00:00:00 → 00:00:03 ปัจจุบันเราเจอร้านอาหารผุดขึ้นเยอะมาก

00:00:03 → 00:00:07 มายเลยทั้งร้านไทยเองไทยแท้ร้านจากต่าง

00:00:07 → 00:00:11 ประเทศก็มีเยอะแยะปัจจุบันนี้เทิร์นของ

00:00:11 → 00:00:15 ร้านอาหารเองถือว่ามีผลต่อสุขภาพพอสมควร

00:00:15 → 00:00:16 ไหมครับ

00:00:16 → 00:00:20 ก็จริงๆแล้วจริงๆแล้วมันมีผลกับเรื่องของ

00:00:20 → 00:00:21 สุขภาพอยู่แล้วนะครับ

00:00:21 → 00:00:24 อย่างที่เมื่อสักครู่ที่ทั้งสองท่านบอก

00:00:24 → 00:00:29 แล้วว่าอยู่อาวรณ์

00:00:29 → 00:00:32 นะครับถ้าเกิดเราเลือกกินอาหารที่ดีต่อ

00:00:32 → 00:00:35 สุขภาพนะครับไม่หวานไม่เกรงได้สั่งให้

00:00:35 → 00:00:38 สุขภาพเราดีถ้าเรากินหวานมากเกินไปนะครับ

00:00:38 → 00:00:40 ก็จะเสี่ยงกับการเป็นโรคเบาหวานในอนาคต

00:00:40 → 00:00:44 เรากินอาหารทุกคนมากเกินไปก็จะเสี่ยงกับ

00:00:44 → 00:00:46 การเป็นโรคความดันแล้วก็ทำให้ไปทำงานหนัก

00:00:46 → 00:00:49 แล้วก็ทำให้ไปเสื่อมในอนาคตแต่พวกเนี้ยนะ

00:00:49 → 00:00:52 ครับก็ๆก็จริงๆแล้วเรารู้กันมานานแล้วนะ

00:00:52 → 00:00:56 ครับจริงๆพรุ่งนี้นะครับอืมแล้วก็เอ่อ

00:00:56 → 00:00:59 จริงๆแล้วทางกรมอนามัยเราเองเนี่ยเราก็จะ

00:00:59 → 00:00:59 มีการ

00:00:59 → 00:01:03 เพื่อนในเรื่องของการที่จะทำเขาเรียกว่า

00:01:03 → 00:01:07 สร้าง

00:01:07 → 00:01:10 สิ่งแวดล้อมที่เอื้อต่อการมีพฤติกรรมการ

00:01:10 → 00:01:14 บริโภคที่ดีเช่นเราทำขับเคลื่อนในพวกร้าน

00:01:14 → 00:01:17 อาหารเพื่อสุขภาพเนี่ยนะครับโดยการที่เรา

00:01:17 → 00:01:20 ทำในเรื่องของตัวเมนูสู่สุขภาพเพลงนี้คือ

00:01:20 → 00:01:23 สุขภาพของเราก็คือเป็นเน้นเมนูที่รสหวาน

00:01:23 → 00:01:27 รสมันรสเค็มนะครับซึ่งเรามีการขับเคลื่อน

00:01:27 → 00:01:30 มาตั้งแต่ปี 2555 นะครับณปัจจุบันนี้เรา

00:01:30 → 00:01:34 ทำครอบคลุมทั่วทั่วทั้งประเทศเลยไม่ได้มี

00:01:34 → 00:01:37 โลโก้นะครับร้านที่ได้รับการรับรองที่

00:01:37 → 00:01:40 เป็นเมนูสุขภาพเนี่ยก็จะมีคำว่าเมนู

00:01:40 → 00:01:43 สุขภาพอยู่ที่หน้าร้านนะครับถ้าใครถ้าใคร

00:01:43 → 00:01:47 จะไปเลือกกินนะครับร้านอาหารที่เป็นมีใน

00:01:47 → 00:01:49 เมืองสุขภาพก็ดูที่โลโก้นะครับถ้ามีเมนู

00:01:49 → 00:01:52 สุขภาพปุ๊บก็คือนั่นแหละร้านนั้นได้รับ

00:01:52 → 00:01:53 การรับรองแล้วก็เข้าไปดูที่เมนูมาได้เลย

00:01:54 → 00:01:57 เขาจะมีเมนูแนะนำอยู่นะครับว่ามีเมนูอะไร

00:01:57 → 00:02:01 ที่ได้รับการรับรองเป็นเมนูที่สุขภาพ

00:02:01 → 00:02:04 ลักษณะของเมนูที่ที่มันจะอยู่ในร้านที่

00:02:04 → 00:02:06 เข้าร่วมโครงการครับเมนูเนี่ยมันจะเป็น

00:02:06 → 00:02:09 เมนูลักษณะประเภทไหนหรือว่าเป็นอาหารทั่ว

00:02:09 → 00:02:12 ไปหรือว่าเป็นอาหารพิเศษที่คิดขึ้นมา

00:02:12 → 00:02:15 เพื่อโครงการที่โดยเฉพาะเลย

00:02:15 → 00:02:18 ก็เป็นอาหารทั่วไปเลยครับแต่อาหารทั่วๆไป

00:02:18 → 00:02:22 ที่ร้านเนี่ยเขาสนใจอยากที่จะพัฒนาให้

00:02:22 → 00:02:25 เป็นเมนูสุขภาพอย่างเช่นสมมุตินะครับเป็น

00:02:25 → 00:02:30 เอ่อพวกผักอยากจะทำให้เป็นเมนูสุขภาพไม่

00:02:30 → 00:02:32 ได้สุขภาพนี่คือเรามีเงื่อนไขคือต้องไม่

00:02:32 → 00:02:38 หวานต้องไม่มันนะครับ

00:02:38 → 00:02:40 ปริมาณน้ำตาลที่ฝ่ายต้องอยู่ที่ปริมาณ

00:02:40 → 00:02:42 เท่านี้นะครับ

00:02:42 → 00:02:46 ต้องปริมาณเท่านี้นะเราก็น้ำมันที่ใช้ใน

00:02:46 → 00:02:48 การผลักดันทอดอะไรก็อยู่ที่ปริมาณเท่านี้

00:02:48 → 00:02:51 นะครับเป็นเกณฑ์บอกนะครับมีเกมบอกในการ

00:02:51 → 00:02:55 ที่จะพัฒนาสูตรคือถ้าใครสนใจนะครับร้าน

00:02:55 → 00:02:59 ไหนสนใจก็สามารถที่จะเข้าตอนนี้ง่ายเลยนะ

00:02:59 → 00:03:02 ครับเข้าไปในที่ที่แพลตฟอร์มผู้ป่วยเลวนะ

00:03:02 → 00:03:05 ครับเข้าไปที่เอ่อ Facebook ก็ได้แล้วก็

00:03:05 → 00:03:07 search คำว่าผู้ป่วยเหวนะครับสามารถที่

00:03:07 → 00:03:09 จะเข้าไปพัฒนาสูตรอาหารของตัวเองเนี่ยให้

00:03:09 → 00:03:12 เป็นมูลนิธิสุขภาพได้เลยนะครับไม่ยากนะ

00:03:12 → 00:03:15 ครับไม่ได้ยากนะครับไม่ได้ยากเลยตอนนี้มี

00:03:15 → 00:03:18 เมนูทั้งสิ้นโดยทั่วประเทศเนี่ยการรับรอง

00:03:18 → 00:03:21 เป็นเมนูสุขภาพจะอยู่ที่ประมาณ 3,000 บาท

00:03:21 → 00:03:25 ก็เกือบ 3,400 เมนูอยู่แล้วนะครับ

00:03:25 → 00:03:30 เป็นเมนูที่คือปรุงปรุงสำเร็จเรียบร้อย

00:03:30 → 00:03:33 แล้วเนี่ยก็คือการันตีว่าอร่อยรับประทาน

00:03:33 → 00:03:35 ได้

00:03:35 → 00:03:38 กินได้อย่างอร่อยเลยนะครับแล้วก็ดีต่อ

00:03:38 → 00:03:41 สุขภาพด้วยมีแต่ทุกภาคอย่างที่บอกนะครับ

00:03:41 → 00:03:44 ไม่หวานไม่มันไม่ควรอยู่ในเกณฑ์ที่กำหนด

00:03:44 → 00:03:48 คือกินแล้วเนี่ยแน่นอนไม่อ้วนนะครับเราก็

00:03:48 → 00:03:50 ไม่เสียต่อการเป็นโรคต่างๆนะครับมันมี

00:03:50 → 00:03:53 อยู่จริงๆใช่ไหมพี่ดรีมคุณเอ่อคุณพี่

00:03:53 → 00:03:55 สุพจน์ใช่เพราะว่าถ้าผมพูดถึงเรื่องของ

00:03:55 → 00:03:57 อาหารนะครับคนไทยเนี่ยก็กินค่อนข้างที่จะ

00:03:57 → 00:04:00 รสจัดกันพอสมควรทีเดียวทีนี้ถ้าอย่างพี่

00:04:00 → 00:04:04 สุพจน์บอกเนี่ยไม่เค็มไม่หวานไม่มันบางคน

00:04:04 → 00:04:07 ก็ตบท้ายด้วยมันไม่อร่อยเออเนี่ยอย่าง

00:04:07 → 00:04:09 เงี้ยก็เลยอยากเจออยากจะทำความเข้าใจตรง

00:04:09 → 00:04:11 นี้หน่อยว่าเอ้อไอ้อาหารที่รสอาจจะไม่ได้

00:04:11 → 00:04:15 จัดมากเนี่ย

00:04:15 → 00:04:18 อร่อยด้วยครับนี่แหละคือ

00:04:18 → 00:04:22 ทางเราเนี่ยเรากรมอนามัยแล้วเป็นกรม

00:04:22 → 00:04:26 วิชาการเราก็คิดคิดองค์ความรู้ที่เกี่ยว

00:04:26 → 00:04:28 กับเรื่องของวิชาการแต่เราไม่มีไม่มี

00:04:28 → 00:04:31 ศักยภาพในการที่จะทำยังไงล่ะที่ทำให้

00:04:31 → 00:04:34 ประชาชนเห็นนะครับว่าอาหารเพื่อสุขภาพ

00:04:34 → 00:04:37 เนี่ยมันกินแล้วอร่อยด้วยนะครับเราก็เลย

00:04:37 → 00:04:40 ไปหาเครือข่ายนะครับไปหาเพื่อคลายที่จะ

00:04:40 → 00:04:42 เอ๊ะขายดีน่าจะเป็นเครือข่ายที่จะมาช่วย

00:04:42 → 00:04:45 กับเราก็พยายามไปหามาหลายหลายองค์กรด้วย

00:04:45 → 00:04:47 เฉพาะภาคเอกชนนะครับแต่พอท่านจะชนรายใหญ่

00:04:48 → 00:04:51 ๆนะครับก็พอดีได้ไปคุยกับทาง Impact นะ

00:04:51 → 00:04:53 ครับของบริษัทอิมแพคเมืองทองธานีซึ่ง

00:04:53 → 00:04:56 อิมแพคเนี่ยเขาทำในเรื่องของธุรกิจเอ่อใน

00:04:56 → 00:04:59 เรื่องของเช่าอาคารสถานที่เกี่ยวกับ

00:04:59 → 00:05:01 เรื่องของการจัดประชุมจัดสัมมนาอะไรอย่าง

00:05:01 → 00:05:03 เงี้ยและนอกจากนั้นน่ะเขายังมีธุรกิจ

00:05:03 → 00:05:07 เกี่ยวกับเรื่องของอาหารด้วยนะครับมี

00:05:07 → 00:05:08 เรื่องของอาหารด้วยพอเราไปคุยกับเขา

00:05:08 → 00:05:11 คอนเซ็ปมันตรงกันเขาก็อยากที่จะพัฒนาใน

00:05:11 → 00:05:13 เรื่องของอาหารของเขาเนี่ยให้เป็นเมนูชู

00:05:13 → 00:05:15 สุขภาพเหมือนกัน

00:05:15 → 00:05:18 ครับพอคุยแล้ว Concept ตรงกันปุ๊บเราก็

00:05:18 → 00:05:21 เลยเอ๊ะเชิญเขามาว่าเนี่ยลองมาเปิดร้าน

00:05:21 → 00:05:24 ที่กรมอนามัยไหมเพื่อที่จะทำให้ประชาชน

00:05:24 → 00:05:27 แล้วก็คนบุคลากรของกระทรวงสาธารณสุขได้

00:05:27 → 00:05:29 เห็นว่าเฮ้ยอาหารเพื่อสุขภาพเนี่ยมัน

00:05:29 → 00:05:32 อร่อยนะกินได้ดีต่อสุขภาพด้วยอะไรอย่าง

00:05:32 → 00:05:34 เงี้ยนะครับก็เลยเป็นที่มาที่ไปของการ

00:05:34 → 00:05:37 เปิดเป็นร้านเขาใช้ชื่อว่าเป็นร้านเป็น

00:05:37 → 00:05:41 ร้านอีฟคาเฟ่นะครับ East Cafe by

00:05:41 → 00:05:43 Impact at กรมอนามัยนะครับ

00:05:43 → 00:05:49 มันจะมีเมนูอะไรพอที่จะแนะนำให้เราสองคน

00:05:49 → 00:05:53 ไปชื่นชมหน่อยได้ไหมฮะอยากจะไปรอรับ

00:05:53 → 00:05:56 ประทานดูจะมีเมนูอะไรดีครับอ่าตอนนี้มี

00:05:56 → 00:06:00 เมนูหลักๆที่เขาพัฒนาร่วมกับทางกรมอนามัย

00:06:00 → 00:06:03 นะครับที่ได้รับการรับรองเป็นเมนูสุขภาพ

00:06:03 → 00:06:05 แล้วนะครับมีอยู่อาหารเนี่ยจะมีอยู่ทั้ง

00:06:05 → 00:06:08 หมด 4 เมนูนะครับการรับรองนะครับก็จะมี

00:06:09 → 00:06:12 เอ่อสลักผักเต้าหู้ต้มซีอิ๊วนะครับแล้วก็

00:06:12 → 00:06:15 น้ำสลัดเต้าหู้

00:06:15 → 00:06:18 ก็เมนูที่ 2 จะเป็นข้าวกล้องหน้าหมูอบยอด

00:06:18 → 00:06:22 คะน้าแล้วก็เมนูที่ 3 ข้าวกล้องน้ำพริก

00:06:22 → 00:06:26 พริกไทยอ่อนแล้วก็อกไก่สมุนไพรนะครับแล้ว

00:06:26 → 00:06:29 ก็เมนูที่ 4 จะเป็นแซนด์วิชไข่นะครับ 4

00:06:29 → 00:06:31 เมนูนี้ได้รับการรับรองและที่เป็นเมนูคิว

00:06:31 → 00:06:34 สุภาพนอกจากนั้นเขายังมีเมนูต้องบอกว่า

00:06:34 → 00:06:36 ไม่ได้เป็นเมนูคือสุขภาพนะครับแต่ว่าเป็น

00:06:36 → 00:06:41 เมนูเพื่อสุขภาพนะครับ

00:06:41 → 00:06:45 อาจจะมีปัญหาในเรื่องของไขมันเกินไปนิด

00:06:45 → 00:06:47 หน่อยโซเดียมเกินไปนิดหน่อยนะครับก็เลย

00:06:47 → 00:06:49 ยังไม่ได้รับก่อนยังไม่ได้รับการรับรอง

00:06:49 → 00:06:52 เป็นเมนูสุขภาพอย่างเช่นมีจะมีเรื่องของ

00:06:52 → 00:06:55 เอ่อฉลากอะไรพวกเนี้ยนะครับพอไปดูคืนนั้น

00:06:55 → 00:06:58 สลัดบางทีไก่ไขมันเยอะมันก็จะเจอนะครับก็

00:06:58 → 00:07:01 จะมีจะมีที่ที่แสนแต่เราเรียกว่าเป็น

00:07:01 → 00:07:04 อาหารเพื่อสุขภาพนะครับก็เป็นเมนูสุขภาพ

00:07:04 → 00:07:07 เนาะถ้าสุขภาพก็คือจะต้องลดหวานลดมันลด

00:07:07 → 00:07:11 เครนตามเงื่อนไขที่เรากำหนดอ๋อแบ่งไปแบ่ง

00:07:11 → 00:07:15 แบ่งไปแบ่งความเอ่อคุณประโยชน์ของ

00:07:15 → 00:07:15 ประเภทไป

00:07:15 → 00:07:22 [เพลง]

00:07:22 → 00:07:24 แต่เมนูเพื่อสุขภาพของเขาที่ยังจำหน่าย

00:07:24 → 00:07:28 อยู่ในคือก็อาจจะมีน้ำตาลเกินไปบ้างอะไร

00:07:28 → 00:07:31 อย่างนี้นะครับมีไขมันเกินไปบ้างแตกวิธี

00:07:31 → 00:07:34 การที่ผมจะแนะนำเนาะถ้าเกิดสมมุติซื้อ

00:07:34 → 00:07:37 สลัดของเขาไปตลาดบางตัวที่ยังไม่ผ่าน

00:07:37 → 00:07:39 เกณฑ์เมนูคือว่าเนี่ยเวลาเรากินเนี่ยเรา

00:07:39 → 00:07:43 ก็ใส่น้ำสลัดน้อย

00:07:43 → 00:07:48 สุขภาพดีด้วยนะครับของการกินนะครับคือมัน

00:07:48 → 00:07:52 มีอีกหนึ่งเรื่องที่น่าจะเป็นปัจจัยของคน

00:07:52 → 00:07:54 ไทยผมผมมองผมเชื่อว่าส่วนใหญ่นะในการที่

00:07:54 → 00:07:58 ถ้าเราจะไปรับประทานอาหารโดยเฉพาะเมนู

00:07:58 → 00:08:01 เพื่อสุขภาพเมนูชูสุขภาพอย่างที่พี่

00:08:01 → 00:08:05 สุพจน์เนี่ยคือราคามันจะค่อนข้างที่จะสูง

00:08:05 → 00:08:09 กว่าราคาปกติทั่วไปใช่อย่างปกติเนี่ยผมก็

00:08:09 → 00:08:12 กินข้าวขาหมู 50 บาทโอ้โหเต็มคราบเลยครับ

00:08:12 → 00:08:16 ได้ทั้งเนื้อหนังไข่ไส้ตับด้วยอื้อหือ

00:08:16 → 00:08:20 ใช่ถูกต้องแต่พอไปกินสลัดปั๊บโอ้โหมันจะ

00:08:20 → 00:08:23 มีราคาที่ขยับขึ้นไปอีกเกือบๆเท่าตัวฮะ

00:08:23 → 00:08:27 ที่ฮะตรงนี้เราเรามันจะเป็นอุปสรรคสำหรับ

00:08:27 → 00:08:32 คนที่อยากจะหันมาทานอาหารเพื่อสุขภาพ

00:08:32 → 00:08:35 ก็แน่นอนครับอาหารเพื่อสุขภาพเนี่ยบาง

00:08:36 → 00:08:38 ชนิดเนี่ยต้องบอกก่อนว่าวัตถุดิบเนี่ยเขา

00:08:38 → 00:08:41 คัดของที่มีคุณภาพมาค่อนข้างดี

00:08:41 → 00:08:46 อย่างตัวของอีฟคาเฟ่ที่อิมแพคเนี่ย

00:08:46 → 00:08:50 คือแน่นอนก็จะมีราคาสูงนิดนึงแต่ว่าราคา

00:08:50 → 00:08:53 สูงคือไม่สูงมากนะครับอย่างเช่นสลัดผัก

00:08:53 → 00:08:58 ของเขาเนี่ยอยู่ที่ 69 บาทนะครับแล้วก็มี

00:08:58 → 00:09:01 ผักเยอะเลยนะครับให้มาค่อนข้างเป็นและก็

00:09:01 → 00:09:04 เผาเขาคือที่ดีก็คือมันจะเป็นเอ่อมาจาก

00:09:04 → 00:09:05 เป็นผักออร์แกนิค

00:09:05 → 00:09:08 นะครับอันนี้นะครับเพื่อออร์แกนิคก็คือ

00:09:09 → 00:09:11 เรารู้อยู่แล้วนะครับว่าฝรั่งจะจากพวก

00:09:11 → 00:09:13 ทหารเคมีอยู่แล้วแน่นอนจริงและดีต่อ

00:09:13 → 00:09:16 สุขภาพแล้วก็ไม่มีสารพิษตกค้างด้วยอันนี้

00:09:16 → 00:09:19 ก็คือถามว่าราคาสูงไหมเนี่ยเขาจัดเค้า

00:09:19 → 00:09:22 ตลาดอย่างราคาที่ผมบอกแล้ว 69 บาทแต่ก็

00:09:22 → 00:09:24 ถ้าเทียบกับคุณภาพแล้วคือก็ไม่ได้ซื้อมาก

00:09:24 → 00:09:29 ไม่ได้สูงมากเกินไปมากเกินไปก็อยู่ใน

00:09:29 → 00:09:32 เกณฑ์ที่สามารถหาซื้อมารับประทานได้อาจจะ

00:09:32 → 00:09:36 ไม่ได้ทุกมื้อเป็นบางมื้อก็ถือว่าเป็นการ

00:09:36 → 00:09:42 ที่เริ่มต้นในการที่เลือกอาหารที่ทำให้

00:09:42 → 00:09:45 สุขภาพดีขึ้นดีต่อสุขภาพ

00:09:45 → 00:09:48 แล้วก็มีรสชาติที่อร่อยด้วยมันทำค่อนข้าง

00:09:48 → 00:09:49 จะยากไหมครับ

00:09:50 → 00:09:53 จากประสบการณ์ที่ผ่านมาเลยครับพี่สุรพล

00:09:53 → 00:09:58 ว่าคนที่ปรุงอาหารเมนูชูสุขภาพแบบนี้

00:09:58 → 00:10:02 มันต้องใช้ผงโกเมนในการปรุงให้มันไม่มี

00:10:02 → 00:10:04 น้ำตาเค็มไม่เค็ม

00:10:04 → 00:10:07 มันต้องใช้ฝีมือขนาดไหน

00:10:07 → 00:10:11 จริงๆต้องบอกเลยว่าคนละเม็ดวิธีการในการ

00:10:11 → 00:10:14 ทำไม่ได้ยากเลยครับเพียงแต่ว่าเราอย่ามือ

00:10:14 → 00:10:16 หนัก

00:10:16 → 00:10:34 คือด้วยความเคยชินไงครับ

00:10:35 → 00:10:40 [เพลง]

00:10:40 → 00:10:45 จ่ายให้น้อยลงเป็นการลดต้นทุนด้วยนะครับ

00:10:45 → 00:10:48 รสชาติจริงๆถามว่าเปลี่ยนไหมก็โอเคหลัง

00:10:48 → 00:10:50 อาจจะมีความเปลี่ยนก็เพราะว่าเราเคยชิน

00:10:50 → 00:10:54 กับการที่กินรสจัดๆมีความเข้มข้นแต่แต่

00:10:54 → 00:10:58 ร่างกายเราบอกเลยว่าพอเรากินอาหารที่แบบ

00:10:58 → 00:11:01 มีการปรุงแต่งน้อยเนี่ยประมาณอาทิตย์สอง

00:11:01 → 00:11:04 อาทิตย์เราก็ปรับลดได้นะครับหรือเราปรับ

00:11:04 → 00:11:05 ลดได้อยู่แล้วนะครับ

00:11:05 → 00:11:10 [เพลง]

00:11:10 → 00:11:14 กลางๆที่ไม่ต้องมีการปรุงแต่ง

00:11:14 → 00:11:18 ต้องถามหน่อยว่าคนที่มารับประทานเมนู

00:11:18 → 00:11:20 สุขภาพที่เนี่ยฮะ

00:11:20 → 00:11:24 เป็นวัยไหนเป็นกลุ่มกลุ่มเป้าหมายนี้เป็น

00:11:24 → 00:11:26 อย่างไรบ้างนะพี่

00:11:26 → 00:11:29 ส่วนใหญ่ต้องบอกก่อนนะครับว่าพอดีร้านอีฟ

00:11:29 → 00:11:32 คาเฟ่เปิดในบริเวณของกระทรวงสาธารณสุข

00:11:32 → 00:11:34 บริการหลักๆเป็นส่วนใหญ่ก็คือจะเป็นคน

00:11:34 → 00:11:36 กลุ่มวัยทำงาน

00:11:36 → 00:11:41 ของกระทรวงสาธารณสุขเลยนะครับแต่ก็ขายดี

00:11:41 → 00:11:44 นะครับระบบขายดีมากนะครับขายดีมากเพราะ

00:11:44 → 00:11:47 ว่าเพราะว่าคนต้องบอกว่ากระแสของการรัก

00:11:47 → 00:11:50 สุขภาพเนี่ยเอ่อช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมาใน

00:11:50 → 00:11:53 นี้ค่อนข้างมาแรงนะครับค่อนข้างมาแรงคนก็

00:11:53 → 00:11:56 ให้ความสนใจกับเรื่องของสุขภาพและพอกิน

00:11:56 → 00:11:58 ปุ๊บมันเห็นความเปลี่ยนแปลงอย่างเช่นถ้า

00:11:58 → 00:12:01 เรากินผักมากๆเนี่ยแน่นอนสิ่งสำคัญที่เรา

00:12:01 → 00:12:03 จะเห็นชัดๆเลยก็คือในเรื่องของระบบขับ

00:12:03 → 00:12:05 ถ่ายของเราเอ่อเช้ามานี่ขายออกมาโดยถ่าย

00:12:05 → 00:12:07 มาค่อนข้างดี

00:12:07 → 00:12:11 ชัดเลยแล้วก็บางคนพอกินปุ๊บเดี๋ยวกินจาก

00:12:11 → 00:12:15 ตลาดผักอะไรพวกเนี้ยครับเอ่อสักหน่อยน้ำ

00:12:15 → 00:12:17 หนักลงแน่นอนนะครับ

00:12:17 → 00:12:20 น้ำหนักลงแน่นอนนะครับอย่างน้อยๆเนี่ย

00:12:20 → 00:12:23 เอ่อถ้ากินสละนะครับผมเนี่ยตลาดอาจจะเป็น

00:12:23 → 00:12:25 น้ำสลัดน้ำใสอะไรเงี้ยนะครับเดี๋ยวก็กิน

00:12:25 → 00:12:29 น้ำสลัดที่เอ่อปริมาณไม่มากนะครับ

00:12:29 → 00:12:31 ปัจจุบันได้น้อยนะครับ 1 อาทิตย์น้ำหนัก

00:12:31 → 00:12:34 ลงแน่นอนผมว่าประมาณ 2-3 ปีที่น้ำหนักหาย

00:12:34 → 00:12:38 ไปครับ

00:12:38 → 00:12:42 มันมีตัวเลขสถิติที่ที่พอมันจะเป็นไปได้

00:12:42 → 00:12:48 นะ

00:12:48 → 00:12:52 คือตอนนี้เนี่ยคือถ้ามองในแง่ของบรรดา

00:12:52 → 00:12:54 ร้านค้าร้านอาหารต่างๆเนี่ยทั่วประเทศ

00:12:54 → 00:12:59 ครับผมเขามีแนวโน้มที่จะหันมาทำอาหาร

00:12:59 → 00:13:03 เพื่อสุขภาพกันเพิ่มบ้างไหมครับกับการที่

00:13:03 → 00:13:06 ตอนนี้หลากหลายหน่วยงานเนี่ยเขาก็ออกออก

00:13:06 → 00:13:08 มารณรงค์เรื่องของเน้นในเรื่องของสุขภาพ

00:13:08 → 00:13:11 อาหารการกินกันค่อนข้างเยอะมากเลยฮะกรม

00:13:11 → 00:13:13 อนามัยเนี่ยได้

00:13:14 → 00:13:17 มีข้อมูลตรงนี้บ้างไหมครับว่าตอนนี้ทั่ว

00:13:17 → 00:13:19 ประเทศเขาหันมาสนใจตรงนี้กันมากน้อยขนาด

00:13:19 → 00:13:20 ไหนฮะ

00:13:20 → 00:13:24 ก็อย่างที่ผมบอกไปเลยตอนต้นนะว่าตอนเนี้ย

00:13:24 → 00:13:26 ที่ที่เราขับเคลื่อนในเรื่องของตัวเมนู

00:13:27 → 00:13:30 จุดสุขภาพเนี่ยมีเมนูนะครับมีเมนูที่ได้

00:13:30 → 00:13:32 รับการรับรองที่เป็นเมนูสุขภาพอะไรประมาณ

00:13:32 → 00:13:34 3,000 บาท 400 กว่าเมนู

00:13:34 → 00:13:37 แล้วก็มีร้านร้านค้าที่เป็นร้านเมนู

00:13:37 → 00:13:39 ชูสุภาพในทั่วประเทศอยู่ประมาณ 1,700

00:13:39 → 00:13:43 กว่าล้านนะครับของตลาดนะครับแต่ก็อย่าง

00:13:43 → 00:13:46 ที่บอกแหละมันอาจจะยังไม่ค่อยได้เป็นที่

00:13:46 → 00:13:51 จำเป็นที่ใช่เพราะว่าถ้าน้อยอยู่ถ้าอย่าง

00:13:51 → 00:13:54 ที่พี่สุพจน์บอกมี 3,000 กว่าเมนูพันกว่า

00:13:54 → 00:13:58 ร้านเนี่ยผมมองหาเอาเฉพาะแถวๆคอนโดผมยัง

00:13:58 → 00:14:02 ไม่ค่อยเห็นเลยครับที่ทุกคน

00:14:02 → 00:14:07 เนาะกลุ่มที่แบบเอ่อชื่นชอบอาหารแนวนี้หา

00:14:07 → 00:14:10 แล้วก็มันจะมีเครือข่ายใช่ไหมพี่สุพจน์ใน

00:14:10 → 00:14:13 การที่จะแชร์เรื่องของร้านค้าต่างๆแบบนี้

00:14:13 → 00:14:16 กัน

00:14:16 → 00:14:19 แสดงว่าแต่ว่าในแนวโน้มในอนาคตมันก็จะ

00:14:19 → 00:14:21 ขยายเพิ่มขึ้นเพราะว่าอย่างที่เทรนด์

00:14:21 → 00:14:24 อย่างที่สุพจน์บอกเทรนด์มันความต้องการ

00:14:24 → 00:14:27 มันก็เพิ่มขึ้นต่อเนื่องต่อเนื่องเพราะ

00:14:27 → 00:14:32 ว่าความนิยมทั้งรสชาติเองทั้งผลต่อสุขภาพ

00:14:32 → 00:14:35 เองผมว่ารสชาติมา 1 ผลต่อสุขภาพเป็นส่วน

00:14:35 → 00:14:38 ที่ตามมามันเริ่มมันเริ่มเข้าที่เข้าทาง

00:14:38 → 00:14:41 มันเริ่มมีเมนูที่หลากหลายมันไม่ใช่แค่ 4

00:14:41 → 00:14:44 เมนูที่เป็นต้นๆต้นทางเนอะมันจะมีเมนู

00:14:44 → 00:14:47 อื่นๆที่กินได้เหมือนชีวิตประจำวันมาก

00:14:47 → 00:14:51 ขึ้นกะเพราบ้างล่ะต้มยำบ้างล่ะมันก็จะมี

00:14:51 → 00:14:53 เมนูพวกนี้เข้ามามากขึ้นความนิยมก็จะ

00:14:53 → 00:14:57 เพิ่มขึ้น

00:14:57 → 00:15:01 ของ Impact เองเนี่ยเขาก็จะมีมีแนวคิดที่

00:15:01 → 00:15:05 จะร่วมพัฒนาสูตรอาหารของเขาอีกนะครับกับ

00:15:05 → 00:15:08 เราซึ่งตอนนี้เวลาใครก็แล้วแต่เวลาไปจัด

00:15:08 → 00:15:10 ประชุมที่อิมแพคหรือว่าไปจัดการแสดง

00:15:10 → 00:15:12 สินค้าถ้าเกิดสมมุติสั่งอาหารของเขาเนี่ย

00:15:12 → 00:15:15 ของเขาไม่จำเป็นส่วนใหญ่จะเป็นบุฟเฟ่ต์นะ

00:15:15 → 00:15:18 ครับโอเคเนี่ยก็คือเรามีแรงคิดการที่จะ

00:15:18 → 00:15:20 พัฒนาคืออาหารเราเนี่ยทั้งที่เป็นบุฟเฟต์

00:15:20 → 00:15:22 แล้วก็ไปหากล่องเนี่ยให้เป็นเมนูภาพ

00:15:22 → 00:15:25 เหมือนกันนะครับ

00:15:25 → 00:15:28 เพื่อที่จะสอดรับในการกลายไปเป็นแบบแพ็ค

00:15:28 → 00:15:31 เล็กๆสำหรับการจัดเลี้ยงที่จะได้เหมือน

00:15:31 → 00:15:33 กับว่าเป็นการจูงใจในการเอ้ยให้รู้จักกับ

00:15:33 → 00:15:35 อาหารชูสุขภาพมากขึ้น

00:15:35 → 00:15:40 ใช่ๆแล้วก็แล้วก็นอกจากนั้นนะครับยังตอน

00:15:40 → 00:15:45 นี้นะครับทางอิสราเอลก็พยายามไปปลูกกับใน

00:15:45 → 00:15:48 ลู่ลี่แตกต่างนะครับซึ่งตอนนี้ถ้าคนที่

00:15:48 → 00:15:52 อยู่แถวเพลินนนทบุรีเนี่ยนะครับในอนาคตจะ

00:15:52 → 00:15:54 ทำในอนาคตถ้าเกิดสมมุติอยากกินเมนูสุขภาพ

00:15:54 → 00:15:56 เนี่ยก็สามารถเข้าไปเลือกในแอปพลิเคชั่น

00:15:56 → 00:15:59 ตอนนี้มี 2 แอปพลิเคชั่นที่เขาจะปลูกกับ

00:15:59 → 00:16:04 เอ่อของอิสราเอลก็คือจะมีของเรามีหูกลับ

00:16:04 → 00:16:08 ไปในวงในนะครับ binance นะครับมี 2 มี 2

00:16:08 → 00:16:12 มี 2 เจ้านะครับมี 2 รายที่จะไปเอ่อร่วม

00:16:12 → 00:16:14 ที่จะส่งอาหารให้กับเอ่อถึงเมืองผู้

00:16:14 → 00:16:18 บริโภคเลยนะครับ

00:16:18 → 00:16:22 ตอนนี้อยู่ในขั้นตอนของการคุยกันนะครับ

00:16:22 → 00:16:25 คุยกันอยู่ว่าจะเข้าในรูปแบบไหนยังไงนะ

00:16:25 → 00:16:28 ครับอ๋อเออเหมือนพอพอไปอยู่ในแพลตฟอร์ม

00:16:28 → 00:16:31 ออนไลน์ที่เป็นร้านอาหารออนไลน์ก็น่าจะทำ

00:16:31 → 00:16:34 ให้เห็นกันมากขึ้นเป็นที่รู้จักได้มาก

00:16:34 → 00:16:37 ขึ้นใช่มั้ยฮะอ่าอันนี้ก็คือในส่วนของ E

00:16:37 → 00:16:40 Cafe นะแล้วถ้าเป็นร้านอาหารทั่วไปที่

00:16:40 → 00:16:42 ตอนนี้เนี่ยอาจจะมีบรรดาพี่ๆที่เป็นเจ้า

00:16:42 → 00:16:44 ของร้านเนี่ยฟังรายการเราอยู่ฟังที่

00:16:45 → 00:16:48 สุพจน์อยู่ถ้าหากเขาอยากจะเริ่มในการที่

00:16:48 → 00:16:53 จะหาสัก 1-2 เมนูเนี่ยขายเพื่อ

00:16:53 → 00:16:56 เพื่อทำเป็นเมนูเพื่อสุขภาพเนี่ยเขายัง

00:16:56 → 00:16:58 ไม่รู้ว่าจะเริ่มต้นยังไงถ้าสมมุติมีคำ

00:16:58 → 00:17:01 แนะนำที่จะบอกกับบรรดาพี่ๆเจ้าของร้าน

00:17:01 → 00:17:03 อาหารเนี่ยยังไงได้บ้างฮะ

00:17:03 → 00:17:06 ได้เลยครับก็อย่างนี้นะครับอย่างที่ผมบอก

00:17:06 → 00:17:10 อ่ะว่าเรามีตัวแพลตฟอร์มจะช่วยพัฒนาตัว

00:17:10 → 00:17:13 เมนูแล้วก็สามารถสมัครเข้าเป็นร้านเมนู

00:17:13 → 00:17:16 สุขภาพได้โดยการนะครับเข้าไปเลยนะครับใน

00:17:16 → 00:17:19 Facebook นะครับแล้วก็ search คำว่า Food

00:17:19 → 00:17:22 Go Health นะครับ

00:17:22 → 00:17:26 แล้วก็มันจะขึ้นเป็นตัว Facebook นะครับ

00:17:26 → 00:17:29 เข้าไปกดติดตามนะครับแล้วก็มันจะมีบอกเลย

00:17:29 → 00:17:32 ว่า 1 เลยคุณจะเป็นร้านอาหารหรือเป็น

00:17:32 → 00:17:34 ประชาชนทั่วไปถ้าเป็นร้านอาหารก็กรอกเข้า

00:17:34 → 00:17:38 ไปในส่วนของร้านอาหารนะครับเราก็กดเข้าไป

00:17:38 → 00:17:42 ว่าสมัครนะครับสมัครเป็นทหารเมนูอยู่ราย

00:17:42 → 00:17:45 ละเอียดให้กรอกเข้าไปนะครับเช่นที่อยู่

00:17:45 → 00:17:47 เบอร์โทรศัพท์ของร้านแล้วก็เมนูอะไรที่

00:17:47 → 00:17:50 อยากจะพัฒนาแต่เมนูคือต้องมีเงื่อนไขว่า

00:17:50 → 00:17:53 จะต้องบอกส่วนประกอบของอาหารนั้นเท่านั้น

00:17:53 → 00:17:54 นะครับ

00:17:54 → 00:17:58 จะทำแกงเลียงแกงเลียงก็ต้องบอกด้วยว่า

00:17:58 → 00:18:00 สูตรของแกงเหลืองที่ร้านเนี่ยฝ่ายอะไร

00:18:00 → 00:18:03 บ้างแล้วในตัวตัวแพลตฟอร์มเนี่ยมันจะ

00:18:03 → 00:18:05 คำนวณให้เสร็จสรรพเลยว่าเมนูแกงเลียงนี้

00:18:05 → 00:18:09 ผ่านเป็นเมนูชูสุขภาพรสหวานรสมันรสเค็ม

00:18:09 → 00:18:14 หรือเปล่านะครับเนี่ยตัวแพลตฟอร์มมันจะ

00:18:14 → 00:18:17 บอกเลยว่าอ่ามีปริมาณของโซเดียมสูงเกินไป

00:18:17 → 00:18:19 นะน้ำตาลลงอีกเท่าไหร่เหมือนจะมีบอกให้

00:18:19 → 00:18:22 เสร็จสรรพเลยอันนี้ผมลองเข้าอ่าเข้ามาดู

00:18:22 → 00:18:26 ละ Food For health and ครับอืม

00:18:26 → 00:18:31 ใช่แสดงว่ารสชาติใช่มั้ยโอเคถูกต้องแล้ว

00:18:31 → 00:18:34 แสดงว่ารสชาติอาหารมันก็จะค่อนข้างที่จะ

00:18:34 → 00:18:38 เป็นสากลรสชาติเดียวกันหมดถ้าหากร้านค้า

00:18:38 → 00:18:42 ร้านไหนที่ทำตามสูตรของทางกรมอนามัยใช่

00:18:42 → 00:18:43 มั้ยฮะ

00:18:43 → 00:18:47 ใช่ครับใช่

00:18:47 → 00:18:50 ไม่หวานไม่มันไม่เค็มนะครับไม่หวานไม่มัน

00:18:50 → 00:18:52 ไม่เค็ม

00:18:52 → 00:18:56 มันน้อยเป็นน้อยนะครับไม่มีคือมันมีคือมี

00:18:56 → 00:19:00 มันจะมี Maximum ในการเอ่อเติมเติมพวก

00:19:00 → 00:19:03 หวานมันเค็มเนี่ยได้เท่านี้แต่ว่าแต่ละ

00:19:03 → 00:19:07 ร้านเนี่ยสามารถปรับ Maximum เนี่ยให้ลง

00:19:07 → 00:19:10 มาเหลือซัก 50% 25% อันนี้แล้วแต่ร้าน

00:19:10 → 00:19:14 ว่าจะปรุงยังไงให้ให้รสชาติถูกเป็น

00:19:14 → 00:19:15 เอกลักษณ์ของเรา

00:19:15 → 00:19:19 แต่อย่าเกินแต่อย่าเกินบางทีมันตรงนั้น

00:19:19 → 00:19:21 อ๋อมันจะมีสูตรจำนวนอยู่

00:19:21 → 00:19:23 [เพลง]

00:19:23 → 00:19:29 ก็มีโอกาสที่ผมจะได้กินกะเพราเนื้อสับไม่

00:19:29 → 00:19:33 เค็มไม่มันไม่หวานแต่ว่าอร่อยก็มีโอกาส

00:19:33 → 00:19:37 สิฮะใช่ๆหรือว่ามีร้านทำแล้วครับพี่

00:19:37 → 00:19:39 สุพจน์เหลือแต่ผมยังไม่รู้นะ

00:19:39 → 00:19:42 มีร้านทำแล้วเนี่ยในตัว Health เนี่ย

00:19:42 → 00:19:45 สามารถเข้าไปดูได้นะครับว่ามีร้านเมนู

00:19:45 → 00:19:47 สุขภาพอยู่ที่ไหนไม่ได้มีการฝากบอกได้เลย

00:19:47 → 00:19:52 ปรากฏว่าร้านของผมเองนะครับทำปุ๊บผมก็

00:19:52 → 00:19:55 ชื่อสุพจน์โฆษณา

00:19:55 → 00:19:59 อันนี้กระเพราแล้วได้เป็นเมนูสุขภาพนะ

00:19:59 → 00:20:02 ครับก็จะมีใบรับรองให้แล้วก็ปักหมุดไปเลย

00:20:02 → 00:20:05 นะครับว่าเนี่ยร้านอยู่ตรงนี้นะครับแล้ว

00:20:05 → 00:20:06 ก็มันจะขึ้นอยู่ในแพลตฟอร์มเลยให้เห็นนะ

00:20:06 → 00:20:10 ครับว่ามีเอ่อร้านเนี้ยที่ถูกค้นโภชนา

00:20:10 → 00:20:13 เนี่ยเป็นร้านเอ่อเมนูชูสุขภาพและมีเมนู

00:20:13 → 00:20:16 อะไรมีภาพประกอบให้เสร็จสรรพคือพูดง่ายๆ

00:20:16 → 00:20:19 คนๆนั้นน่ะสามารถที่จะเข้าไปตกแต่งเข้าไป

00:20:19 → 00:20:23 ดูข้อมูลเข้าไปทำข้อมูลของตัวเองได้เลยนะ

00:20:23 → 00:20:25 ครับให้เป็นร้านเมนูประสิทธิภาพและก็

00:20:25 → 00:20:28 สามารถปริ้นใบประกาศนะครับถ้าไม่ใช่เป็น

00:20:28 → 00:20:30 บรรยากาศคือขออะไรประกาศเข้ามาทางกรม

00:20:30 → 00:20:33 อนามัยทางกรมเราก็จะจัดใบประกาศให้แล้วก็

00:20:33 → 00:20:36 จะมีการไปตรวจสอบว่าอ่าคือตรวจสอบจากตัว

00:20:36 → 00:20:38 แพลตฟอร์มเลยนะครับว่าตอนนี้มีของครูที่

00:20:38 → 00:20:41 คุณกรอกเข้ามาเนี่ยได้ผ่านการให้การเป็น

00:20:41 → 00:20:45 รับรองเมนูสุขภาพหรือเปล่านะครับ

00:20:45 → 00:20:51 ผมลองเข้ามาตามช่องทางที่พี่สุพจน์

00:20:51 → 00:20:57 ที่เข้ามาให้เราใส่ข้อมูลก่อนครับ

00:20:57 → 00:21:00 ประชาชนทั่วไปแล้ว

00:21:00 → 00:21:06 ผมเจอฮะ

00:21:06 → 00:21:09 ผมเห็นเป็นที่มันปักหมุดไว้เป็นแบบมี

00:21:09 → 00:21:13 แผนที่เมนูสุขภาพที่ดีคุณผู้ฟังหน้าจอที่

00:21:13 → 00:21:14 ผม

00:21:14 → 00:21:16 ปรากฏอยู่นะ

00:21:16 → 00:21:24 ว่าร้านนี้เขามีเมนูอะไรที่เป็นเมนูเด็ด

00:21:24 → 00:21:29 เล่นๆดูหน่อยว่าแต่ละที่ไงโอ้โหมันจะมี

00:21:29 → 00:21:32 เมนูอะไรที่พอจะแกงป่าไก่บ้านนี้ก็เป็น

00:21:32 → 00:21:35 เมนูไทยๆเลยนะซึ่งถ้าปกติแล้วเนี่ยรสเค็ม

00:21:35 → 00:21:40 นำเค็มเผ็ดเปรี้ยวมันถึงจะอร่อยอ่ะเออผม

00:21:40 → 00:21:44 ก็เลยนึกภาพไม่ออกเลยว่าถ้าอาหารที่โดย

00:21:44 → 00:21:47 เฉพาะอาหารไทยที่รสชาติจะค่อนข้างจัดจ้าน

00:21:47 → 00:21:52 เนี่ยพอมาเป็นเมนูชูสุขภาพแล้วเนี่ยมันจะ

00:21:52 → 00:21:56 เหลือเค้าโครงของความอร่อยเนี่ยการขับขี่

00:21:56 → 00:22:01 มากน้อยครับต้องไปลองชิมกับผม

00:22:01 → 00:22:04 อันนี้ก็ได้ครับลองทำเองดูก็ได้นะครับ

00:22:04 → 00:22:05 เพราะในเมนู

00:22:05 → 00:22:09 เราสามารถที่จะทำเองได้นะครับลองดูว่าถ้า

00:22:09 → 00:22:12 ใส่น้ำปลาเท่านี้ใส่น้ำตาลเท่านี้นะครับ

00:22:12 → 00:22:16 ใส่เครื่องปรุงทางนี้นะครับมันจะทำให้รส

00:22:16 → 00:22:18 ชาติเปลี่ยนไปหรือเปล่าราคาสามารถทำเอง

00:22:18 → 00:22:25 ได้ลองทำดูได้นะครับลองทำดูได้อ๋อ

00:22:25 → 00:22:28 จริงๆแล้วเนี่ยต้องบอกเลยว่าเอ่อรสชาติ

00:22:28 → 00:22:31 ของของอาหารเนี่ยจริงๆจะอร่อยหรือไม่

00:22:31 → 00:22:34 อร่อยเนี่ยมันอยู่ที่ไม่ใช่แค่เครื่อง

00:22:34 → 00:22:35 ปรุงอย่างเดียวบางทีเราอาจจะใช้พวก

00:22:35 → 00:22:38 สมุนไพรไทยๆก็ได้เหมือนกัน

00:22:38 → 00:22:42 ก็ไปนะครับซึ่งความเผ็ดร้อนให้มีความหอม

00:22:42 → 00:22:44 อะไรพวกเนี้ยนะครับต้องใส่พริกไทยอะไรพวก

00:22:44 → 00:22:46 เนี้ยนะครับเพื่อที่จะให้มีความหอมของ

00:22:46 → 00:22:50 เอ่อสมุนไพรอะไรพวกนี้ราคาแพงแพงก็ได้นะ

00:22:50 → 00:22:52 ครับไม่จำเป็นที่แบบโอ้โหไปปุ๊บเครื่อง

00:22:52 → 00:22:55 ปรุงใส่น้ำปลาใส่อะไรพวกนี้ให้มันเยอะ

00:22:55 → 00:22:58 อย่างที่บอกแล้วว่าคนไทยเนี่ยเคยกินคุ้น

00:22:58 → 00:23:02 ชินกับการที่กินแบบกากๆในเนี้ยนะครับ

00:23:02 → 00:23:05 เพราะฉะนั้นแล้วก็เลยอยากจะถามเลยว่าถ้า

00:23:05 → 00:23:11 หากเรายังใช้ชีวิตแบบเดิมๆกินอาหารที่รส

00:23:11 → 00:23:15 ชาติจัดจ้านแบบปกติทั่วไปเนี่ยกันอยู่

00:23:15 → 00:23:18 เรื่อยๆยาวๆนานๆเนี่ยผลกระทบที่มันจะตาม

00:23:18 → 00:23:21 มาครับในระยะยาวหรือว่าระยะอันใกล้เนี่ย

00:23:21 → 00:23:23 มันจะมีอะไรบ้างครับอยากให้พี่สมมติช่วย

00:23:24 → 00:23:26 ช่วยยกตัวอย่างหน่อยว่าสิ่งที่มันจะเกิด

00:23:26 → 00:23:30 ขึ้นจากการที่เรารับประทานอาหารแบบนี้มัน

00:23:30 → 00:23:33 จะเกิดอะไรขึ้นกับร่างกายของเราบ้าง

00:23:33 → 00:23:36 ก็เอาเอาง่ายๆเนอะอาหารที่เห็นแล้วรู้สึก

00:23:36 → 00:23:37 ว่า

00:23:37 → 00:23:41 ชอบอยากกิเลสอาหารพ่อนะครับอาหารทอดเพราะ

00:23:42 → 00:23:45 ฉะนั้นถ้าไม่สนใจคือคือมันจะมีไขมันอยู่

00:23:45 → 00:23:48 แล้วนะครับไขมันนะครับพอกินเข้าไปปุ๊บนี่

00:23:48 → 00:23:51 แหละไขมันก็จะเข้าไปสะสมในร่างกายของเรา

00:23:51 → 00:23:56 นะครับไปสะสมตามเอ่อหน้าท้องบ้างตามแผน

00:23:56 → 00:23:58 ตามหาบ้างนะครับก็ทำให้เราอ้วนแหละนะครับ

00:23:58 → 00:24:01 แล้วก็นอกจากนั้นนะครับนอกจากนั้นคืออาจ

00:24:01 → 00:24:02 จะไม่ได้อยู่แค่

00:24:02 → 00:24:05 เอ่อในใต้ผิวหนังเอาอย่างเดียวนะครับอาจ

00:24:05 → 00:24:07 จะได้เข้าไปอยู่ในกระแสเลือดของเรานะครับ

00:24:07 → 00:24:09 สำหรับตั้งอยู่ในกระแสเลือดของเราก็คือ

00:24:09 → 00:24:13 หลอดเลือดของเราเนี่ยเคยแบบโอ้โหใสๆนะ

00:24:13 → 00:24:16 ครับไม่ได้มีไม่ได้มีอะไรมาอุดกั้นอุดตัน

00:24:16 → 00:24:19 เลือดก็จะไหลเวียนได้ค่อนข้างดีแต่ถ้า

00:24:19 → 00:24:21 เกิดมีไขมันไปอุดตันนะครับก็จะทำให้คือ

00:24:21 → 00:24:25 ระบบไหลเวียนเลือดไหลไม่ดีนะครับไหลไม่ดี

00:24:25 → 00:24:28 นะครับไหลไม่ดีก็จะทำให้มีปัญหาในเรื่อง

00:24:28 → 00:24:31 ของโรคต่างๆตามมานะครับไม่ว่าจะเป็นโรค

00:24:31 → 00:24:35 หลอดเลือดสมองนะครับเอ่อหลอดเลือดตีบอะไร

00:24:35 → 00:24:37 พวกนี้นะครับคือหลักๆในสาเหตุคือเกิดจาก

00:24:37 → 00:24:41 ที่เราอาหารที่เรากินนี่แหละนะครับที่เรา

00:24:41 → 00:24:44 กินเกินเข้าไปนะครับโดยจากปริมาณที่แนะนำ

00:24:44 → 00:24:48 นะครับเกิดจากปริมาณที่เราแนะนำครับพอเรา

00:24:48 → 00:24:53 เจอแล้วมันก็ส่งผลระยะยาวแน่นอนใช่ครับ

00:24:53 → 00:24:55 อย่างถ้าเกิดสมมุติกินพวกโซเดียมนะครับ

00:24:55 → 00:24:58 กินโซเดียมเยอะเกินนะครับยิงโซเดียมเยอะ

00:24:58 → 00:25:01 กินเกลือเยอะเกินเนี่ยให้ตายเราไปทำงาน

00:25:01 → 00:25:02 หนัก

00:25:02 → 00:25:05 ไปเราทำงานหนักนะครับในการที่จะขับพวกน้ำ

00:25:05 → 00:25:08 พวกอะไรออกนะครับของเสียออกจากร่างกาย

00:25:08 → 00:25:11 มากขึ้นเรื่อยๆเรื่อยๆแค่ทำให้ตายเรา

00:25:11 → 00:25:15 ได้เร็วปกตินะครับพูดถึงเรื่องของ

00:25:15 → 00:25:19 อาหารเค็มครับผมเห็นโฆษณาในช่วงช่วงหลัง

00:25:19 → 00:25:22 ของทางสสที่เขาออกมาโดยณรงค์เรื่องของการ

00:25:22 → 00:25:25 ทานน้ำซุปเขาบอกว่าส่วนที่มันเยอะอ่ะใน

00:25:25 → 00:25:27 น้ำซุปจริงๆอ่ะครับเพราะบางร้านเนี่ยซุป

00:25:27 → 00:25:49 มันอร่อยมากเลยนะฮะต้องซดฮะ

00:25:49 → 00:25:53 เราเรากินเข้าไปหมดน่ะ

00:25:53 → 00:25:58 เราจะได้รับโซเดียมหนักขนาดไหนนะครับ

00:25:58 → 00:26:03 อย่างนี้อย่างนี้อย่างนี้ต้องต้องหันมา

00:26:03 → 00:26:09 ปรับเปลี่ยนวิธีการกินของเรา

00:26:09 → 00:26:12 จะเห็นว่าปัจจุบันนี้คนไทยมีปัญหาใน

00:26:12 → 00:26:15 เรื่องของโรคไตค่อนข้างเยอะเยอะมากครับ

00:26:15 → 00:26:20 เยอะมากแล้วก็คนที่ต้องฟอกไตปีๆนึงเพิ่ม

00:26:20 → 00:26:25 ขึ้นมาเนี่ยเป็นแสนนะครับต่อปีแล้วคือสูญ

00:26:25 → 00:26:29 เสียเขาเรียกว่าทรัพยากรสูงเสียงงบประมาณ

00:26:29 → 00:26:32 ที่ต้องไปดูแลคนเหล่านี้เยอะมากเยอะมาก

00:26:32 → 00:26:36 แล้วก็เป็นโรคเรื้อรังด้วยแล้วก็ทำให้เขา

00:26:36 → 00:26:38 เรียกอะไรนะสุขภาพจิตของคนที่ป่วยก็ไม่

00:26:38 → 00:26:41 ค่อยดีเพราะว่าต้องเสียเวลาไปนอนฟอกไตบาง

00:26:41 → 00:26:44 คนก็คือถ้าไม่ได้ฟอกก็ต้องล้างไตทุก 4

00:26:44 → 00:26:46 ชั่วโมงทุก 6 ชั่วโมงอะไรอย่างเงี้ยคือ

00:26:46 → 00:26:50 คุณภาพชีวิตแย่นะครับคนที่มีปัญหาเรื่อง

00:26:50 → 00:26:52 โรคไตเนี่ยนะครับและปีปีนึงอย่างที่บอกนะ

00:26:52 → 00:26:54 ครับมีเอ่อผู้ป่วยเนี่ยเพิ่มขึ้นเยอะมาก

00:26:54 → 00:27:00 นะครับค่อนข้างเยอะนะครับอืมโอเคอาหารการ

00:27:00 → 00:27:02 กินทั้งนั้นเลยครับผมอันนี้ก็อาจจะเป็น

00:27:02 → 00:27:04 ช่วงสุดท้ายช่วงโค้งสุดท้ายนะครับที่

00:27:04 → 00:27:06 สุพจน์ครับอยากจะให้พี่สุพจน์ช่วย

00:27:06 → 00:27:09 แนะนำนิดนึงหรือว่าทริคก็ได้ครับสำหรับ

00:27:09 → 00:27:12 ใครที่ฟังอยู่แล้วรู้สึกว่าเออ

00:27:12 → 00:27:15 ฟังพี่สุพจน์มาขนาดนี้แหละอาหารเพื่อ

00:27:15 → 00:27:18 สุขภาพเมนูสุขภาพเนี่ยโอเคแน่นอนว่ามัน

00:27:18 → 00:27:21 มันดีต่อร่างกายแน่นอนแต่ว่าไอ้การที่จะ

00:27:21 → 00:27:23 ปรับเปลี่ยนเลยเนี่ยมันก็ไม่ใช่เรื่อง

00:27:23 → 00:27:26 ง่ายอยากจะให้พี่เค้าก็ช่วยแนะนำทริค

00:27:26 → 00:27:28 หน่อยเรื่องของการเริ่มที่จะเปลี่ยนฮะ

00:27:28 → 00:27:31 พฤติกรรมการรับประทานอาหารของเรา

00:27:31 → 00:27:34 ควรจะต้องเริ่มยังไงก่อนสำหรับใครที่ติด

00:27:34 → 00:27:37 โอ้โหรสชาติจัดๆมากันตั้งแต่อ้อนแต่อ่อน

00:27:37 → 00:27:40 เลยฮะปรับยังไงดีฮะ

00:27:40 → 00:27:43 ผมมองว่ามันต้องปรับตั้งแต่เด็กๆนะครับ

00:27:43 → 00:27:45 ตั้งแต่เด็กๆเลยแล้วก็คนที่สำคัญก็คือพ่อ

00:27:45 → 00:27:49 แม่นี่แหละสำคัญพ่อแม่ไม่ต้องพยายามปลูก

00:27:49 → 00:27:51 ฝังในเรื่องของการกินเพื่อลูกอย่างดีส่วน

00:27:51 → 00:27:55 ใหญ่เนี่ยพ่อแม่ทำอะไรปุ๊บก็จะกินตามพ่อ

00:27:55 → 00:27:58 แม่น่ะนะครับพ่อแม่กินรสจัดลูกก็ต้องกิน

00:27:58 → 00:28:01 รสจัดการที่พ่อแม่ทำนะครับผมตั้งแต่เล็กๆ

00:28:01 → 00:28:05 เลยนะครับคือลิ้นเราจะได้ไม่คุ้นชินกับ

00:28:05 → 00:28:08 การที่กินรสสัจจะรสหวานรสมันลดจริงจัง

00:28:08 → 00:28:10 ต้องปลูกฝังด้วยดิเด็กเลยผมแนะนำอย่างนี้

00:28:10 → 00:28:14 นะครับแล้วก็เอ่ออีกๆอีกสิ่งนึงที่อยากจะ

00:28:14 → 00:28:17 ฝากก็คือปริมาณที่แนะนำให้กินต่อวันนะ

00:28:17 → 00:28:20 ครับคือน้ำมันไม่ควรเกิน 6 ช้อนชานะครับ

00:28:20 → 00:28:23 น้ำตาลไม่ควรเกิน 6 ช้อนชานะครับแล้วก็

00:28:23 → 00:28:26 เกลือไม่ควรเกิน 1 ช้อนชานะครับแล้ว

00:28:26 → 00:28:30 ประมาณ 2,000 บาท 2,000 มกนะครับ 661 นะ

00:28:30 → 00:28:33 ครับจำให้แน่นเลยเลขนี้นะครับ

00:28:33 → 00:28:37 เป็นสูตรที่ตัวเลขที่ง่ายๆนะฮะแต่ว่าทำ

00:28:37 → 00:28:42 หลายๆคนก็ยังทำตามไม่ได้ใช่ๆๆผมหนึ่งเลย

00:28:42 → 00:28:49 นะ

00:28:49 → 00:28:53 ตาลเราเกิน 6 ช้อนชาหรือยังนะครับ

00:28:53 → 00:28:56 ถ้าสมมุติว่าเราเริ่มกินรู้สึกว่าเรากิน

00:28:56 → 00:28:58 เยอะไปแล้วมื้อต่อไปเราก็ต้องพยายามลดลด

00:28:58 → 00:29:01 ลงหรือว่าไม่กินนะครับ

00:29:01 → 00:29:04 กำหนดแค่นี้ก็สุขภาพดีแล้ว

00:29:04 → 00:29:08 ก็มีความเป็นไปได้อยู่ที่เราจะเริ่มจาก

00:29:08 → 00:29:10 จุดไหนก่อนเริ่มจากง่ายๆก่อนก็ได้ด้วยการ

00:29:10 → 00:29:15 รับไปรับประทานที่ร้านเมนูชูสุขภาพที่กรม

00:29:15 → 00:29:18 อะไรแนะนำนะครับใช่ครับผมวันนี้ต้องขอ

00:29:18 → 00:29:20 ขอบคุณพี่ทุกคนมากๆนะครับที่มาให้ความรู้

00:29:20 → 00:29:24 กับเราแล้วก็ทำให้เราทั้งสองคนตระหนัก

00:29:24 → 00:29:27 เรื่องราวของอาหารที่จะทำให้สุขภาพร่าง

00:29:27 → 00:29:31 กายของเรานั้นแข็งแรงและพร้อมที่จะอยู่ดู

00:29:31 → 00:29:34 แลคนข้างหลังไปอีกนานเท่านานวันนี้ต้องขอ

00:29:34 → 00:29:37 ขอบคุณพี่สุพจน์มากๆนะครับครับยินดีครับ

00:29:37 → 00:29:40 ขอบพระคุณครับสวัสดีครับ

00:29:40 → 00:29:45 อ่านะครับเป็นเอ่อพี่สุพจน์นะครับที่มา

00:29:45 → 00:29:49 ให้ข้อมูลนะครับอ่าสมมติเริ่มกินนะครับ

00:29:49 → 00:29:54 การชำนาญการพิเศษสำหรับโภชนาการกรมอนามัย