- คำถาม:
- อาหารประเภทเทมปุระและแกงกะหรี่มีปัจจัยใดที่ทำให้อ้วนได้ง่าย?
- คำตอบ:
- เทมปุระเป็นอาหารที่ชุบแป้งแล้วทอด ทำให้มีไขมันสะสมสูง ขณะที่แกงกะหรี่ญี่ปุ่นมีเนยและแป้งจำนวนมาก ทำให้พลังงานสูงแม้จะกินเพียงไม่กี่ช้อน จึงมีแนวโน้มทำให้น้ำหนักเพิ่มได้ง่าย
Healthy Fine day [by Mahidol] (1/2) ควบคุมน้ำหนักด้วยเมนูสลัดสไตล์ญี่ปุ่น
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:04:19เนี่ยเขาก็จะเป็นพวกเทมปุระเนาะซึ่งจะ
00:04:22เป็นพวกที่ชุบแป้งทอดเพราะฉะนั้นเนี่ย
00:04:24เวลาชุบแป้งทอดน้ำมันมันก็จะอมอยู่เยอะพอ
00:04:26สมควรดังนั้นเนี่ยกินน้อยชิ้นแต่ว่าพลัง
00:04:29งานมันจะเยอะเะใช่อันที่ 2 ก็จะเป็นแกง
00:04:32กะหรี่อ่าอันนี้เมื่อกี้เราคุยกันใช่ครับ
00:04:35ใช่หลายคนอาจจะคิดว่าแกงกะหรี่มันก็ดูไม่
00:04:37มีอะไรนะมันก็คือแบบเหมือนน้ำต้มอะไร
00:04:39อย่างเงี้ยแต่ว่าความที่แกงกะหรี่มันจะดู
00:04:41เข้มข้นหรือดูเหนียวๆอย่างเงี้ยต้องถาม
00:04:43เชฟเลยว่ามันใส่อะไรบ้างจริงๆแล้วในแกน
00:04:46กะหรี่มีอย่างนึงที่ค่อนข้างเยอะมากนะ
00:04:47ครับในแกนกะหรี่ญี่ปุ่นก็คือเนยนะครับ
00:04:50ซึ่งเนยนี่คือเยอะมากๆแล้วก็แป้งหลายคน
00:04:54อาจจะคาดไม่ถึงนะครับแต่ความเป็นจริงแล้ว
00:04:56ก็คือที่เขาข้นขนาดนั้นก็คือมีแป้งกับ
00:04:58เนือค่อนข้างสูงค่ะถ้าจะชอบแกงกะหรี่จริง
00:05:00ๆอาจจะต้องบอกว่าส่วนที่มันเป็นน้ำราด