- คำถาม:
- เทคนิคการกินให้รู้สึกอิ่มแค่ 80% มีอะไรบ้าง?
- คำตอบ:
- เทคนิคหนึ่งคือการกินช้าๆ ใช้เวลานานขึ้นต่อการรับประทานอาหาร เพื่อให้สมองมีเวลาในการรับรู้ความอิ่ม ส่วนอีกเทคนิคคือการจัดอาหารในภาชนะเล็กๆ จำนวนมาก เช่น แบบไคเซกิ ซึ่งทำให้รู้สึกว่ากินเยอะ แต่จริงๆแล้วปริมาณรวมยังอยู่ในระดับที่เหมาะสม
กินอิ่ม 80% แบบคนญี่ปุ่น ช่วยให้อายุยืน | Highlight | Food Choice EP.35
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:03:12ยังไงให้เรารู้สึกว่าแค่หายหิวแต่ว่าไม่
00:03:16ถึงกับอิ่มนะครับสำหรับคนญี่ปุ่นเองเนี่ย
00:03:18เขาก็จะใช้วิธีการกินให้นานมากขึ้นครับ
00:03:21บางทีเราเร่งรีบมากๆเนี่ยกินๆๆเข้าไป
00:03:23เนี่ยมันเกิดขึ้นเร็วมากครับช่วงเวลาที่
00:03:26ขายหิวไปจนถึงอิ่มเนี่ยมันแคบมากๆตนเรา
00:03:29รู้สึกไม่ทันเราอาจจะ extend เวลาให้มื้อ
00:03:32อาหารนั้นน่ะนานมากขึ้นอาจจะเคลียวให้ช้า
00:03:34ลงหรือค่อยๆกินให้นานมากขึ้นครับอย่างที่
00:03:372 คือคนญี่ปุ่นที่ใช้กันคือเขาจะจัด
00:03:40ภาชนะเยอะๆครับอย่างเยเราเห็นเซตเนี่ยก็
00:03:43จะมีภาชนะเล็กๆน้อยๆเยอะนะครับหรือแม้
00:03:46กระทั่งถ้าเกิดเราไปประเทศญี่ปุ่นก็จะ
00:03:48เห็นว่าบางทีเมาเป็นเบตกเซ็กมีเป็นช่องๆ่
00:03:51ๆเยอะๆแล้วก็มีอาหารเล็กๆน้อยๆิวเข้าไป
00:03:54ให้รู้สึกเยอะหรือแม้กระทั่งเป็นเซตอาหาร
00:03:56เลยที่เรียกว่าไคเซกิเนี่ยเขาก็จะใส่เป็น
00:03:58ถ้วยเล็กๆถ้วยเลกๆถ้วยเล็กๆเนี่ยเพื่อให้
00:04:00เรารู้สึกว่าเรากินในปริมาณที่เยอะแต่
00:04:02จริงๆแล้วเนี่ยถ้าเอามารวมกันเป็นจาน
00:04:04เดียวเรามองเห็นหลายอย่างพบกับรายการ Food
00:04:07Choice กินดีสุขภาพดีเลือกได้ทุกวัน