- คำถาม:
- เทคนิคสำคัญในการทำไข่ดาวน้ำให้สวยงามคืออะไร?
- คำตอบ:
- เทคนิคสำคัญคือต้องใช้ไข่สด แล้วสร้างพายุหมุนในน้ำที่ใส่น้ำส้มสายชู เพื่อให้ไข่ขาวห่อไข่แดงไว้ได้อย่างสวยงาม โดยต้องใส่ไข่ลงตรงกลางพายุหมุนและควบคุมไฟให้เบา
กินอยู่...คือ : ไข่ทำอะไรก็อร่อย (21 ส.ค 59)
จากช่อง:Thai PBS
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:15:44ค่ะเบาไฟนิดนึงแล้วรีบเอาไข่ลงตรงใจกลาง
00:15:49ของพายุหมุนเพื่อที่จะให้ไข่ไข่ขาวเนี่ย
00:15:51ค่ะห่อขึ้น
00:15:54มามันก็จะไข่แล้วก็จะไม่
00:15:58แบนไข่ดาวน้ำแบบนี้นะคะเค้านิยมกินให้
00:16:02ข้างในไข่ยังเป็นน้ำอยู่แต่ถ้าเกิดคุณผู้
00:16:06ชมชอบกินแบบว่าเป็นแข็งๆก็ต้มนานหน่อยอัน
00:16:09นี้โบต้มประมาณ 3 นาทีมันก็จะไข่เหลือง
00:16:12มันก็จะพอดีที่เบาๆไฟนะคะเพราะว่าถ้าเกิด
00:16:16ว่าเอาลงตอนน้ำเดือดแรงๆแม้ว่าเราจะทำ
00:16:19พายุหมุนอยู่ในหม้อแล้วเนี่ยคุณผู้ชมมัน
00:16:21ก็อาจจะทำให้ไข่ขาวไปคนละทิศคนละทางแล้ว
00:16:24มันก็ไม่ห่อไข่แดงขึ้นมาเป็นสวยๆแบบนี้
00:16:27ได้