- คำถาม:
- ไขมันทร คืออะไร และทำไมถึงเป็นตัวร้ายที่ต้องหลีกเลี่ยงเป็นอันดับแรกเมื่อต้องการควบคุมระดับ LDL?
- คำตอบ:
- ไขมันทร หรือที่เรียกว่า trans fat เป็นไขมันที่พบในอาหารแปรรูป เช่น เบเกอรี่ ขนมกรุบๆ หรือของทอดที่ใช้น้ำมันซ้ำๆ มันทำให้ระดับ LDL ชนิดไม่ดีเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะชนิด Small dense LDL ที่อันตรายมาก และยังลดระดับ HDL หรือไขมันดีลงด้วย จึงถือว่าเป็นตัวร้ายที่สุด เพราะทำลายระบบหัวใจและหลอดเลือดได้สองทางพร้อมกัน หรือที่เรียกว่า double hit
หมอภทร Podcast Talk ตอน การดูแล LDL ไม่ได้อยู่ที่ หาอะไรมาลด แต่อยู่ที่ เลิกสิ่งที่เพิ่มมันก่อน
จากช่อง:Advanced LCHF longevity
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:01:16ร้ายที่สุดก่อนเลยนั่นคือไขมันทรครับ
00:01:20>> ไขมันทรที่ได้ยินบ่อยๆ
00:01:23>> ใช่ครับพวกนี้จะเจอในเอ่อมาการีนบางชนิด
00:01:26ขนมอบเบเกอรี่จากโรงงานของทอดที่ใช้น้ำ
00:01:29มันซ้ำๆหรือพวกขนมกรุบๆสำเร็จรูปทั้งหลาย
00:01:33ตัวนี้เนี่ยผมขอเรียกว่าเป็นเลเวลปีศาจ
00:01:36เลยนะ
00:01:36>> โหเลเวลปีศาจเลยเหรอคะมันร้ายขนาดนั้น
00:01:39เชียวทำไมถึงต้องเลี่ยงเป็นอันดับแรกเลย
00:01:42คะ
00:01:42>> คืออย่างงี้ครับไขมันทรเนี่ยมันแย่ 2 ต่อ
00:01:46เลยคือ 1 มันไปเพิ่ม LDL ชนิดที่ไม่ดีโดย
00:01:49ตรงที่เราเรียกว่า Small dense LDL
00:01:52หรือ LDL ตัวเล็กๆแน่นๆเนี่ยแหละครับตัว
00:01:55อันตราย
00:01:56>> อ๋อค่ะ
00:01:58>> แล้วพร้อมๆกันนั้นเนี่ยมันยังไปลด HDL
00:02:00หรือไขมันดีของเราด้วยเหมือนโดน 2 เด้ง