00:00:10 → 00:00:20สวัสดีครับพัครับผมวันนี้เราจะต่ออ่าไข มันอิ่มตัวในภาคที่ 2 นะฮะครับทีนี้หมอก็
00:00:20 → 00:00:30จะมีสไลด์เอ่อเริ่มต้นนะครับเอ่อบางอย่าง นะเอามาเกริ่นนำไว้ก่อนนะอือันนี้ภาพชัด
00:00:30 → 00:00:39เจนมยต้องขยายมั้ยอันนี้ชัดแล้วครับเราจะ ดูกันในเรื่องของพลังงานกับอ่า King of
00:00:39 → 00:00:46ฮอร์โมนหรืออินซูลินนะฮะว่าที่เราพูดกัน ว่าเอ่อเวลาพลังงานมันเกินเนี่ยหรือการ
00:00:46 → 00:00:53จัดการพลังงานในร่างกายเนะฮอร์โมนตัวพ่อ คืออินซูลินเนี่ยอ่าเขาจะมีบทบาทที่สำคัญ
00:00:53 → 00:00:58ที่สุดแล้วพลังงานเนี่ยไม่ว่าจะมาจาก คาร์โบไฮเดรตโปรตีนหรือไขมันโดยเฉพาะ
00:00:58 → 00:01:06คาร์โบไฮเดรตกับไขมันนะฮะอินซูลินเนี่ยก็ มีรีแอคชันยังไงอันเนี้ยอ่าหมอเกริ่นนำ
00:01:06 → 00:01:13ไว้ก่อนแล้วก็มาสรุปไว้ให้ประมาณ 4 ข้อนะ ฮะอันนี้เป็นคือเป็นการลงลึกนะจากพื้นๆ
00:01:13 → 00:01:19ที่เรารู้ว่าเ่ออินซูลินเค้าไม่ชอบคาฟเ ต้องออกมาจัดการกับคาฟที่ล้นเกินอ่า
00:01:19 → 00:01:27อินซูลินชอบไขมันดีอ่าใช่มั้ยที่เรารู้ที นี้เวลาเรื่องของพลังงานเนี่ยนะทั้งคาฟก็
00:01:27 → 00:01:34ดีทั้งไขมันก็ดีรวมทั้งบางส่วนของโปรตีน นะที่ถูกคอร์ติซอลเปลี่ยนเป็นพลังงานน่ะ
00:01:34 → 00:01:42ก็คือเป็นน้ำตาลนะฮะนะอินซูลินเนี่ยเขาค ก็จะมีรีชน่ะนะเราจะดูว่าเอ่ออินซูลิน
00:01:42 → 00:01:49เนี่ยมันจะมากมันจะน้อยมันจะถูกกระตุ้น เอ่อเยอะแยะแค่ไหนนะเราต้องดูจากข้างล่าง
00:01:49 → 00:01:57ขึ้นมาข้างบนคือมากสุดมันจะอยู่ด้านล่าง นะฮะนะแล้วด้านบนเนี่ยก็จะน้อยที่สุดออื
00:01:57 → 00:02:04ครับๆคืออาหารเนี่ยเวลาเรากินเนี่ยมันก็ จะเป็นแบบรวมๆกันน่ะมีทั้งคาฟโปรตีนกับไข
00:02:04 → 00:02:12มันอือแต่ถ้าเรากินโลคาฟเนี่ยไอ้ไอ้ตัวาฟ เนี่ยมันก็ไม่เยอะนะไม่เยอะนะแต่ทีนี้
00:02:12 → 00:02:20เนี่ยปริมาณก็ดีชนิดก็ดีนะหรือเอ่อความ ถี่บ่อยในการกินก็ดีแล้วก็สัดส่วนในการ
00:02:20 → 00:02:26ควบรวมอาหารเนี่ยให้ออกมาเป็นอาหารในจาน อาหารเนี่ยเออเมีผลต่อพลังงานมีผลต่อ
00:02:26 → 00:02:34อินซูลินยังไงบ้างนะฮะอย่างข้างล่างเนี่ย นะเบอกว่าสัดส่วนและการควบรวมในการผสม
00:02:34 → 00:02:41อาหารในมื้อนั้นๆเนี่ยนะที่เรากินเข้าไป จนจนพอเนี่ยนะมันกระตุ้นอินซูลินน่ะถ้า
00:02:41 → 00:02:48กระตุ้นอินซูลินมากที่สุดก็คือกลุ่มอาหาร ประเภทค้าฟแปรรูปครับครับกับกับไขมันแปร
00:02:48 → 00:02:56รูปนะฮะนะอือๆๆแล้วก็ที่เหนือกว่าคาฟแปร รูปก็คือฟุกโตสนะฮะนะเราพบว่าน้ำตาล
00:02:56 → 00:03:03ฟรุกโตสกับไขมันทรานเนี่ยนะซึ่งเป็นแฟแปร รูปนะครับอันเนี้ยถ้าเกิดมีการกินร่วมใน
00:03:03 → 00:03:10มื้อนั้นนะกระตุ้นอินซูลินสูงสุดฮะอื กระตุ้นอินซูลินสูงสุดระดับอินซูลินเลเวล
00:03:10 → 00:03:19จากบอเซอ Level เนี่ยนะมันพุ่งสูงสุดและ เป็นการพุ่งในลักษณะเเรียกว่าสวิงเวียง
00:03:19 → 00:03:27อ่าอ่าๆๆๆแล้วก็ไป sustain นะคือคือการ กินแบบเนี้ยมันจะทำให้อินซูลินโกรธโมโหนะ
00:03:27 → 00:03:33อินซูลินจะมีการตอบโต้โดยการเพิ่มใน เรื่องของปริมาณอือๆและฟังก์ชันฟังก์ชัน
00:03:33 → 00:03:40น่ะหมายถึงว่าอินซูลินเขาจะไม่ลดง่ายๆนะ พอเพุ่งขึ้นไปอ่ะเวลาเเออแกกินอะไรเข้ามา
00:03:40 → 00:03:46กินฟรุ๊กโตสนะหรือว่ากินไขมันทานเนี่ยนะ ครับอินซูลินพุ่งแล้วก็ไปคอยอยู่อย่าง
00:03:46 → 00:03:52งั้นน่ะนะคอยอยู่งนั้นน่ะพออินซูลินมันไป คอยอยู่อย่างงั้นน่ะปุ๊บเนี่ยนะไอ้น้ำตาล
00:03:52 → 00:03:59เนี่ยมันจะดรอปทิ่มหัวลงนะที่เราเรียกว่า รถไฟหอดตีลังกาอ๋อแล้วอินซูลินเไม่ลงตาม
00:03:59 → 00:04:05นะฮะเไม่ลงตามนะโดยทั่วไปถ้าเป็นอาหารที่ ไม่ได้เป็นลักษณะแปรรูปแบบเนี้ยอินซูลินเ
00:04:05 → 00:04:12ก็จะปรับตัวลดลงมาตามเออๆพออินซูลินไม่ลง แต่น้ำตาลมันลงแบบหัวทิ่มเนี่ยนะเพราะ
00:04:12 → 00:04:20ฉะนั้นแม่จะมาคอร์ติซอลเ้าก็จะมาบาานละนะ เ้ากลัวลูกตายอเออคอร์ติซอลมาปุ๊บก็กลูโค
00:04:20 → 00:04:27นิโอเจเนซิสน้ำตาลขึ้นนะพอน้ำตาลมันขึ้น ไปอินซูลินซึ่งอยู่ในเพดานด้านบนน่ะที่
00:04:27 → 00:04:36ยังไม่ยอมลงอ่ะมึงอีกแล้วเหรอเออเออๆๆก็ มีแอคชั่นในการเปรับให้มันทิ่มหัวลงอ่ะ
00:04:36 → 00:04:44ครับๆเนี่ยมันจะเป็นละครแบบเนี้ยเลยนะใน เรื่องของออาหารโภชนาการและการต่อโต้ของ
00:04:44 → 00:04:53ฮอร์โมนกับอาหารครับๆอืๆอันต่อมาเนี่ยที่ มีผลน้อยกว่าเรื่องของการควบรวมผสม
00:04:53 → 00:05:01ระหว่างเอ่อคาฟกับแฟตนะฮะก็คือความถี่ บ่อยในการกินนะอ่าฮะเพราะว่าในลักษณะข้อ 4
00:05:01 → 00:05:07เนี่ยมันก็จะกระตุ้นอ่าให้เราเกิดความพึง พอใจที่จะหามากินอีกนะกินบ่อยๆกินบ่อยๆ
00:05:07 → 00:05:15อิ่มก็ไม่อิ่มครับเอเพราะฉะนั้นความถี่ บ่อยจะมีผลอืๆเพิ่มขึ้นนะฮะนะแล้วหลังจาก
00:05:15 → 00:05:24นั้นเนี่ยชนิดนะของอาหารแต่ละประเภทเนี่ย นะครับนะทั้งคาโปรตีนไขมันโครงรูปแปรรูป
00:05:24 → 00:05:31เนี่ยมันจะเรียงลำดับการกระตุ้นอินซูลิน นะฮะสุดท้ายคือปริมานแต่ละอาหารนะฮะเนี่ย
00:05:31 → 00:05:40ทั้งค้าโปรตีนไขมันที่กินเนะอืๆๆๆๆแล้ว เหล่าเนี้ยก็จะไปมีผลต่อเรื่องพลังงาน
00:05:40 → 00:05:47ครับอแล้วก็มีผลต่อเรื่องของอินซูลินอ่า แล้วก็ขอที่เซรนะอันนี้ก็เอาไว้เท่านี้ย
00:05:47 → 00:05:58ลองอ่านรายละเอียดดูนะฮะอันนี้เชิงลึก แล้วนะฮะเชิงลึกเลยอ่าๆๆๆเคาฟกับแฟตนะ
00:05:58 → 00:06:02ฮะเ