- คำถาม:
- โปรตีนจากสัตว์กับโปรตีนจากพืชมีผลต่อไตต่างกันไหม?
- คำตอบ:
- โปรตีนจากสัตว์บางชนิด เช่น เนื้อแดงหรือเวโปรตีน อาจกระตุ้นให้เกิด Hyperfiltration ชั่วคราวมากกว่าโปรตีนจากพืช แต่ยังไม่มีหลักฐานว่าความแตกต่างนี้นำไปสู่ความเสี่ยงต่อโรคไตในระยะยาวสำหรับคนที่มีสุขภาพไตปกติ
หมอภทร Podcast Talk ตอน โปรตีนกับภาวะสุขภาพของไต ความเข้าใจในองค์ความรู้จากนักวิจัยยุคปัจจุบัน
จากช่อง:Advanced LCHF longevity
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:18:26พืชว่าอันไหนส่งผลต่อไตมากกว่ากันพอเรา
00:18:30พูดถึงเรื่องhyperฟilตationหรือการกรอง
00:18:32เกินชั่วคราวเมื่อกี้มันก็มีคนเชื่อกัน
00:18:34อีกว่าตัวการหลักที่กระตุ้นแรงๆเนี่ยคือ
00:18:37โปรตีนจากสัตว์โดยเฉพาะเนื้อแดงอันนี้
00:18:39จริงเท็จแค่ไหนครับเรื่องนี้
00:18:41>> ประเด็นนี้มีส่วนจริงอยู่บ้างค่ะในแง่ของ
00:18:44ปฏิกิริยาตอบสนองระยะสั้นนะคะมีงานวิจัย
00:18:47ที่เขาเปรียบเทียบผลทันทีหลังการกิน
00:18:50โปรตีนจากแหล่งต่างๆพบว่าโปรตีนจากสัตว์
00:18:53บางชนิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเวโปรตีนหรือ
00:18:56เนื้อแดงเนี่ยมีแนวโน้มที่จะกระตุ้นให้
00:18:58เกิดไฮเปอร์ฟilทรชัได้มากกว่าโปรตีนจาก
00:19:01พืชบางชนิดเช่นโปรตีนถั่วเหลืองหรือ
00:19:04โปรตีนจากธัญพืชเชื่อว่าน่าจะเกี่ยวข้อง
00:19:06กับความแตกต่างของสัดส่วนกรดอะมิโนบาง
00:19:09ชนิดอ่ะค่ะเช่นพวกกรดอะมิโนที่มีกรรมถรร
00:19:12กรดอะมิโนชนิดกิ่ง BCA ที่อาจจะส่งผลต่อ
00:19:16การไหลเวียนเลือดในไตต่างกันไป
00:19:18>> อ๋อหมายความว่าถ้ากินเวโปรตีนแก้วใหญ่ๆ
00:19:22อาจจะทำให้ไตกรองหนักขึ้นชั่วคราวมากกว่า
00:19:25การกินเต้าหู้ในปริมาณโปรตีนเท่ากันอะไร
00:19:28แบบนี้เหรอครับ
00:19:29>> มีความเป็นไปได้ค่ะแต่ต้องย้ำคำเดิมนะคะ
00:19:33ว่านี่คือผลกระทบที่เกิดขึ้นชั่วคราวใน
00:19:36ช่วงไม่กี่ชั่วโมงหลังมื้ออาหารนั้นๆเท่า
00:19:38นั้นยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่
00:19:40แข็งแรงพอจะสรุปได้ว่าความแตกต่างในการ
00:19:43กระตุ้นระยะสั้นแค่นี้มันจะนำไปสู่ความ
00:19:46เสี่ยงต่อโรคไตในระยะยาวที่แตกต่างกัน
00:19:49อย่างมีนัยยะสำคัญสำหรับคนที่มีสุขภาพไต