- คำถาม:
- โปรตีนจากแหล่งใดดีต่อสุขภาพมากกว่า และทำไม?
- คำตอบ:
- โปรตีนจากพืชมีคุณภาพดีกว่าโปรตีนจากสัตว์ เพราะมีความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังน้อยกว่า เช่น โปรตีนจากถั่วเหลือง ถั่วต่างๆ และธัญพืช ซึ่งมีไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระสูง ในขณะที่โปรตีนจากสัตว์เนื้อแดง เช่น หมู วัว มีความเสี่ยงสูงกว่า เนื่องจากอาจมีสารเคมี ฮอร์โมน หรือไขมันอิ่มตัวสูง ทั้งนี้ โปรตีนจากปลาและไก่ก็ถือว่าปลอดภัยกว่าเนื้อแดง แต่ควรเลือกสัตว์ที่เลี้ยงตามธรรมชาติมากกว่าฟาร์ม
เวชศาสตร์ชะลอวัย (Anti-Aging) | โรงหมอ | Thai PBS Podcast
จากช่อง:Thai PBS Podcast
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:21:00เดือนแรกเลยน้ำได้ใช่เราไปพูดอย่างนี้เข้าพรบกินผักผลไม้โอ้ไม่ได้คาวบอยเนี่ยไม่กินข้าวล่ะเลยนะมันก็ไม่รู้ว่าผักผลไม้ก็มีคาร์โบไฮเดรตอะไรนะนี่คือประเมินคุณภาพดีด้วยนะครับโปรตีนนะครับโปรตีนเนี่ยนะครับณปัจจุบันเนี่ยนะครับเน้นอาหารโปรตีนมากขึ้นเล่าเนี่ยชอบจะกินอาหารเสริมกันนะคะอุ้มตีนหมีรูปประคำดีควายว่ามาไปสรรหาอะไรวะรู้จริงๆแล้วเริ่มต้นยืนกินโปรตีนให้มากขึ้นและโปรตีนมีน้ำพืชและสัตว์และในปัจจุบันนะมีผลงานวิจัยได้ว่าโปรตีนจากพืชเพื่อที่จะพูดอะไรอย่างเช่นถั่วเหลืองนะครับอ่าอะไรอ่ะอ่ะอ่ะอะกินข้าวนี่ก็ดีแต่น้อยเนาะแต่ตัวเรื่องนี้จะเยอะสุดนะครับพอดีจะพืชพวกนี้คุณภาพเนี่ยจะดีกว่าโปรตีนจากสัตว์นะครับหน้าความเสี่ยงต่างๆน้อยกว่าแล้วเลยคุณจะกินโปรตีนจากสัตว์สัตว์เนื้อขาวอย่างเช่นปลาให้ไก่อย่างนี้ฮะก็จะปลอดภัยกว่าคือไม่ใช่เราพูดออกมาแล้วพูดถึงเปล่าการวิจัยเชิงระยะยาวเนี่ยเพราะว่าเออมันปรับเปลี่ยน
00:21:34[เพลง]
00:22:00ก็เคมีในเลือดของเราเนี่ยได้น้อยกับกว่าพวกสัตว์เนื้อแดงนั่นเองนี้นะครับนะว่าเรากินไก่ดิ้นปลาเลยนี้อย่างดีกว่ากินกินหมูกินเนื้อวัวกินอะไรประมาณนี้นะครับนะและเหตุผลอันนึงมองคิดว่าเป็นเพราะว่าสัตว์อะพบปราชญ์ป่าอาหารทะเลเนี่ยมันถ่อมมันเลี้ยงตามธรรมชาตินะคือสัตว์ที่เลี้ยงตามธรรมชาติจะดีกว่าทีมเป็นฟาร์มใช่หรอเหมือนไก่เองเนี่ยถ้าเรากินไก่บ้านเมื่อที่อาจจะดีกว่าการกินไก่ที่ที่มีซ่าที่มาจากฟาร์มที่เราเห็นขายกันทั่วไปเพราะมนุษย์เราในมันเยอะขึ้นก็เลยต้องมีอุตสาหกรรมมหาชัยขบวนการอุตสาหกรรมทหารนั่นแหละคือตัวการสำคัญที่เป็นสารเคมีปนเปื้อนที่ใส่เข้ามาเนาะอ่ะมาถึงไขมันไขมาเนี่ยหลายคนที่จอดด้วยไขมันไม่ดีลดเร็วลดผิดหน้านะครับนะใครมันเดี๋ยวนี้มีไขมันดีไขมันเลวเนาะไขมันเลวคืออะไรก่อนนะครับใช้มันเลวคือพวกของอะไรพวกของเอ่อไขมันอิ่มตัวนะพวกหนังสัตว์มันสัตว์เลยข้างหลายไขมันในกลุ่มของไทยมันแปรรูป
00:22:19[เพลง]