- คำถาม:
- แหล่งอาหารไขมันที่ดีต่อสุขภาพมีอะไรบ้าง?
- คำตอบ:
- แหล่งอาหารไขมันที่ดีได้แก่ น้ำมันพืชต่าง ๆ เช่น น้ำมันคาโนล่า น้ำมันมะกอก น้ำมันงา น้ำมันดอกทานตะวัน และน้ำมันถั่วเหลือง ซึ่งล้วนเป็นไขมันไม่อิ่มตัว รวมถึงถั่วที่มีไขมันสูง เช่น แมคคาเดเมีย ถั่วลิสง อัลมอนด์ และผลิตภัณฑ์จากนมที่มีน้ำตาลต่ำ เช่น ชีสและครีม รวมถึงผักอย่างอะโวคาโดที่ให้ไขมันดี วิตามินอี แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ
4 กลุ่มอาหารไขมันดี สำหรับคนกินคีโตเพื่อลดน้ำหนัก | Highlight | Food Choice EP.23
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:00:00แล้วแหล่งอาหารไขมันที่เหมาะสมมีอะไรได้
00:00:03อีกก็จะอยู่ในรูปของน้ำมันน้ำมันมีอะไรก็
00:00:06เป็นน้ำมันที่มันไม่อิ่มตัวเนอะน้ำมันพืช
00:00:09ทั้งหลายเลยค่ะคาโนล่าก็ได้น้ำมันมะกอกก็
00:00:12ได้น้ำมันงาก็ได้นะคะน้ำมันดอกทานตะวัน
00:00:15น้ำมันถั่วเหลืองได้หมดเลยกลุ่มนี้ก็จะ
00:00:18เป็นกลุ่มของไขมันที่ไม่อิ่มตัวอันที่ 2
00:00:20ที่จะเป็นแหล่งให้พลังงานที่จะเป็นเรื่อง
00:00:23ของน้ำมันด้วยแล้วก็โปรตีนด้วยก็คือพวก
00:00:25ถั่วค่ะสังเกตว่าพวกถั่วเนี่ยก็จะเป็น
00:00:28เมนูที่จะอยู่ในกลุ่มเมนูของคีโตค่อนข้าง
00:00:31เยอะเลยถั่วที่มีน้ำมันเยอะๆสังเกตว่าจะ
00:00:34เป็นถั่วที่มันนิ่มๆแมคคาเดเมียอย่าง
00:00:36เงี้ยเห็นมั้ยคะกินแล้วมันจะนิ่มๆถั่ว
00:00:39ลิสงก็พอได้นะคะอันนี้ก็จะเป็นกลุ่มของ
00:00:41ถั่วที่จะใช้ในคีโตหรือว่าจะเป็นกลุ่ม
00:00:44อัลมอนด์เป็นต้นอันถัดมาค่ะก็จะเป็นกลุ่ม
00:00:47ของผลิตภัณฑ์ที่เราเรียกว่าเป็นไดอารี่
00:00:49product นะคะหรือว่าผลิตภัณฑ์จากนม
00:00:52เหมือนที่บอกไปตอนต้นค่ะในส่วนของนมเอง
00:00:54เนี่ยต่อให้เป็นนมไขมันเต็มส่วนเราก็ยัง
00:00:58ไม่ชอบและเราก็ยังคิดว่าอาจจะไม่ได้เป็น
00:01:01ตัวที่เหมาะที่จะอยู่ในคีโตในนมเนี่ยมัน
00:01:04จะยังมีน้ำตาลอยู่ซึ่งมีค่อนข้างเยอะเลย
00:01:07เป็นน้ำตาแรกโต๊ดดังนั้นถ้าจะยอมก็จะเป็น
00:01:10พวกชีสได้ค่ะนะคะเป็นครีมได้ค่ะครีมในที่
00:01:14นี้ก็คือแบบเหมือนกับครีมที่ทำมาจากนมแต่
00:01:17ถ้าเป็นครีมก็ต้องบอกก่อนมันเนยอ่ะค่ะก็
00:01:19จะมีส่วนที่เป็นไขมันเยอะนิดนึงแล้วก็
00:01:22เป็นไขมันอิ่มตัวนะคะ
00:01:24แล้วก็ถ้าสมมุติว่าจะเป็นผักผลไม้ที่จะ
00:01:27ยอมได้ก็จะเป็นพวกของเบอร์รี่ได้นะคะ
00:01:30สำหรับผลไม้แล้วก็ถ้าจะเป็นกลุ่มของผักก็
00:01:33จะเป็นกลุ่มอะโวคาโดอันนี้ก็จะเป็นอีกอัน
00:01:35นึงที่จะเป็นแหล่งให้พลังงานให้วิตามินอี
00:01:38นะคะแล้วก็มีไขมันที่ดีมีแร่ธาตุและสาร
00:01:41ต้านอนุมูลอิสระค่อนข้างเยอะแล้วก็เป็น
00:01:43เมนูที่จะถูกนำมาใช้ในกลุ่มของ keto ค่อน
00:01:47ข้างเยอะค่ะ
00:01:51[เพลง]