- คำถาม:
- อาหารประเภทไหนที่ควรหลีกเลี่ยงสำหรับคนที่มีไขมันในเลือดสูง?
- คำตอบ:
- ควรหลีกเลี่ยงไขมันทรานส์ (เช่น มาร์การีนหรือเนยเทียม) และไขมันอิ่มตัวจากสัตว์ เช่น หมูสามชั้น หนังไก่ รวมถึงน้ำมันทอดร้อนๆ หรืออาหารแปรรูปที่มีน้ำมันร้อนมาก เพราะจะทำให้ระดับคอเลสเตอรอลและ LDL (ไขมันไม่ดี) สูงขึ้น และลดระดับ HDL (ไขมันดี)
Healthy Fine day [by Mahidol] (1/2) อาหารสำหรับโรคไขมันในเส้นเลือดสูง
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:12:21ไขมันไม่ดีริอ่าเราจะทราบได้ยังไงครับใช่
00:12:24จริงๆเนี่ยตัวที่แย่ที่สุดนะคะในปัจจุบัน
00:12:26สำหรับเรื่องของโรคไขมันเรสูงรวมถึง
00:12:30เรื่องโรคหัวใจเนี่ยตัวแย่สุดคือท Fat
00:12:33ห้ามทันเลยทันทราน้อยที่สุดท Fat เนี่ย
00:12:36เรียกภาษาไทยคือเรียกว่าเป็นไขมันที่ดัด
00:12:38แปลงก็คืออยู่ในพวกมาร์การีนหรือเนยเทียม
00:12:42เนยเนยเทียมป้าแมวไม่นิยมทานเลยค่ะเมาก
00:12:44ใช่เพราะว่าเนยจริงมันจะหอมกว่าเพราะ
00:12:46ฉะนั้นเนยเทียมเนี่ยไม่ควรทานพวกอาหารที่
00:12:48มันทอดด้วยน้ำมันร้อนมากๆพวกาส Food เนช
00:12:52fr พวกเนี้ยเวลาทานเข้าไปแล้วจะทำให้
00:12:55ระดับไขมันตัวที่ไม่ดีสูงขึ้นคือคอเลสเตอ
00:12:58แล้วก็ ldl อ๋อค่ะและจะทำให้ไขมันตัวดี
00:13:01คือ hdl เนี่ยต่ำลงด้วยเพราะฉะนั้นตัวนี้
00:13:04แย่สุดนะคะอันดับที่ 2 ที่ไม่ดีก็คือไข
00:13:07มันอิ่มตัวอืซึ่งป้าแมวไม่ค่อยทานอยู่
00:13:09แล้วป้าแมวไม่ค่อยชอบพวกอ่าไขมันสัตว์ใช่
00:13:12มยคะหมูสามชั้นหนังไก่ทพวกเก็ควรจะหลีก
00:13:16เลี่ยงหรือว่าเป็นพวกน้ำมันซึ่งเป็นไขมัน
00:13:19อิ่มตัวพวกกะทิน้ำมันปลาน้ำมันมะพร้าว
00:13:22เนี่ยทานน้อยๆนะคะทานได้แต่เอาน้อยๆนะคะ
00:13:26อันดับที่ 3 เนี่ยคอเลสเตอรอลอาหารที่มี
00:13:29คอเลสเตอรอลปัจจุบันนี้เรารู้แล้วว่า
00:13:30คอเลสเตอที่มาจากอาหารเนี่ยมันเป็นแค่
00:13:32ส่วนนึงไม่ใช่ทั้งหมดแล้วก็ส่งผลตระดับไข
00:13:35มันในเลือดเนี่ยไม่เยอะนะคะเพราะฉะนั้น
00:13:37เนี่ยมันอยู่ที่ร่างกายเราด้วยออเราก็จะ
00:13:39แนะนำว่าหลักๆคือหลีกเลี่ยงทรานแฟตไขมัน
00:13:42ดัดแปลงไม่เอา 2 หลีกเลี่ยงไขมันอิ่มตัว
00:13:44จากสัตว์แล้วสก็ทานคลิสตัลแต่พอดีไม่ต้อง
00:13:47เยอะมากนะคะออค่ะต่อไปนี้นะคะป้าแมวจะ