5 สีเพราะว่าสีของผักผลไม้เนี่ย
00:07:55 → 00:07:58 มันมาจากไฟโต Chemical นั่นแหละมันคือสาร
00:07:58 → 00:08:01 รงควัตถุที่ทำให้เกิดสีซึ่งไอ้ลงควัตถุ
00:08:01 → 00:08:03 เหล่านี้แหละมันมีประโยชน์กับร่างกายของ
00:08:03 → 00:08:05 เรานะครับถามว่า 5 สีอ่ะมีอะไรบ้างนะครับ
00:08:05 → 00:08:08 ก็มีสีเขียวครับสีเขียวงเถือว่าเป็น
00:08:08 → 00:08:10 คลอโรฟิลที่คนมักจะคุ้นเคยดีนะครับนอกจาก
00:08:10 → 00:08:14 สีเขียวก็คือสีเหลืองส้มนะครับสีแดงสี
00:08:14 → 00:08:18 ม่วงแล้วก็สีขาวหรือว่าน้ำตาลนะครับเวลา
00:08:18 → 00:08:20 ที่เราเลือกกินผักผลไม้ในทุกอาทิตย์ที่ผม
00:08:20 → 00:08:22 เคยบอกไว้ว่าพยายามกินให้ได้ 30 ชนิด
00:08:22 → 00:08:25 เนี่ยพยายามกระจายสีด้วยเพราะว่าถ้ากินสี
00:08:25 → 00:08:27 ไม่ซ้ำสารที่เราได้เนี่ยก็จะไม่ซ้ำเพราะ
00:08:27 → 00:08:31 ว่ารงควัตถุมันคนลตัวแล้วพอลงควัตุคนละ
00:08:31 → 00:08:33 ตัวเนี่ยคุณสมบัติมันก็แตกต่างกันครับถาม
00:08:33 → 00:08:36 ว่าไอ้ไฟ Chemical เนี่ยมันมีคุณสมบัติ
00:08:36 → 00:08:38 อะไรบ้างที่มันเป็นประโยชน์กับร่างกาย
00:08:38 → 00:08:41 เยอะเลยอย่างแรกคือมันมักจะมีคุณสมบัติ
00:08:41 → 00:08:44 เป็นแี้ออกซินเราต้องการแี้ออกซินที่หลาก
00:08:44 → 00:08:47 หลายเพื่อไปช่วยในการจัดการกับี Radical
00:08:47 → 00:08:49 หรือว่าอนุมูลอิสสระที่จะทำลาย DNA แล้ว
00:08:49 → 00:08:52 ก็ทำให้เซลล์ของเราเนี่ยมันทำงานผิดปกติ
00:08:52 → 00:08:55 ไปนะครับอย่างที่ 2 คือมันจะมีคุณสมบัติ
00:08:55 → 00:08:57 เป็น Anti inflammatory ก็คือต่อต้านการ
00:08:57 → 00:09:00 อักเสบอืมการอักเสบมามาจากพวกไขมันเนี่ย
00:09:00 → 00:09:02 กินไขมันเยอะๆเป็นจุดกำหนิดของการอักเสบ
00:09:02 → 00:09:04 การกินสารเหล่านี้ก็ไปช่วยลดทอนให้ร่าง
00:09:05 → 00:09:07 กายมีการอักเสบน้อยลงเซลล์ก็จะแก่ชาลงนะ
00:09:07 → 00:09:11 ครับอย่างที่ 3 ก็คือมีิเป็นีิีนิคือการ
00:09:11 → 00:09:15 ฆ่าซอมบี้เซลล์ครับก็สารอย่าง res curtin
00:09:15 → 00:09:17 ไินทั้งหลายเนี่ยที่ผมบอกว่ากินจากผัก
00:09:17 → 00:09:19 ผลไม้เอิร์บสมุนไพรเนี่ยมีพวกนี้เยอะเลย
00:09:19 → 00:09:22 มันสามารถไปช่วยกำจัดเซลล์แก่ได้นะครับ
00:09:22 → 00:09:25 นอกจากเนี้ยไฟ Chemical ยังมีฤทธิ์ในการ
00:09:25 → 00:09:28 กระตุ้นอโฟคือการกำจัดขยะภายในเซลล์ทำให้
00:09:28 → 00:09:30 เซลล์ทำงานได้มีประสิทธิภาพมากขึ้นมี
00:09:30 → 00:09:32 ฤทธิ์ในการสร้างไมโทคอนเดรียหรือว่า
00:09:32 → 00:09:34 ไมโทคอนเดรีย biogenesis ก็คือคอยมองหา
00:09:34 → 00:09:36 แหละว่าไมโทคอนเดรียไหนมันเก่ามันแก่แล้ว
00:09:36 → 00:09:39 กำจัดมันทิ้งแล้วก็กระตุ้นกันสร้าง
00:09:39 → 00:09:42 ไมโตคอนเดรียตัวใหม่ที่มันทั้งเฟชแข็งแรง
00:09:42 → 00:09:45 สมบูรณ์ทำให้เราเนี่ยสามารถจะผลิตพลังงาน
00:09:45 → 00:09:48 ให้กับเซลล์เซลล์ก็จะมีพลังงานสดชื่น
00:09:48 → 00:09:50 แจ่มใสแล้วก็พร้อมที่จะทำ activity ต่างๆ
00:09:50 → 00:09:53 ได้นะครับงั้นเรียกได้ว่าไฟ Chemical คือ
00:09:53 → 00:09:56 สารกลุ่มใหญ่เลยที่เราอยากได้จากผักและ
00:09:56 → 00:09:58 ผลไม้เพราะงั้นเป็นหนึ่งใน Key Factor
00:09:58 → 00:10:00 ที่เราจะดูว่าเราควรจะเลือกโ produc ไหน
00:10:00 → 00:10:02 ล่ะที่เราจะยังได้ไฟต Chemical อยู่นะ
00:10:02 → 00:10:04 ครับสุดท้ายอย่างที่ 5 ที่อยากได้จากผัก
00:10:04 → 00:10:07 ผลไม้คือเอนไซมครับเอนไซมเนี่ยมันต่างกับ
00:10:07 → 00:10:10 ไฟต Chemical ตรงที่เอนไซมมันเป็นโปรตีน
00:10:10 → 00:10:12 เพราะฉะนั้นฟังก์ชันก็จะไม่เหมือนกันถาม
00:10:12 → 00:10:14 ว่ามีเอนไซม์อะไรล่ะที่เราต้องการจากผัก
00:10:14 → 00:10:16 ผลไม้จริงๆมันเยอะมากเลยครับลิสไม่หมด
00:10:16 → 00:10:20 หรอกแต่ถ้าใครพอจะคุ้นหูเราเรียนมาตอนปถม
00:10:20 → 00:10:22 มัธยมเนี่ยจะมีเอนไซม์ 2 ตัวที่ช่วยในการ
00:10:22 → 00:10:25 ย่อยเนื้อสัตว์ก็คือเอนไซม์จากสับปะรดคือ
00:10:25 → 00:10:28 โบรมิเลนแล้วก็เอนไซม์จากมะลกอคือปาเปนนะ
00:10:28 → 00:10:30 ครับอันนี้คือเป็นตัวตัวอย่างของเอนไซม
00:10:30 → 00:10:33 ที่เรามักจะได้เวลาที่เรากินผักผลไม้สดๆ
00:10:33 → 00:10:34 นะครับพอกินเข้าไปแล้วเนี่ยมันก็ช่วยใน
00:10:34 → 00:10:36 การย่อยอาหารเช่นกันก็ช่วยทำให้ท้องเรา
00:10:36 → 00:10:39 เนี่ยไม่ค่อยอืดนะครับนั่นคือ 5 อย่าง
00:10:39 → 00:10:40 จริงๆมันมีอย่างที่ 6 ด้วยนะครับคือการ
00:10:40 → 00:10:42 กินผักผลไม้เนี่ยจริงๆเราจะได้
00:10:42 → 00:10:45 คาร์โบไฮเดรตอื่นๆที่ไม่ใช่ไฟเบอร์ก็คือ
00:10:45 → 00:10:48 แป้งแลก็น้ำตาลแต่ผมว่าน้อยคนแหละที่จะ
00:10:48 → 00:10:50 ตั้งใจกินผักผลไม้เพื่อที่จะเอา
00:10:50 → 00:10:52 คาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่น่าจะเอาสารอื่นๆมาก
00:10:52 → 00:10:54 กว่าเพราะเรามี Option อื่นในการกิน
00:10:54 → 00:10:57 คาร์โบไฮเดรตได้นะครับก็คือจากพวกข้าวจาก
00:10:57 → 00:11:00 พวกขนมปังแล้วก็ธัญพืชอื่นๆเพราะฉะนั้น 5
00:11:00 → 00:11:02 อย่างครับที่เราอยากได้จากผักผลไม้เดี๋ยว
00:11:02 → 00:11:05 เรามาดูซิว่าไอ้จูสที่มีขายตามท้องตลาด
00:11:05 → 00:11:07 รูปแบบต่างๆเนี่ยสารสำคัญ 5 อย่างเนี่ย
00:11:08 → 00:11:10 มันจะยังอยู่หรือเปล่านะครับมาเริ่มทีละ
00:11:10 → 00:11:13 ตัวครับอย่างแรกคือไฟเบอร์ครับจริงๆ
00:11:13 → 00:11:14 ไฟเบอร์เนี่ยเป็นอะไรที่ตรงไปตรงมาอยู่
00:11:14 → 00:11:18 แล้วนะครับถ้าเราไปเลือกซื้อน้ำผักผลไม้
00:11:18 → 00:11:21 ที่เป็นแบบสกัดเย็นแยกกากเมื่อไหร่ก็ตาม
00:11:21 → 00:11:24 ที่มีการแยกกากนั่นหมายความว่าไฟเบอร์
00:11:24 → 00:11:26 เนี่ยไม่เหลือแล้วนะครับเพราะงั้นคุณกิน
00:11:26 → 00:11:29 น้ำผักผลไม้เพื่อหวังจะเอาไฟเบอร์จะจาก
00:11:29 → 00:11:33 น้ำผักผลไม้แยกกากเนี่ยไม่ได้เลยคือูนะ
00:11:33 → 00:11:35 ครับหรือถ้าเกิดว่าเป็น commercial
00:11:35 → 00:11:39 product ที่ขายตามซมาที่เป็นน้ำผักผลไม้
00:11:39 → 00:11:41 สำเร็จรูปอยู่ในกล่องอยู่ในขวดอยู่บนเชลฟ
00:11:41 → 00:11:44 ไม่ว่าจะเป็น Chiller หรือว่าเป็นเชลฟที่
00:11:44 → 00:11:46 แบบอยู่ตามอุณหภูมิห้องทั่วไปเนี่ยนะครับ
00:11:46 → 00:11:48 มันก็จะแบ่งเป็น 2 แบบก็คือแบบ No bits
00:11:48 → 00:11:51 ก็คือไม่มีกากใหญ่กับแบบที่เป็น bits ก็
00:11:51 → 00:11:56 จะมีแบบเศษส่วนของเนื้อที่เป็นสกินเป็น
00:11:56 → 00:11:59 เนื้อของผลไม้ดั้งเดิมปนเข้ามาบ้างนะครับ
00:11:59 → 00:12:01 ครับแน่นอนการกินบิเนี่ยก็จะไม่ได้
00:12:01 → 00:12:03 ไฟเบอร์ถามว่าจะกินบิเพื่อเอาไฟเบอร์
00:12:03 → 00:12:06 เนี่ยพอจะได้ไมผมก็คิดว่าน่าจะได้น้อยมาก
00:12:06 → 00:12:09 ๆนะครับเพราะว่าบิที่มีอยู่ในน้ำผักผลไม้
00:12:09 → 00:12:11 ตามเป็นกล่องหรือเป็นขดเนี่ยมันแบบน้อย
00:12:11 → 00:12:13 มากๆเลยเพราะฉะนั้นโดยรวมแล้วถ้าอยากได้
00:12:13 → 00:12:17 ไฟเบอร์อย่าคาดหวังจากการกินน้ำผักผลไม้
00:12:17 → 00:12:19 สกัดเย็นหรือว่าพวกเป็นกล่องเป็นขวดตาม
00:12:19 → 00:12:22 ซุปเปอร์มาร์เก็ตนะครับแต่ให้เลือกกิน
00:12:22 → 00:12:26 ร้านที่ทำน้ำผักผลไม้ที่เห็นต่อหน้าต่อตา
00:12:26 → 00:12:29 เราเลยอ่ะว่าเค้าหั่นผักผลไม้เป็นชิ้น
00:12:29 → 00:12:31 แล้วก็ปั่นทั้งอย่างงั้นแล้วก็ยืดเรามาใน
00:12:31 → 00:12:33 แก้วทั้งอย่างงั้นเลยไม่มีการแยกอะไรไป
00:12:33 → 00:12:35 เลยเวลาที่น้ำผักผลไม้ที่เป็น Texture
00:12:35 → 00:12:37 ข้นๆแบบนั้นนะครับคุณจะได้ไฟเบอร์เพราะ
00:12:37 → 00:12:39 งั้นรูปแบบในรูปของสมูทตี้หรือน้ำปั่น
00:12:39 → 00:12:41 เนี่ยจะได้ไฟเบอร์มากกว่าถ้าเกิดอยากจะ
00:12:41 → 00:12:44 เลือกกินอย่างที่ 2 คือวิตามินครับผมอาจ
00:12:44 → 00:12:47 จะพูดรวมๆเลยนะครับทั้งวิตามินเกลือแร่
00:12:47 → 00:12:50 สารที่เป็นไฟต Chemical 3 อย่างเนี้ย
00:12:50 → 00:12:53 จริงๆ Factor ที่มีผลต่อการมีอยู่หรือการ
00:12:53 → 00:12:56 สูญสลของมันเนี่ยคล้ายๆกันหมดเลยนะครับผม
00:12:56 → 00:12:59 ไปเจาะดูงานวิจัยทางด้าน full Size เลย
00:12:59 → 00:13:01 นะครับจริงๆมันมีเยอะมากเลยนะที่เขาศึกษา
00:13:01 → 00:13:05 ว่าจูสทั้งหลายเนี่ย Factor ต่างๆในการทำ
00:13:05 → 00:13:07 จูสเนี่ยมันมีผลต่อการหลงเหลืออยู่ของพวก
00:13:07 → 00:13:10 วิตามินสารที่เป็นแอนติออกซิแดนท์พวก
00:13:10 → 00:13:13 กลุ่มโพลีฟีนอลอยู่มากน้อยแค่ไหนนะครับ
00:13:13 → 00:13:15 จริงๆออกมาในเทรนด์เดียวกันหมดเลยนะครับ
00:13:15 → 00:13:17 เดี๋ยวผมสรุปให้ปัจจัยแรกที่มีผลต่อ
00:13:17 → 00:13:20 ปริมาณของวิตามินหรือว่าไฟโต Chemical
00:13:20 → 00:13:22 ต่างๆคือเรื่องของเวลาครับยิ่งเรากินน้ำ
00:13:22 → 00:13:25 ผักผลไม้ที่พิ่งผลิตใหม่ๆเร็วมากเท่าไหร่
00:13:25 → 00:13:28 ยิ่งได้ของมีค่าครบมากขึ้นเท่านั้นนะครับ
00:13:28 → 00:13:31 นั่นหมายหมายความว่าสมมุติเราไปซื้อน้ำ
00:13:31 → 00:13:34 ผักผลไม้ปั่นแล้วเทำสดแล้วเรากินเลยณจุด
00:13:34 → 00:13:37 นั้นแหละเราจะได้วิตามินเกลือแร่
00:13:37 → 00:13:40 ไฟโตเคมิคอลมากที่สุดที่เป็นไปได้แล้วนะ
00:13:40 → 00:13:43 ครับแต่ถ้าเกิดว่าทำเสร็จแล้วแล้วก็ปล่อย
00:13:43 → 00:13:48 เวลาทิ้งไว้เพียงแค่ 1 ชมงข้ามไป 1 วัน 2
00:13:48 → 00:13:50 วันปริมาณของทุกอย่างอ่ะครับไม่ว่าจะเป็น
00:13:50 → 00:13:55 วิตามินเกลือแร่ไฟโต Chemical มันจะค่อยๆ
00:13:55 → 00:13:58 ลดลงลดลงลดลงไปเรื่อยๆนะครับนั่นคือ
00:13:58 → 00:14:00 เรื่องของเวลานะครับมีคอมเมนต์ที่แชร์
00:14:00 → 00:14:03 ความรู้มานะครับบอกว่าโอเพียงแค่ไม่กี่
00:14:03 → 00:14:05 นาทีอ่ะเป็นหลักนาทีเนี่ยไอ้เจ้าวิตามิน
00:14:05 → 00:14:08 อะไรอย่างเงี้ยหรือสารสำคัญำคัญหลักบาง
00:14:08 → 00:14:10 ตัวเนี่ยมันก็จะแบบสูญสลายไปแล้วตอนแรก
00:14:10 → 00:14:12 เนี่ยผมก็คิดแบบนั้นนะเพราะว่าเวลาที่
00:14:12 → 00:14:14 วิตามินเกลือแร่หรือโดยเฉพาะเอนไซม์เนี่ย
00:14:14 → 00:14:18 ออกมาเจอโลกภายนอกเจอแสงแดดเจออากาศอีก
00:14:18 → 00:14:20 เนี่ยมันน่าจะดีเกรดหรือว่าเสื่อมสลาย
00:14:20 → 00:14:22 ค่อนข้างเร็วนะครับแต่จากการอ่านงานวิจัย
00:14:22 → 00:14:24 ที่เป็นการทำเปรียบเทียบเลยเนาะหลากหลาย
00:14:24 → 00:14:27 งานวิจัยเป็น 10 ฉบับเนี่ยก็เจอว่าจริงๆ
00:14:27 → 00:14:30 แล้วการทำน้ำผลไม้คั้นสดจริงๆถ้าเราทำเอง
00:14:30 → 00:14:32 ด้วยมือนะครับไม่ว่าจะเป็นสกัดเย็นหรือ
00:14:32 → 00:14:35 ว่าน้ำผลไม้ปั่นเนี่ยวิตามินเนี่ยครับ
00:14:35 → 00:14:37 จริงๆมันอยู่ได้นะเกิน 1 วันเนี่ยมันก็
00:14:37 → 00:14:41 ยังพออยู่ถ้าเราเก็บมันในอุณหภูมิ 4 องศา
00:14:41 → 00:14:43 คือทำเสร็จปุ๊บรีบเก็บเลยใส่ในภาชนะที่
00:14:43 → 00:14:45 เป็นแอร์ type ก็คือปิดสนิทไม่ค่อยเจอ
00:14:45 → 00:14:48 อากาศแล้วเก็บในตู้เย็นอุณหภูมิ 4 องศา
00:14:48 → 00:14:50 เนี่ยยังอยู่ได้ 1 วันยังอยู่ได้นะครับ
00:14:50 → 00:14:53 แล้วมันจะค่อยๆลดลงลดลงมันจะหมดไปก็คือ
00:14:53 → 00:14:55 วันที่ 7 ก็คือ 1 สัปดาห์เนี่ยไม่เหลือ
00:14:55 → 00:14:57 อะไรแล้วเพราะฉะนั้นถ้าเกิดอยากจะกินน้ำ
00:14:57 → 00:15:01 ผักผลไม้ที่ที่เป็นการสกัดเย็นหรือปั่น
00:15:01 → 00:15:04 แล้วทำเองไม่ได้ซื้อแบบตาม
00:15:04 → 00:15:06 ซุปเปอร์มาร์เก็ตเนี่ยนะครับควรจะรีบกิน
00:15:06 → 00:15:09 ภายใน 7 วัน 7 วันนี่คือ Maximum ที่สุด
00:15:09 → 00:15:12 แล้วแต่ดีที่สุดกินวันแรกนั้นเลยอ่ะแล้ว
00:15:12 → 00:15:14 รีบกินได้หมดแล้วซื้อใหม่ดีที่สุดนะครับ
00:15:14 → 00:15:16 เพราะยังไงมันดีเเกรดแน่นอนเนาะผมอยากยก
00:15:16 → 00:15:18 งานวิจัยนึงนะครับเป็นงานวิจัยตีพิมพ์
00:15:18 → 00:15:20 2023 เลยนะครับเขาก็เอานี่แหละน้ำ
00:15:20 → 00:15:23 แอปเปิลน้ำส้มแล้วก็น้ำสับปะรดเนี่ยนะ
00:15:23 → 00:15:26 ครับจาก 3 กระบวนการมาเทียบกันอย่างที่ 1
00:15:26 → 00:15:29 ก็คือคั้นเองคั้นเองที่บ้านนะครับอย่าง
00:15:29 → 00:15:32 ที่ 2 นะครับก็คือเอาน้ำผักผลไม้คั้นเอง
00:15:32 → 00:15:34 เหมือนกันแต่ไปผ่านกระบวนการพ rise คือ
00:15:34 → 00:15:35 การที่เอาน้ำผลไม้เนี่ยไปอยู่ในอุณหภูมิ
00:15:36 → 00:15:39 70 องเซซประมาณ 30 นาทีนะครับอีกอย่าง
00:15:39 → 00:15:42 นึงเนี่ยไปเอาน้ำผักผลไม้ที่เป็น
00:15:42 → 00:15:43 commercial product คือจาก
00:15:43 → 00:15:45 ซุปเปอร์มาร์เก็ตเนี่ย 3 อย่างมาเทียบกัน
00:15:45 → 00:15:48 นะครับเ้าเอา 3 อย่างนี้นะครับมาเก็บใน
00:15:48 → 00:15:52 ตู้เย็นก็คือ 4 องเซซแล้วก็วัดสารสำคัญๆ
00:15:52 → 00:15:55 ที่อยู่ในน้ำผักผลไม้ไม่ว่าจะเป็นวิตามิน
00:15:55 → 00:15:58 เกลือแร่แล้วก็ไฟต Chemical ที่เป็นลิอ
00:15:58 → 00:16:01 รวมถึงวัด antioxidant activity เทียบ
00:16:01 → 00:16:04 กันนะครับใน 3 produc นี้วัดทุกๆวันที่ 7
00:16:04 → 00:16:07 วันที่ 14 วันที่ 21 ก็คือ 1 อาทิตย์ 2
00:16:07 → 00:16:09 อาทิตย์ 3 อาทิตย์นะครับที่เขาเจอเนี่ยนะ
00:16:09 → 00:16:12 ครับก็คือว่าน้ำผักผลไม้ที่คั้นเองแล้ว
00:16:12 → 00:16:15 ไม่ผ่านการพซคือไม่ผ่านอุณหภูมิที่สูงใน
00:16:15 → 00:16:17 ก่อนที่จะจัดเก็บเนี่ยนะครับจะมีสารสำคัญ
00:16:18 → 00:16:20 ำคัญในทุกๆ category เนี่ยเยอะกว่าเา
00:16:20 → 00:16:22 เพื่อนเลยนะครับแน่นอนเลยเพราะว่ามันไม่
00:16:22 → 00:16:24 เจออุณหภูมิอุณหภูมิเนี่ยเป็นอีกหนึ่ง
00:16:24 → 00:16:26 Factor นะครับที่ทำให้ของมีค่าในผัก
00:16:26 → 00:16:30 ผลไม้เนี่ยมันเสื่อมสภาพลงงั้นตั้งต้นน้ำ
00:16:30 → 00:16:34 ผักผลไม้สดมีของสำคัญเยอะสุดกว่าอันที่ไป
00:16:34 → 00:16:36 ผ่านการกระบวนการพคือผ่านอุณหภูมิสูงและ
00:16:37 → 00:16:39 เทียบกับตัว commercial product นะครับ
00:16:39 → 00:16:42 แต่เมื่อเก็บไปเก็บไปเรื่อยๆนะครับไอ้น้ำ
00:16:42 → 00:16:46 ผักผลไม้คั้นสดเนี่ยครับของมีค่าจะดรอปลง
00:16:46 → 00:16:49 เร็วมากและจะหมดไปภายใน 1 อาทิตย์ในขณะ
00:16:49 → 00:16:52 ที่น้ำผักผลไม้ที่มีการผ่านพ rise หรือ
00:16:52 → 00:16:54 ว่าเป็นในรูปแบบของกล่องหรือขวดที่เป็น
00:16:54 → 00:16:56 commercial product เนี่ยนะครับแม้ว่า
00:16:57 → 00:17:00 ตั้งต้นเนี่ยสารอาหารต่างๆมันจะน้อยกว่า
00:17:00 → 00:17:03 อันที่มันทำสดแต่อัตราการลดของมันเนี่ยจะ
00:17:03 → 00:17:05 น้อยกว่าแล้วมันก็ยังอยู่ได้ก็คือผ่านไป
00:17:05 → 00:17:08 แล้ว 1 อาทิตย์ 2 อาทิตย์เนี่ยมันก็ยังพอ
00:17:08 → 00:17:10 ที่จะหลงเหลืออยู่นั่นเองเทียบกับน้ำผัก
00:17:10 → 00:17:13 ผลไม้สดสิ่งที่เราเรียนรู้จากเปเปอร์พวก
00:17:13 → 00:17:15 นี้แล้วทุกคนเอาไปใช้ได้นะครับเปอร์เหล่า
00:17:15 → 00:17:18 เยเป็นการพิสูจน์ว่าดีสุดคือการทำน้ำผัก
00:17:18 → 00:17:21 ผลไม้สดจริงๆกินเองหรือว่าไปซื้อก็ได้แต่
00:17:21 → 00:17:24 ว่าทำต่อหน้าต่อตาแล้วกินเลยดีที่สุดยิ่ง
00:17:24 → 00:17:27 มิ่งสั้นเท่าไหร่เรายิ่งได้ของมีค่ามาก
00:17:27 → 00:17:29 ขึ้นเท่านั้นนะครับแต่ถ้าเกิดว่าเราเอา
00:17:29 → 00:17:32 น้ำผักผลไม้สดเนี่ยไปทำกระบวนการอะไรสัก
00:17:32 → 00:17:34 อย่างนึงเพื่อเป็นการยืดอายุเช่นใช้
00:17:35 → 00:17:37 อุณหภูมิเพื่อในการฆ่าเชื้อโรกการฆ่า
00:17:37 → 00:17:39 เชื้อโรคหรือทำให้มีจุลินทรีย์อยู่ในน้ำ
00:17:39 → 00:17:42 ผักผลไม้น้อยลงเนี่ยมันก็จะยืดอายุของน้ำ
00:17:42 → 00:17:45 ผักผลไม้คงคุณค่าของสารอาหารไว้ได้นานมาก
00:17:45 → 00:17:47 ยิ่งขึ้นแต่ว่ามันก็แลกมากับการที่สาร
00:17:47 → 00:17:49 สำคัญเหล่านั้นจะมีน้อยลงเพราะเจอ
00:17:49 → 00:17:51 อุณหภูมิความร้อนนั่นคือแฟกเตอร์แรกคือ
00:17:51 → 00:17:53 เรื่องเวลาแฟกเตอร์ที่ 2 คืออุณหภูมิจริง
00:17:53 → 00:17:55 ๆพูดเรื่องอุณหภูมิไปแล้วบ้างนะครับว่า
00:17:55 → 00:17:57 อุณหภูมิมีผลต่อการเก็บรักษาคุณค่าทาง
00:17:57 → 00:18:00 อาหารของน้ำผักผลไม้ทีนี้ก็มีเปอร์อีก
00:18:00 → 00:18:02 หลายเเอร์เลยนะครับมีการเปรียบเทียบ
00:18:02 → 00:18:03 temperature Storage หรืออุณหภูมิที่
00:18:03 → 00:18:06 เก็บน้ำผักผลไม้นะครับมีเทียบ 4 องศาคือ
00:18:06 → 00:18:10 ตู้เย็น 23 องศคืออุณหภูมิห้องแล้วก็ติด
00:18:10 → 00:18:14 -บ 18 องศคือฟรีซเอาไว้เลยนะครับแล้วดูซิ
00:18:14 → 00:18:17 ว่าสารสำคัญไม่ว่าจะเป็นวิตามินไ Chemical
00:18:17 → 00:18:19 หรือว่า mineral เนี่ยมันยังหลงเหลืออยู่
00:18:19 → 00:18:21 มากน้อยยังไงเทียบกันนะครับสิ่งที่เขาเจอ
00:18:21 → 00:18:25 ก็คือ 4 องศาcหรือว่าเก็บในตู้เย็นเนี่ย
00:18:25 → 00:18:27 ครับจะคงคุณค่าของสารอาหารในน้ำผักผลไม้
00:18:27 → 00:18:30 ได้ดีที่สุดนะครับลองลงมาคืออุณหภูมิห้อง
00:18:30 → 00:18:32 แล้วแย่ที่สุดคือการเก็บในฟรีเซอร์คือ
00:18:33 → 00:18:35 อุณหภูมิติดลบนะครับซึ่งจริงๆแล้วมันก็
00:18:35 → 00:18:37 ยังไม่สามารถจะหาคำอธิบายได้นั่นคือสิ่ง
00:18:37 → 00:18:39 ที่เขาค้นเจอเนาะอีกอย่างนึงที่เขาเจอและ
00:18:39 → 00:18:42 น่าสนใจก็คือวัสดุของภาชนะมีผลต่อการเก็บ
00:18:42 → 00:18:44 รักษานิวเทรียนด้วยนะครับการเก็บน้ำผัก
00:18:44 → 00:18:49 ผลไม้ในขวดแก้วจะโงนิตรของผักผลไม้ได้ดี
00:18:49 → 00:18:52 กว่าการเก็บน้ำผักผลไม้ในขวดพลาสติกขวด
00:18:52 → 00:18:54 พลาสติกเนี่ยครับมันทำให้สารอาหารในน้ำ
00:18:54 → 00:18:57 ผักผลไม้เนี่ยมันดีกรหรือว่าเสื่อมสลายไป
00:18:57 → 00:19:00 เร็วกว่าขวดแก้วนะครับนั้นใครที่ทำน้ำผัก
00:19:00 → 00:19:03 ไม้กินเองเก็บขวดแก้วทำปึ๊บรีบใส่ขวดแก้ว
00:19:03 → 00:19:06 แล้วก็ปิดฝาให้แน่นก็จะทำให้นิวเทรียน
00:19:06 → 00:19:07 เนี่ยมันอยู่ได้นานกว่าเพื่อนนะครับอีก
00:19:07 → 00:19:09 เรื่องนึงของอุณหภูมิที่อาจจะกระทบกับ
00:19:09 → 00:19:12 นิวทรินในน้ำผักผลไม้นะครับคือการปั่น
00:19:12 → 00:19:15 ครับผมเองก็คิดเหมือนกันว่าน้ำผักผลไม้
00:19:15 → 00:19:17 ปั่นเนี่ยการปั่นของมันเนี่ยมอเตอร์ของ
00:19:17 → 00:19:20 มันเนี่ยน่าจะทำให้ความร้อนที่เกิดขึ้น
00:19:20 → 00:19:23 จากมอเตอร์หรือว่าการที่ใบพัดของมันเนี่ย
00:19:23 → 00:19:25 ไปปั่นด้วยความแรงแล้วก็ทำลายเนื้อเยื่อ
00:19:25 → 00:19:29 ของผักผลไม้เนี่ยน่าจะไปทำลายสารสำคัญๆ
00:19:29 → 00:19:31 ไม่ว่าจะเป็นวิตามินหรือว่าพวก
00:19:31 → 00:19:33 ไฟโตเคมิคอลด้วยนะครับเพราะฉะนั้นก็เลยมี
00:19:33 → 00:19:35 ความเชื่อว่าน้ำผักผลไม้สกัดเย็นเนี่ยน่า
00:19:35 → 00:19:39 จะคงคุณค่าสารอาหารได้ดีกว่าน้ำผักผลไม้
00:19:39 → 00:19:41 ปั่นนะครับแต่พอไปดูงานวิจัยที่เอาน้ำผัก
00:19:42 → 00:19:44 ผลไม้ปั่นมาเปรียบเทียบกับน้ำสกัดเย็น
00:19:44 → 00:19:47 เนี่ยแล้วก็เจอว่าจริงๆแล้วการปั่นนะครับ
00:19:47 → 00:19:49 ที่คนเรามักจะคิดว่ามันมีอุณหภูมิสูงขึ้น
00:19:50 → 00:19:52 แล้วไปทำลายพวกเซงเอนไซมหรือว่าของมีค่า
00:19:52 → 00:19:54 ในน้ำผักผลไม้เนี่ยมันแทบจะไม่มีผลเลย
00:19:54 → 00:19:56 ครับเพราะว่าเวลาเรากดเครื่องปั่นครั้ง
00:19:57 → 00:19:59 นึงเนี่ยเราไม่ได้กดแช่นานขนาดนถ้ายังกด
00:19:59 → 00:20:01 ปั่นไม่เกิน 30 วินาทีแล้วหยุดต่อครั้ง
00:20:01 → 00:20:03 เนี่ยนะครับอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นจาก
00:20:03 → 00:20:05 มอเตอร์การหมุนเนี่ยนะครับมันไม่ได้สูง
00:20:05 → 00:20:09 มากเพียงพอที่จะไปทำลายสารสำคัญๆในน้ำผัก
00:20:09 → 00:20:12 ผลไม้เพราะฉะนั้นการเคลมว่าน้ำผักผลไม้
00:20:12 → 00:20:14 สกัดเย็นเนี่ยจะคงคุณค่าสารอาหารของน้ำ
00:20:14 → 00:20:17 ผักผลไม้ได้ดีกว่าน้ำผักผลไม้ปันเนี่ยก็
00:20:17 → 00:20:20 ไม่เป็นจริงเพราะว่ามีงานวิจัยมารองรับ
00:20:20 → 00:20:22 อยู่แล้วนะครับซึ่งจริงๆแล้วในทางตรงกัน
00:20:22 → 00:20:24 ข้ามเลยนะครับการกินน้ำผักผลไม้ปั่นเนี่ย
00:20:24 → 00:20:26 อาจจะได้สารอาหารที่เยอะแล้วก็ครบถ้วน
00:20:26 → 00:20:29 กว่าน้ำสกัดเย็นด้วยซ้ำไปนะครับเพราะทุก
00:20:29 → 00:20:30 อย่างที่เราเอาไปปั่นเนี่ยเรากินเข้าไป
00:20:30 → 00:20:32 หมดเราไม่แยกกากออกไปเลยไฟเบอร์ก็ยังได้
00:20:33 → 00:20:34 นะครับแล้วเราก็ไม่ทิ้งอะไรเลยจากการที่
00:20:34 → 00:20:37 เราปั่นเราก็จะได้สารอาหารต่างๆที่อยู่ใน
00:20:37 → 00:20:39 ผักผลไม้ครบถ้วนเหมือนกับตอนที่เรากินสด
00:20:39 → 00:20:41 เลยนะครับอีก 2 แอรที่มีผลต่อคุณค่าทาง
00:20:41 → 00:20:43 อาหารในผักผลไม้ก็คืออากาศแล้วก็แสงนะ
00:20:43 → 00:20:46 ครับจริงๆแล้วยิ่งเจอทั้งอากาศและยิ่งเจอ
00:20:46 → 00:20:48 แสงเยอะเนี่ยสารต่างๆที่มีค่าในผักผลไม้
00:20:48 → 00:20:51 เนี่ยก็จะลดลงตามไปเรื่อยๆนะครับเริ่มจาก
00:20:51 → 00:20:53 อากาศก่อนแล้วกันนะครับคือพวกวิตามิน
00:20:53 → 00:20:56 ไฟโตเคมิคอลต่างๆเนี่ยครับหรือแม้กระทั่ง
00:20:56 → 00:20:59 เอนไซมถ้ามันเจออากาศนานๆแบบเราเทน้ำ
00:20:59 → 00:21:02 ผลไม้ใส่แก้วทิ้งเอาไว้แล้วก็ไม่กินซักที
00:21:02 → 00:21:04 เนี่ยนะครับแล้วที่ผิวหน้าของมันเนี่ยเจอ
00:21:04 → 00:21:07 กับออกซิเจนมันก็จะทำปฏิกิริยาการเรียก
00:21:07 → 00:21:09 ว่าปฏิกิยาออกซิเดชันนะครับพอออกซิเจน
00:21:09 → 00:21:11 เนี่ยไปจับกับโมเลกุลของไม่ว่าจะเป็น
00:21:11 → 00:21:14 วิตามินเกรต่างๆเนี่ยมันสามารถที่จะ
00:21:14 → 00:21:16 เปลี่ยนแปลงโครงสร้างได้นะครับเรียกว่า
00:21:16 → 00:21:18 มันอยู่ในฟอร์มเรียกว่าออกซิเพราะมันถูก
00:21:18 → 00:21:21 ออกซิไดไปแล้วเนี่ยร่างกายก็อาจจะเอาไป
00:21:21 → 00:21:23 ใช้ไม่ได้คุณค่ามันก็เลยลดลงนั่นเองเพราะ
00:21:24 → 00:21:26 ฉะนั้นจึงเป็นเหตุผลว่าทำไมการเก็บน้ำผัก
00:21:26 → 00:21:30 ผลไม้ในภาชนะที่ปิดมิดชิดแอร์ไดไม่เจอ
00:21:30 → 00:21:32 อากาศเนี่ยก็จะคงคุณค่าทางสารอาหารได้ได้
00:21:32 → 00:21:34 ดีกว่านะครับเรื่องของแสงสว่างนะครับมัน
00:21:34 → 00:21:37 จะมีวิตามินบางตัวยกตัวอย่างเช่นวิตามิน
00:21:37 → 00:21:39 ซีแล้วกันนะครับค่อนข้างจะ sensitive กับ
00:21:39 → 00:21:43 แสงแดดเพราะฉะนั้นการเก็บน้ำผักผลไม้ใน
00:21:43 → 00:21:47 ภาชนะที่ปิดมิดชิดและอยู่ในที่เย็นและที่
00:21:47 → 00:21:50 ร่มไม่เจอแสงแดดเนี่ยก็จะคงคุณค่าทางสา
00:21:50 → 00:21:52 อาหารได้ดีกว่านั่นเองนะครับเพราะฉะนั้น
00:21:52 → 00:21:54 มันจะมี 4 ปัจจัยหลักๆที่มีผลต่อคุณภาพ
00:21:54 → 00:21:58 ของสารในผักผลไม้นะครับก็คือเววลา
00:21:58 → 00:22:02 อุณหภูมิแสงแล้วก็อากาศดูเยอะเนาะฟังมา
00:22:02 → 00:22:04 ถึงจุดเนี้ยหลายคนอาจจะรู้สึกว่าการกิน
00:22:04 → 00:22:07 น้ำผักผลไม้เนี่ยคงแทบจะไม่เหลือประโยชน์
00:22:07 → 00:22:09 แล้วล่ะสิเราต้องกินแต่ผักผลไม้สดๆเท่า
00:22:09 → 00:22:11 นั้นหรือเปล่าจริงๆแล้วน้ำผักผลไม้เนี่ย
00:22:11 → 00:22:13 มันก็ยังมีประโยชน์อยู่นะครับเพราะว่า
00:22:13 → 00:22:16 กระบวนการที่ทำให้เนื้อผลไม้มันแหลกไม่
00:22:16 → 00:22:18 ว่าจะเป็นการปั่นการคั้นอะไรก็ตามเนี่ย
00:22:18 → 00:22:22 ครับมันช่วยทำให้สารอาหารที่ถูกกักเก็บ
00:22:22 → 00:22:25 เอาไว้อยู่ในเนื้อบ้างในเปลือกในเมล็ด
00:22:25 → 00:22:27 อะไรบ้างเนี่ยมันระเบิดออกมาแล้วเวลาที่
00:22:27 → 00:22:29 เรากินเข้าไปเนี่ยสารเหล่านั้นเนี่ยก็จะ
00:22:29 → 00:22:31 ถูกดูดซึมเข้าไปในร่างกายแล้วก็เอาไปใช้
00:22:31 → 00:22:35 ได้รวดเร็วมากๆนะครับไม่แตกต่างจากการที่
00:22:35 → 00:22:38 เรากินเนื้อผักผลไม้สดๆเลยเพราะว่าเวลา
00:22:38 → 00:22:40 ที่เรากินผักผลไม้สดๆเนี่ยเราก็ต้อง
00:22:40 → 00:22:42 เคี้ยวบดให้ละเอียดแล้วการเคี้ยวเนี่ยมัน
00:22:42 → 00:22:45 ก็ทำให้สารีเหล่านั้นเนี่ยมันแตกตัวออกมา
00:22:45 → 00:22:47 เช่นกันนะครับสิ่งที่สำคัญกว่าคือเราควร
00:22:47 → 00:22:50 จะรู้ว่ากระบวนการในการทำน้ำผักผลไม้นั้น
00:22:50 → 00:22:52 เนี่ยคืออะไรแล้วมันผลิตมานานแล้วหรือยัง
00:22:52 → 00:22:54 นะครับเพราะฉะนั้นเนี่ยจากความรู้ที่ผม
00:22:54 → 00:22:57 ได้มาทั้งหมดผมเลยสรุปเป็น How to ในการ
00:22:57 → 00:23:00 เลือกซื้อน้ำผักผลม้ทั้งหมด 3 ข้อครับถ้า
00:23:00 → 00:23:03 อยากจะกินน้ำผักผลไม้ให้มีประโยชน์สูงสุด
00:23:03 → 00:23:07 อชที่ดีที่สุดคือการทำน้ำผักผลไม้กินเอง
00:23:07 → 00:23:09 นะครับกระบวนการที่ดีที่สุดคือกระบวนการ
00:23:09 → 00:23:13 ปั่นหรือกระบวนการคั้นที่ยังได้เนื้อของ
00:23:13 → 00:23:15 ผักผลไม้เก็บไว้ด้วยนะครับเพราะเราจะได้
00:23:15 → 00:23:18 ไฟเบอร์เรายังได้ไฟโตเคมิคอลอื่นๆที่การ
00:23:18 → 00:23:21 แบบสกัดเย็นเนี่ยมันคั้นออกมาไม่ได้เพราะ
00:23:21 → 00:23:23 ว่าสารสำคัญสำคัญเนี่ยมันไม่ได้อยู่แค่ใน
00:23:23 → 00:23:27 น้ำนะครับทุกคนมันอยู่ในผนังเซลล์ของพวก
00:23:27 → 00:23:29 ผักผลไม้เพะเพราะฉะนั้นมันก็จะอยู่ตาม
00:23:30 → 00:23:32 เนื้อเพราะฉะนั้นการสกัดเย็นบางทีเราไม่
00:23:32 → 00:23:34 ได้เนื้อมาด้วยเราก็จะสูญเสียสารสำคัญ
00:23:34 → 00:23:37 ำคัญไปเพราะฉะนั้นผมถึงบอกว่าการปั่นผัก
00:23:37 → 00:23:39 ผลไม้แล้วก็กินทั้งที่มันเป็น Texture
00:23:39 → 00:23:42 ข้นๆเป็นแนวสมูทตี้เนี่ยดีที่สุดเลยที่จะ
00:23:42 → 00:23:45 ได้สารอาหารนะครับแล้วข้อดีของการทำเองนะ
00:23:45 → 00:23:47 ครับเราสามารถที่จะรีบบรรจุหลังจากที่
00:23:47 → 00:23:49 คั้นหรือปั่นออกมาเสร็จใส่ในภาชนะที่ปิด
00:23:49 → 00:23:52 มิดชิดแล้วก็เก็บเข้าตู้เย็นเพื่อที่จะคง
00:23:52 → 00:23:55 คุณค่าของนิตรอนมันได้นะครับก็อาจจะเก็บ
00:23:55 → 00:23:58 ได้มากที่สุดอย่างที่ผมไปคือ 7 วันนะครับ
00:23:58 → 00:24:00 ดีสุดสุดคือรีบกินเลยภายใน 1 วัน 2 วัน 3
00:24:00 → 00:24:03 วันก็จะดีที่สุดนะครับอชที่ 2 ถ้าเราไม่
00:24:03 → 00:24:05 สะดวกที่จะทำเองเราจะไปเลือกซื้อตามร้าน
00:24:05 → 00:24:09 นะครับร้านที่ผมคิดว่าคุณควรซื้อนะครับก็
00:24:09 → 00:24:13 เป็นร้านที่เราเห็นต่อหน้าต่อตาเลยว่าเขา
00:24:13 → 00:24:16 ใช้เนื้อผักผลไม้หั่นเป็นท่อนๆเป็นแว่นๆ
00:24:16 → 00:24:19 แล้วก็ปั่นให้เราเห็นเลยแล้วก็ยื่นให้เรา
00:24:19 → 00:24:21 แล้วเราก็กินทันทีอันนั้นแหละดีที่สุดเลย
00:24:21 → 00:24:23 นะครับอีกแบบนึงเดี๋ยวเนี้ยมีเซอร์สหลาย
00:24:23 → 00:24:25 ร้านเลยหลายเจ้าเลยครับทำเป็นน้ำผักผลไม้
00:24:25 → 00:24:28 แบบ subscription ก็คือเราสามารถที่จะ
00:24:28 → 00:24:30 จ่ายเงินเป็นรายเดือนแล้วเขาก็ทำน้ำผัก
00:24:30 → 00:24:33 ผลไม้ปั่นสดๆที่มีกากใยลงเหลืออยู่ด้วย
00:24:33 → 00:24:35 แล้วก็ส่งมาให้เราแบบวันต่อวันเลยนะครับ
00:24:36 → 00:24:38 ซึ่งร้านที่เราควรเลือกอครับก็จะดูว่า
00:24:38 → 00:24:41 ร้านไหนที่เค้าเคลมว่าเค้าทำสดๆวันนั้น
00:24:41 → 00:24:43 แล้วก็สามารถจะส่งให้เราในวันนั้นได้เลย
00:24:43 → 00:24:46 ก็จะทำให้เราได้น้ำผักผลไม้ที่แบบสดใหม่
00:24:46 → 00:24:49 ที่สุดโดยที่จะไม่ต้องทำเองนะครับยิ่งถ้า
00:24:49 → 00:24:52 เขาคมีติดบอกเราว่าเค้าผลิตวันไหนก็จะ
00:24:52 → 00:24:54 ยิ่งดีมากๆนะครับเพสามารถที่จะทำให้เรา
00:24:54 → 00:24:56 รู้ได้ว่าเราควรจะรีบกินแล้วนะไม่งั้น
00:24:56 → 00:24:58 เนี่ยสารสำคัญมันจะยิ่งดีเกรดหมดไปแล้วนะ
00:24:58 → 00:25:01 ครับงั้นสามารถที่จะไปลองเลือกซื้อร้าน
00:25:01 → 00:25:03 เหล่านั้นได้แต่ผมแนะนำว่าควรจะเลือกร้าน
00:25:03 → 00:25:06 ที่เา้าปั่นทั้งกากนะครับก็คือไม่ได้มี
00:25:06 → 00:25:08 การแยกไฟเบอร์ออกไปเพราะว่าเราอยากได้ของ
00:25:08 → 00:25:11 สำคัญที่อยู่ในกากใยในเนื้อของผักผลไม้
00:25:11 → 00:25:13 ด้วยนะครับอย่างที่ 3 ร้านที่ไม่ควรซื้อ
00:25:13 → 00:25:16 จะเป็นแบบไหนอย่างแรกก็คือร้านที่เราไม่
00:25:16 → 00:25:18 รู้ว่าเค้าผลิตเมื่อไหร่ด้วยความที่เรา
00:25:18 → 00:25:20 ไม่รู้เคผลิเมื่อไหร่แล้วถ้าเคผลิตไว้นาน
00:25:20 → 00:25:22 แล้วอ่ะครับแน่นอนพวกวิตามินสาสำคัญเนี่ย
00:25:22 → 00:25:24 มันก็ไม่เหลือแล้วแหละตอนที่เราซื้อกินนะ
00:25:24 → 00:25:26 ครับถามว่าคืออะไรก็คือตาม
00:25:26 → 00:25:28 ซุปเปอร์มาร์เก็ตที่อยู่บนเชลฟไม่ว่าว่า
00:25:28 → 00:25:30 จะเป็น Chiller หรือว่าอยู่ตามเชฟที่เป็น
00:25:30 → 00:25:33 เก็บตามอุดห้องเป็นน้ำกล่องเนี่ยครับจริง
00:25:33 → 00:25:36 ๆแล้วมันแทบจะเหลือน้อยแล้วล่ะครับพวกสาร
00:25:36 → 00:25:39 ที่สำคัญๆเนาะยกเว้นว่าผลิตภัณฑ์นั้นน่ะ
00:25:39 → 00:25:41 มีการบอกเลยว่าเพิ่งผลิตนะวันนี้เมื่อวาน
00:25:42 → 00:25:44 อันนั้นน่ะก็อาจจะยังพอซื้อได้นะครับอีก
00:25:44 → 00:25:47 รูปแบบนึงก็คือตามร้านอาหารใหญ่ๆที่เป็น
00:25:47 → 00:25:50 เชนใหญ่ๆที่ดูทรงแล้วเนี่ยเขาน่าจะใช้
00:25:50 → 00:25:54 ครัวกลางในการผลิตไอ้พวกน้ำผักผลไม้เหล่า
00:25:54 → 00:25:56 นี้แล้วก็ส่งไปตามสาขานะครับเอ่อส่วนใหญ่
00:25:56 → 00:25:58 ที่ผมเห็นเนี่ยเค้าก็จะไม่ค่อยบอกหรอกเรา
00:25:58 → 00:26:00 ถามพนักงานพนักงานบางทีก็ไม่รู้อ่ะว่า
00:26:00 → 00:26:03 จริงๆแล้วไอ้น้ำผักผลไม้ในขวดเนี่ยเค้า
00:26:03 → 00:26:05 ผลิตมาเมื่อไหร่เพราะงั้นมันอาจจะผลิตมา
00:26:05 → 00:26:07 แล้วเป็นอาทิตย์ก็ได้แล้วเเก็บไว้ถ้ามัน
00:26:07 → 00:26:09 เป็นอาทิตย์แล้วอ่ะเรากินไปมันก็ไม่ไม่สด
00:26:09 → 00:26:12 ไม่เฟรชแล้วอ่ะมันก็แทบจะไม่เหลือแล้วนะ
00:26:12 → 00:26:14 ครับยกเว้นว่าเขาบอกเลยโหมีติดเลเวลว่า
00:26:14 → 00:26:17 นี่เพิ่งผลิตเมื่อวานค่ะอันนั้นเนี่ยก็
00:26:17 → 00:26:19 น่าสนใจที่จะซื้อกินได้นะครับนั่นคือหลัก
00:26:19 → 00:26:21 การกว้างๆเลยที่จะทำให้เราได้ประโยชน์สูง
00:26:21 → 00:26:24 สุดจากการกินน้ำผักผลไม้เวลาที่เราไปซื้อ
00:26:24 → 00:26:25 กินนะครับแถมอีกนิดนึงแล้วกันอันนี้เป็น
00:26:25 → 00:26:28 ทริกส่วนตัวของผมเองนะครับสสมมติว่าเรา
00:26:28 → 00:26:30 เลือกร้านดีๆได้แล้วที่เราอยากจะซื้อน้ำ
00:26:30 → 00:26:33 ผักผลไม้กินนะครับสิ่งที่ผมอยากจะแนะนำก็
00:26:33 → 00:26:36 คือเราควรจะกินน้ำผักผลไม้พร้อมกับมื้อ
00:26:36 → 00:26:40 อาหารนะครับเพราะยังไงก็ตามน้ำผักผลไม้
00:26:40 → 00:26:42 นั้นก็จะมีน้ำตาลค่อนข้างสูงการกินพร้อม
00:26:42 → 00:26:45 กับมื้ออาหารเนี่ยก็จะช่วยชะลอไม่ให้น้ำ
00:26:45 → 00:26:47 ตาลเนี่ยมันทะลักเข้าไปในเลือดเราแล้วก็
00:26:47 → 00:26:50 ทำให้เกิดอิซูลินสปคได้นะครับอีกเหตุผล
00:26:50 → 00:26:53 นึงก็คือว่าไฟ Chemical สารสำคัญๆที่อยู่
00:26:53 → 00:26:59 ในผักผลไม้มักจะดูดซึมได้ดีเมื่อมีไขมัน
00:26:59 → 00:27:01 อยู่ด้วยนะครับก็คือละลายได้ดีในไขมัน
00:27:01 → 00:27:03 เพราะฉะนั้นการกินน้ำผักผลไม้พร้อมมื้อ
00:27:03 → 00:27:06 อาหารเนี่ยก็จะช่วยทำให้สารสำคัญำคเนี่ย
00:27:06 → 00:27:08 มันถูกดูดซึมได้ดีมากยิ่งขึ้นนั่นเองนะ
00:27:09 → 00:27:12 ครับทริกที่ 2 นะครับอยากจะบอกว่าในน้ำ
00:27:12 → 00:27:15 ผักผลไม้เนี่ยมันมันมีแคลอรีด้วยนะครับ
00:27:15 → 00:27:17 ทุกคนมันมีน้ำตาลแล้วก็แคลอรี่เพราะ
00:27:17 → 00:27:19 ฉะนั้นมันมีประโยชน์ก็จริงแต่เราก็ไม่ควร
00:27:19 → 00:27:22 จะกินเยอะมากเกินไปไม่งั้นแคลอรี่เราก็จะ
00:27:22 → 00:27:25 เกินครับอีกทริกนึงที่สามารถที่จะช่วยลด
00:27:25 → 00:27:28 อิซูลินสปคได้นะครับสูตรของน้ำผักผลไม้
00:27:28 → 00:27:30 ที่เราไปเลือกซื้อนะครับพยายามเลือกซื้อ
00:27:30 → 00:27:33 น้ำผักผลไม้ที่เ้ามีการใส่ผลไม้ที่มีรส
00:27:33 → 00:27:36 เปรี้ยวอย่างเช่นเสาวรสหรือว่ามีการบีบ
00:27:36 → 00:27:39 น้ำมะนาวลงไปด้วยนะครับเพราะว่าในเสาวรส
00:27:39 → 00:27:41 หรือมะนาวเนี่ยครับมันจะมีแอซิดหรือมีกรด
00:27:41 → 00:27:44 อยู่แล้วการที่พีชมันต่ำลงจากกรดเนี่ย
00:27:44 → 00:27:47 ครับมันจะช่วยลดการดูดซึมหรือการทะลักของ
00:27:47 → 00:27:49 น้ำตาลเข้าไปในเลือดนะครับและใดๆนะครับ
00:27:49 → 00:27:52 สุดท้ายผมอยากจะบอกว่าดีที่สุดในการที่
00:27:52 → 00:27:55 เราจะได้รับวิตามินเกลือแร่ไฟโตเคมิคอล
00:27:55 → 00:27:58 หรือว่าเอนไซม์ต่างๆในผักผลไม้คือการกิน
00:27:58 → 00:28:01 กนผักผลไม้สดนะครับเพราะฉะนั้นนอกจากเรา
00:28:01 → 00:28:04 จะหาตัวช่วยอื่นๆแล้วพยายามหาเวลากินผัก
00:28:04 → 00:28:07 ผลไม้สดด้วยเพื่อที่เราจะได้สารอาหารดีๆ
00:28:07 → 00:28:10 เหล่านี้เต็มที่แล้วสุขภาพเราก็จะดีครับ
00:28:10 → 00:28:13 เปลี่ยนความกลัวเป็นความหวังเตรียมความ
00:28:13 → 00:28:16 พร้อมในช่วงเวลาชี้เป็นชี้ตายสกัดทุกความ
00:28:16 → 00:28:20 รู้ปี 2025 ให้คุณก้าวทันเทรนโลกในเวลา
00:28:20 → 00:28:23 เพียงแค่ 3 วันและได้คลุกวงในผู้นำระดับ
00:28:23 → 00:28:26 โลกและไทยมากกว่า 40 ชีวิตกับ The
00:28:26 → 00:28:28 Standard Economic forum 2 204
00:28:28 → 00:28:31 Brave New World เศรษฐกิจไทยไล่กวดโลก
00:28:31 → 00:28:35 ใหม่พบกันวันที่ 13-15 พฤศจิกายนนี้ที่
00:28:35 → 00:28:38 พากอนหอชั้น 5 สยาม Paragon ซื้อบัตรได้
00:28:38 → 00:28:42 แล้ววันนี้ที่ิ Event ครับ