00:00:00 → 00:00:02 พูดถึงเรื่องไขมันดีเนี่ยน่าจะมีหลายคน

00:00:02 → 00:00:05 เข้าใจว่าเอ๊ะแล้วอย่างงี้ตัวไขมันตับปลา

00:00:05 → 00:00:08 ล่ะกินแล้วมันช่วยเพิ่มมั้ยหรือเราได้ยิน

00:00:08 → 00:00:12 กันบ่อยๆว่าโอเมก 6 โอเ 3 เนี่ยไอ้พวกเย

00:00:12 → 00:00:14 เป็นการกินแล้วเพิ่มตัวไขมันดีหรือ hdl

00:00:14 → 00:00:16 หรือเปล่าครับเรามาแยกกันเนะเมื่อกี้เรา

00:00:16 → 00:00:19 คุยกันที่ในเลือดใช่มั้ยคะแล้วเราบอกว่า

00:00:19 → 00:00:21 มีคอเลสเตอรอลตัวดีคอเลสเตอรอลตัวเลวที

00:00:21 → 00:00:24 นี้เรามาคุยกันที่อาหารบ้างอาหารเนี่ยเรา

00:00:24 → 00:00:25 มีอาหารที่เราเรียกว่าเป็นอาหารที่มีไข

00:00:25 → 00:00:28 มันใช่มั้ยคะเมื่อกี้ตั้มพูดคำนึงบอกว่า

00:00:28 → 00:00:31 น้ำมันตับปลาน้ำมันปลาอันเนี้ยสับสนค่อน

00:00:31 → 00:00:34 ข้างเยอะเนาะน้ำมันตับปลาเนี่ยเวลาเขาทำ

00:00:34 → 00:00:37 อ่ะค่ะเขาจะเอาเครื่องในสัตว์นะคะแล้ว

00:00:37 → 00:00:40 ทั้งหมดเยมาบดแล้วมาสกัดเถึงเรียกว่าเป็น

00:00:40 → 00:00:43 น้ำมันตับปลาซึ่งในนั้นจะมีไวตามินเอเยอะ

00:00:43 → 00:00:46 เนาะมีวิตามินเอเยอะมีวิตามินดีนะคะแล้ว

00:00:46 → 00:00:48 ก็จริงๆมีคอเลสเตอรอลแต่ว่าเขาอาจจะสกัด

00:00:48 → 00:00:51 ออกเนาะเวลาเทำเป็นแคปซูลใดๆงั้นหลักๆของ

00:00:51 → 00:00:54 น้ำมันตับปลามักจะเป็นตัวไวตามินเออันที่

00:00:54 → 00:00:56 2 เราเรียกว่าน้ำมันปลาอ่าต่างกันนิด

00:00:56 → 00:00:58 เดียวไม่มีคำว่าตับใช่มั้ยเพราะฉะนั้นใน

00:00:58 → 00:01:01 น้ำมันปลาเาจะเอาเนื้อหนังแล้วมาสกัดน้ำ

00:01:01 → 00:01:03 มันเพราะฉะนั้นมันคือน้ำมันที่อยู่ใน

00:01:03 → 00:01:06 เนื้อหรือที่หนังของปลาแล้วเอาออกมาน้ำ

00:01:06 → 00:01:09 มันปลาที่ว่าเมันจะมีข้อดีคือมันจะมีน้ำ

00:01:09 → 00:01:12 มันชนิดนึงที่เราเรียกว่าโอเมก้า 3 อ่า

00:01:12 → 00:01:14 เราได้ยินบ่อยเลยข้อดีของโอเมก้า 3 ก่อน

00:01:14 → 00:01:17 เนาะถ้าสมมุติว่าเรากินโอเมก้า 3 เยอะ

00:01:17 → 00:01:19 เนี่ยสิ่งที่เกิดขึ้นก็คือจะช่วยลดการ

00:01:19 → 00:01:22 อักเสบแล้วทำให้เลือดไหลเวียนดีเห็นมั้ย

00:01:22 → 00:01:24 คะสังเกตมั้ยคะว่ามันอาจจะไม่ได้ไปยุ่ง

00:01:24 → 00:01:27 กับเรื่องของคอเลสเตอรอลโดยตรงครับแต่ว่า

00:01:27 → 00:01:30 การลดการอักเสบแล้วทำให้เลือดไหลเวียนดี

00:01:30 → 00:01:32 มันก็อาจจะช่วยทำให้เรื่องของสุขภาพโดย

00:01:33 → 00:01:36 รวมรวมถึงเรื่องของระบบหลอดเลือดดีมันก็

00:01:36 → 00:01:38 เลยทำให้สับสนไปหมดเลยว่าอ๋อกินน้ำมันปลา

00:01:38 → 00:01:41 แล้วดีมันอาจจะดีจริงค่ะแต่มันคนละส่วน

00:01:41 → 00:01:44 กับคอเลสเตอรอลในเลือดนะคะอโอเอันนี้โดย

00:01:44 → 00:01:47 สรุปเลยก็คือตัวโอเมก้า 3 โอเมก้า 6 หรือ

00:01:47 → 00:01:49 แม้กระทั่งน้ำมันตับปลาอะไรพวกนี้เนี่ย

00:01:49 → 00:01:52 ไม่ได้ส่งผลโดยตรงกับตัว hdl นะครับบางคน

00:01:52 → 00:01:55 เวลาไปเจาะเลือดเนี่ยเฮ้ย hdl เราต่ำะเรา

00:01:55 → 00:01:58 ไปกินน้ำมันปลาน้ำมันอะไรพวกนี้ไม่ได้

00:01:58 → 00:02:01 เป็นตัวที่ไปเพิ่ม HD โดยอ่าอย่างงี้ค่ะ

00:02:01 → 00:02:03 เมื่อกี้เนี่ยตั้มพูดว่ามันมีโอเมก้า 3

00:02:03 → 00:02:05 โอเมก้า 6 โอเมก้า 9 เนาะเราเราจะได้ยิน

00:02:05 → 00:02:07 บ่อยๆเลยใช่มั้ยคะต้องบอกอย่างงี้ค่ะระบบ

00:02:08 → 00:02:11 ของการคิดโอเมก้าเนี่ยเราคิดเฉพาะไขมัน

00:02:11 → 00:02:14 ที่ไม่อิ่มตัวอืเมื่อกี้ตัวที่แย่คืออิ่ม

00:02:14 → 00:02:16 ตัวถูกมั้ยคะดังนั้นตอนนี้เรากำลังจะมา

00:02:16 → 00:02:19 พูดว่าไขมันไม่อิ่มตัวแล้วนะดังนั้นถ้า

00:02:19 → 00:02:21 เราเลือกไขมันไม่อิ่มตัวแทนที่เราจะไปกิน

00:02:22 → 00:02:24 ไขมันอิ่มตัวแน่นอนไขมันตัวเลวหรือว่า

00:02:24 → 00:02:27 คอเลสเตอรอลตัวเลวเราต้องลดลงครับพบกับ

00:02:27 → 00:02:31 รายการ Food Choice กินดีสุขภาพดีเลือก

00:02:31 → 00:02:34 ได้ทุกวันจันทร์เวลา 18:00 นที่มหิดน

00:02:34 → 00:02:37 Channel podcast ผ่านช่องทาง Facebook

00:02:37 → 00:02:40 มหิดน Channel YouTube Mahidol Channel

00:02:40 → 00:02:46 Apple podcast spotify anor

00:02:46 → 00:02:48 [เพลง]

00:02:48 → 00:02:51 jukes ความรู้ทำให้ทุกอย่างเป็นไปได้

00:02:51 → 00:02:57 มหาวิทยาลัยมหิดลปัญญาของแผ่น

00:02:57 → 00:02:58 [เพลง]

00:02:58 → 00:03:02 ดิน H