- คำถาม:
- อาหารชนิดใดที่ชาวโอกินาว่ากินเป็นหลักและมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?
- คำตอบ:
- ชาวโอกินาว่ากินมันม่วงเป็นหลัก ซึ่งมีสัดส่วนถึง 70% ของพลังงานที่ได้รับ โดยมันม่วงมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน กากใย และสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าบลูเบอร์รี่ถึง 150% ทำให้ช่วยป้องกันโรคเรื้อรังและส่งเสริมสุขภาพโดยรวม นอกจากนี้ยังกินผักต่างๆ เช่น มะระขี้นก ที่ช่วยลดน้ำตาลในเลือด จิงจู่ฉ่ายที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ และสาหร่ายอาสาที่ช่วยระบายความร้อนจากร่างกาย
PODCAST | EP:38 เคล็ดลับอายยุยืน 100 ปี ของชาว OKINAWA
จากช่อง:Gozilla Lim
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:01:48หมดที่พวกเขาได้รับนะครับแต่มีอาหารอย่าง
00:01:51หนึ่งที่มีสัดส่วนถึง 70% ของอาหารที่พวก
00:01:54เขากินนะครับนั่นก็คือมันม่วงนั่นเองนะ
00:01:56ครับซึ่งมันม่วงเนี่ยประกอบไปด้วย
00:01:59คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนกากใยและมีสารต้าน
00:02:02อนุมูลอิสระที่มากกว่าบลูเบอร์รี่ถึง 150%
00:02:05เลยนะครับทำให้คุณ Builder เนี่ยคิดว่า
00:02:08นี่อาจเป็นความลับที่ทำให้คนเอากันว่ามี
00:02:12อายุยืนยาวนั่นเองนะครับ
00:02:14แต่เมื่อเขาลองไปสำรวจและสอบถามกับชาว
00:02:17โอกินาว่าโดยตรงก็เพราะว่ามันหวานไม่ใช่
00:02:20อาหารเพียงอย่างเดียวที่ทำให้พวกเขามี
00:02:22อายุยืนนะครับแต่ยังมีพวกผักชนิดอื่นๆอีก
00:02:25นะครับที่พวกเขากินที่ชาวโอกินาว่าในสมัย
00:02:29นั้นกินมันม่วงเป็นส่วนใหญ่เนี่ยเพราะว่า
00:02:31พวกเขาอยู่ในช่วงยุคที่ขาดแคลนอาหารนะ
00:02:34ครับมันม่วงที่ทนต่อสภาพอากาศเลยเป็น
00:02:37แหล่งอาหารหลักให้กับพวกเขานั่นเองนะครับ
00:02:39นอกจากมันม่วงเนี่ยก็ยังมีผักชนิดต่างๆ
00:02:42ที่มีสรรพคุณทางยาอย่างมะระขี้นกที่มี
00:02:46ส่วนประกอบช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้
00:02:49จิงจู่ฉ่ายที่เป็นยาแก้อักเสบหรือสาหร่าย
00:02:53อาสาที่ช่วยระบายความร้อนจากร่างกายได้มา
00:02:56ถึงตรงนี้เนี่ยหลายคนอาจจะสงสัยว่าชาว
00:02:59กรีนโนว่าไม่ค่อยได้กินพวกเนื้อสัตว์ไข่