อะไรคือสาเหตุหลักที่ทำให้ร่างกายเสื่อมสภาพเร็วขึ้น

อายุ 30 ขึ้นต้องดู! 6 สาเหตุหลักของความชรา (Aging Process) มีอะไรบ้าง? | Food Choice EP.13

จากช่อง : Mahidol Channel มหิดล แชนแนล


ดูคำบรรยาย / View Transcript

00:00:0000:00:02 4mini สาเหตุหลักๆก่อนเวลาที่เราจะคุย

00:00:0200:00:04 กันในเรื่องของความชราหรือ aging process

00:00:0400:00:07 อันแรกเนี่ยก็จะเป็นเรื่องของอนุมูลอิสระ

00:00:0700:00:10 สำหรับอนุมูลอิสระในร่างกายนี้นะคะเกิด

00:00:1000:00:13 ขึ้นได้ทั้งจากภายในและก็จะภายนอกนะคะ

00:00:1300:00:16 ปัจจัยภายในเนี่ยเวลาที่รับประทานอาหาร

00:00:1600:00:19 หรือว่าการเผาผลาญพลังงานในร่างกายนะคะ

00:00:1900:00:22 กระบวนการเมตาบอลิซึ่มทั้งหมดเนี่ยมันจะ

00:00:2200:00:25 ทำให้เกิดอนุมูลอิสระเกิดขึ้นแล้วร่างกาย

00:00:2500:00:28 ของเราเนี่ยก็จะมีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่ง

00:00:2800:00:31 จะไปจับกับตัวนะเมิงสละหาถ้าเมื่อไหร่ก็

00:00:3100:00:33 ตามที่มีอนุมูลอิสระมากขึ้นมันจะทำร้าย

00:00:3300:00:36 เซลล์เราทำให้เซลล์แก่เซลล์เสื่อมแล้วก็

00:00:3600:00:39 เซลล์ตายแต่ถ้าเราไปจับกับตัวอนุมูลอิสระ

00:00:3900:00:42 แล้วเนี่ยมันก็จะทำให้อันนี้ไม่ไปทำร้าย

00:00:4200:00:46 ร่างกายดังนั้นเราต้องมีสารต้านอนุมูล

00:00:4600:00:49 อิสระที่เพียงพอหรือเราจะต้องทำให้ร่าง

00:00:4900:00:52 กายเราเนี่ยเกิดอนุมูลอิสระหลักให้น้อย

00:00:5200:00:55 ที่สุดนะคะเวลาที่เราเครียดเวลาที่อ่ะเรา

00:00:5500:00:58 รับประทานอาหารบางอย่างมากเกินไปนะคะยก

00:00:5800:01:01 ตัวอย่างเช่นเรากินแก้ไขมันบางอย่างมาก

00:01:0100:01:04 เกินไปสิ่งที่เกิดขึ้นในร่างกายก็จะมีการ

00:01:0400:01:06 สร้างอนุยสัตว์เกิดขึ้นดังนั้นเนี่ยเรา

00:01:0600:01:09 ต้องใช้สารต้านอนุมูลศัพท์เพิ่มขึ้นนะคะ

00:01:0900:01:13 อันที่สองถ้าสมมติว่าเราเนี่ยรับประทาน

00:01:1300:01:16 อาหารที่เป็นผักผลไม้ลดลงหรือไม่ทันเลย

00:01:1600:01:18 วิตามินซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสารต้าน

00:01:1800:01:21 อนุมูลสละก็จะลดลงอันนี้ก็จะยิ่งทำให้

00:01:2100:01:24 อนุสาที่เกิดขึ้นไม่มีตัวจับแล้วมาทำร้าย

00:01:2400:01:27 ร่างกายเรามากขึ้นนะคะอันนี้ก็ปัจจัยภาย

00:01:2700:01:30 ในส่วนของปัจจัยภายนอกไม่ว่าจะเป็นอ่อม

00:01:3000:01:33 สิ่งแวดล้อมภายนอกสารเคมีแสงแดดหรืออะไร

00:01:3300:01:35 ก็ตามที่กระตุ้นให้เกิดเรื่องของอนุมูล

00:01:3500:01:38 อิสระเพิ่มขึ้นอันนี้มันก็จะเป็นตัวหนึ่ง

00:01:3800:01:40 ที่ทำให้ความเสื่อมในร่างกายหรือว่าการ

00:01:4000:01:43 บาดเจ็บของเซลล์ความแก่ของเซลล์มันมีมาก

00:01:4300:01:46 ขึ้นนะคะเพราะฉะนั้นสิ่งที่เราจะต้องทำก็

00:01:4600:01:48 คือ Balance ระหว่างส่วนที่เป็นอนุมูล

00:01:4800:01:52 อิสระแล้วก็สารต้านอนุมูลอิสระอันที่สอง

00:01:5200:01:54 นะคะก็คือเรื่องของฮอร์โมนนะคะ Hormone

00:01:5400:01:57 ในร่างกายเนี่ยก็จะมีการสร้างในตั้งแต่

00:01:5700:02:00 เด็กขึ้นมาเพื่อจะเจริญเติบโตเพื่อการทำ

00:02:0000:02:02 งานนะคะเมื่ออายุเรามากขึ้นฮอร์โมนบาง

00:02:0200:02:05 อย่างจะลดลงเพราะว่ามันไม่จำเป็นต้องช้า

00:02:0500:02:08 เยอะตัวอย่างเช่น H เจน estrogen เอง

00:02:0800:02:10 เนี่ยผู้หญิงเนี่ยก็จะช่วยในเรื่องของ

00:02:1000:02:13 อาการสืบพันธุ์ใช่ไหมคะจะมีการตั้งครรภ์

00:02:1300:02:16 ได้ที่นี่พอถึงจุดหนึ่งที่เราไม่มีความ

00:02:1600:02:18 จำเป็นแล้วเนี่ยระดับฮอร์โมนผู้นี้ก็จะลด

00:02:1800:02:20 ลงเมื่อระดับฮอร์โมนไม่ว่าจะเป็น

00:02:2000:02:24 เอสโตรเจนก็ตามเทส Souls ก็ตามที่ลดลงอัน

00:02:2400:02:27 นี้มันก็จะทำให้ฟังก์ชั่นอื่นๆของร่างกาย

00:02:2700:02:29 เช่นกล้ามเนื้อหรืออะไรก็ตามเนี่ยลดลงโทษ

00:02:2900:02:33 ถอยลงจะทำให้เกิดภาวะแก่เกิดขึ้นนะคะที

00:02:3300:02:37 นี้ถามว่าในสภาวะบางอย่างที่มีฮอร์โมนพวก

00:02:3700:02:39 นี้ลดลงหรือว่าพร่องฮอร์โมนพวกนี้ก็จะทำ

00:02:3900:02:43 ให้คนคนนั้นเนี่ยแก่เร็วขึ้นนะคะอันที่ 3

00:02:4300:02:46 ค่ะก็คือกระบวนการอักเสบในร่างกายนะคะ

00:02:4600:02:48 เวลาที่มันมีการอักเสบลองนึกถึงเวลาที่

00:02:4800:02:51 เรามีข้ออักเสบสิคะเรามีการบาดเจ็บมีข้อ

00:02:5100:02:53 อักเสบใช่มะกระดูกหรือข้ออันนั้นเนี่ยก็

00:02:5300:02:56 จะเสื่อมเร็วขึ้นยกตัวอย่างเช่นคนเข้ารู

00:02:5600:02:58 มาตอยด์นะคะเวลาที่มันมีการอักเสบ

00:02:5800:03:01 เรื้อรังที่ข้อแล้วหลังจากนั้นก็จะมีข้อ

00:03:0100:03:04 เสื่อมหรือว่าข้อผิดรูปได้เช่นกันค่ะ

00:03:0400:03:06 กระบวนการอักเสบที่เกิดขึ้นในร่างกายเรา

00:03:0600:03:09 เนี่ยก็จะทำให้เซลล์ต่างๆเนี่ยมีความ

00:03:0900:03:12 เสื่อมแล้วก็มีการตัดเจ็บหรือว่ามีอ่ะ

00:03:1200:03:15 เข้าสู่กระบวนการที่เรียกว่าชราหรือ aging

00:03:1500:03:18 process ใช้ง่ายขึ้นนะคะดังนั้นเนี่ยเรา

00:03:1800:03:20 จะต้องพยายามทำให้คนงานเศษในร่างกายนี้

00:03:2000:03:23 เกิดขึ้นน้อยลงหรือว่าที่ไม่จำเป็นไม่

00:03:2300:03:26 เกิดขึ้นอะไรเอ่ยคือไม่จำเป็นอาหารบาง

00:03:2700:03:30 อย่างยกตัวอย่างเช่นไขมันนะคะโดยเฉพาะผู้

00:03:3000:03:33 ที่เป็นไขมันไม่อิ่มตัวบางชนิดเวลาที่เรา

00:03:3300:03:37 กินมากขึ้นหรือกินกินมากเกินไปมันจะทำให้

00:03:3700:03:39 มีกระบวนการอักเสบเกิดขึ้นและเมื่อมี

00:03:3900:03:42 กระบวนการอักเสบที่ไม่จำเป็นเยอะขึ้นก็จะ

00:03:4200:03:45 ทำให้ร่างกายเนี่ยเสื่อมลงหรือว่าเข้าสู่

00:03:4500:03:48 ภาวะที่เรียกว่าชราเนี่ยเยอะขึ้นนะคะความ

00:03:4800:03:51 อ้วนค่ะเป็นภาวะหนึ่งที่ทำให้เกิดการ

00:03:5100:03:54 อักเสบเรื้อรังปริมาณน้อยอยู่ตลอดเวลา

00:03:5400:03:56 เพราะฉะนั้นเราควรจะต้องลดน้ำหนักนะคะ

00:03:5600:04:00 แล้วก็นอกจากนี้ในโรคต่างๆที่เราที่อยู่

00:04:0000:04:02 นะคะหลายๆท่านที่มีโรคประจำตัวโรค

00:04:0200:04:05 เรื้อรังพวกนี้ก็จะกระตุ้นให้มีการอักเสบ

00:04:0500:04:08 เกิดขึ้นในร่างกายค่ะแล้วก็ทำให้ร่างกาย

00:04:0800:04:11 เราเนี่ยเข้าสู่ภาวะที่เรียกว่าเป็น aging

00:04:1100:04:13 process ได้เยอะขึ้นค่าเราก็เคยได้ยินนะ

00:04:1300:04:16 คะว่าเวลาที่เรากินน้ำตาลเยอะแล้วจะทำให้

00:04:1600:04:19 เราแก่เร็วนะคะจริงๆแล้วเนี่ยเวลาที่น้ำ

00:04:1900:04:21 ตาลในเลือดมันสูงเนี่ยมันจะทำให้มีขบวน

00:04:2100:04:24 การเกิดขึ้นในร่างกายแล้วทำให้มี 3 ตัว

00:04:2400:04:26 นึงเกิดขึ้นเราเรียกว่าเป็นแอดวานซ์ไกล

00:04:2600:04:30 เคชั่นเห็นพอดักนะคะหรือบางคนจะเห็นใน

00:04:3000:04:32 สังกฤษเขียนว่าเอจีอีนะคะเหมือนเหมือนเอก

00:04:3200:04:35 ที่บอกว่าแก่ครับตัวนี้เองเนี่ยมันจะเป็น

00:04:3500:04:37 ออกกระบวนการที่เกิดขึ้นหลังจากที่มันมี

00:04:3700:04:40 น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นถ้าน้ำตาลอยู่ใน

00:04:4000:04:43 เลือดนานๆใช่ไหมคะเส้นเล็กก็จะแข็งก็จะ

00:04:4300:04:45 ปลอกเค้าจะพังเร็วขึ้นนะคะเดือนนี้อันนี้

00:04:4500:04:47 ก็จะเป็นอันหนึ่งที่ทำให้เราเนี่ยเพียง

00:04:4700:04:50 ควบคุมให้ระดับน้ำตาลในเลือดเราเนี่ยคง

00:04:5000:04:53 ที่หรือว่าไม่สูงนะคะเพื่อจะช่วยทำให้

00:04:5300:04:56 ภาวะที่เป็นความแก่หรือว่า aging process

00:04:5600:05:00 พวกนี้ลดลงนะคะอันฉันมาก็จะเป็นเรื่องของ

00:05:0000:05:02 มาจากภายนอกที่เราได้รับเข้ามามีทั้งจาก

00:05:0200:05:05 อากาศนะคะไม่ว่าจะเป็นเรื่องของฝุ่นควัน

00:05:0500:05:09 ในอากาศ PM 2.5 นะคะแสงแดดอะเวลาเที่ยว

00:05:0900:05:12 แล้วแสงแดดเข้ามาเนี่ยมันจะได้ทั้ง uva

00:05:1200:05:16 uvb ใช่ไหมครับ uvb ทำให้ผิวเราคล้ำอายู

00:05:1600:05:19 วีบีเอาง่ายๆน้องบีก็คือเบิร์นตัวเองก็จะ

00:05:1900:05:21 ลงไปเลือกว่า uvb นิดนึงก็จะทำให้มีริ้ว

00:05:2100:05:24 รอยขึ้นมาอย่างนี้นะคะหรือว่าจะเป็น

00:05:2400:05:27 เรื่องของสารพิษหรือว่าโลหะหนักหรือว่า

00:05:2700:05:30 สารปนเปื้อนที่มีอยู่ทั้งในอากาศแล้วก็ใน

00:05:3000:05:33 น้ำในสิ่งแวดล้อมรอบเราอาณาจักรนี้ก็จะ

00:05:3300:05:35 เป็นพวกของควันบุหรี่นะคะผู้หญิงสูบ

00:05:3500:05:37 บุหรี่ก็จะดูแล้วสูงอายุสูงวัยหรือว่าแก่

00:05:3700:05:40 เร็วกว่าคนที่ไม่สูบบุหรี่อีกส่วนหนึ่งก็

00:05:4000:05:42 จะเป็นเรื่องของอาหารที่เราจะได้รับเข้า

00:05:4200:05:45 ไปนะคะโดยเฉพาะกลุ่มที่เป็นอาหารแปรรูปนะ

00:05:4500:05:48 คะก็จะมีการเติมสารเคมีอะไรและอย่างลงไป

00:05:4800:05:51 เพื่อจะยืดอายุของอาหารนะคะซึ่งจะทำให้

00:05:5100:05:53 เราเนี่ยได้รับสารพวกนั้นเนี่ยในปริมาณ

00:05:5300:05:56 มากขึ้นถ้าเราได้ถามว่าจริงๆแล้วมันเป็น

00:05:5600:05:59 อันตรายไม่เติมได้มั้ยถ้าเรากินไม่บ่อย

00:05:5900:06:02 หรือว่าขอวิธีกินโอกาสที่เราจะได้รับสาร

00:06:0200:06:05 พวกนี้ก็จะน้อยลงแต่ถ้าเรากินบ่อยๆกิน

00:06:0500:06:07 เป็นประจำเราก็จะได้รับสารพวกนี้เพิ่ม

00:06:0700:06:11 ขึ้น

00:06:1100:06:14 ม.ค