- คำถาม:
- อาหารชนิดใดบ้างที่ช่วยเร่งกระบวนการ autophagy ได้บ้าง?
- คำตอบ:
- อาหารที่ช่วยเร่งกระบวนการ autophagy ได้แก่ ทับทิม องุ่นแดง ถั่วลิสง เบอร์รี่ เช่น บลูเบอร์รี่และสตรอว์เบอร์รี่ หัวหอม แอปเปิ้ล ชมพู่ และเครื่องเทศอย่างขมิ้นชัน รวมถึงชาเขียวที่ชงจากใบจริงโดยไม่เติมน้ำตาลหรือสารปรุงแต่ง
อาหารช่วยทำความสะอาดระดับเซลล์ : รู้สู้โรค (24 ม.ค. 65)
จากช่อง:Thai PBS
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:05:15ได้มีอาหารอะไรบ้างค่ะมีอาหารอะไรบ้าง
00:05:18เนาะอ่านไล่เรียงไปเลยทางนี้เลยนี่ล่ะอ่า
00:05:22นี่อิ่มครับทับทิมเนี่ยมันมีการศึกษา
00:05:25วิจัยครับว่าสารสำคัญที่อยู่ในทับทิม 5
00:05:28นะครับอ่าก็คือพวกอะไรจิก Acid พวกนี้
00:05:31เป็นโพลีนอยด์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระครับ
00:05:33ที่อยู่ในทับทิมเนี่ยสามารถแดงเนี่ย
00:05:36กระบวนการเอาตัวที่ได้ใช่ครับเนี่ยครับสี
00:05:39แดงนะคะใช่ครับมันจะมีลักษณะสีแดงอันนี้
00:05:42เป็นสารพฤกษเคมีไปโตเคมีเข้าช่วยในกระบวน
00:05:45การทำความสะอาดระดับเซลล์
00:05:47ช่วยชะลอวัยได้ถามแม่เราแบบเซลล์แข็งแรง
00:05:51ทำฟันอายุยืนขึ้นเราจะยืนไปด้วยเลยไม่
00:05:55เสื่อมแล้วก็แข็งแรงผลิตพลังงานได้อย่าง
00:05:57เต็มถ้าอันนี้ในตัวแรกก็คืออ่ะนะคะสีครีม
00:06:00นะครับตัวที่สองซึ่งเป็นสารชะลอวัยที่คน
00:06:04พูดถึงกันเยอะเลยก็คือ Lesnar เท่าองุ่น
00:06:07ในองุ่นแดงถูกต้องครับอันนี้สามารถที่จะ
00:06:09ช่วยในการที่จะเพิ่มออโต้ปาร์ตี้ได้เกือบ
00:06:12อยู่ที่เปลือกครับในอ่างแกงนะในงวดจริงๆ
00:06:16แล้วในถั่วลิสงที่มีเผื่อครับพุ่งอยู่อ่ะ
00:06:19ไม่ใช่เปลือกแข็งเถอะครับเผื่อที่มันหุ้ม
00:06:22tourism แล้วเป็นมะม่วงแดงสีแดงๆนี่
00:06:25Let's เข้าอยู่เป็นสารที่ช่วยในการ
00:06:28กระตุ้นกระบวนการออกแบบจี้ได้
00:06:30หรือแม้กระทั่งเบอร์รี่จะเป็นบลูเบอร์รี่
00:06:34แบบเบอร์รี่ Strawberry พวกนี้ก็มี
00:06:36เฟอร์รีเลี้ยงปู berry ก็กระตุ้นออโตไป
00:06:39ที่ได้เช่นเดียวกันนะครับแล้วที่กระตุ้น
00:06:41เอาตัวที่เรากระตุ้นยีนส์ที่อายุยืนได้
00:06:43จากอย่างดีเลยนะแล้วก็กำลังเป็นที่ฮอต
00:06:46อยู่ก็มาช่วยเรื่องภูมิคุ้มกันนะครับก็
00:06:48คือเคอร์ซิตินที่พบมากในหัวหอมเข้า City
00:06:51นี้อยู่ตรงไหนของหัวหอมๆอ่ะครับอยู่ใน
00:06:53ส่วนเนื้อเลยอ่ะที่เค้าคราวนี้เลยนะคะสี
00:06:55ขาวเนี่ยครับมันจะมีสารพวกคือซิตินค่ะแต่
00:06:58เจ้าเคอร์ซิตินเนี้ยจริงๆตอนนี้แต่พอนี้
00:07:00ช่วงโกวิทเนาะคนก็จะใช้ในการเสริมกลุ่ม
00:07:03กันหาแล้วก็ลดการติดเชื้อทางเดินหายใจรวม
00:07:06ควบคุมแพ้อะไรต่างๆได้แต่อีกหนึ่งคุณนะ
00:07:08ประโยชน์คือมันช่วยในการกำจัดของเสียหรือ
00:07:11สิ่งปฏิกูลมูลฝอยแล้วเอาด้วยอะอยากใน
00:07:14เซลล์เขาเรียกนะครับมันช่วยในการที่จะ
00:07:16เพิ่มกระบวนการออโต้กับที่ได้แล้วเวลากิน
00:07:19นี้คืออย่างตัวหอมเนี่ยเราก็จะมีถ้าเอาไป
00:07:23ผ่านความร้อนแล้วก็ห่างแล้วร้อนเราได้ 2
00:07:25วันแล้วพวกความร้อนที่จะมีจะสูญสลายแต่
00:07:28ไอ้พวกสารสำคัญมันจะคงอยู่กับเราค้าที่
00:07:30ยังได้อยู่ไหมคะต้องได้อยู่ครับผมหาแล้ว
00:07:32เรามาทำอะไรก็ได้กูหมดก็มาหาได้หมดเลยเค
00:07:35ค่ะพรุ่งนี้เนาะแล้วก็เออในตัวของ Apple
00:07:39นะครับก็มีการศึกษาวิจัยเช่นเดียวกันนะ
00:07:41ครับก็จะเป็นจริงแล้วมันเป็นแหล่งของคน
00:07:43ที่ตีนก็พบเยอะนะที่เปลือกชนะหาใช่ครับผม
00:07:46รู้ตัวนี้เองก็จะมีนะไอ้ตัวพวกสาร
00:07:49เคอร์ซิตินเหมือนกันมันก็ช่วยในการที่จะ
00:07:51กระตุ้นกระบวนการเอาตัวไปที่ได้นะครับ
00:07:53ชมพู่บางคนบอกว่าอาจารย์ชมพู่ของไทยๆ
00:07:58มารับประทานง่ายแล้วล่ะถ้าไม่สูงกับ
00:08:00เหมือนเพื่อตายอ้ะจริงแล้วมันก็มีสารพวก
00:08:02แอนโทไซยานินค่ะนะครับตัวนี้ที่สีแดง
00:08:05เนี่ยมันก็ช่วยในเรื่องของกระบวนการ
00:08:07autophagy ได้รับแล้วนอกเหนือจากนี้นะ
00:08:10ครับในเครื่องเทศหน้าเช่นขมิ้นชันขมิ้น
00:08:12ที่เราบอกว่ามีสารออกฤทธิ์สำคัญต้าน
00:08:15อักเสบได้ดีช่วยชะลอการเกิดโรคเรื้อรัง
00:08:18ทั้งหลายแหล่พบปะการศึกษาวิจัยในครับผม
00:08:20ว่าไอ้สารคือกูมีในขมิ้นชันเนี่ยช่วยใน
00:08:23กระบวนการพอตัวปาร์ตี้หรือกำจัดของเสียทำ
00:08:26ความสะอาดของเสียระดับเซลล์ได้แล้วก็
00:08:29เขียวอีกหนึ่งสิ่งหาเขียวด้วยเดี๋ยวนี่
00:08:32แหละครับมี egcg แต่เราต้องชงแบบ
00:08:34ออริจินอลนะครับไม่มีน้ำมารคือกองเลยชา
00:08:37เขียวแบบผสมอะไรมา 2 ซองเป็นห่วงทั้งหลาย
00:08:41แหล่ก็สามารถที่จะช่วยในการกระบวนการ
00:08:44ดีท็อกซ์ระดับเซลล์หรือกระบวนการออโตไป
00:08:46ที่ได้แล้วไม่เอาฝรั่งนี้ได้หรอฝรั่งจริง
00:08:49ๆแล้วเนี่ยถามว่าได้ไหมครับมันก็มีมีพวก
00:08:51สารโพลีฟีนอลพวกเหมือนกันโดยเฉพาะไอ้ตัว