- คำถาม:
- ไฮฟรุกโตสคอร์นไซรัป คืออะไร และทำไมถึงเป็นอันตรายต่อสุขภาพ?
- คำตอบ:
- ไฮฟรุกโตสคอร์นไซรัป (HFCS) คือ น้ำตาลชนิดพิเศษที่ผลิตขึ้นในปี 1966 โดยใช้จากน้ำตาลอ้อยหรือน้ำตาลข้าวโพด ซึ่งมีความหวานกว่าน้ำตาลกลูโคสประมาณ 1.7 เท่า และราคาถูกกว่ามาก แต่เมื่อรับประทานเข้าไปแล้ว ร่างกายจะไม่สามารถย่อยน้ำตาลตัวนี้เป็นพลังงานได้เหมือนน้ำตาลธรรมชาติ แต่จะถูกเก็บสะสมไว้ในตับ ทำให้เกิดภาวะไขมันพอกตับ ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหัวใจ โรคเบาหวาน และโรคอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญพลังงานผิดปกติ
น้ำตาล (HFCS) ภัยร้ายใกล้ตัว by หมอแอมป์ (Sub Thai, English, Chinese, Arabic)
จากช่อง:DrAmp Team
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:02:36และเป็นภัยมากกว่าน้ำตาลทั่วๆ ไป
00:02:38กลุ่มนี้เองคือกลุ่มที่เรียกว่า
00:02:40ไฮฟรุกโตสคอร์นไซรัป
00:02:43หรือน้ำตาลฟรุกโตส
00:02:44ชนิดพิเศษที่ถูกผลิตขึ้นมา
00:02:46น้ำตาลชนิดนี้จริงๆ ถูกผลิตขึ้นมา
00:02:48ในปีคริสต์ศักราช 1966
00:02:51โดยคนญี่ปุ่นชื่อโยชิยูกิ ทาคาซากิ
00:02:56คนๆ นี้เองนี่เขาผลิตสิ่งเหล่านี้ขึ้นมา
00:02:59เพื่อใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร
00:03:01น้ำตาลชนิดนี้หวานกว่าน้ำตาลกลูโคส
00:03:04ประมาณ 1.7 เท่า และมีราคาถูกกว่าเยอะ
00:03:08ส่วนใหญ่ทำมาจากพวกน้ำตาลอ้อย
00:03:10มาเคี่ยว มาบด มาผ่านกรรมวิธี
00:03:12จนเข้มข้นมากๆ
00:03:13น้ำตาลนี้แหละที่เป็นศัตรูอันตราย
00:03:17ของโลกในปัจจุบันนี้
00:03:19อันตรายอย่างไร
00:03:20น้ำตาลตัวนี้คือน้ำตาลที่
00:03:23เวลาเราดูผลิตภัณฑ์
00:03:25บางครั้งเราจะเห็นว่าเขาเขียน Sugar Free
00:03:27คือปราศจากน้ำตาล
00:03:29บางอันน้ำตาลน้อย
00:03:30โดยกลไกของอุตสาหกรรมนี่
00:03:33บางครั้งเขาเขียนน้ำตาล 0%
00:03:35หรือ Sugar Free จริง
00:03:36แต่เขาไปเขียนข้างล่าง
00:03:37เราต้องลงมาดูข้างล่างด้วยว่าเขาเขียน
00:03:39คอร์นไซรัป
00:03:40คือมีน้ำตาลข้าวโพดหรือน้ำตาลอ้อย
00:03:43หรืออะไรก็ตาม ซึ่งเป็นไฮฟรุกโตส
00:03:45ตัวนี้เขาเรียกน้ำตาลเหมือนกัน
00:03:46และอันตรายยิ่งกว่าเสียอีก
00:03:48เพราะเป็นน้ำตาลที่ผลิตขึ้นมา
00:03:50ไม่ใช่น้ำตาลธรรมชาติ
00:03:51เพราะฉะนั้นในอุตสาหกรรมนี่
00:03:52มีอะไรบ้างที่ใส่พวก
00:03:53ไฮฟรุกโตสคอร์นไซรัปตัวนี้