00:00:00 → 00:00:03สวัสดีค่ะทุกคนกลับมาพบกับฟ้านะคะหมอฟ้า
00:00:03 → 00:00:05แพทย์หญิงวันนี้พุธสันปสิทธิ์แล้วก็ช่อง
00:00:05 → 00:00:08บูโซนไทยแลนด์ค่ะก็มาด้วยชุดสีฟ้าเลยนะคะ
00:00:08 → 00:00:11สัปดาห์นี้เนี่ยฟ้าก็จะมาแชร์นะคะเรื่อง
00:00:11 → 00:00:15เกี่ยวกับอาหารที่ช่วยต้านความเครียดหรือ
00:00:15 → 00:00:17ว่าคลายความเครียดค่ะเพราะว่าในช่วงหลังๆ
00:00:17 → 00:00:19นี้เนี่ยโอ้โหมีแต่ข่าวที่ทำให้เราเครียด
00:00:19 → 00:00:22ทั้งนั้นเลยนะคะเริ่มมาตั้งแต่ตอนเปิดมา
00:00:22 → 00:00:24ต้นปีเนาะในเรื่องของทรัมป์ในเรื่องของ
00:00:24 → 00:00:27การจะขึ้นภาษีเสร็จปุ๊บของทางเาเรียกว่า
00:00:28 → 00:00:30ทางอเมริกาเนี่ยก็ยังไม่ทันจะดีขึ้นนะคะ
00:00:30 → 00:00:31ทางไทยเนี่ยช่วงหลังๆก็มีความเครียดมาก
00:00:31 → 00:00:34ขึ้นค่ะเพราะว่าก็มีปัญหาในเรื่องของอ่ะ
00:00:34 → 00:00:37เขาเรียกว่าข้อขัดแย้งเนาะแถวชายแดบริเวณ
00:00:37 → 00:00:39ประเทศไทยกับกัมพูชาเรียกได้ว่ามีแต่
00:00:39 → 00:00:41เรื่องเครียดๆตลอดเวลาเลยเพราะฉะนั้น
00:00:41 → 00:00:43เนี่ยส่วนนึงที่จะช่วยทำให้เราจัดการความ
00:00:43 → 00:00:46เครียดได้นะนอกจากการเา้าเรียกว่าเลือก
00:00:46 → 00:00:49ที่จะเสพหรือไม่เสพสื่อแบบไหนแล้วนะคะเรา
00:00:49 → 00:00:51พบว่าอาหารก็มีผลอย่างยิ่งทีเดียวค่ะ
00:00:51 → 00:00:53อาหาร 6 อย่างที่ฟ้าจะแนะนำต่อไปนี้นะคะ
00:00:53 → 00:00:56มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ค่ะว่าช่วยไป
00:00:56 → 00:00:58กระตุ้นสารสื่อประสาทนะคะช่วยปรับสมดุล
00:00:58 → 00:01:01ของฮอร์โมนในร่างกายแล้วก็อาจจะมีส่วน
00:01:01 → 00:01:03ช่วยทำให้เราเนี่ยคลายเครียดแล้วก็จัดการ
00:01:03 → 00:01:06ความเครียดได้ดีขึ้นค่ะไปดูกันเลยค่ะว่า 6
00:01:06 → 00:01:10อย่างนั้นมีอะไรบ้างค่ะ
00:01:10 → 00:01:13[เพลง]
00:01:13 → 00:01:15อย่างแรกเลยนะคะเชื่อว่าน่าจะเป็นที่ชื่น
00:01:15 → 00:01:19ชอบของใครหลายๆคนค่ะนั่นก็คือ Dark Choc
00:01:19 → 00:01:22หรือว่าตัวช็อกโกแลตที่มีความเข้มข้นเกิน
00:01:22 → 00:01:2570% ขึ้นไปค่ะซึ่งถ้าใครเคยฟังเทปของฟ้า
00:01:25 → 00:01:27เนี่ยเทปเก่าๆเราเคยบอกแล้วว่าเจ้าตัว
00:01:27 → 00:01:29Dark ช็อกโกแลตเนี่ยนะในปริมาณ 30 กรัม
00:01:29 → 00:01:32ต่อวันเนี่ยจริงๆมีผลช่วยในเรื่องของผิว
00:01:32 → 00:01:34ด้วยนะคะนอกจากทานแล้วเนี่ยจะช่วยเรื่อง
00:01:34 → 00:01:37ทำให้ผิวสวยต้านแก่แล้วก็พบว่าช่วยคลาย
00:01:37 → 00:01:39ความเครียดได้ด้วยค่ะถามว่าทำไมนะคะเพราะ
00:01:39 → 00:01:41ว่าไอ้เจ้าตัวdarช็อกโกแลตเนี่ยมันมีแร่
00:01:42 → 00:01:44ธาตุคือแมกนีเซียมในปริมาณสูงค่ะซึ่งเจ้า
00:01:44 → 00:01:47แมกนีเซียมเนี่ยก็เป็นตัวแร่ธาตุค่ะที่
00:01:47 → 00:01:49เราพบว่าช่วยในเรื่องของการผ่อนคลายนะคะ
00:01:49 → 00:01:52นอกจากจะผ่อนคลายกล้ามเนื้อผ่อนคลายเอ่อ
00:01:52 → 00:01:53ในเรื่องของกล้ามเนื้อเรียบบริเวณหลอด
00:01:53 → 00:01:56เลือดต่างๆแล้วเนี่ยก็พบว่าช่วยทำให้เรา
00:01:56 → 00:01:59รู้สึกผ่อนคลายลดความกังวลได้อีกด้วยค่ะ
00:01:59 → 00:02:01ที่สำคัญนะคะเราพบว่าไอ้ตัวdarช็อกโกแลต
00:02:01 → 00:02:04เนี่ยค่ะมีผลเนี่ยไปช่วยปรับสมดุลนะลดการ
00:02:04 → 00:02:07เ้าเรียกว่าสูงขึ้นของฮอร์โมนความเครียด
00:02:07 → 00:02:09ที่ชื่อว่าคอ์ติซอลค่ะนอกจากนั้นเนี่ยตัว
00:02:09 → 00:02:12มันเองก็ยังไปกระตุ้นนะคะสารสื่อประสาท
00:02:12 → 00:02:14ที่ชื่อว่าเซโรโทนินซึ่งเป็นสารสื่อ
00:02:14 → 00:02:16ประสาทที่ช่วยทำให้เรารู้สึกผ่อนคลายค่ะ
00:02:16 → 00:02:19อย่างที่ 2 นะคะโอ้โหสาวกชาวเกาหลีต้อง
00:02:19 → 00:02:21ชอบมากค่ะอาหารยิที่ 2 ที่ช่วยคลายเครียด
00:02:21 → 00:02:24นะคะก็คือกิมจินั่นเองค่ะซึ่งเจ้าตัว
00:02:24 → 00:02:27กิมจิเนี่ยนะคะเราก็พบว่ามีผลเนี่ยหลักๆ
00:02:27 → 00:02:30เลยเนี่ยก็มาจากทฤษฎีที่บอกว่าลำไส้กัด
00:02:30 → 00:02:32สมองเนี่ยมันมีส่วนสัมพันธ์กันเราเรียก
00:02:32 → 00:02:35ได้เลยว่าลำไส้ของเราหรือว่ากัดของเรา
00:02:35 → 00:02:37เนี่ยเป็น second brain เป็นสมองส่วนที่
00:02:37 → 00:02:402 นะคะก็เป็นจากทฤษฎีที่เรียกว่ากัด
00:02:40 → 00:02:42Brain Connection นั่นเองค่ะแล้วเราก็
00:02:42 → 00:02:44พบว่าไอ้ตัวอาหารพวกตระกุลหมักพวกนี้นะคะ
00:02:44 → 00:02:47โดยเฉพาะพวกกิมจิอ่ะค่ะก็จะมีเา้าเรียก
00:02:47 → 00:02:49ว่าจุลินทรีย์ที่ดีที่เราเรียกว่า
00:02:49 → 00:02:52โปรไบโอติกนะคะที่ช่วยกระตุ้นนะคะให้มี
00:02:52 → 00:02:55การผลิตสารเคมีที่ดีค่ะไม่ว่าจะเป็นชinน
00:02:55 → 00:02:58fatty acid หรือว่าserรโทoninซึ่งช่วย
00:02:58 → 00:03:00ผ่อนคลายความเครียดให้เรานั่นเองค่ะถัดมา
00:03:00 → 00:03:03นะคะอาหารชนิดที่ 3 ค่ะสาวกอาหารนกจะต้อง
00:03:03 → 00:03:06ชอบมากนะคะเพราะว่านั่นคือตัวเมล็ดฟักทอง
00:03:06 → 00:03:09ค่ะเจ้าเมล็ดฟักทองเนี่ยนะคะเราพบว่ามี
00:03:09 → 00:03:11แร่ธาตุก็คือตัวสังกสีหรือว่าซิกนะคะกับ
00:03:11 → 00:03:14แมกนีเซียมในปริมาณสูงค่ะซึ่งแร่ธาตุทั้ง
00:03:14 → 00:03:172 ชิ้นนี้นะคะเป็นแร่ธาตุที่สำคัญมากค่ะ
00:03:17 → 00:03:20กับการทำงานของสมองค่ะแล้วก็ช่วยในเรื่อง
00:03:20 → 00:03:23ของการควบคุมเรื่องของอารมณ์ของคนเราค่ะ
00:03:23 → 00:03:26อาหารอย่างที่ 4 นะคะพวกสายชอบทันปลาจะ
00:03:26 → 00:03:29ต้องชอบมากแน่นอนนะคะนั่นก็คือแซมมอนค่ะ
00:03:29 → 00:03:31ซึ่งเจ้าตัวปลาแซมอนนะคะหลักๆเลยเนี่ยคือ
00:03:31 → 00:03:35มีตัวกรดไขมันจำเป็นหรือว่าโอเมก้า 3
00:03:35 → 00:03:37เนี่ยในปริมาณสูงค่ะแล้วเราก็พบว่าเจ้า
00:03:37 → 00:03:40ตัวโอเมก้า 3 เนี่ยมีคุณสมบัติในการช่วย
00:03:40 → 00:03:43ลดการอักเสบของร่างกายนะคะช่วยปรับสมดุล
00:03:43 → 00:03:45ค่ะของฮอร์โมนความเครียดหรือว่าคอรติซอล
00:03:45 → 00:03:48ค่ะนอกจากนั้นเนี่ยเขาก็พบว่าไอ้เจ้าตัว
00:03:48 → 00:03:51โอเมก้า 3 เนี่ยยังช่วยชะลอความเสื่อมของ
00:03:51 → 00:03:53สมองหรือว่า Brain Aging ได้อีกด้วยค่ะ
00:03:54 → 00:03:57อาหารอย่างที่ 5 นะคะโอ้โหสายอย่างฟ้า
00:03:57 → 00:03:59เนี่ยเนี่ยอดีตบีนอย่างฟ้าชอบมากค่ะนั่น
00:03:59 → 00:04:02ก็คือถั่วลูกไก่ค่ะหรือว่าชิพพีนั่นเอง
00:04:02 → 00:04:05ค่ะโดยเจ้าถั่วลูกไก่เนี่ยนะคะเพบว่าเต็ม
00:04:05 → 00:04:08ไปด้วยตัวกรดอะมิโนที่เรียกว่าทริปโตแฟน
00:04:08 → 00:04:11ค่ะซึ่งเจ้าทริปโตแฟนเนี่ยเป็นกรดอะมิโน
00:04:11 → 00:04:13ที่ร่างกายเนี่ยนำไปใช้ในการผลิตสารสื่อ
00:04:13 → 00:04:15ประสาทที่ทำให้เราแฮปปี้แล้วก็ผ่อนคลายก็
00:04:15 → 00:04:17คือเซโรโทนินนะคะเพราะฉะนั้นเนี่ยเมื่อ
00:04:17 → 00:04:19เราทานไอ้พวกชิกพีเข้าไปแล้วนอกจากจะได้
00:04:19 → 00:04:22โปรตีนแล้วนะคะก็ยังได้สารชุบตัวแฟงที่ทำ
00:04:22 → 00:04:25ให้เรารู้สึกผ่อนคลายแล้วก็ทำให้เรานอน
00:04:25 → 00:04:27หลับได้ง่ายอีกด้วยค่ะแต่แต่ว่าสิ่งที่
00:04:27 → 00:04:29ทุกคนต้องระวังนะคะก็คือไอ้พวกตัวกูนถั่ว
00:04:29 → 00:04:33พวกนี้เนี่ยมันก็จะมีสารพวกค่ะซึ่งถ้า
00:04:33 → 00:04:35เกิดว่าเราทานโดยที่ไม่มีการแช่ค้างคืน
00:04:35 → 00:04:37หรือว่าล้างสารราฟิโนสออกไปก่อนเนี่ยบาง
00:04:37 → 00:04:39คนเนี่ยที่ไม่เคยทานเลยแล้วกลับมาทานอาจ
00:04:39 → 00:04:41จะรู้สึกอืดท้องได้นะคะเพราะฉะนั้นถ้าใคร
00:04:41 → 00:04:44เนี่ยไม่เคยเริ่มทานพวกถั่วชิกพีถั่วลูก
00:04:44 → 00:04:46ไก่มาก่อนเนี่ยฟ้าแนะนำว่า 1 นอกจากจะ
00:04:46 → 00:04:48ต้องแช่น้ำค้างคืนเอาไว้ให้เริ่มจาก
00:04:48 → 00:04:50ปริมาณน้อยๆก่อนค่ะเพราะไม่งั้นน่ะแทนที่
00:04:50 → 00:04:52เราจะหลับได้ดีเราจะหลับได้ไม่ดีเพราะเรา
00:04:52 → 00:04:54รู้สึกไม่สบายท้องค่ะส่วนอาหารชนิดสุด
00:04:54 → 00:04:56ท้ายนะคะชนิดที่ 6 ที่จะช่วยทำให้ให้เรา
00:04:56 → 00:04:58จัดการกับความเครียดได้ดีขึ้นนั่นก็คือ
00:04:58 → 00:05:01อะโวคาโดค่ะเพราะว่าเจ้าอะโวคาโดเนี่ยนะ
00:05:01 → 00:05:04คะมีเ่อเขาเรียกว่าปริมาณวิตามินสูงมาก
00:05:04 → 00:05:06ค่ะไม่ว่าจะเป็นวิตามินบีนะคะแล้วก็
00:05:06 → 00:05:09วิตามินอีค่ะเรียกได้ว่าอะโวคาโดเนี่ย
00:05:09 → 00:05:11ขนาดมาตรฐานเนี่ย 1 ลูกเนี่ยมีปริมาณ
00:05:11 → 00:05:13วิตามินอีเเนี่ยพอๆกับทานไอ้ตัวแคปซูล
00:05:13 → 00:05:15วิตามินอี 400 ยูนิต 1 เม็ดเอ่อ 1 เม็ด
00:05:15 → 00:05:18กันเลยทีเดียวนะคะส่วนตัววิตามินบีค่ะใน
00:05:18 → 00:05:21อะโวคาโดที่มีปริมาณสูงเนี่ยนะคะก็พบว่า
00:05:21 → 00:05:23ช่วยในเรื่องการทำงานของสมองค่ะแล้วก็
00:05:23 → 00:05:25ช่วยลดเรื่องของความเครียดแล้วก็ความ
00:05:25 → 00:05:26กังวล
00:05:26 → 00:05:30ทั้งหมดนี้นะคะก็เป็นอาหาร 6 อย่างค่ะที่
00:05:30 → 00:05:31ถ้าเกิดว่าช่วงนี้เนี่ยใครกำลังมีความ
00:05:31 → 00:05:33เครียดอยู่นะคะกับสถานการณ์บ้านเมืองแล้ว
00:05:33 → 00:05:36ก็เศรษฐกิจเนาะและอีกหลายๆเรื่องก็ลองมอง
00:05:37 → 00:05:39หานะว่ามื้อเนี้ยเราลองแทรกสักอย่างนึงใน
00:05:39 → 00:05:416 อย่างเเข้าไปในเนื้ออาหารของเราหรือ
00:05:41 → 00:05:44ยังก็อาจจะมีผลช่วยทำให้เราเนี่ยมีพลัง
00:05:44 → 00:05:49จัดการกับความเครียดได้ดีขึ้นค่ะ