เราสามารถใช้ผลไม้อื่นแทนบลูเบอร์รี่ในเครื่องดื่มได้หรือไม่

High Fiber Blueberries Smoothie : อาหารควบคุมน้ำหนัก [Healthy Fine Day by Mahidol]

จากช่อง : Mahidol Channel มหิดล แชนแนล


ดูคำบรรยาย / View Transcript

00:00:0000:00:27 [เพลง]

00:00:2700:00:30 เป็นเมนูเครื่องดื่มสำหรับคุณถ้วยฝูค่ะ

00:00:3000:00:34 ครับก็เห็นว่าชอบทานชานมไข่มุกการติดอะไร

00:00:3400:00:36 สักอย่างเนี่ยสิ่งๆนั้นเนี่ยมันติดด้วย

00:00:3600:00:39 พฤติกรรมใช่ค่ะคือไม่ได้ติดด้วยร่างกาย

00:00:3900:00:41 ไม่ใช่ว่าตัวเราต้องการแต่พฤติกรรมด้วย

00:00:4200:00:45 ความชินเคยชิเพราะฉะนั้นเนี่ยการทดแทนตรง

00:00:4500:00:47 นั้นหนึ่งในสิ่งที่ทำได้ก็คือเปลี่ยน

00:00:4700:00:50 เครื่องดื่มแทนที่ดื่มแล้วจะมีผลกับร่าง

00:00:5000:00:54 กายในทางที่ลบก็เอาที่เป็นอะไรที่มีผลบวก

00:00:5400:00:57 กับร่างกายดีกว่าค่ะก็จริงๆอย่างอย่างที่

00:00:5700:00:59 เมื่อกี้เชฟก้องพูดนะคะในส่วนของชานมไข่

00:00:5900:01:01 มุกเนี่ยเนี่ยถามว่ามีข้อเสียมากขนาดนั้น

00:01:0100:01:03 จริงๆเลยหรออะไรอย่างเงี้ยก็ต้องบอกว่า

00:01:0300:01:06 ถ้าเอาที่ความอ้วนก่อนนะคะ 1 ซีซเนี่ย

00:01:0600:01:09 ประมาณ 0.6 แคลอรี่เพราะฉะนั้นเนี่ย 1

00:01:0900:01:12 ซีซนะครับใช่ 1 ซีซนี่น้อยมากนะครับหมอ

00:01:1200:01:14 ใช่ทีนี้ถ้าสมมุติว่าในกรณีถามว่าถ้าเป็น

00:01:1400:01:16 ไปได้เราก็อยากจะให้ปรับคือเปลี่ยนไปเป็น

00:01:1600:01:19 น้ำเปล่าอ่ะเนาะครับดีที่สุดอ่าอันที่ 2

00:01:1900:01:21 ก็คือว่าหลายๆท่านจะชอบถามว่าเมื่อก่อนเ

00:01:2100:01:24 ดื่มน้ำอัดลมอยู่แล้วเปลี่ยนเป็นน้ำอัดลม

00:01:2400:01:26 ที่ไม่มีน้ำตาลจะช่วยหรความหวานแทนน้ำตาล

00:01:2600:01:29 ต่างๆอ่าใช่คืออันที่ 1 ต้องบอกว่ามัน

00:01:2900:01:31 ช่วยช่วยในเรื่องของการลดแคลอรีสำหรับ

00:01:3100:01:34 แก้วนั้นหรือกระป๋องนั้นแต่ในภาพรวมคือคน

00:01:3500:01:37 ๆนั้นยังคงติดรสชาติหวานยังคถูกต้องก็ยัง

00:01:3700:01:40 คงมีอทคของน้ำตาลอยู่ดีใช่เค้าก็จะไปกิน

00:01:4000:01:41 หวานจากอย่างอื่นแทนอย่างเงี้ยค่ะเพราะ

00:01:4100:01:44 ฉะนั้นในระยะยาวเนี่ยก็ไม่ได้ช่วยในการลด

00:01:4400:01:46 น้ำหนักแต่อันนี้เรากำลังจะมาเปิดทาง

00:01:4600:01:49 เลือกว่าโอเคถ้ายังจำเป็นหรือยังอยากจะ

00:01:4900:01:51 ทานอยู่เราจะทานได้บ้างหรรือเปล่าววันนี้

00:01:5100:01:54 ที่เตรียมมานะครับคุณหมอก็จะมีลูเบอร์รี่

00:01:5400:01:57 นะครับมีเบี้แครอทนะครับโยเกิร์ตนะครับ

00:01:5700:01:58 เป็นโยเกิร์ตธรรมชาติอันนี้ไม่มีน้ำตาล

00:01:5900:02:02 เลยนะครับค่ะแล้วก็น้ำส้มคันสดค่ะเน้นว่า

00:02:0300:02:05 เป็นน้ำส้มคันสดไม่ใช่น้ำส้มกล่องอีกอัน

00:02:0500:02:07 นึงก็คือน้ำผึ้งนะครับน้ำผึ้งตรงนี้เรา

00:02:0700:02:09 เริ่มเลยครับจริงๆง่ายมากนะครับ

00:02:0900:02:11 บลูเบอร์รี่นะครับจริงๆถ้าสมมุติเชฟไม่

00:02:1100:02:13 ใช้บลูเบอร์รี่เชฟใช้อะไรได้บ้างั้ยคะ

00:02:1300:02:15 ผลไม้ตบูลเบอร์รี่ใช้ได้เกือบหมดเลย

00:02:1500:02:17 เดี๋ยวผมขอเก็บไว้นิดนึงนะครับคุณหมอใส่

00:02:1700:02:19 ไม่หมดบางคนบอกว่าอุ้ยทำไมทำเยอะจังอัน

00:02:1900:02:21 นี้คือเราทำได้หลายแก้วมากๆนะครับได้เยอะ

00:02:2100:02:23 อันนี้เป็นบ้านเราถ้าเกิดจะใช้เป็นพวก

00:02:2300:02:26 เบอร์รี่ก็ได้นะคะมาเบอรี่ลูกหม่อนหได้

00:02:2600:02:29 อันนี้แครอท 12 อันนะครับค่ะเป็นเบี้

00:02:2900:02:32 แครอทแครอทนะครับ 12 เพิ่มไฟเบอร์นิดนึง

00:02:3200:02:35 แถมค่ะโอเคนะครับแล้วก็ใส่โยเกิร์ตอันนี้

00:02:3500:02:38 เป็นโยเกิร์ตธรรมชาตินะครับเดี๋ยวผมจะขอ

00:02:3800:02:42 เก็บไว้นิดนึงแล้วก็น้ำส้มครับ

00:02:4200:02:45 ค่ะแล้วก็น้ำ

00:02:4500:02:51 [เพลง]

00:02:5100:02:55 แข็งลองชิมมครับโอเคโอเชงจริงๆสามารถจะ

00:02:5500:02:57 เพิ่มได้นะคะพวกโยเกิร์ตหรืออะไรอย่าง

00:02:5700:03:00 เงี้ยตามชอบเลย

00:03:0000:03:02 มันจะเป็นรสบลูเบอร์รี่อ่ะค่ะอันนี้จืด

00:03:0200:03:06 สนิทอืท่อยครับได้

00:03:0600:03:09 ค่ะมันจะออกเปรี้วๆนิดนึงเพราะมันจะเป็น

00:03:0900:03:13 รสของตัวบลูเบอร์รี่

00:03:1300:03:16 เนาะโอเคครับเรียบร้อยลเรียบร้อยแล้วนะ

00:03:1600:03:19 ครับอันนี้คุณหมอเมื่อกี้โอเคแล้วค่ะเรา

00:03:1900:03:22 จัดใส่แก้วคืออันนี้รสชาติมันจะเป็น

00:03:2200:03:24 เหมือนรสของผลไม้เป็นหลักนะคะจะไม่ค่อยมี

00:03:2400:03:26 รสหวานมากนักแล้วก็เนื่องจากเราใส่พวก

00:03:2700:03:30 แครอทเข้าไปมันก็เลยจะทำให้มีความเป็น

00:03:3000:03:32 ขนขึ้นแล้วก็อันนี้ก็จะได้กากใหญ่เพิ่ม

00:03:3200:03:35 ขึ้นด้วยสำหรับตัวผลไม้ที่เลือกใช้อันนี้

00:03:3500:03:37 ก็จะเป็นพวกกลุ่มตระกูลเบอรี่นะคะก็จะมี

00:03:3700:03:41 พวกไวตามินเอเยอะขึ้นนะคะแล้วก็จะมีพวก

00:03:4100:03:44 ของสารต้านอมอิสระนะคะมากขึ้นด้วยเพราะ

00:03:4400:03:46 ฉะนั้นเนี่ยจะใช้อะไรจริงๆใช้ได้หมดนะคะ

00:03:4600:03:49 จะเป็นผลไม้พื้นบ้านของเราก็ได้มีเทคนิค

00:03:4900:03:51 อีกอันนึงนะคะสำหรับคนที่จะดื่มสังเกตนะ

00:03:5100:03:54 คะแก้วที่เลือกใช้เนี่ยจะเป็นแก้วทรงสูง

00:03:5400:03:56 เวลามองเนี่ยแก้วทรงสูงเนี่ยเราจะไม่มี

00:03:5600:03:58 ความจำเป็นต้องใช้เยอะมันจะดูเยอะอยู่

00:03:5800:04:01 ด้วยตัวมันเองอยู่ละเพราะฉะนั้นเนี่ยถ้า

00:04:0100:04:03 ใครที่น้ำหนักตัวเยอะแล้วอยากจะลดน้ำหนัก

00:04:0300:04:06 นะคะเลือกจานใบเล็กนะคะเลือกแก้วทรงสูง

00:04:0600:04:09 เป็นการช่วยปลอบใจอันนี้อันนี้เป็นเรื่อง

00:04:0900:04:12 ของเ้าเรียกว่าภาพลวงตานะคะที่จะช่วยเรา

00:04:1200:04:12 นิดนึง

00:04:1200:04:26 [เพลง]

00:04:2600:04:29 ค่ะจะเห็นว่าเมนูจริงๆแล้วมันก็ดูน่าทาน

00:04:2900:04:31 นะคะคะมีทางเลือกให้หลากหลายมากขึ้นดัง

00:04:3200:04:34 นั้นเนี่ยถ้าท่านผู้ชมทางบ้านนะคะมีปัญหา

00:04:3400:04:36 เกี่ยวกับสุขภาพสามารถที่จะส่งปัญหาทาง

00:04:3600:04:40 สุขภาพที่สนใจนะคะมาหาเรา 2 คนได้นะคะเรา

00:04:4000:04:43 จะพยายามที่จะปรับให้มันเป็นเมนูที่ดูน่า

00:04:4300:04:45 ทานขึ้นแล้วก็มีคุณค่าทางอาหารมากขึ้นค่ะ

00:04:4500:04:48 ครับสำหรับวันนี้นะครับก็เรา 2 คนหมดหน้า

00:04:4800:04:51 ที่ลจะต้องขอลาไปก่อนนะครับยังไงในช่วง

00:04:5100:04:53 หน้านะครับติดตามชมวิธีการออกอกาที่ถูก

00:04:5300:04:55 ต้องจากพี่บ๊วยนะครับกับอาจารย์ต้นได้นะ

00:04:5500:04:58 ครับสำหรับวันนี้นะครับขอบคุณทุกท่านมาก

00:04:5800:05:02 สวัสดีครับสวัสดีค่ะ

00:05:0200:05:09 [เพลง]