ทำไมควรเลือกผลไม้ตามฤดูกาลในการควบคุมน้ำหนัก

Healthy Friday [by Mahidol] ลดน้ำหนักด้วยเมนู...ผลไม้ (1/2) มัจฉาฮาวาย และ Super Berries Soda Jelly

จากช่อง : Mahidol Channel มหิดล แชนแนล


ดูคำบรรยาย / View Transcript

00:00:1600:00:23 A

00:00:2300:00:51 [เพลง]

00:00:5100:00:53 สวัสดีครับสวัสดีค่ะต้อนรับเข้าสู่

00:00:5300:00:56 Healthy Friday วันศุกร์สุขภาพดีครับมา

00:00:5600:00:58 ดูแลสุขภาพกันด้วยอาหารและการออกกำลังกาย

00:00:5800:01:01 แล้วเรื่องอาหารเช่นเคยนะครับอาจารย์ซ่า

00:01:0100:01:03 จากวิทยาลัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการ

00:01:0300:01:06 กีฬามหาวิทยาลัยมหิดลครับจะมาแนะนำอาหาร

00:01:0600:01:08 กับเราเช่นเคยนอาจารย์ซ่าครับวันนี้เป็น

00:01:0800:01:11 อาหารเกี่ยวกับบุคคลไหนกลุ่มไหนยังไงดีฮะ

00:01:1100:01:14 วันนี้เราเอาผลไม้มาเป็นฮีโร่ครับเหรอ

00:01:1400:01:17 ครับสำหรับกลุ่มไหนคนที่ต้องการมีสุขภาพ

00:01:1700:01:19 ดีหรือลดน้ำหนักนะคะหรือจริงๆคนทั่วไป

00:01:1900:01:21 เนี่ยเป็นโรคอะไรนิดๆหน่อยๆเนี่ยทันได้

00:01:2100:01:24 หมดอ๋อใช่ๆผมก็ชอบผลไม้ผมรับประทานเป็น

00:01:2400:01:28 ประจำเลยลำไยเงาะขนุนทุเรียนแล้วก็เป็น

00:01:2900:01:30 กิโลๆลด้วย

00:01:3000:01:33 ใช่พูดอย่างงี้ไม่ได้ใช่มั้ยเขบอกผลไม้

00:01:3300:01:36 หลายท่านดีจอูชอบมากเลยคือที่พูดมาทั้ง

00:01:3600:01:39 หมดนี่หวานมากใช่ค่ะแสดงว่าผลไม้ที่จะมา

00:01:3900:01:42 คุมอาหารดูแลสุขภาพไม่ใช่ผลไม้ทุกชนิดควร

00:01:4200:01:45 จะเป็นผลไม้กลุ่มไหนยังไงดีควรจะควรจะ

00:01:4500:01:47 เลือกยังไงฮะจริงๆแล้วเนี่ยมันก็ไม่ได้

00:01:4700:01:50 จำกัดนะคะว่าต้องเป็นแบบนี้แบบนี้ไงอย่า

00:01:5000:01:52 ลืมว่าเมืองไทยเราผลไม้เยอะนะคะเพราะ

00:01:5200:01:55 ฉะนั้นถ้าเป็นไปได้เราก็เลือกผลไม้ในฤดู

00:01:5500:01:58 อย่างแรใช่ค่ะตามฤดูกาลเพราะว่าอะไรมัน

00:01:5800:02:01 ถูกฮะอย่างที่ 2 คือถ้าถ้ามันมีตามฤดูกาล

00:02:0100:02:04 ปุ๊บแสดงว่าเ้าอาจจะใช้สารเคมีในการเร่ง

00:02:0400:02:06 น้อยกว่าอ๋อจริงด้วยเพราะงั้นมันอาจจะดี

00:02:0600:02:08 กับสุขภาพเราด้วยครับแต่อันนี้ที่สำคัญ

00:02:0800:02:11 คือปริมาณปริมาณอันนี้สำคัญที่สุดฮะและ

00:02:1100:02:13 เมนูที่จะแนะนำในวันนี้วางอยู่ด้านหน้า

00:02:1300:02:15 นี้แล้วมีปลาด้วยนี่เลือกปลาอะไรมาฮะใช่

00:02:1500:02:19 ปลาทูปลาทูทำไมคอไม่หักอ่ะเออันนี้ปลาทู

00:02:1900:02:22 สดของเราปไส้ออกเรียบร้อยนะครับแล้วก็

00:02:2200:02:25 ผลไม้ต่างๆนี่มีอะไรมีทั้งบลูเบอร์รี่มี

00:02:2500:02:28 แอปเปิลมีกีวี่มีแคนตาลูแครอทแต่ว่าให้

00:02:2800:02:30 ทายดีกว่าให้ทายดีก่อนว่าเมนูนี้พี่คิด

00:02:3000:02:33 ว่าเป็นอะไรมีคำใบ้มีคำ

00:02:3300:02:35 ใบ้อย่างงี้้ว

00:02:3500:02:39 นะปลาปลาเนี่ยปลาอ่าไม่ไนั่นๆๆอะไรเนี่ย

00:02:4000:02:43 นะทำอย่างอื่นไม่ได้เชื่อสายๆผมลายไม่ถูก

00:02:4300:02:47 มัจฉาฮาวายอ๋อขี้เต้นฮาวายเหรอพยายามค่ะ

00:02:4700:02:49 พยายามนึกว่ากำลังเป็นเชลเดอร์อะไรสัก

00:02:4900:02:52 อย่างมัจฉาฮาวายมัจฉานี่ปลายอยู่แล้ว

00:02:5200:02:54 ฮาวายทำไมฮาวายฮะจริงก็คือยำผลไม้นั่น

00:02:5400:02:58 แหละอ๋อยำผลไม้บ้านเราใช่ค่ะแต่รสชาติก็

00:02:5800:03:02 เป็นแบบยำๆไทยๆแซแซ่บอ๋อมัจฉาฮาวายอ่ะ

00:03:0200:03:05 เลือกปลาทำไมเป็นปลาทูครับใช่แล้วจริงปลา

00:03:0500:03:07 ทูเนี่ยเราเป็นปลาอะไรก็ได้แต่ปลาทูเนี่ย

00:03:0700:03:10 มันเข้ากับอาหารไทยได้ดีเราเจอเยอะมีเยอะ

00:03:1000:03:12 นะคะแล้วว่ารสชาติเค้าเนี่ยมันมาตัดกับ

00:03:1200:03:15 ผลไม้ได้ดีนะคะแล้วก็เลือกปลาทูจริงๆแล้ว

00:03:1500:03:17 จะไปอย่างอื่นก็ได้ครับแล้วแต่ชอบนะฮะ

00:03:1700:03:27 แล้วปลาทูก็มีประโยชน์มากด้วยใชถูกต้อง

00:03:2700:03:29 [เพลง]

00:03:2900:03:37

00:03:3700:04:00 [เพลง]

00:04:0000:04:03 อ่ะเราลงมือทำกันเลยมั้ยครับเริ่มจากอะไร

00:04:0300:04:05 ดีฮะได้เลยเราก็ทำปลาก่อนเพราะปลาเดี๋ยว

00:04:0500:04:10 เขาจะใช้เวลาคะด้วยกันวันนี้เราจะทำการ

00:04:1000:04:14 ย่างวอร์มกระทะก่อนให้อุ่นกระทะปกติย่าง

00:04:1400:04:17 เนี่ยเห็นจะต้องทาเนงี้จะติดติดกระทะอแต่

00:04:1700:04:19 เรามีเคล็ดลับว่าทำยังไงในการย่างปลาไม่

00:04:1900:04:21 ให้ติดกระทะไม่ให้หนังปลาหลุดร่อนไม่สวย

00:04:2100:04:25 งามด้วยอนั่นก็คือใช้ใบตองใบตองนะฮะอืใช้

00:04:2500:04:29 ใบตองเนี่ยเหรอใช่แค่เอาใบตองรองบนกระทะ

00:04:2900:04:31 วางไว้นะฮะเอาด้านมันขึ้นนะคะเอด้านมัน

00:04:3100:04:35 ขึ้นอ่าด้านงจะมี 2 ด้านนี้นะฮะใช่ค่ะเรา

00:04:3500:04:37 ก็เอาปลาวางได้เลยแต่ก่อนที่เราจะเอาปลา

00:04:3700:04:40 วางเนี่ยเราต้องยัดด้วยเครื่องหอมเครื่อง

00:04:4000:04:42 เทศเหน่อยอยัดเครื่องเทศที่ว่าคืออะไรฮะ

00:04:4200:04:45 วันนี้เใช้มีใบเตยกับตะไคร้ค่ะอ๋อ 2

00:04:4500:04:47 อย่างเองนะฮะใช่ๆเพราะฉะนั้นเราก็แบ่ง

00:04:4700:04:55 ครึ่งๆอ่ะค่ะยัดปลาให้พอดีกับ 2

00:04:5500:04:59 ตัวทายก็ทุบทุมาแล้วนะฮะใช่ค่ะหันทุบให้

00:04:5900:05:02 มีกลิ่นอันนี้ก็เป็นเครื่องหอมดับกลิ่น

00:05:0200:05:05 คลายกลิ่นปลาเค้านะคะไม่ให้คาวอ๋อแล้วก็

00:05:0500:05:13 หอมด้วยแล้วก็

00:05:1300:05:17 หอมไฟแรงแค่ไหนครับจารยซ่าเอาซักปานกลาง

00:05:1700:05:19 ดีกว่าค่ะเพราะว่าปลาเ้าอย่าลืมว่าเรา

00:05:2000:05:22 ต้องอยากให้ค่อยๆสุกเดี๋ยวถ้าไหม้ข้างนอก

00:05:2200:05:24 และข้างในไม่สุกเนี่ยจะเป็นปัญหาเพราะ

00:05:2400:05:27 ฉะนั้นเอาไฟปานกลางนะคะบร้อยนะฮะอ่าลงเลย

00:05:2700:05:29 อย่าลืมนะคะใส่ใบตองข้างล่างก่อน

00:05:2900:05:34 [เพลง]

00:05:3400:05:36 เรียบร้อยเท่านี้เลยคราวนี้เรารออย่าง

00:05:3600:05:40 เดียวนะคะรอเวลาพอค่าสุกเห็นว่าเอ้ยด้าน

00:05:4000:05:42 นึงเริ่มสุกแล้วสักครึ่งนึงอาจจะพลิกแล้ว

00:05:4200:05:45 เราค่อยพลิกนะคะเพราะถ้าพลิกก่อนอาจจะเละ

00:05:4500:05:48 เพราะฉะนั้นนี้ต้องระวังนิดนึงระหว่างนี้

00:05:4800:05:51 ครับอาจารย์ซ่าผมเตรียมผลไม้หลายๆอย่างมา

00:05:5100:05:54 นี่มาให้อันนี้ไว้ทานรองท้องเหรอคะถูก

00:05:5400:05:56 ต้องครับไม่ใช่ฮะฮะเห็นอาจารย์ส่างบอกว่า

00:05:5600:05:58 ให้เตรียมเอาไว้แล้วก็ผลไม้แต่ละแต่ละ

00:05:5900:06:01 ถ้วยที่มาเนี่หลากหลายชนิดมากจะมีปริมาณ

00:06:0200:06:05 พลังงานที่ให้เท่ากันถูกต้องใช่มั้นี่

00:06:0500:06:06 ปริมาณพลังงานของแต่ละถ้วยนี่ประมาณเท่า

00:06:0700:06:09 ไหร่ฮอันนี้เนี่ยเราจัดอยู่ที่ประมาณ 1

00:06:0900:06:12 เสิร์ฟหรือ 1 ส่วนนะคะอ 1 เสิร์ฟที่ว่า

00:06:1200:06:14 ประมาณกี่แคลอรี่ครับประมาณ 60 กิล

00:06:1400:06:17 แคลอรี่ 60 กลแคลี่แต่จะสังเกตว่าถ้วย

00:06:1700:06:21 เล็กบ้างใหญ่บ้างบางอันก็มาชิ้นกระติ๊ด

00:06:2100:06:23 นึงบางอันก็หูได้เยอะเลยวันนี้เนี่ยเรามี

00:06:2300:06:27 ผลไม้หลายๆอย่างนะคะถ้าสังเกตดูเนี่ยสิ่ง

00:06:2700:06:31 ที่น้อยที่สุดก็คือให้พลังงานมากที่สุดใน

00:06:3100:06:33 60 กิลแคลอรี่เนี่ยคือทุเรียนใช่ถูกต้อง

00:06:3300:06:36 ครับทุเรียนแต่กลิ่นแรงที่สุดเลยและอร่อย

00:06:3600:06:38 ที่สุดด้วยอรยที่สุดด้วนะคะเพราะฉะนั้น

00:06:3800:06:41 เนี่ยทุเรียนถ้าเขาบอกว่า 1 เม็ดเล็ก

00:06:4100:06:44 เนี่ยให้พลังงานถึง 60 กิโลแคลอรี่ละ

00:06:4400:06:48 โอ้โหแต่บางคนจัดไปประมาณ 4 พูครึ่งลูก

00:06:4800:06:51 อ่าใน 1 ใช่เพราะฉะนั้นเราก็ขูดไป 60 60

00:06:5100:06:53 60 60 อย่างงี้เลยนะคะเพราะฉะนั้น 60

00:06:5300:06:56 แคลอรี่ได้แค่เม็ดเล็กจริงๆแต่สังเกตว่า

00:06:5600:07:00 ถ้วยที่ใหญ่กว่าเนี่ยก็คือบรรดาเบอร์รี่

00:07:0000:07:03 ต่างๆใช่ค่ะเพราะอันนี้เป็นราสเบอร์รี่นะ

00:07:0300:07:05 คะนี้เป็น Black เบอร์รี่ดทานได้เนี่ย

00:07:0500:07:08 เกือบจะ 1 ถ้วยใช่ค่ะถ้วยใหญ่ๆ 1 ถ้วย

00:07:0800:07:10 ใหญ่เพราะฉะนั้นตระกูลเบอร์รี่เนี่ยไพ่

00:07:1000:07:13 พลังงานค่อนข้างน้อยฮะนะคะเพราะว่าเขามี

00:07:1300:07:16 น้ำเยอะเหนักของเขาแต่พลังงานจริงๆเน้อย

00:07:1600:07:18 แล้วอย่างอื่นแอปเปิ้ลก็ได้ 1 ลูกใช่

00:07:1800:07:20 ประมาณ 1 ลูกเล็กแตงโมเนี่ยก็ยังได้ค่อน

00:07:2000:07:23 ข้างเยอะเพราะน้ำเก็เยอะเหมือนกันนะคะ

00:07:2300:07:26 ฝรั่งก็ครึ่งลูกเนาะมะละกอมะละกอซัก 8-9

00:07:2600:07:28 ชิ้นได้อ๋อสตรอเบอร์รี่ก็เหมือนกับประมาณ

00:07:2800:07:32 1 กรัมือฮะแล้วก็มะม่วงครึ่งนึงไม่ให้

00:07:3200:07:34 ทั้งลูกเหรอครับไม่ให้อ่ะค่ะได้ครึ่ง

00:07:3400:07:36 ครึ่งลูกเท่านั้นนะฮะอันนี้คือมะม่วงสุกึ

00:07:3600:07:39 ูมะม่วงสุกใช่ๆๆอ๋อเพราฉะนั้นการรู้

00:07:3900:07:41 ปริมาณแบบนี้เนี่ยทำให้เราเวลารับประทาน

00:07:4100:07:44 ผลไม้อู้ผลไม้ทำให้ไม่อ้วนนะแต่ต้องดู

00:07:4400:07:47 ปริมาณอันนี้เราดูจากความหวานได้มั้ยฮะ

00:07:4700:07:49 ถ้าผลไม้อันไหนหวานแปลว่าอันนี้ให้พลัง

00:07:4900:07:51 งานเยอะสรุปกับตัวเองแบบนั้นเลยส่วนมาก

00:07:5100:07:53 ได้ค่ะมักจะเป็นอย่างงั้นมักจะเป็นอย่าง

00:07:5300:07:55 งั้นให้สังเกตนะคะอันนี้ที่เราอย่าลืมว่า

00:07:5500:07:58 เวลาเราตามฤดูเราจะมีพวกเงาะลำยายพวกนั้น

00:07:5800:08:01 อ่ะเวเราไม่มีไม่ได้เอามาแต่เวลาถ้าเรา

00:08:0100:08:04 ทานเราทำเป็นกิโลบางคนเผลอบอกปีนึงมา

00:08:0500:08:07 ครั้งเดียวอ้าขอสักหน่อยอะไรอย่างเงี้สี

00:08:0700:08:10 ชมพูำใหญ่สีชมพูอะไรอย่าเงี้ยนะเงาะโรง

00:08:1000:08:12 เรียนอะไใช่เพราะฉะนั้นถ้าทานเยอะก็พลัง

00:08:1200:08:14 งานเกินค่ะครับอ้าอันนี้ต้องระวังนิดนึง

00:08:1400:08:17 ในการเลือกรับประทานผลไม้อ่าระหว่างนี้

00:08:1700:08:20 เราดูปลาของเราก็ยังไปได้ด้วยดีนะฮะค่ะ

00:08:2000:08:23 ค่อยๆแล้วเริ่มมันก็น่าจะค่อยๆสุกนะคะ

00:08:2300:08:26 ต้องใจเย็นๆครับเพราะใบตองจะรองอยู่ทำให้

00:08:2600:08:29 มันไม่ติดกระทะหนังไม่ลอกใช่แล้วอืผิวยัง

00:08:2900:08:31 สวยอยู่น่าหน้าตาดีระหว่างนี้ทำอะไรต่อ

00:08:3100:08:34 ครับคราวนี้เราจะทำน้ำยำละนะคะน้ำยำของ

00:08:3400:08:37 เค้าอสิ่งแรกก็คือเนี่ยเราก็จะมีพวกน้ำ

00:08:3700:08:41 เครื่องปรุงน้ำยำปกติเลยน้ำปลามะนาวน้ำตา

00:08:4100:08:44 พริน้ำตาลใช่ใส่เลยค่ะเราเอาพวกพวกน้ำมา

00:08:4400:08:46 ใส่ได้เลยดาน้ำๆำนะครับน้ปลามะนาวใส่ไว้

00:08:4600:08:49 ก่อนค่ะอือ่าแล้วก็ต่อไปใส่อะไรฮะมีน้ำ

00:08:4900:08:52 ตาลแล้วก็พริกสับน้ำตาลแล้วพริกสับเลยนะ

00:08:5200:08:55 ค่ะใส่ได้เลยคราวนี้ลจะคนนิดหน่อยให้น้ำ

00:08:5500:08:57 ตาลละลาย

00:08:5700:09:01 [เพลง]

00:09:0100:09:03 คราวนี้เราก็ใส่เครื่องปุกเครื่องเทศละก็

00:09:0300:09:07 มีกระเทียมหอมแดงหอมแดงสับนะฮะค่ะทุก

00:09:0700:09:09 อย่างสับละเอียดหมด

00:09:0900:09:13 แล้วดอันนี้เป็นตะไคร้ตะไคร้ที่หั่นฝอย

00:09:1300:09:14 หั่นฝอยมาแล้วนะคะเล็ก

00:09:1500:09:18 ๆเสร็จแล้วพอเครื่องเราไปได้แล้วเราใส่

00:09:1800:09:20 เริ่มใส่ผลไม้ของเราได้เลยที่เราเลือกมา

00:09:2000:09:22 ทั้งหมดวันนี้นะคะอันแรกก่อนบลูเบอร์รี่

00:09:2200:09:25 บลูเบอร์รี่นะฮะนะคะเนี่ยแอปเปิ้ลเขียว

00:09:2500:09:28 หั่นแอปเปิลเขียวเป็นลูกเต่าเล็กๆต่อไป

00:09:2800:09:31 เป็นกีวี่ก็หันเล็กเหมือนกันครับนะคะต้อง

00:09:3100:09:33 คลุกเบาๆแล้วะอันนี้สังเกตเราใช้ผลไม้สด

00:09:3300:09:36 เราก็คลุกอย่างทนุถนออ่าอันนี้ก็เป็น

00:09:3600:09:40 แคนตาลูเหมือนกันนะคะซึ่งผลไม้นี่จริงๆ

00:09:4000:09:43 เราเปลี่ยนได้นะไม่ได้จำกัดนะคอ๋อใช่ๆ

00:09:4300:09:45 แล้วแต่ความชอบแล้วแต่ความชอบเลยแต่เน้น

00:09:4500:09:49 คือหลายๆสีหลายๆสีอก็จะได้ดูหน้าทาแล้ว

00:09:4900:09:52 ได้วิตามินหรือว่าสารต้านอนุอิสระหลายๆ

00:09:5200:09:55 ตัวด้วยนะคะเติมสีส้มๆไปอีกนะครับอ่าอัน

00:09:5500:10:02 นี้เราก็ได้เลยแครอทีทแทน

00:10:0200:10:07 อ้าวโอ้ได้ชแล้วสีน่ารับประทานมากอผักชี

00:10:0700:10:10 ฝรั่งมั้ยฮะผักชีฝรั่งได้ค่ะผักชีฝรั่ง

00:10:1000:10:13 นี่กลิ่นก็จะหอมมากเลยครับ

00:10:1300:10:15 [เพลง]

00:10:1500:10:19 ใช่อันนี้แล้วเราก็เสร็จละรอปลาฮาวายเรา

00:10:2000:10:25 เสร็จละมัจฉาเราเป็นไงครับรอ

00:10:2500:10:28 มัจฉาอ่า

00:10:2800:10:33 โอโโอสีสวยน่าทานมากเลยค่ะอ่าดูดดีพร้อม

00:10:3300:10:35 เสิร์ฟนะฮะพร้อมเสิร์ฟเสิร์ฟเลยครับคอ่า

00:10:3500:10:38 วิธีการเสิร์ฟเนี่ยฮะทำไมเราต้องจัดแยก

00:10:3800:10:41 กันเหรอครับจริงๆแล้วถ้าเราแช่เอาเอาน้ำ

00:10:4200:10:45 ยำเนี่ยใส่วบนราดไปเลยถ้าเราทิ้งไว้นาน

00:10:4500:10:48 กลัวปลาจะเลกโอใช่ก็จะดูไม่น่ารับประทาน

00:10:4800:10:51 ด้วยนานนะคะงั้นวิธีเสิร์ฟเราก็จะเราแยก

00:10:5100:10:55 กันดีกว่าปลานี้วางไว้เลยนะฮะอ่า

00:10:5500:10:59 ยตัวโตมากอ่ะเกือบล้นจานที่เราเตรียมอัน

00:10:5900:11:01 นี้เราตัวโตแต่ว่าเราก็อาจจะให้โควต้าได้

00:11:0100:11:04 คนละ 1 ตัวได้อันนี้จะทานประมาณ 2 คนใช่

00:11:0400:11:07 มั้ยคะเอาซักคนละตัวจริงๆอันนี้ปลายอย่า

00:11:0700:11:10 ลืมว่ามีโปรตีนเยอะถ้าคนที่ต้องการคุมน้ำ

00:11:1000:11:12 หนักเนี่ยทานโปรตีนเพิ่มนิดหน่อยเนี่ย

00:11:1200:11:14 เน้นโปรตีนหน่อยนึงเนี่ยก็ช่วยเรื่องความ

00:11:1400:11:19 อิ่มอิ่มนานกว่าส่วนฮาวายฮาวายของเราตรง

00:11:1900:11:23 นี้เนี่ยก็เสิร์ฟข้างๆได้เลยตักใส่็กข้าง

00:11:2300:11:25 ข้างนะค่ะสีสันสวยงามมากเพราะฉะนั้นเนี่ย

00:11:2500:11:28 พวกสารต้านอนุมูลอิสระเี่เราได้ครบแน่นอน

00:11:2800:11:31 นะคะดูจากสีเพราะทุกครั้งที่อยู่ในรายการ

00:11:3100:11:33 ของเราถ้าคุณผู้ชมติดตามมาตลอดจะเห็นว่า

00:11:3300:11:37 เราแนะนำให้มีผักผลไม้หลายๆสีนะครับ 5 สี

00:11:3700:11:40 อืหลากสีเนี่ยมันก็จะได้สีรุ้งไปเลยถ้า

00:11:4100:11:45 เป็นไปได้จะบอกนะคะครับนี่ครานี้ก็ตกแต่ง

00:11:4500:11:49 ด้วยมิ้นสาระแน่นิดนึงนะฮะค่ะ

00:11:4900:12:05 [เพลง]

00:12:0500:12:07 เสร็จแล้ว 1 เมนูครับน่ารประทานมากและหอม

00:12:0700:12:10 มากด้วยหอมมากอาวุธพร้อมครับมาแล้วค่ะชิม

00:12:1000:12:14 เลยนะฮะขอเชิญจารย์ซ่าก่อนเย้ขอบคุณ

00:12:1400:12:20 [เพลง]

00:12:2000:12:22 ค่ะ

00:12:2200:12:25 หืเปรี้ยวหวานเผ็ด

00:12:2500:12:29 หอมตัดกับปลาได้ดีมากครบเลยนะครบเลยค่ะอื

00:12:2900:12:33 อือร่อยมากมัจฉาฮาวายใช่ค่ะแต่ยังไม่หมด

00:12:3300:12:35 นะครับวันนี้ยังมีอีก 1 อย่างยังไม่หมด

00:12:3500:12:37 อ่าช่วงหน้าจะเป็นอะไรครับเป็นของหวาน

00:12:3700:12:40 เมนูของหวานอของหวานกับการคุมน้ำหนักเรา

00:12:4000:12:43 มาดูกันวิธีการนับแคลอรี่นะคะว่าจะเป็น

00:12:4300:12:46 ยังไงอะไรยังไงเพื่อคุมน้ำหนักนะฮะค่ะสัก

00:12:4600:12:57 ครู่ครับค่ะกินต่อนะ

00:12:5700:13:22 [เพลง]

00:13:2200:13:24 กลับมาชม Healthy Friday กันต่อนะครับ

00:13:2400:13:27 ช่วงนี้ก็จะเป็นเมนูขนมหรือของว่างสำหรับ

00:13:2800:13:30 ผู้ที่ควบคุมน้ำหนักโฟังดูตรงกันข้ามกัน

00:13:3000:13:33 มากเลยคุน้ำหนักยังมีขนมมีมีของหวานอะไร

00:13:3300:13:36 ไม่น่าจะเป็นไปได้นะฮะไม่เกี่ยวไม่เกี่ยว

00:13:3600:13:38 จริงๆแล้วคนจะลดน้ำหนักเก็ยังทานของหวาน

00:13:3800:13:41 ได้แต่วันนี้เราเอาเมนูที่อาจจะใช้ทาน

00:13:4100:13:43 บ่อยแล้วมาดัดแปลงเพื่อคนลดน้ำหนักนั่น

00:13:4400:13:48 เองอนั่นก็คือบี่โซดาเจลลี่โอ้โหชื่อยาว

00:13:4800:13:52 และไฮโซอีกแล้วบรี่มีเบอร์รี่หลายอย่างฮะ

00:13:5200:13:55 แล้วก็โซดาเจลลี่อ่าซึ่งแตกต่างงงโซดามัน

00:13:5600:13:58 เกี่ยวอะไรยังไงอย่างเงี้ยใชเอ๊ทำไมต้อง

00:13:5800:14:01 มีให้มีโซดามีฟองมีอะไรงี้เป่าอ่าเราต้อง

00:14:0100:14:04 มาดูกันพออ่าอมีอะไรบ้างฮะค่ะแล้วก็คือ

00:14:0400:14:07 เพราะเราเป็นบรี่ั้นเรามีเบรี่เนี่ย 4

00:14:0700:14:10 ชนิดเลยเยอะมากเลยนะครับก็มีทั้ง Black

00:14:1000:14:15 ue straw ราสราสเบรี่เบี่จริงๆนะคะแล้ว

00:14:1500:14:18 ก็มีกีวี่ด้วยกีวี่ผิดท้ายนะฮะครับโอหลาก

00:14:1800:14:21 หลายชนิดหลากหลายสีมากอ่าลงมือทำกันเลยมย

00:14:2100:14:24 ทำกันเลยค่ะขั้นตอนไม่ยากเลยนะคะอย่างแรก

00:14:2400:14:26 คือเราต้องละลายแผ่นเจลาตินก่อนกับน้ำ

00:14:2600:14:29 ร้อนไม่ั้นเราต้มน้ำร้อนเพราะว่าเราเป็น

00:14:2900:14:32 เจลลี่่าต้องมีเจลาตินคราวนี้เราก็เอา

00:14:3200:14:35 แผ่นเจลาตินตามสูตรของเราซึ่งอยู่ที่

00:14:3500:14:37 ประมาณ 2 แผ่นครึ่งอ่าแล้วเราก็มาใายเรา

00:14:3700:14:40 จะอาจจะหักหรือฉีกหน่อยก็ได้ได้ครับจริงๆ

00:14:4000:14:43 อันนี้มันก็เป็นเมนูแบบไล้ๆอ่ะค่ะเบาๆแทน

00:14:4300:14:45 ที่จะทานบางทีเราเป็นวุ้นกะทิที่มีกะทิ

00:14:4500:14:47 ใช่ป่ะคะข้างบนมีหลายชั้นมีอะไรอย่าง

00:14:4700:14:50 เงี้ยอันนี้เราก็เป็นแบบมีผลไม้ด้วยแถม

00:14:5000:14:52 พลังงานน้อยกว่าอหน้าตาจะเหมือนวุ้นกะทิ

00:14:5200:14:56 อ้าแต่ไม่ได้มีกะทิใช่แล้วนะคะเป็นเยลลี่

00:14:5600:14:57 อ่ะอันนี้เราเดือดแล้วเราก็ละลายแผ่น

00:14:5700:15:10 เจลาตินของเราก่อนนะคะเลยนะฮะ

00:15:1000:15:12 ค่ะ

00:15:1200:15:17 อ่าละลายหมดแล้วครับอ้าโอเคจากนั้นอะไร

00:15:1700:15:20 ต่อขั้นตอนต่อไปคือเราต้มน้ำโซดาก่อนหรือ

00:15:2000:15:22 ทำร้อนว่างั้นเถอะเอาาโซดามาต้มเลยเหรอ

00:15:2200:15:25 ครับอ้าอุยฟองโซดาอะไรจะไม่หายหมดเหรอเ้า

00:15:2500:15:27 ก็จะหายไปใช่ค่ะแต่ที่เราอยากได้คือเป็น

00:15:2700:15:30 รสอ๋อใช่ที่มันเป็นเอกลักษณ์ของน้ำโซดา

00:15:3000:15:32 นั่นเองน้ำโซดาค่ะซึ่งมันจะออกเฝื่อนๆด

00:15:3200:15:35 อ๋อก็เลยไม่ใช้น้ำเปล่าใช่มั้ใช่น้ำโซดา

00:15:3500:15:38 น้ำโซดาก็มีแล้วเรามีน้ำโซดาตามสูตรและ

00:15:3800:15:40 ต้มน้ำโซดานะ

00:15:4000:15:44 ครับังมีฟองอยู่เต็มจากนั้นจากนั้นคือเรา

00:15:4400:15:47 ใส่น้ำตาลน้ำตาลนะครับนี่คือปริมาณน้ำตาล

00:15:4700:15:50 ที่ซึ่งไม่เยอะเลยตวงไว้แล้วตวงไว้แล้ว

00:15:5000:15:53 เราก็ใส่น้ำตาลแล้วก็คนให้น้ำตาลละลายเฉย

00:15:5300:15:56 ๆครับไม่ต้องรอให้เดือดไม่ต้องรอให้เดือด

00:15:5600:15:58 ค่ะเราแค่ต้องการให้น้ำตาลเละลายกับน้ำ

00:15:5800:16:01 โซดาค่ะค่ะแต่ใครถ้าอยากให้มีฟองรสชาติ

00:16:0100:16:04 อาจมีฟองอาจจะคนน้อยหน่อยอ๋อถ้าคนน้อยก็

00:16:0400:16:07 อาจะคนเยอะฟองอาจจะยิ่งหายใช่มั้ยคะฮะ

00:16:0700:16:11 กำลังบอกผมว่าหยุดคนได้

00:16:1100:16:14 แล้วอ่าละลายหมดแล้วครับละลายหมดแล้วแค่

00:16:1400:16:17 นี้ก็ปิดไฟเลยค่ะอ่าขั้นตอนต่อไปของเรานะ

00:16:1700:16:20 คะใส่เจลาตินที่เราผสมไปตอนแรกนั่นเองที่

00:16:2000:16:22 เ้าละลายแล้วนะคะเจลครับใส่ลงไปกับน้ำ

00:16:2200:16:26 โซดาเลยนะฮะที่มีน้ำตาลแล้วอืคราวนี้เรา

00:16:2600:16:30 ก็คนให้เขเข้ากันคนให้เข้ากัน

00:16:3000:16:34 อ๋อคนปุ๊บก็จะเห็นว่าเก็จะมีตัวเซตของเขา

00:16:3400:16:37 อยู่ข้างในนะจะเริ่มหนืดเลยอ่าเรียบร้อย

00:16:3700:16:40 ครับอคราวนี้เราก็เตรียมทำตัวเยลลี่ของ

00:16:4000:16:44 เราได้ละนะคะอด้วยกันใส่เบอร์รี่ก่อนแล้ว

00:16:4400:16:46 แต่เลยชอบอะไรยังไงใช่มั้ยฮะค่ะแต่อยากแ

00:16:4600:16:48 ให้ความสวยงามเราแนะนำว่าเอาของหนักๆ

00:16:4800:16:50 เนี่ยอยู่ข้างใต้ก่อนหนักๆอ่ามันเป็นรูก

00:16:5000:16:52 นี้แล้วก็สตรอเบอร์รี่

00:16:5200:17:02 [เพลง]

00:17:0200:17:06 อ่าดีนะเนี่ยคราวนี้เราเอาที่เราทำแล้ว

00:17:0600:17:08 เนี่ยครับเอาไปใส่ช่องเย็นก่อนให้เขาเซ็ต

00:17:0800:17:12 ตัวเป็นรอบที่ 1 อ๋อต้องมาทำซ้ำอีกหลาย

00:17:1200:17:15 รอบเพื่อความสวยงามเป็นชั้นสูงขึ้นแล้วก็

00:17:1500:17:18 มีผลไม้ทุกชั้นใช่ค่ะได้ฮะเข้าตู้เย็น

00:17:1800:17:19 ก่อนนะเข้าตู้เย็นก่อนเลยค่ะแต่อันนี้

00:17:1900:17:22 ต้องใจเย็นๆอีกแล้วเดี๋ยวเจอกันนะไปตอน

00:17:2200:17:24 นี้คือรอยอย่างเดียวครับเข้าตู้เย็นเรียบ

00:17:2400:17:28 ร้อยว่าแต่ว่าหิวเหรอฮะมีของขบเคี้ยวขนม

00:17:2800:17:30 อะไรต่างน้ำผลไม้เต็มเลยอันนี้คืออะไร

00:17:3000:17:34 ครับใช่จริงๆอันนี้เป็นรูปแบบผลไม้ในรูป

00:17:3400:17:37 แบบต่างๆนะคะถ้าคนลดน้ำหนักปกติเราแนะนำ

00:17:3700:17:41 ให้เขาทานผลไม้สดครับผลไม้สดดีที่สุดอ๋อ

00:17:4100:17:44 หมักดองอะไรนี่อย่าเลยใช่มั้ยใช่เพราะว่า

00:17:4400:17:47 บางทีผลไม้ที่เราไปแบบว่าทำการถนอมเนี่ย

00:17:4700:17:50 เขาจะเพิ่มทั้งน้ำตาลแลเกลือออใช่นี่มี

00:17:5000:17:53 อะไรบ้างมีทั้งดองมะม่วงดองนั้นก็แช่อิ่ม

00:17:5300:17:57 ค่ะแห้งเชหรือฉาบอ๋อหรือกวนทุเรียนกวนก็

00:17:5700:18:00 มีแต่ที่มีก็คือมันจะมีผลไม้กระป๋องอีก

00:18:0000:18:02 ที่อยู่ในน้ำเชื่อมใช่มั้ยคะเพราะฉะนั้น

00:18:0200:18:05 ตัวน้ำเชื่อมเมีน้ำตาลมีพลังงานเพิ่มขึ้น

00:18:0500:18:07 ครับมันก็จะบวกเพิ่มเข้าไปกพลังงานเข้าไป

00:18:0700:18:10 ผลไม้เดิมที่ก็มีน้ำตาลอยู่บ้างแหละแล้ว

00:18:1000:18:12 น้ำผลไม้นี่ยังไงฮะน้ำผลไม้จริงๆแล้ว

00:18:1200:18:15 เนี่ยถ้าคนจะลดน้ำหนักเนี่ยตัว Z จะไม่

00:18:1500:18:18 แนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้อ้าบางทีเบอกผลไม้

00:18:1800:18:21 100% น้ำผลไม้ 100% อะไรอย่างเงี้ยนะฮะ

00:18:2100:18:23 อย่าลืมว่าน้ำผลไม้ 1 แก้วเนี่ยอย่างน้ำ

00:18:2300:18:26 ส้มอย่างเงี้ยใช้ผลไม้หรือใช้ส้มประมาณ 2

00:18:2600:18:29 ลูกในการคั้นเพื่อให้น้ำ 1 แก้วเพรา

00:18:2900:18:31 ฉะนั้นพลังงานเนี่ยก็ได้กับเท่ากับส้ม 2

00:18:3200:18:34 ลูกเข้าไปลครับคืออาจจะเป็นผลไม้สดหรือ

00:18:3400:18:38 ว่า 100% แล้วเอามาทำน้ำผลไม้จริงๆแต่

00:18:3800:18:40 พลังงานเนื่องจากมันดื่มง่ายใช่มั้ยฮะใช่

00:18:4000:18:41 ค่ะเพราะฉะนั้นเราทานเข้าไปได้พลังงาน

00:18:4100:18:44 เท่ากับ 2 เท่าเท่ากับเราทานส้ม 2 ลูกอ

00:18:4400:18:46 ครับซึ่งจริงๆแล้วถ้าเราทานส้ม 2 ลูก

00:18:4600:18:49 เนี่ยมันอิ่มนานกว่าและได้กากใยด้วยอ๋อ๋อ

00:18:4900:18:52 ใช่กากใยนี่สำคัอันนี้สำคัฮเพราะฉะนั้น

00:18:5200:18:54 อาจารย์ซากเยังแนะนำว่าให้เลือกเป็นผลไม้

00:18:5400:18:57 สดดีกว่าค่ะถ้าควบคุมน้ำหนักอยู่ใช่ใช่ม

00:18:5700:18:59 ครับนะคะนั้นสำคัญแล้วอย่างเช่นอย่าง

00:18:5900:19:01 ผลไม้แห้งเนี่ยบางคนบอกอุ๊ยทานผลไม้แห้ง

00:19:0100:19:04 ได้มยเป็นผลไม้เหมือนกันอมาเหมือนกันเออ

00:19:0400:19:06 ไม่ได้ใส่น้ำตาลนะแค่ทำแห้งเฉยๆอย่าง

00:19:0600:19:09 เงี้ยค่ะซักบอกอันนี้เนี่ยจริงๆผลไม้แห้ง

00:19:0900:19:11 อาจจะไม่ค่อยเหมาะเท่าไหร่ทำไมลครับเพราะ

00:19:1100:19:15 เราจะเผลอตัวทานเยอะเพราะความจริงง่ายไง

00:19:1500:19:17 ความที่ง่ายแล้วทานแล้วเพลินอะไรอย่าง

00:19:1700:19:19 เงี้ยค่ะเราก็จะอาจจะเผลอตัวทานเยอะทาน

00:19:1900:19:21 เยอะเพราะฉะนั้นเนี่ยถ้าลดน้ำหนักต้อง

00:19:2100:19:24 ระวังนะคะเลือกให้เหมาะสมนะฮะรวมถึง

00:19:2400:19:26 ปริมาณอันนี้สำคัญ

00:19:2600:19:29 มากก็มองดูดีๆอันไหนที่ที่ฉาบน้ำตาลหรือ

00:19:2900:19:32 ไปเชื่อมไปกวนอะไรพวกนี้ก็แน่นอนเลี่ยงไป

00:19:3200:19:34 ซะเลี่ยงนำถ้าอย่าลืมว่าเดี๋ยวนี้จริงๆ

00:19:3400:19:37 แล้วมีผลไม้แบบฟรีซหรือโรเซ่นมาเป็นแช่

00:19:3700:19:41 แข็งก็ใช้ได้นะคะถ้าแช่แขงแบบสดแล้วเอาไป

00:19:4100:19:44 แช่แข็งทันทีเนี่ยโอเคเลยไม่ผิดนะคะทาน

00:19:4400:19:46 ได้ด้วยเดี๋ยวผมขอไปเยี่ยมอ่ะดูสักหน่อย

00:19:4600:19:49 สิเี่ของเราหน่อยนะเอาเลยเมื่อกี้ถ้วยที่

00:19:4900:19:51 เราไปใส่ไว้ในตู้เย็นที่เซตตัวมาแล้วนะ

00:19:5100:19:54 ครับในขเดียวกันก็มีรูปทรงอื่นด้วยอแล้ว

00:19:5400:19:56 แต่เลือกถ้วยเลือกแก้วที่เราคิดว่าสวยงาม

00:19:5700:19:59 แล้วเลือกเสิร์ฟได้ได้ทุกอย่างออันนี้ผม

00:19:5900:20:02 ทำชั้นต่อไปเลยนะเอาเลยอ่าอันนี้เราก็

00:20:0200:20:04 เหมือนกันนะคะเหมือนเดิมก็คือใส่ผลไม้

00:20:0400:20:07 ก่อนนะคะเราจะเปลี่ยนผลไม้ก็ได้หรือจะ

00:20:0700:20:10 เหมือนเดิมก็ได้เป็นหลายๆชั้นนะคะอันนี้

00:20:1000:20:13 ก็ตามใจชอบแล้วเราก็ใส่ตัวน้ำโซดาที่มี

00:20:1300:20:16 เจลาตินอยู่แล้วเข้าไปครับ

00:20:1600:20:36 [เพลง]

00:20:3600:20:39 อ่าเราก็รอให้เซตตัวนิดนึงหรือไม่ก็ใส่

00:20:3900:20:41 ตู้เย็นเหมือนเดิมใช่แล้วครับมาถึงเรื่อง

00:20:4100:20:44 สำคัญครับที่อาจารย์ซ่าทิ้งท้ายไว้ช่วง

00:20:4400:20:46 ก่อนหน้านี้บอกว่าจะสอนนับแคลอรี่เพื่อจะ

00:20:4600:20:49 ควบคุมน้ำหนักยังไงดีฮะนับยังไงคือบางคน

00:20:4900:20:52 เนี่ยผมว่าหาข้อมูลเลยข้าวมันไก่นี่กี่

00:20:5200:20:54 แคลอรี่นะผัดซีอิวเป็นไงราดหน้าเท่าไหร่

00:20:5400:20:56 ข้าวผัดปูล่ะอะไรอย่างเงี้ยจะรู้ปริมาณ

00:20:5600:20:59 แคลอรี่ในแต่ละจานแต่ว่าเราควรจะถ้าถ้าจะ

00:20:5900:21:02 ลดน้ำหนักเควรจะยังไงดีฮะวันนึงเราควรรับ

00:21:0200:21:04 อาหารในพลังงานกี่กิโลแคลอรีเราก็ต้องไป

00:21:0400:21:06 ดูก่อนนะคะว่าความต้องการของเราเนี่ยอยู่

00:21:0600:21:09 ที่ประมาณกี่กิโลแคลอรี่ใช่มั้ยคะผู้หญิง

00:21:0900:21:11 เนี่ยก็จะอยู่ที่ประมาณอาจจะ 1,600 -

00:21:1200:21:14 1,800 กิโลแคลอรี่ผู้ชายลฮะผู้ชายก็จะ

00:21:1400:21:18 อยู่ในโซน 2,000 ประมาณนั้นต่อวันที่ควร

00:21:1800:21:20 รับประทานอันนี้ก็ขึ้นอยู่ของลักษณะการ

00:21:2000:21:23 ออกกำลังกายหรือการใช้พลังงานด้วยใช่บาง

00:21:2300:21:25 คนใช้งานที่เ่อทำงานที่ออกแรงเยอะแบกหาร

00:21:2600:21:27 อะไรอย่าเงี้ยอ่าหรือเดินขึ้บันไดเดิน

00:21:2700:21:29 เยอะอะไรอย่างเงี้ยบางคนนั่งโต้อย่าง

00:21:2900:21:32 เดียวเฉยๆแทบจะไม่ขยับเลยต้องลดลงแต่ว่า

00:21:3200:21:34 โดยเฉลี่ยประมาณเท่านี้ประมาณเท่านี้เรา

00:21:3400:21:36 ต้องรู้ก่อนพอเรารู้จุดเริ่มต้นแล้วแล้ว

00:21:3600:21:39 เราถึงจะบอกได้โอเคถ้าเราต้องการจะลดน้ำ

00:21:3900:21:42 หนักประมาณครึ่งกิลถึง 1 กลใน 1 อาทิตย์

00:21:4200:21:45 เนี่ยเาก็จะบอกว่าให้ติดลบพลังงานที่

00:21:4500:21:49 500-1000 แคลอรี่ต่อวันต่อวันใช่มั้ย

00:21:4900:21:52 500-1000 กิโลแคลอรี่ต่อวันคือเดิมเคย

00:21:5200:21:54 รับประทานเท่าไหร่ให้ลดลงไปประมาณเท่านี้

00:21:5400:21:57 ค่ะใช่แล้วเขาจะแนะนำว่าลดจากพลังงานจาก

00:21:5700:22:00 อาหารเนี่ยครับสักครึ่งนึงนะอีกสัดส่วน

00:22:0000:22:03 นึงก็คือออกกำลังกายมากขึ้นนั่นเองอ๋อ

00:22:0300:22:06 แบ่งกันก็ได้ 1 กใน 7 วันเพราะงั้นก็ส่วน

00:22:0600:22:08 นึงลดจากอาหารส่วนนึงออกกำลังกายซะเพราะ

00:22:0900:22:12 บางทีออกกำลังกายมากดี๋ก็หยกเก็หูกินซะ

00:22:1200:22:14 เยอะเลยเพราะงั้นไอ้ตัวผลไม้วันนี้ที่แนะ

00:22:1400:22:16 นำอย่างเงี้ยค่ะช่วยได้ก็ทำงี้ไปเรื่อยๆ

00:22:1600:22:19 ไปเรื่อยๆแต่บางคนเนี่ยบอกว่าห้ามใจตัว

00:22:1900:22:22 เองนี่ยากมากใช่มั้ยฮะทำให้เป็นนิสัยทำ

00:22:2200:22:24 ให้เป็นนิสัยค่อยๆทำค่ะพอค่อยๆทำแล้วจะ

00:22:2400:22:27 ชินไปเองจะดีที่สุดนะฮะใช่ค่ะครับอาล่ะ

00:22:2700:22:29 ครับนี่คือเคล็ดลับที่นำมาฝฝากกันสำหรับ

00:22:2900:22:32 คนที่ต้องการจะควบคุมน้ำหนักหรือจะลดน้ำ

00:22:3200:22:35 หนักให้สวยหล่อเพรียวอะไรแบบนี้นะฮะทำแบบ

00:22:3500:22:37 นี้วันนี้เราได้ 2 เมนูนะครับที่เกี่ยว

00:22:3700:22:40 ข้องกับผลไม้อืเราเป็นผลไม้เป็นไฮไลท์

00:22:4000:22:42 หรือฮีโร่ของเราเลยวันนี้เวลาของ Healthy

00:22:4200:22:44 Friday ช่วงอาหารตรงนี้หมดแล้วนะครับ

00:22:4400:22:46 เดี๋ยวช่วงต่อไปคุณบ๊วยแล้วก็อาจารย์ต้น

00:22:4600:22:49 ก็จะแนะนำการออกกำลังกายเพื่อจะให้หุ่นดี

00:22:4900:22:52 เหมือนกันให้เบอร์นั่นเองอ่าครับจะเป็น

00:22:5200:22:53 ท่าไหนอย่างไรเดี๋ยวติดตามกันแต่วันนี้

00:22:5300:22:55 เรา 2 คนลาไปก่อนนะครับสวัสดีครับสวัสดี

00:22:5500:23:02 ค่ะชิมเลยมยฮะ

00:23:0200:23:05 อ่าวันนี้เราเลือกกิจกรรมเกี่ยวกับโยคา

00:23:0500:23:07 เด็กับรองว่าเกิดประโยชน์แน่นอนแถมยัง

00:23:0700:23:10 เป็นกิจกรรมที่ทำกับครอบครัวได้ด้วยใช่

00:23:1000:23:12 เคยเห็นต้นไม้มั้ยลมพัดมาด้านขวาลมพัดมา

00:23:1200:23:16 ด้านขวาเป็นไงลมพัดลมพัดด้านขวาเราไปไหน

00:23:1600:23:20 แมวเหนื่อยเมื่อยยืดยังไงยืดยัง

00:23:2000:23:24 ไงูเลืแบบนี้ือเปล่างแบบนี้เปล่าโดยปกติ

00:23:2400:23:25 นะเวลาที่เราให้เด็กทำเนี่ยเราจะเหมือน

00:23:2500:23:31 กับว่าเราให้เขาคเล่นมากกว่า y