00:00:00 → 00:00:03เสือสิงห์ทุ่ม PE พอดแคสต์ about Leaving
00:00:03 → 00:00:08you Best Single Line โดยหมอผิงแพทย์
00:00:08 → 00:00:12หญิงที่นากานต์รุจิพัฒนกุล
00:00:12 → 00:00:15สำหรับพอดแคสต์มี EP นี้นะคะหมอจะชวนคุณ
00:00:15 → 00:00:17รู้ฟังไปเที่ยวทิพย์ด้วยกันกับ 10 ประเทศ
00:00:17 → 00:00:21ทั่วโลกนะคะซึ่งสิ่งที่จะหยิบยกมาเล่าให้
00:00:21 → 00:00:24ฟังในวันนี้ก็คือเรื่องของทิพย์สุขภาพการ
00:00:24 → 00:00:27กินอาหารที่น่าสนใจในแต่ละประเทศนะคะซึ่ง
00:00:27 → 00:00:31ก็ส่วนใหญ่ก็ดูมาจากนี้พวกนั้นวิจัยพวกบท
00:00:31 → 00:00:34ความอะไรต่างๆเดี๋ยววันนี้จะมาคุยให้ฟัง
00:00:34 → 00:00:38ว่ามันมีของดีทิปเด็ดของประเทศไหนบ้างที่
00:00:38 → 00:00:41น่าสนใจและก็อาจจะเอาไปปรับใช้กันได้นะคะ
00:00:41 → 00:00:46ดีที่อยู่เดียวพรีเซนเตอร์ตายไทยประกัน
00:00:46 → 00:00:50ชีวิตเพื่อให้ชีวิตคุณฟิตได้ครบรอบด้าน
00:00:50 → 00:00:53[เพลง]
00:00:53 → 00:00:57สวัสดีคะคุณกำลังอยู่กับเหมาถึงแพทย์หญิง
00:00:57 → 00:01:00ธิดากานต์รุจิพัฒนกุลกับ singer ขอคอร์ด
00:01:00 → 00:01:03Cash เพราะแค่ที่จะทำให้คุณสนุกแล้วก็มี
00:01:03 → 00:01:05ความสุขกับการอยู่ตัวคนเดียวมากขึ้นค่ะ
00:01:05 → 00:01:08สำหรับพอร์ตแขนสั้น EP นี้นะคะเราจะไม่
00:01:08 → 00:01:11ได้แค่ทำให้คุณสนุกค่ะแต่ว่าเราจะเที่ยว
00:01:12 → 00:01:15สนุกไปด้วยกันค่ะเพราะว่าหมอจะชวนคุณผู้
00:01:15 → 00:01:17ฟังไปเที่ยวทิพย์ด้วยกันกับ 10 ประเทศ
00:01:17 → 00:01:20ทั่วโลกนะคะซึ่งมีทั้งประเทศที่บอกให้ไป
00:01:20 → 00:01:22แล้วไปได้หรือยังไม่เคยไปแต่อยากไปนะคะ
00:01:22 → 00:01:25แต่ว่าจะก็สิ่งที่จะหยิบยกมาเล่าให้ฟังใน
00:01:25 → 00:01:28วันนี้ก็คือเรื่องของทิพย์สุขภาพการกิน
00:01:28 → 00:01:31อาหารที่น่าสนใจในแต่ละประเทศนะคะซึ่งก็
00:01:31 → 00:01:35ส่วนใหญ่ก็ดูมาจากนี้พวกงานวิจัยพวกหมด
00:01:35 → 00:01:38ความอะไรต่างๆเพราะว่ารวมๆแล้วมันน่าสนใจ
00:01:38 → 00:01:41ดีก็เลยอยากจะหยิบยกมาเล่าให้คุณผู้ฟังๆ
00:01:41 → 00:01:43นะคะเพราะว่าคือหมอชื่อว่าแต่ละประเทศอ้ะ
00:01:43 → 00:01:47มันมีภูมิปัญญาในการที่จะดูแลสุขภาพดูแล
00:01:47 → 00:01:50ตัวเองได้ช็อตสิ่งที่เขาแบบส่งต่อกันมา
00:01:50 → 00:01:54หรือทำต่อเนื่องกันมายาวนานๆเนี่ยจริงๆ
00:01:54 → 00:01:56บอกว่ามันต้องมีดีแหละไม่งั้นเขาไม่ส่ง
00:01:56 → 00:02:00ต่อหรือไม่ทำต่อกันมานานๆหรอกนะคะดังนั้น
00:02:00 → 00:02:03คะเดี๋ยววันนี้จะมาคุยให้ฟังว่ามันมีของ
00:02:03 → 00:02:07ดีทิปเด็ดของประเทศไหนบ้างที่น่าสนใจและ
00:02:07 → 00:02:10ก็อาจจะเอาไปปรับใช้กันได้นะคะประเทศแรก
00:02:10 → 00:02:12เลยเป็นประเทศที่เหมาไม่เคยไปเลยค่ะอยาก
00:02:12 → 00:02:16ไปนะคะนั้นก็คือนอร์เวย์นะคะจริงๆที่
00:02:16 → 00:02:18เหมาะจะเล่าในคืนนอนดึก Diet ๆมันไม่ใช่
00:02:18 → 00:02:20แค่นอร์เวย์นะคะแต่ว่าเป็นประเทศในกลุ่ม
00:02:20 → 00:02:23แถวนั้นหมดเลยไม่ว่าจะเป็นเดนมาร์กสวีเดน
00:02:23 → 00:02:25อะไรต่างๆนะร่วมเรียกว่านอนเด็ก Diet
00:02:25 → 00:02:29ซึ่งเป็นครีมที่เริ่มคิดมาในช่วงหลังๆนะ
00:02:29 → 00:02:31คะว่าน้องติ๊กได้เฮ็ดเนี่ยมีกับสุขภาพนะ
00:02:31 → 00:02:34เป็นน้องๆเมดิเตอร์เรเนียนแต่เหตุเลยที
00:02:34 → 00:02:37เดียวคือนอนบิ๊กซีเนี่ยเขาก็บอกว่ามันจะ
00:02:37 → 00:02:40ประกอบด้วยผักผลไม้ที่เป็น Local เป็น
00:02:40 → 00:02:43หลักเข้าใจความสำคัญกับการทานอาหารที่แบบ
00:02:43 → 00:02:45เป็นอาหารท้องถิ่นผักผลไม้ท้องถิ่นนะคะ
00:02:45 → 00:02:50แล้วก็อาหารสดอาหารที่มันแบบมาจากดินจริง
00:02:50 → 00:02:53ๆมาจากธรรมชาติจริงๆที่สำคัญเลยเนี่ยก็
00:02:53 → 00:02:57คือเขามีการใช้อาหารหมักดองนะคะไม่ว่าจะ
00:02:57 → 00:03:00เป็นผักดองหรืออะไรต่างๆเนี่ยก็เป็นส่วน
00:03:00 → 00:03:02หนึ่งของอาหารซึ่งมันก็ทำให้เขาได้โปรติก
00:03:02 → 00:03:06พรีไบโอติกที่ดีด้วยแล้วก็โปรตีนเนี่ยก็
00:03:06 → 00:03:08จะเป็นโปรตีนจากอาหารทะเลนะคะเพราะว่าของ
00:03:08 → 00:03:11คำว่าจะติดทะเลเนาะแล้วก็โปรตีนจากพวก
00:03:11 → 00:03:14เนื้อแดงเนี่ยก็จะน้อยกว่าน้ำหนักจะไป
00:03:14 → 00:03:17อยู่ที่พวกปลากุ้งหอยมากกว่านะคะเลยทำให้
00:03:17 → 00:03:21โดยภาพรวมเนี่ยนอนเด็ก Diet นักซึ่งมีใน
00:03:21 → 00:03:23ประเทศต่างๆกลุ่มนี้น่าจะเป็นฟินแลนด์
00:03:23 → 00:03:25ไอส์แลนด์นอร์เวย์เดนมาร์กวิธีต่างๆเนี่ย
00:03:25 → 00:03:29มันดีกับสุขภาพก็สิ่งที่เราจะทำไปใช้ได้
00:03:29 → 00:03:32ก็คือหมอชอบในเรื่องของการที่กินผักผลไม้
00:03:32 → 00:03:34ท้องถิ่นตามฤดูกาลนะคะเพราะว่าจริงแล้ว
00:03:34 → 00:03:37มันก็เป็นทรัพย์ xenical Diet ดีกับสิ่ง
00:03:37 → 00:03:39แวดล้อมด้วยการทานอาหารหมักดองบ้าง
00:03:39 → 00:03:42fermentation บ้างเป็นสิ่งที่ดีเพิ่มโปร
00:03:42 → 00:03:45ไบโอติแล้วก็แน่นอนเรื่องโปรตีนหมอก็เห็น
00:03:45 → 00:03:48ด้วยนะคะดังนั้นทิพย์แรกที่หมอจะให้คุณ
00:03:48 → 00:03:51ฟังอาจจะลองไปเอ็กซอหรือดูเพิ่มเติมหรือ
00:03:51 → 00:03:53ว่าจะลองออกไปใช้เลยก็คือเรื่องของเด็ก
00:03:53 → 00:03:56Diet อันที่ 2 ค่ะเราจะข้ามจากเชื้อโรค
00:03:56 → 00:04:01ทางสแกนมาที่ฝรั่งเศสนะคะอ่ะนี้เนี่ยจริง
00:04:01 → 00:04:04ๆพอเราพูดถึงอาหารฝรั่งเศสเนอะเราก็อาจจะ
00:04:04 → 00:04:10นึกถึงแบบครัวซองนี้พวกราอย่างเงี้ยแต่คน
00:04:10 → 00:04:13ใรั่งเศสเนี่ยโดยภาพรวมอ่ะอากาศอาการเป็น
00:04:13 → 00:04:16แบบโรคอ้วนในต่างๆจะว่าไปเทียบกับอย่าง
00:04:16 → 00:04:19อเมริกันก็น้อยกว่าเขาก็เลยมีคำชื่อว่า
00:04:19 → 00:04:22friend Paradox นะคะว่าเออคนทั้งสี่นี่
00:04:22 → 00:04:26ขนาดแบบของอร่อยเต็มบ้านเต็มเมืองเลยนะคะ
00:04:26 → 00:04:29ทั้งขนมเธอขนมปังแต่ว่ากับไม่ค่อยอ้วนเขา
00:04:29 → 00:04:32ก็พบว่าจริงมันมาจากหลายๆปัจจัยหัวใจนึง
00:04:32 → 00:04:36ก็คือถึงแม้เขาจะแบบทานแบบของที่อาจจะแบบ
00:04:36 → 00:04:40นี้แคลอรี่สูงนะคะแคลอรี่เดนท์สุว่ามี
00:04:40 → 00:04:43high-fat แต่ว่าพอชั่นน่ะค่ะคือปริมาณ
00:04:43 → 00:04:46ที่เค้าทาน้ำมันน้อยคือมันก็ทานมันน้อย
00:04:46 → 00:04:49แล้วก็จริงๆพวกแบบขนมว่าเรื่องเนี้ยเขา
00:04:49 → 00:04:52ไม่ได้ทานแบบเยอะๆเขาทานเป็นแบบเป็น
00:04:52 → 00:04:54รีวอร์ดเป็นรางวัลเล็กน้อยเองนะคะแล้วก็
00:04:54 → 00:04:58อย่างนึงที่เขาว่ามันอาจจะเกี่ยวข้องมากๆ
00:04:58 → 00:05:02ก็คือคนข้างเศษทานช้าและก็ทันช้ามันก็เลย
00:05:02 → 00:05:05มีเวลาให้อาหารได้ค่อยๆส่งตกลงไปถึง
00:05:05 → 00:05:08กระเพาะถึงลำไส้ส่งสัญญาณไปบอกสมองว่า
00:05:08 → 00:05:12อิ่มแล้วดังนั้นปริมาณที่ทานจริงๆมันก็
00:05:12 → 00:05:15เลยไม่เยอะเพราะว่าเขาค่อยๆทานบอกว่าหลัก
00:05:15 → 00:05:18การนึงของคนข้างเสร็จที่จะนำมาใช้ได้คือ
00:05:18 → 00:05:21เรื่องการทานช้าแล้วก็นอกจากถ่านชาร์จ
00:05:21 → 00:05:23เนี่ยเขายังมีข้อหนึ่งคือให้ทานอย่างมี
00:05:23 → 00:05:27สติไม่ทันไปทำงานไปผู้ฟังชาตินะคะว่าที่
00:05:27 → 00:05:31ทั้งเศษเคยมีกฎหมายว่ามันแบบผิดเลยนะถ้า
00:05:31 → 00:05:33เกิดให้พนักงานอาจจะต้องมานั่งทานอาหาร
00:05:33 → 00:05:36ที่โต๊ะทำงานแล้วทำงานไปด้วยคือเขาก็แบบ
00:05:36 → 00:05:39อยากจะให้แบบเวลาพรรคคือพรรคแล้วก็ได้ทาน
00:05:39 → 00:05:43อาหารจริงๆไม่ใช่ว่าทำงานไปอะไรไปซึ่งบอก
00:05:43 → 00:05:45ว่าเป็นสิ่งที่ดีมากเลยนะมันทำให้แบบ
00:05:45 → 00:05:48คุณภาพชีวิตของนักงานดีขึ้นมากแล้วก็จน
00:05:48 → 00:05:50กระทั่งช่วงโควิชเนี่ยเขาก็เลยบอกว่าเออ
00:05:50 → 00:05:52กดนี้อาจจะยกเลิกไปก่อนเพราะว่าทำร่วมกัน
00:05:52 → 00:05:55เยอะมันก็ได้เครดิตอะไรเงี้ยอย่างนั้นแน่
00:05:55 → 00:05:58กดนี้ก็เลยถูกยกเลิกไปในช่วงโคบิจาก
00:05:58 → 00:06:02ฝรั่งเศสนะคะเราค่าก็อาจประเทศที่สามซึ่ง
00:06:02 → 00:06:05จริงๆแล้วยอมรับหรือว่าเป็นประเทศที่อยาก
00:06:05 → 00:06:09ไปที่สุดเลยค่ะคิดถึงที่สุดนั้นก็คือญี่
00:06:09 → 00:06:13ปุ่นจริงๆถ้าใครที่ฟังก็อาจจะทราบว่าหมอ
00:06:13 → 00:06:15ก็จะพูดถึงญี่ปุ่นบ่อยครั้งเลยนะคะอย่าง
00:06:15 → 00:06:19เช่นใน EP ที่ 125 หมอก็เคยพูดถึงเรื่อง
00:06:19 → 00:06:22ของอาหารญี่ปุ่นกินยังไงให้ดีต่อร่างนะคะ
00:06:22 → 00:06:25ใครที่ชอบอาหารญี่ปุ่นแนะนำให้ไปลองฟังดู
00:06:25 → 00:06:27อีกทีนี้ก็จะได้ความรู้เกี่ยวกับอาหาร
00:06:27 → 00:06:30ญี่ปุ่นพึ่งขึ้นนะคะที่เนี้ยทิพย์ของคน
00:06:30 → 00:06:32ญี่ปุ่นที่หมอว่าน่าสนใจก็คือเรื่องของ
00:06:32 → 00:06:36การกินอาหารให้ได้ 30 ชนิดใน 1 วันหรือ
00:06:36 → 00:06:38การพยามทานอาหารให้หลากหลายนั่นแหละถ้า
00:06:38 → 00:06:40อย่างเวลาฟังไปร้านอาหารญี่ปุ่นก็จะเห็น
00:06:40 → 00:06:43ว่าเวลาเค้าเสิร์ฟมามันจะมีอย่างละนิด
00:06:43 → 00:06:47อย่างละหน่อยก็จิบๆนะคะซึ่งจริงพวกนี้มัน
00:06:47 → 00:06:50มีที่มาที่ไปนะคะแล้วก็ไม่มีหลักการก็คือ
00:06:50 → 00:06:53ส่วนใหญ่ถ้า Simple ที่สุดนะคะก็คือว่าจะ
00:06:53 → 00:06:55หาเนี่ยก็จะต้องมีข้าวใช่มั้ยแล้วก็มี
00:06:55 → 00:06:58หนึ่งเมนูล่ะมี 1 ซุปแล้วก็มีช่วงเพียง 3
00:06:58 → 00:07:01อย่างโดยเครื่องเคียงมักจะมีก็มีโปรตีนดี
00:07:01 → 00:07:03จากเต้าหู้หรือว่านัตโตะแล้วก็มีอาหาร
00:07:03 → 00:07:07หมักดองด้วยซึ่งการที่เขาทานอาหารหลาก
00:07:07 → 00:07:10หลายดียังไงการทานอาหารหลากหลายนะคะมันจะ
00:07:10 → 00:07:13ทำให้ประชากรแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่เนี่ยมี
00:07:13 → 00:07:16ความสมดุลและก็หลากหลายซึ่งมันก็ส่งผลดี
00:07:16 → 00:07:19กับสุขภาพทั้งในแง่ของภูมิคุ้มกันการคุม
00:07:19 → 00:07:21น้ำหนักและก็ความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง
00:07:21 → 00:07:25ต่างๆดังนั้นน้ำมันก็อยากจะแนะนำว่าใคร
00:07:25 → 00:07:28ที่คิดถึงญี่ปุ่นนะคะก็ลองฝึกทำอาหารแบบ
00:07:28 → 00:07:30ญี่ปุ่นดูหรือว่าลองทานแบบญี่ปุ่นดูก็คือ
00:07:30 → 00:07:35ในการละมื้อให้มีความหลากหลายของผักของ
00:07:35 → 00:07:37อาหารต่างๆอย่างละนิดอย่างละหน่อยจาก
00:07:37 → 00:07:40ญี่ปุ่นจึงคิดถึงมากค่ามาที่ประเทศหนึ่ง
00:07:40 → 00:07:42นะคะที่ไม่ได้ไปแล้วก็อยากไปเหมือนกัน
00:07:42 → 00:07:45นั้นก็คือกรีกถ้าพูดถึงกรี๊ดเนี่ยสิ่งที่
00:07:45 → 00:07:49ในวงการอาหารสุขภาพบอกว่าคนที่แบบสายแบบ
00:07:49 → 00:07:51เฮลตี้จะต้องนึกถึงเป็นอย่างแรกเลยก็คือ
00:07:51 → 00:07:55กรีกโยเกิร์ตก็นี่ล่ะค่ะกรีกโยเกิร์ตเป็น
00:07:55 → 00:07:58อะไรที่ชาวกรีกเค้าทานกันจริงๆนะคะไม่ได้
00:07:58 → 00:08:00เหมือนข้าวผัดอเมริกันที่คนในการรู้จักดู
00:08:00 → 00:08:03วีดีโอเกิดมันต่างจากโยเกิร์ตทั่วไปยังไง
00:08:03 → 00:08:05ก็คือว่ามันข้นกว่าค่ะก็คือมันจะมีส่วน
00:08:05 → 00:08:09ที่แบบเป็นน้ำเนี่ยที่ถูกเอาออกไปทำให้
00:08:09 → 00:08:12มันค่อนข้างข้นแล้วก็หวานน้อยนะคะแล้วก็
00:08:12 → 00:08:16โปรตีนสูงนะคันโซเดียมต่ำกว่าแต่ว่ากว่า
00:08:16 → 00:08:19จะมีใครมา 1 ตัวสูงเช่นกันดังนั้นคนที่
00:08:19 → 00:08:22ห่วงเรื่องไขมันอิ่มตัวถ้าจะทานกรีก
00:08:22 → 00:08:24โยเกิร์ตข้าจะเลือกเป็นแบบ low-fat นั้น
00:08:24 → 00:08:26กรีกโยเกิร์ตนะถ้าเทียบกับโยเกิร์ตทั่วไป
00:08:26 → 00:08:29เนาะมันก็จะมีกำไรเรื่องของโปรตีนสูงน้ำ
00:08:29 → 00:08:31ตาลต่ำกว่าก็เป็นทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจ
00:08:31 → 00:08:34ซึ่งปัจจุบันในเมืองไทยอ่ะบอกว่ามันก็มี
00:08:34 → 00:08:37ขายอยู่นะหาไม่ยากเลยมีทั้งแบรนด์แพง
00:08:37 → 00:08:39แบรนด์ไม่แพงเลยเนี้ยค่ะวิธีการเลือก
00:08:39 → 00:08:42พยายามเลือกแบบที่เป็นรสธรรมชาตินะคะที่
00:08:42 → 00:08:44เขียนว่า friend p l e i n ล่ะค่ะ
00:08:44 → 00:08:46แล้วก็ถ้าทานเป็นโยเกิร์ตเฉยๆมันก็จะ
00:08:46 → 00:08:49เบื่อนะคะยังคนกริชเนี่ยเขาก็บอกว่าเขา
00:08:49 → 00:08:53ทานกับพวกน้ำผึ้งบ้างถั่ววอลนัทบ้างนะคะ
00:08:53 → 00:08:56หรือว่าทานกับผลไม้สดต่างๆนะคะทานกับ
00:08:56 → 00:08:59Beach หรือว่าทานกับสลัดบางทีเขาก็แบบ
00:08:59 → 00:09:02ทางดับสเต๊กปลาเบอร์อะไรเลยแล้วก็มีจุด
00:09:02 → 00:09:05โยเกิร์ตด้วยนะคะหรือว่าอีกอันนึงที่เขา
00:09:05 → 00:09:08บอกเป็นเมนูคิดของชาวกรีกเลยใช่หมอว่ายัง
00:09:08 → 00:09:11ไม่เคยไปทานที่นั้นๆหรือว่าจะชาร์จสิกิ
00:09:11 → 00:09:12อันนี้ออกเสียงผิดหรือเปล่าก็ไม่รู้นะคะ
00:09:12 → 00:09:15คิดว่ามันน่าจะออกว่าซากินี่แหละคือมันมี
00:09:15 → 00:09:18การเอาโยเกิร์ตมาผสมกับกระเทียมแล้วก็แตง
00:09:18 → 00:09:22กวาอะไรเงี้ยนะคะก็ลอง Google ดูสูตรได้
00:09:22 → 00:09:24แล้วก็ลองทำดูได้นะคะสะกด t t c a t
00:09:24 → 00:09:28c r i ki นะคะลองดูหมอว่าวันไหนจะลอง
00:09:28 → 00:09:31ทำอยู่เหมือนกันโอเคที่ของกรีกคือเรื่อง
00:09:31 → 00:09:34ของการทานปิโยกับให้มาคืนนะหรือเปลี่ยน
00:09:34 → 00:09:37จากโยเกิร์ตข้างล่างหรือโยเกิร์ตบ้างเรา
00:09:37 → 00:09:39ข้ามกับมาที่ประเทศที่ 5 ค่ะนั่นก็คือ
00:09:39 → 00:09:42อินเดียหลายคนอาจจะไม่รู้นะครับหมอเนี่ย
00:09:42 → 00:09:45ชอบอาหารที่นี้เยอะมากเลยอ่ะคือชอบตั้ง
00:09:45 → 00:09:47แต่ก่อนที่จะรู้ว่ามันดีกับสุขภาพน้องชอบ
00:09:47 → 00:09:50อยู่แล้วแล้วก็พอรู้ว่าอาหารอินเดียเนี่ย
00:09:50 → 00:09:53ถึงไม่เป็นคนจะคิดว่ามันใครแคลอรี่จะทำ
00:09:53 → 00:09:55ให้อ้วนหรือเปล่าแต่งที่มันก็มีข้อดีก็
00:09:55 → 00:09:58คือว่ามันมีเครื่องเทศเยอะซึ่งเจ้า
00:09:58 → 00:10:01เครื่องเทศต่างๆน่ะค่ะมันเตือนฉันต้านการ
00:10:01 → 00:10:03อักเสบต้านอนุมูลอิสระต้านมะเร็งนะคะ
00:10:03 → 00:10:07ขมิ้นเลยนะคะขมิ้นก็จะมีสารต้านอนุมูล
00:10:07 → 00:10:09อิสระต้านการอักเสบนะคะหรือความเสี่ยง
00:10:09 → 00:10:11มะเร็งขิงก็มีการใช้เยอะในวันอาหาร
00:10:11 → 00:10:14อินเดียนะคะก็จะมีพวกสารต้านการอักเสบ
00:10:14 → 00:10:17เช่นกันก็ว่านช่วยในระบบย่อยอาหารความดัน
00:10:17 → 00:10:20โลหิตจริงๆถ้าคนที่ทานแบบร้านเบสหรือว่า
00:10:20 → 00:10:23ทานแบบเป็นแต่ถ้าเรียกเนี่ยอะนิดเดียว
00:10:23 → 00:10:25เนี่ยมีออฟชั่นที่ดีมากเลยในเรื่องของ
00:10:25 → 00:10:28เมนูถั่วต่างๆนะคะช่วงนึงที่หมอทานเป็น
00:10:28 → 00:10:32baton อยู่ประมาณเกือบ 2 ปีอ่ะแล้วเวลา
00:10:32 → 00:10:34ไปทานร้านอาหารนอกบ้านค่ะออพชั่นหนึ่งใน
00:10:34 → 00:10:36ร้านอาหารที่เลือกฐานคืออาหารอินเดีย
00:10:36 → 00:10:38เพราะว่าร้านอินเดียเนี่ยมันจะมี Option
00:10:38 → 00:10:42ของมังสวิรัติให้เราเลือกจากอินเดียก็ข้า
00:10:42 → 00:10:46มาที่อินโดซึ่งอินโดเนี่ยหมอเพิ่งไปมาค่ะ
00:10:46 → 00:10:48เพิ่งกลับมาจากที่บาหลีนะคะแล้วก็ประทับ
00:10:48 → 00:10:52ใจมากๆเลยในอาหารของเค้านะคะอันที่ประทับ
00:10:52 → 00:10:55ใจที่สุดก็คือเทมเป้เทมเป้เนี่ยถ้าย้อนไป
00:10:55 → 00:10:57ว่า 5 ปีก่อนคนไทยอาจจะไม่รู้จักกับหมอ
00:10:57 → 00:10:59ว่าปัจจุบันนั่นแจ้งจะรู้จักกันเยอะแล้ว
00:10:59 → 00:11:02แหละเพราะว่าแก้ไขเมืองไทยเยอะมันก็คือ
00:11:02 → 00:11:05ตัวเหลืองมากแต่อินโดเลยค่ะเป็นถั่ว
00:11:05 → 00:11:07เหลืองเต็มเมล็ดที่เอามาสวมเอ็นเทชั่นจน
00:11:07 → 00:11:10มันมีโปรไบโอติพรีไบโอติกนะคะแล้วก็
00:11:10 → 00:11:13เนื่องจากคนโดนเนี่ยเค้าเต็มเปนี้มา
00:11:13 → 00:11:16ประกอบอาหารหลายอย่างเลยไม่ใช่แค่ทานสดๆ
00:11:16 → 00:11:20นะคะเขาเอามาแบบทำทั้งแบบผัดกับพริกผัด
00:11:20 → 00:11:22นู่นนี่นั่นหนักคือสารพัดเมนูเหมือนกับ
00:11:22 → 00:11:25เมนูใดๆที่ใช้เนื้อสัตว์เทมเป้แทนได้ค่ะ
00:11:25 → 00:11:28เห็นเป้มีข้อดียังไงก็คืออย่างที่บอกมี
00:11:28 → 00:11:32โปรตีนจากถั่วนะคะเป็นโปรตีนดีมีโปรตีน
00:11:32 → 00:11:35สูงมีเส้นใยอาหารสูงมีโปรตีนอีกเพราะว่า
00:11:35 → 00:11:37มันเป็นอาหารที่เกิดจากกระบวนการ ferrente
00:11:37 → 00:11:40ชั่นมีวิตามินบี 12 ซึ่งอันนี้ดีมากเพราะ
00:11:40 → 00:11:43ว่าในคนที่ทานบางซื่อเวลาเดี๋ยวไม่ค่อย
00:11:43 → 00:11:46ทานเนื้อสัตว์อาจจะมีโอกาสขาดวิตามินบี 12
00:11:46 → 00:11:50ได้เท่าที่มองเห็นในท้องตลาดมีขายลองซื้อ
00:11:50 → 00:11:53มาทำอาหารทานจะทำผัดกระเพราผัดพริกแกง
00:11:53 → 00:11:56อะไรได้หมดหรือว่าจะลองทำเองก็ได้นะคะหมอ
00:11:56 → 00:11:59เห็นอินเตอร์เน็ตมีสูตรทำเทมเป้ด้วยถ้ามา
00:11:59 → 00:12:03ค่ะที่บาหลีจะกินโดนนะคะเราข้ามกับไปที่
00:12:03 → 00:12:06อเมริกาใต้ที่เม็กซิโกค่ะเม็กซิโกก็เป็น
00:12:06 → 00:12:08อีกหนึ่งในประเทศที่หน่อยไม่เคยไปนะคะแต่
00:12:08 → 00:12:11ว่าก็มีเพื่อนที่เป็นชาวแม็กซิกันเธอก็
00:12:11 → 00:12:13เล่าว่าหุ้นจริงๆคุยไปคุยมามันมีความ
00:12:13 → 00:12:16คล้ายคนไทยเหมือนกันมีความน่าสนใจอยู่นะ
00:12:16 → 00:12:19คะมันมีเขาเจ้าอย่างหนึ่งที่ดีของชาวนาสิ
00:12:19 → 00:12:22กันคือถึงแม้ว่าโดยภาพรวมอาจารย์การเป็น
00:12:22 → 00:12:25โรคอ้วนหรือ ncd ของชาวนาสิกันก็ไม่น้อย
00:12:25 → 00:12:27เลยนะคะแต่ว่าจริงแล้วอ่ะทิปในการทาน
00:12:27 → 00:12:29อาหารของเขามันมีอันหนึ่งที่น่าสนใจก็คือ
00:12:29 → 00:12:33ว่าเขาจะทานอาหารเช้าเบาอาหารเที่ยงมื้อ
00:12:33 → 00:12:36เที่ยงหนักเลยแต่อาหารเย็นก็เบาอีกทีนึง
00:12:36 → 00:12:39อาหารเช้าของเขาเนี่ยนะคะก็คือจะเป็นช่วง
00:12:39 → 00:12:42ประมาณ 7-10 โมงอาหารเช้าเขาจะเบาๆเลยอาจ
00:12:42 → 00:12:44จะเป็นโยเกิร์ตเป็น Serial เป็นแซนด์วิช
00:12:44 → 00:12:47อะไรก็ตามแล้วมื้อเที่ยงค่ะเธอจะทำเที่ยง
00:12:47 → 00:12:50เขาไปทานที่ 14:00 นถึง 16:00 นแล้วก็จะ
00:12:51 → 00:12:53เป็นมื้อใหญ่ที่สุดของปันเลยค่ะแล้วพอมา
00:12:53 → 00:12:56มื้อเย็นเนี่ยกลายเป็นว่าทานค่ำๆค่ะ
00:12:56 → 00:12:59ประมาณ 8:00 น 9:00 นแต่ว่าท่านเบาๆเลยจะ
00:12:59 → 00:13:02เป็นแบบอาซาลอาจเป็นไรเบาๆเพสตรี้หรือ
00:13:02 → 00:13:05อะไรก็ตามไม่หนักเลยฮะก็กะที่น่าสนใจนะ
00:13:05 → 00:13:07ครับว่าจริงแล้วตามปากกาเนี่ยคือคนไทยเรา
00:13:07 → 00:13:10มันจะถนัดหูเย็นน้องซึ่งจริงอ่ะมันไปทาน
00:13:10 → 00:13:12หนักมื้อเช้าหรือมื้อเที่ยงมันจะดีกับ
00:13:12 → 00:13:15ระบบย่อยอาหารอะไรต่างๆหรือคุณภาพการนอน
00:13:15 → 00:13:18มากกว่าเพราะทานมื้อเย็นมาที่กล้าจะกดไหล
00:13:18 → 00:13:21ย้อนจอยใหม่ดีหรือนอนไม่ดีก็ได้นะคะหมอก็
00:13:21 → 00:13:24เลยคิดว่าเป็นทริปที่น่าสนใจทีเดียวใกล้ๆ
00:13:24 → 00:13:27กับมันสิโกคาร์เราไปต่อที่เปรูค่ะเป็นรู้
00:13:27 → 00:13:31นะคะจริงๆทั้งสายที่แบบใส่ซุปเปอร์ฟู้ด
00:13:31 → 00:13:33กับคุณๆอยู่คือเปรูนี้จะเรียกว่าเป็นแบบ
00:13:33 → 00:13:35ยานแม่ของซุปเปอร์ฟู้ดก็ได้ก็คือมี
00:13:35 → 00:13:38ซุปเปอร์ฟู้ดหลายอย่างมากนะคะที่คนไทยเรา
00:13:38 → 00:13:41จะคุ้นกันนี่คือคลีนัวขี้วัวท้ายก็คือ
00:13:41 → 00:13:44เป็นอาหารเก่าแก่ของชาวอินคาค่ะชาวอินคา
00:13:44 → 00:13:47ของเปรูนะคะคือเค้าบอกว่าโบราณเนี่ยคนอิน
00:13:47 → 00:13:52คาเนี่ยบอกว่าขี้ว่ามีแค่ทองอีกค่ะซึ่งก็
00:13:52 → 00:13:54คงจริงนะพ่อทองกินไม่ได้ได้คิวเนี่ยกิน
00:13:54 → 00:13:57ได้กินแล้วเขามีแรงเขาบ่มีแรงแล้วไปสู้รบ
00:13:57 → 00:14:00ได้ดังนั้นคีนัวก็มีค่ากว่าทองอีกว่าทำไม
00:14:00 → 00:14:03ครูถึงกินนะมีแรงที่รู้ว่ามันมีโปรตีนดี
00:14:03 → 00:14:06มีเส้นใยอาหารสูงนะคะแล้วก็มีวิตามินได้
00:14:06 → 00:14:09ถ้าต่างๆถามว่าเราคิดว่าเราเอามากินกับ
00:14:10 → 00:14:13ไทยๆยังไงง่ายที่สุดเลยค่ะคงกับข้าวค่ะ
00:14:13 → 00:14:16ที่บ้านหมอในเวลาหุงข้าวเน้อหมอก็จะใส่
00:14:16 → 00:14:18แบบเข้า 2 0 กิน 1 ส่วนหรือไม่ก็เข้า
00:14:18 → 00:14:20เครื่องส่วนกินครึ่งส่วนเขากล้องนะคะแล้ว
00:14:20 → 00:14:23ก็ใส่เข้าไปแล้วก็หงส์แค่นั้นเลยก็จะเป็น
00:14:23 → 00:14:26การเพิ่มธัญญาหารโปรตีนดีในค่าของเราถ้า
00:14:26 → 00:14:28รู้สึกว่าอยากให้ไม่มีกลิ่นเลยเนี่ยให้
00:14:28 → 00:14:31Sound Sound เหมือนซาวข้าวหลายๆครั้ง
00:14:31 → 00:14:33กินก็จะหายเลยนะคะแล้วก็ดีกับสุขภาพด้วย
00:14:34 → 00:14:36นะคะหลีกอันนึงที่ต่างๆบอกว่าชิดเหมือน
00:14:36 → 00:14:40กันนะก็คือ ozy berry นะคะอันนี้เป็น
00:14:40 → 00:14:43เบอร์รี่ของแถบอเมริกาใต้นะครับไปรู้
00:14:43 → 00:14:46บราซิลคนท้องถิ่นเชื่อว่ามันเป็นผลไม้
00:14:46 → 00:14:48บํารุงกําลังเสริมสมรรถภาพทางเพศหญิงไวอา
00:14:48 → 00:14:51กร้าธรรมชาติเลยเนี้ยค่ะในทางการแพทย์
00:14:51 → 00:14:53เนี่ย RC เบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระ
00:14:53 → 00:14:56อสุมากมีแอนโทไซยานินนะคะมีวิตามินต่างๆ
00:14:56 → 00:15:00ดีมาก oxy berry กะจะเอามาปั่นกับสมุด
00:15:00 → 00:15:02แต่ในต่างๆมาเห็นขายในท้องตลาดอยู่เหมือน
00:15:02 → 00:15:05กันชาวเปรูเนี่ยนอกจากมีซุปเปอร์ฟู้ดแล้ว
00:15:05 → 00:15:08อ่ะอย่างนึงก็คือเวลาเทคนิคการทำกับข้าว
00:15:08 → 00:15:11อ่ะเขามาจะทำอะไรที่เป็นพวก lo And So
00:15:11 → 00:15:15ตุ่นช้าๆอุณหภูมิไม่แรงและก็ค่อยๆทำไป
00:15:15 → 00:15:19ซึ่งมันก็ดีกว่าการใช้ความร้อนสูงทอดเลย
00:15:19 → 00:15:22ต่างๆนะคะอันนี้ก็เป็นอะไรที่น่าสนใจจาก
00:15:22 → 00:15:25ไปรู้นะคะข้างกลับมาค่ะเริ่มใกล้ประเทศ
00:15:25 → 00:15:29ไทยแล้วนั่นก็คือเมืองจีนพอพูดถึงอ่านจีน
00:15:29 → 00:15:31อ่ะคนที่อยู่อาหารจีนเนี่ยนะจะเฮลตี้ได้
00:15:31 → 00:15:35จริงๆแล้วอ่ะค่ะคือในจีนซึ่งจริงประเทศ
00:15:35 → 00:15:39มันใหญ่มากมันมีหลายแบบในการศึกษาจะ
00:15:39 → 00:15:41คอร์เนลล์ราคาที่ชื่อว่าดูไชน่า study
00:15:41 → 00:15:45ซึ่งเขาก็ไปศึกษาในคนที่อยู่ต่างจังหวัด
00:15:45 → 00:15:47ของมึงจีนพื้นที่ที่เป็นพื้นที่ต่าง
00:15:47 → 00:15:49จังหวัดทั้งหลายนะครับว่าจริงๆต่าง
00:15:49 → 00:15:51จังหวัดไม่ได้กินเหมือนคนเมืองแล้วก็แน่
00:15:51 → 00:15:53นอนที่สุดไม่ได้กินเหมือนแบบร้านอาหารแบบ
00:15:53 → 00:15:57หรูๆเราจีนธนาคารจีนในตามทั่วโลกคนต่าง
00:15:57 → 00:16:00จังหวัดของจริงๆแล้วอ่ะหนึ่งเลยคือคะทาน
00:16:00 → 00:16:03โปรตีนจากเนื้อสัตว์ไม่ได้เยอะแต่ต้อง
00:16:03 → 00:16:05เข้าใจว่า China ซาดี้มันเป็นงานวิจัย
00:16:05 → 00:16:08ตั้งแต่ก่อนยุคจีนฉบับร่ำรวยขณะนี้นะคะ
00:16:08 → 00:16:10ซึ่งหมอเขาจะว่าในสมัยนั้นน่ะอาจจะด้วย
00:16:10 → 00:16:14เรื่องเศรษฐกิจด้วยทำให้เขาไม่ได้ทันแบบ
00:16:14 → 00:16:16เนื้อสัตว์ต่างๆเยอะคือแค่ประมาณ 20
00:16:16 → 00:16:19เปอร์เซ็นต์นะคะที่มาจากเนื้อสัตว์แต่ว่า
00:16:19 → 00:16:22ส่วนใหญ่แล้วเนี่ยจะเป็นพืชมากกว่าโปรตีน
00:16:22 → 00:16:24เป็นโปรตีนจากพืชตรงนี้มันก็กลายเป็นว่า
00:16:24 → 00:16:28ส่งผลดีกับสุขภาพแล้วก็กรี๊ดมีหรือว่า
00:16:28 → 00:16:31เนื้อแดงอะไรเงี้ยก็คือทันน้อยแล้วก็ทาน
00:16:31 → 00:16:34เป็นแบบกาหรือว่าเป็นไก่หรือว่าเป็นผัก
00:16:34 → 00:16:39ผลไม้นี้เยอะกว่าจงนี้ก็เลยทำให้ชาวจีน
00:16:39 → 00:16:41ที่อยู่ในต่างจังหวัดเนี่ยมีสุขภาพดีกว่า
00:16:41 → 00:16:44ชาวจีนที่อยู่ในตัวเมืองแล้วก็ก็มีอาการ
00:16:44 → 00:16:47เป็นโรคตัวน้องภูมิหรือว่าโรคในกลุ่ม ncd
00:16:47 → 00:16:50ต่างๆหรือว่าลงถึงโรคมะเร็งน้อยกว่าซึ่ง
00:16:50 → 00:16:53อันนี้ก็สนใจว่าเออถ้าเราจะทานอาหารจีน
00:16:53 → 00:16:55จริงๆจริงไม่ได้ไปว่าจะเป็นหมูเห็ดเป็ด
00:16:55 → 00:16:59ไก่นะอาจจะเป็นแค่เห็ดเห็ดผักหรือว่าเหตุ
00:16:59 → 00:17:02ตะกร้ามีอะไรอย่างนี้ก็ได้นะคะคือพยายาม
00:17:02 → 00:17:05ลองเปลี่ยนแนวคิดดูนะคะแล้วก็ลองทานให้
00:17:05 → 00:17:08หลากหลายขึ้นสุดท้ายค่ะกลับมาที่ประเทศ
00:17:08 → 00:17:10ไทยจริงอาหารไทยอ่ะเป็นหาที่ดีกับสุขภาพ
00:17:10 → 00:17:14มากๆจะว่าไปจะทิปมันก็เยอะตัวอย่างก็น่า
00:17:14 → 00:17:17สนใจเยอะแต่ว่าถามว่าที่หมอชื่นชอบเนี่ย
00:17:17 → 00:17:20อาหารไทยนะคะก็คือการที่เรามีวัฒนธรรมการ
00:17:20 → 00:17:23ทานน้ำพริกกับผักสดเนี่ยอ่ะค่ะคือว่ามัน
00:17:23 → 00:17:26ใช่กว่าการทานสลัดผักนะแล้วก็ใส่น้ำพริก
00:17:26 → 00:17:29จริงๆมันดีมากๆเลยค่ะก็คือตัวพริกเนี่ยจะ
00:17:29 → 00:17:32มีสารแคปไซซินนะคะต้านอนุมูลอิสระ
00:17:32 → 00:17:35กระเทียมมีสารต้านมะเร็งเวลาทำน้ำพริก
00:17:35 → 00:17:37น้องเรื่องใส่หอมแดงซึ่งมีสอบโอน้อยต้าน
00:17:37 → 00:17:41อนุมูลอิสระใส่ตะไคร้เสริมภูมิคุ้มกันมี
00:17:41 → 00:17:44มะนาวมีวิตามินนะคะดังนั้นในน้ำพริกค่ะ
00:17:44 → 00:17:46อันนี้มันจะเข้มข้นด้วยสารต้านอนุมูล
00:17:46 → 00:17:49อิสระแล้วเราทานเราก็ต้องหันกับผักสดๆคือ
00:17:50 → 00:17:51ยิ่งเผ็ดแล้วก็ยิ่งทานผักเยอะไม่ประดับ
00:17:51 → 00:17:54เพชรมันก็เลยเป็นการบังคับแล้วทานผักเยอะ
00:17:54 → 00:17:58ไปๆแล้วก็จะให้ดีนะคะก็พยายามทานผักให้
00:17:58 → 00:18:01ได้ครึ่งกิโลกรัมต่อคะอันนี้ก็เป็นคลิป
00:18:01 → 00:18:03จากอาจารย์ธีรวัฒน์ที่พึ่งมาคุยให้ฟังใน
00:18:03 → 00:18:06Singer ยิ่งเมื่อไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมา
00:18:06 → 00:18:08ดังนั้นบอกว่าเลยคิดว่าถ้าทิพย์ของอาหาร
00:18:08 → 00:18:12ไทยที่บอกว่าดีในก็คือพยายามลองเราทานน้ำ
00:18:12 → 00:18:15พริกเอาไว้นะอาทิตย์นี้ถ้าหรือยังนะเพิ่ม
00:18:15 → 00:18:18เมนูน้ำพริกผักสดเข้าไปในเมนูประจำวันของ
00:18:18 → 00:18:20คุณบ้างนะไม่ต้องทุกวันก็ได้แต่ว่าให้มัน
00:18:20 → 00:18:23มีมาเป็นระยะระยะจะได้เป็นการทำให้ตัวเอง
00:18:23 → 00:18:27ได้ทานผักสดเยอะๆไปๆค่ะเป็นยังไงบ้างคะ
00:18:27 → 00:18:29วันนี้เหนื่อยไหมคะหมอพาไปเที่ยว 10
00:18:29 → 00:18:33ประเทศทั่วโลกเลยหวังว่าก็จะได้เที่ยว
00:18:33 → 00:18:35ทิพย์กันสนุกสนานนะคะแล้วก็คิดว่าการ
00:18:35 → 00:18:38เที่ยวที่มีประโยชน์นะคะแชร์ไปให้คนที่
00:18:38 → 00:18:40คุณรักนะคะชวนเขาเที่ยวทิพย์กับ 10
00:18:40 → 00:18:42ประเทศทั่วโลกฟัง Tips สุขภาพดีๆไปด้วย
00:18:42 → 00:18:46กันให้รักดูแลชีวิตค่ะ
00:18:46 → 00:18:49วันนี้ขอบคุณมากนะคะที่ฟังเป็นเพื่อนกัน
00:18:49 → 00:18:52มานะคะแล้วก็อย่าลืมนะคะฝากกดไลค์กดแชร์
00:18:52 → 00:18:54กดกระดิ่งกด Follow เป็นกำลังใจให้หมอ
00:18:54 → 00:18:57ด้วยถ้าอยากจะคุยกับหมอมาชวิตคุยกันได้
00:18:57 → 00:19:00ค่ะที่ทวิตเตอร์ที่ได้ก้านที่เอ๊ะขอ ID A
00:19:00 → 00:19:03K A R N สำหรับวันนี้ไปก่อนนะคะ
00:19:03 → 00:19:06ขอบคุณมากค่ะสวัสดีค่ะ
00:19:06 → 00:19:11ซึ่ง cubi โหด Cash about Leaving your
00:19:11 → 00:19:15Best Single Line โดยหมอผิงแพทย์หญิง
00:19:15 → 00:19:18ที่นากานต์รุจิพัฒนกุล
00:19:18 → 00:19:23ดีที่อยู่เดียวพรีเซนเตอร์ควายให้รักดูแล
00:19:23 → 00:19:27ชีวิตไทยประกันชีวิต