00:00:16 → 00:00:23 K
00:00:23 → 00:00:51 [เพลง]
00:00:51 → 00:00:53 สวัสดีครับคุณผู้ชมครับต้อนรับเข้าสู่
00:00:53 → 00:00:56 Healthy Friday ครับพบกับอาจารย์ดร
00:00:56 → 00:00:59 อริสานานาและผมชัยวัฒน์อนุกุลใชัครับค่ะ
00:00:59 → 00:01:02 อาจารย์ซ่านะอาจารย์ลิซ่าหรืออาจารย์ซ่า
00:01:02 → 00:01:05 เด็กๆเรียกอาจารย์ซ่าใช่ส่วมากอาจารย์ซ่า
00:01:05 → 00:01:08 ซ่ามากซ่าสุดๆแต่วันนี้จะไม่ได้พูดถึง
00:01:08 → 00:01:11 อาการอาการเดียวนะฮะถกจะพูดถึงอาหารที่
00:01:11 → 00:01:13 มันมีประโยชน์แล้วมันช่วยได้หลายเรื่อง
00:01:14 → 00:01:16 เลยใช่ค่ะนั่นก็คืออาหารประเภทไหนครับ
00:01:16 → 00:01:19 อาจารย์ที่มีโอเมก้า 3 เยอะปลาทะเลค่ะอ่า
00:01:20 → 00:01:22 เท่านั้นมั้ยฮะจริงๆมันมีหลายอย่างหลาย
00:01:22 → 00:01:23 อย่างมันมีหลายอย่างประโยชน์ของมันก่อนดี
00:01:23 → 00:01:25 กว่าทำไมต้องพูดถึงเรื่องโอเมก้า 3 มันดี
00:01:25 → 00:01:28 ยังไงครับคือส่วนมากสมัยก่อนเนี่ยคนเน้น
00:01:28 → 00:01:31 โอเมก้า 3 ครับเพื่อเรื่องหัวใจโรคหัวใจ
00:01:31 → 00:01:35 นะคะลดการอักเสบของหลอดเลือดแดงนะคะจะ
00:01:35 → 00:01:38 เป็นอัลไซเมอร์เอยหรือพิสันก็ชช่ชะลอ
00:01:38 → 00:01:41 อาการแบบนั้นไม่ให้เป็นได้ปใช่ชะลอป้อง
00:01:41 → 00:01:43 กันได้อีกอันนึงก็จะเป็นพวกข้อเสื่อมข้อ
00:01:43 → 00:01:47 เสื่อมอติสก็ช่วยได้ก็ลดการอักเสบข้อต่าง
00:01:47 → 00:01:50 ๆของใช่ถูกต้องนะคะก็ได้เหมือนกันหรือบาง
00:01:50 → 00:01:54 ทีในคนท้องเาก็จะแนะนำใช่มั้ยคะให้ทานปลา
00:01:54 → 00:01:57 หรือปลาที่มีโอเมก้า 3 เพราะว่าเขาเชื่อ
00:01:57 → 00:01:59 ว่าโอเมก้า 3 เนี่ยเป็นหนึ่งในสิ่งสำคัญ
00:01:59 → 00:02:02 ในการช่วยบำรุงหรือการสร้างสายตาหรือหัว
00:02:02 → 00:02:05 สมองของทารกในคันอ๋อนะคะก็ช่วยตรงนั้น
00:02:05 → 00:02:08 ด้วยครับเราจะทำอะไรครับเหมีแซลมอนวาง
00:02:08 → 00:02:11 อยู่อ่าวันนี้เราเป็นเมี่ยงเมี่ยงปลา
00:02:11 → 00:02:21 แซลมอนย่างเเมี่ยงปลาแซลมอนย่าง
00:02:21 → 00:02:51 [เพลง]
00:02:51 → 00:02:53 อย่างแรกเราปรุงก่อนปรุงก่อนออปรุงก่อน
00:02:53 → 00:02:56 ปรุงก่อนนะคะเห็นมีพริกไทยไทยเกลือนะคะ
00:02:56 → 00:03:00 พริกไทยดำแล้วก็เกลือก็ปรุงตามชอบนิดๆ
00:03:00 → 00:03:02 หน่อยๆอันนี้พริกไทยก็ให้หอมให้อะไรของเ
00:03:02 → 00:03:06 ไปโดๆๆๆนะคะถ่เสร็จโดเกืองนี้นิดนึงนิด
00:03:06 → 00:03:10 นึงนิดนึงความเม
00:03:10 → 00:03:14 หน่อยโอเคเราแฮปปี้ปุ๊บเรานำมาเสียบไม้
00:03:14 → 00:03:15 เสียบไม้้นะ
00:03:15 → 00:03:24 [เพลง]
00:03:24 → 00:03:28 ฮะตอนนี้แซลมอนเราที่ถูกเสียบนะก็พร้อม
00:03:28 → 00:03:32 อยู่แล้วค่ะเราก็วอร์มกระทะก่อนเลยได้วอม
00:03:32 → 00:03:34 เตาก่อนนะฮะเพราะเราใช้วิธีย่างกับเตา
00:03:34 → 00:03:37 เหมือนเดิมเราใช้ใบชะพลูมาพันอีกทีใช่ถูก
00:03:37 → 00:03:41 ต้องนะคะก็จะได้ความหอมนะฮะใช่ค่ะพันเลย
00:03:41 → 00:03:43 โดยเราเอาด้านที่สีเข้มเนี่ยออกข้างนอกนะ
00:03:43 → 00:03:46 ฮะได้ใช่ค่ะพอพันหมดไปปุ๊บเราเอาใบตรงรอย
00:03:46 → 00:03:50 ต่อเนี่ยลงกระทะอย่างงี้ใช่มั้ยฮะใช่ค่ะ
00:03:50 → 00:03:52 ผมขอเก็บรอยต่อเล็กน้อยนะแล้วก็วางอย่าง
00:03:52 → 00:04:01 งี้แต่ก่อนถูกต้องเราต้องใส่น้ำมันก่อน
00:04:01 → 00:04:04 ทาให้ทั่วทาให้ทั่วไฟอ่อนๆนะครับใช่ค่ะ
00:04:04 → 00:04:07 อันนี้อันนี้เราต้องใจเย็นๆหน่อยนะคะพอ
00:04:07 → 00:04:10 ได้แล้วอ่ะเริ่มร้อนเราก็ค่อยๆ
00:04:10 → 00:04:17 ลงอ่าสวย
00:04:17 → 00:04:20 งามถ้ามันเริ่มคิดว่าด้านนึงมันสุกแล้ว
00:04:20 → 00:04:22 เราก็ต้องค่อยๆพลิกเพราะเราก็ไม่ได้อยาก
00:04:22 → 00:04:30 ให้ใบเาไหม้ครับนะคะ
00:04:30 → 00:04:33 ต้องใช้ไฟอ่อนๆใช่ค่ะถ้ารู้สึกว่าด้านนึง
00:04:33 → 00:04:37 เราค่อยๆสังเกตดูว่าสีมันจะออกข้นๆหรือ
00:04:37 → 00:04:40 ว่าเราก็ค่อยๆพลิกอ่าเดี๋ยวยใส่อกนิดนึง
00:04:40 → 00:04:43 ยังได้อยู่นะฮถ้าปาเรใส่แล้วใบชะพูอาจจะ
00:04:43 → 00:04:46 อาจจะไหม้ไปก่อนถูกต้องต้องหนืค่อยๆดูใจ
00:04:46 → 00:04:49 เย็นๆถ้ารู้สึกไฟร้อก็หรีไฟหน่อยก็ได้ไม่
00:04:49 → 00:04:52 มีปัญหานี่เราเป็นการทำเมี่ยงแต่เป็น
00:04:52 → 00:04:54 เมี่ยงอีกรูปแบบหนึ่งวิธีการจะเสิร์ฟก็ก็
00:04:54 → 00:04:57 ไม่ใช่เมี่ยงแบบเราห่อเมี่ยงแล้วเป็นคำ
00:04:57 → 00:04:59 อะไรอย่างงั้นอันนี้ก็อาจจะออกเนแบบฟิช
00:04:59 → 00:05:02 นิดๆเป็นทันสมัยหน่อยอาจใช้เป็นอาหารทาน
00:05:02 → 00:05:05 เล่นแอร์อะไรอย่างงี้ก็ได้ไม่มีปัญหา
00:05:05 → 00:05:08 เพราะว่าทานง่ายนะคะคือจริงๆแล้วมันเป็น
00:05:08 → 00:05:11 อาจจะเป็นแบบอาหารที่เหมือนจะดูสนุกอ่ะ
00:05:11 → 00:05:15 เราแบบให้เด็กอ๋อใช่็ช่วยมีส่วนร่วมเก็
00:05:15 → 00:05:18 เป็นการส่งเสริมให้เขทานปลาด้วยนะ
00:05:18 → 00:05:20 [เพลง]
00:05:21 → 00:05:22 คะ
00:05:22 → 00:05:27 โคแซลมอนก็เริ่มจะเนื้อเริ่มสุกเป็นสีส้ม
00:05:27 → 00:05:30 สวยลใชเห็นโอเคไม่น่าจะนานมากเพยังไงก็
00:05:30 → 00:05:32 แป๊บเดียวก็สุกใช่ฮะนี่ๆน่าจะสุกเกือบหมด
00:05:32 → 00:05:34 แล้วนะครับเกือบหมดแล้วะใครที่ชอบดิมนิด
00:05:34 → 00:05:37 หน่อยก็จะยกก็ได้ก็แล้วแต่เราลงไปทีหลัง
00:05:37 → 00:05:40 แสดงว่าน้ำมันจากปลาแซลมอนนี่ก็มีมากพอสม
00:05:40 → 00:05:43 ควรนะถูกต้องทำธรรมชาติของเขาตอนแรกที่
00:05:43 → 00:05:45 เราสังเกตเนื้อปลาตอนที่ยังไม่สุกเนี่ย
00:05:45 → 00:05:48 มันจะมีเส้นสีขาวๆเป็นริ้วๆอันนั้นก็เป็น
00:05:48 → 00:05:51 ไขมันธรรมชาติของส่วส่วนที่มันนะฮะใช่ค่ะ
00:05:51 → 00:05:54 ผมว่าน่าจะได้แล้วนะดูจากเราก็ปิดไฟได้
00:05:54 → 00:06:01 แล้วก็พักไว้ก่อนอ่า
00:06:01 → 00:06:04 อ่าผมพักแซลมอนของเราไว้ตรงนี้ก่อนนะครับ
00:06:04 → 00:06:06 ใช่ค่ะเดี๋ยวเราเราก็ไปทำน้ำจิ้มน้ำจิ้ม
00:06:06 → 00:06:08 ที่ว่าวันนี้ใช้อะไรฮะเป็นน้ำจิ้มอะไร
00:06:08 → 00:06:10 ครับเป็นน้ำจิ้มแซ่บวันนี้เราเน้นแซ่บรส
00:06:10 → 00:06:14 ชาติแซ่บนะก็จะมีน้ำมะขามอ๋อนะคะน้ำตาล
00:06:15 → 00:06:17 ปี๊บแล้วก็มีเกลืออันนี้ก็เป็นน้ำเปล่า
00:06:17 → 00:06:20 ธรรมดานะคที่จะทำน้ำจิ้มใช่เราก็จุดไฟ
00:06:20 → 00:06:23 อ่อนๆเหมือนกันนะคะเติมอะไรก่อนครับใส่
00:06:23 → 00:06:27 เราก็เอาน้ำมะขามใส่ก่อนได้
00:06:27 → 00:06:31 เลยจากนั้นก็เป็นน้ำตาลปี๊บน้ำตาลปี๊บนะ
00:06:31 → 00:06:33 ครับอุใช้เยอะเหมือนกันนะฮะใช้เยอะเหมือน
00:06:33 → 00:06:35 กันใช่อย่าลืมแต่เราก็จิ้มไม่ได้เยอะ
00:06:35 → 00:06:38 เสร็จแล้วเราก็ใส่เกลือด้วยครับนะคะมาเลย
00:06:38 → 00:06:40 ครับปริมาณเกลือความหวานอะไรต่างๆเราตวง
00:06:40 → 00:06:42 ไว้เรียบร้อยนะครับรสชาติก็จะกลมก่ะแล้ว
00:06:42 → 00:06:45 ก็เติมน้ำหน่อยถ้ารู้สึกว่ามันโค่นเกินไป
00:06:45 → 00:06:48 ได้ฮะนิดนึงก็สักนิดเดียวสักช้อนนึงอ่า
00:06:48 → 00:06:50 ระหว่างนี้ก็ให้น้ำตาลละลายให้น้ำตาลปี๊บ
00:06:50 → 00:06:52 ละลายหน่อยทำไมเราไม่ใช่เป็นน้ำจิ้ม
00:06:52 → 00:06:56 ซีฟู้ดน้ำจิ้มออกแนวนั้นก็ได้จริงๆก็ได้
00:06:56 → 00:06:59 ไม่มีปัญหาแล้วจะคแล้วจะชอบแล้วจะชอบเลย
00:06:59 → 00:07:02 เราเราอยากจะลองเน้นเปรี้ยวอาจจะเป็นแบบ
00:07:02 → 00:07:06 เปรี้ยวครับก็ได้นะคะถ้าละลายแล้วเนี่ย
00:07:06 → 00:07:09 ปิดไฟก่อนเหรอฮะนะคะปิดไฟได้เลยเดี๋ยวเรา
00:07:09 → 00:07:10 ใส่พริกอย่างสไม่ต้องให้เดือดอะไรอย่าง
00:07:10 → 00:07:12 งี้ไม่ต้องใช่มั้ยฮะไม่ถึงขนาดนั้นนี่ให้
00:07:12 → 00:07:15 ให้พอร้อนครับน่าจะโอเคซคิดว่าพอละลาย
00:07:15 → 00:07:18 แล้วก็ก็น่าจะใช้ได้ได้แล้วนะฮะอ่ะผมปิด
00:07:18 → 00:07:21 ไฟแล้วอ่าปิดไฟปุ๊บลกยงจากเตาแล้วก็ค่อย
00:07:21 → 00:07:23 ใส่พริกสุดท้ายเพราะกลัวพริกสุกใช้พริก
00:07:23 → 00:07:26 อะไรฮะพริกสดธรรมดาเนี่ยค่ะแล้วหั่น
00:07:26 → 00:07:28 ละเอียดแบบนี้ได้เลยครับค่ะแล้วเราก็ใส่
00:07:28 → 00:07:32 สุดท้ายนะคะพริกจะได้ไม่สุกมากอ่าคนปุ๊บ
00:07:32 → 00:07:38 เสร็จแล้วเสร็จแล้วเรียบร้อย
00:07:38 → 00:07:45 [เพลง]
00:07:45 → 00:07:48 ครับเสร็จสิ้นภูมิใจ
00:07:48 → 00:07:52 มากเรียบร้อยครับนี่คือแซลมอนเมี่ยง
00:07:52 → 00:07:57 แซลมอนยากยากถูกต้อง
00:07:57 → 00:08:04 [เพลง]
00:08:04 → 00:08:07 เอาล่ะถึงเวลาสำคัญแล้วครับเวลาแห่งการ
00:08:07 → 00:08:11 ชิมมาแล้วเยหน้าตาดูดีแบบนี้ลไม้มั้ยฮะ
00:08:11 → 00:08:12 เอาเลย
00:08:12 → 00:08:15 ค่ะเจว่าไม้เดียวก็ไม่พอสำหรับพี่ใช่มั้ย
00:08:15 → 00:08:19 คะเอาเลยฮะเราก็จิ้มชิมกัน
00:08:19 → 00:08:22 [เพลง]
00:08:22 → 00:08:26 ไปความมันของปลานี่มันไปตัดด้วยซอส
00:08:26 → 00:08:28 เปรี้ยวๆซอสมะขามได้ดีเลยแล้วความหอมใบ
00:08:28 → 00:08:32 ชะพูบวกเขไปใช่ค่ะแล้วก็ความฉุนนิดนึงของ
00:08:32 → 00:08:34 พริกไทยที่โรยเข้าไปอื้อหือใช่เข้ากันได้
00:08:34 → 00:08:37 ดีมากเบาะมากคือหลายท่านก็บอกว่าอา
00:08:37 → 00:08:39 โอเมก้า 3D เรารู้แล้วก็จะคิดว่ามีอยู่ใน
00:08:39 → 00:08:42 ปลาทะเลค่ะปลาบ้านๆเรามีมั้ยฮะปลาไทยปลา
00:08:42 → 00:08:45 น้ำจืดอะไรแบบนี้มีมั้ยฮะมีนะคะเอ่อปลา
00:08:45 → 00:08:48 ส่วนมากที่มีโอเมก้า 3 เขาจะเรียกเป็นปลา
00:08:48 → 00:08:51 ที่มันค่อนข้างมันหน่อยอ๋อนะคะบ้านเราก็
00:08:51 → 00:08:56 จะมีปลาช่อนปลาสวายนะคะปลาทูนะคะมีมีหมด
00:08:56 → 00:08:59 เลยมีปลาจีปลากระป๋องก็เป็นแมลก็มีเหมือน
00:08:59 → 00:09:01 กันวางเนี่ยๆปลาช่องเลยฮะถูต้องใช่ค่ะอัน
00:09:01 → 00:09:03 นี้ปลากะพงก็จะมีเหมือนกันมีเหมือนกันนะ
00:09:03 → 00:09:06 คะเพจริงๆเราทานปลาอะไรก็ได้นะคะอย่าง
00:09:06 → 00:09:08 อื่นมีมั้ยฮะในอาหารชนิดอื่นที่ไม่ใช่ปลา
00:09:08 → 00:09:11 มีเหมือนกันส่วนมากถ้าเป็นกรดกรดไขมัน
00:09:11 → 00:09:13 อย่างดีใช่มเคเรียก epa กับ dha เนี่ย
00:09:13 → 00:09:17 อยู่ในปลานะ
00:09:17 → 00:09:21 คะอีกรูปแบบนึงเขาจะเรียก ALA ALA เป็น
00:09:21 → 00:09:24 โอเมก้า 3 ชนิดนึงที่อยู่ในพืชอ๋อพืชชนิด
00:09:24 → 00:09:27 ไหนจะมีครับก็จะเป็นถั่ววอลนัทอืนะคะแล้ว
00:09:27 → 00:09:31 ผักอะไรอีกที่มีฮะอ๋ออส่วนมากผักมก็จะมี
00:09:31 → 00:09:34 บ้างน้ำมันก็จะมีน้ำมันคาโนล่าครับอูย
00:09:34 → 00:09:36 ฝรั่งทั้งนั้นเลยอ่ะจริงๆน้ำมันน้ำมัน
00:09:36 → 00:09:39 ธรรมดาก็มีน้ำมันถั่วเหลืองบ้านเรา
00:09:39 → 00:09:42 อก็ได้อยู่นะคะนะคะแม้แต่ไข่เองก็มี
00:09:42 → 00:09:45 โอเมก้า 3 บ้างอโอเหรอฮะก็ได้หลากหลาย
00:09:45 → 00:09:47 เหมือนกันนะฮะคือถ้าเราเราเลือกรับประทาน
00:09:47 → 00:09:49 อาหารที่หลากหลายที่ทั้งหมดที่พูดมาก็ก็
00:09:49 → 00:09:51 จะได้ปริมาณโอเมก้า 3 ถูกต้องแล้วก็ดีต่อ
00:09:51 → 00:09:55 ร่างกายใช่ค่ะฮะได้ 1 เมนูแล้วนะครับเมนู
00:09:55 → 00:09:58 ต่อไปช่วงหน้าจะเป็นอะไรดีฮะเราก็เอาเอ่อ
00:09:58 → 00:10:01 ปลาที่เรามีเยอะในเมืไทยี่ค่ะมาทำข้าวต้ม
00:10:01 → 00:10:05 กันออ้าวแต่ปลาที่ว่าจะคือปลาอะไรนะครับ
00:10:05 → 00:10:07 แล้วเมนูที่ว่านั้นคือเมนูอะไรเดี๋ยวมาชม
00:10:07 → 00:10:18 กันต่อครับค่ะ
00:10:18 → 00:10:50 [เพลง]
00:10:50 → 00:10:52 เข้าสู่ช่วงที่ 2 ของ Healthy Friday
00:10:52 → 00:10:54 ครับอาหารเพื่อดูแลสุขภาพในวันศุกร์ของ
00:10:55 → 00:10:58 เราเราพูดถึงอาหารที่มีโอเมก้า 3 นะครับ
00:10:58 → 00:11:00 ก็พูดเรื่องปลานู่นนี่มีเยอะเลยแต่คราว
00:11:00 → 00:11:03 นี้ช่วงนี้เป็นเมนูที่จากปลาที่เราคุ้น
00:11:03 → 00:11:05 เคยถูกต้องคือปลาถูกค่ะช่อนนั่นเองปลา
00:11:06 → 00:11:09 ช่อนนะฮะใช่ค่ะปลาช่อนนี่นะฮะบางคนไม่รู้
00:11:09 → 00:11:11 เลยปลาช่อนมีโมก้า 3 ด้วยเหรออแน่นอน
00:11:11 → 00:11:15 โอเมก้า 3 เนี่ยเหรออ่าใช่มีนะฮะปลาช่อน
00:11:15 → 00:11:18 ของไทยเรานี่แหละจะทำเมนูอะไรครับอาจารย์
00:11:18 → 00:11:20 ข้าวต้มปลาช่อนข้าวต้มปลาช่อนแล้วข้าวที่
00:11:20 → 00:11:23 ว่าเข้าวข้าววันนี้เราเลือกเป็นข้าวกล้อง
00:11:23 → 00:11:26 อ๋อนะคะเนื่องจากพลังงานก็จะใกล้เคียงกับ
00:11:26 → 00:11:29 ข้าวสวยธรรมดาแต่เมีกากยายเยอะกว่าอนั้น
00:11:29 → 00:11:31 ทาเนี่ยก็จะอิ่มนานกว่าเพราะมันย่อยยาก
00:11:31 → 00:11:34 กว่าอออ่าก็ได้กากใยด้วยมีประโยชน์ด้วยนะ
00:11:34 → 00:11:37 ครับจากโอเมก้า 3 ลองดูนะครับที่เอ้ข้าว
00:11:37 → 00:11:40 ต้มธรรมดาแต่วิธีการก็จะไม่ธรรมดาไม่
00:11:40 → 00:11:43 ธรรมดาแน่นอนทำไงก่อนครับเราทำน้ำซุปเ
00:11:43 → 00:11:46 ก่อนนะคะเราต้มน้ำมาแล้วเป็นน้ำน้ำเปล่า
00:11:46 → 00:11:49 ธรรมดานะคะแต่เดี๋ยวเราใช้หัวใใส่หัวชาย
00:11:49 → 00:11:52 เท้าเข้าไปนะคะเพื่อให้ทำสต๊อกนั่นแหละ
00:11:53 → 00:11:55 คือทำซุปสต๊อกน้ำซุปอ่ะใส่หัวชเท้าแล้ว
00:11:55 → 00:11:58 ต้มต่อไปใช่แล้วก็ปล่อยเขาไว้ก่อนครับนะ
00:11:58 → 00:12:01 คะคราวนี้เราก็มาดูเรื่องทางนี้ฝั่งนี้ทำ
00:12:01 → 00:12:06 อะไรบ้างครับอย่างแรกเราตั้งไฟไฟก่อนนะฮะ
00:12:06 → 00:12:10 โอเคเสร็จแล้วเราใส่น้ำมันพืพืนะฮะใส่น้ำ
00:12:10 → 00:12:13 มันพืชไปเลยเราจะเริ่มด้วยการเจียว
00:12:13 → 00:12:16 กระเทียมก่อนอ๋อนะคะให้เป็นกระเทียมเจียว
00:12:16 → 00:12:19 หอมๆนะคะเราก็สร้างความหอมนั่นแหละอ่าใส่
00:12:19 → 00:12:21 กระเทียมนะครับเพื่อทำกระเทียมเจียวค่ะ
00:12:21 → 00:12:25 เราก็ผัดให้เค้าหอมๆนะคะกลัวจะไหม้ก็ไม่
00:12:26 → 00:12:29 ต้องไม่ต้องเอาให้มันไหม้มากเกรียมมากนะ
00:12:29 → 00:12:31 คะพอเหลืปุ๊บนิดนึงเรายกลงเลยเพราะความ
00:12:31 → 00:12:33 ต้องการของเราคือต้องการกระเทียมเจียวใช่
00:12:33 → 00:12:36 ค่ะงานวิจัยเอออกมาแล้วว่ากระเทียมเนี่ย
00:12:36 → 00:12:39 สามารถลดการเกิดมะเร็งในลำไส้ใหญ่ได้อ
00:12:39 → 00:12:42 เหรอฮะใช่ๆค่ะเออโผมผมชอบกระเทียมมากๆเลย
00:12:42 → 00:12:44 แต่ว่าการรับประทานกระเทียมเยอะเกินไปจะ
00:12:44 → 00:12:47 มีผลเสียอะไรเฉพาะกับคนรอบข้างในเงืน
00:12:48 → 00:12:51 กลิ่นป่ากลิ่นใช่ๆนะคะทางสุขภาพก็ก็ดีถือ
00:12:51 → 00:12:54 ว่าดีอันนี้เราเริ่มเหลือกละอ่าก็ต้อง
00:12:54 → 00:12:56 ระวังอย่าให้ไหม้มากไฟอย่าไปแรงเกินไปนะ
00:12:56 → 00:13:00 ใช่ค่ะเราก็ลดไฟนิดหน่อยอซ่าครับอย่างน้ำ
00:13:00 → 00:13:02 มันปลาอย่างเงี้ฮะมันมีโอเมก้า 3 มันทด
00:13:02 → 00:13:05 แทนได้มั้เรากินน้ำมันปลาแทนกินปลา
00:13:05 → 00:13:08 ธรรมชาติจากอาหารอะไรอย่างงี้ได้มั้ยฮะก็
00:13:08 → 00:13:11 ได้อ่ะค่ะแต่จริงๆแล้วบางทีการกินอาหาร
00:13:11 → 00:13:14 เสริมถ้าเป็นแง่โอเมก้า 3 ในลูปแคปซูลใช่
00:13:14 → 00:13:17 มคะก็ได้เป็นอีกทางเรื่องนึงนะคะถ้าบางที
00:13:17 → 00:13:20 เราอาจจะไม่จริงๆไม่ชอบทานปลายกตัวอย่าง
00:13:20 → 00:13:24 หรือในบางกรณีต้องการโอเมก้า 3 เยอะมาก
00:13:24 → 00:13:27 ซึ่งไม่อาจจะไม่สามารถบริโภคปลาได้เยอะๆ
00:13:27 → 00:13:30 กิถูกเพฉมันทางเรื่องนึงที่เราทานได้
00:13:30 → 00:13:33 โอเมก้า 3 นะคะแคปซูลแต่คราวนี้เนี่ยไอ้
00:13:33 → 00:13:35 ตัวแคปซูลเนี่ยมันก็แต่ละยี่ห้อก็จะมี
00:13:35 → 00:13:37 ปริมาณโอเมก้า 3 ไม่เท่ากันละอันนี้เราก็
00:13:38 → 00:13:41 ต้องไปดูนะคะแล้วในแต่ละยี่ห้อเนี่ยมันก็
00:13:41 → 00:13:43 จะมี dha กับ epa ไม่เหมือนไม่เท่ากันเอง
00:13:43 → 00:13:45 องต้องอ่านฉลงให้ดีต้องอ่านฉลาดแล้วบางที
00:13:45 → 00:13:47 ต้องถามแพทย์ว่าแพทย์เขาอยากให้เราเพิ่ม
00:13:47 → 00:13:51 ตัวไหนโดยเฉพาะเลือกเองก็ไม่ได้อีกนะใช่
00:13:51 → 00:13:53 ค่ะไม่ใช่ทานไปซื้อเป็นทานเองเก็บางทีก็
00:13:53 → 00:13:55 ไม่แนะนำเหมือนกันเพราะว่าอาจจะได้ไม่ตรง
00:13:55 → 00:13:57 กับที่เราขานอยู่ถูกต้องหรือทานปริมาณไม่
00:13:57 → 00:14:00 เพียงพอก็ไม่ได้เกิดผลดีอย่างที่เราต้อง
00:14:00 → 00:14:02 นะคะตรงนั้นสำคัญอยู่กระเทียมเจียวเราหอม
00:14:02 → 00:14:04 แล้วเหล
00:14:04 → 00:14:07 ่าค่ะเราตักแต่กระเทียมเจียวออกนะคะ
00:14:07 → 00:14:10 พยายามเก็บน้ำมันเ้าไว้ให้มากที่สุด
00:14:10 → 00:14:15 [เพลง]
00:14:15 → 00:14:18 อืเอาละครับกะเทียมเจียวรอไว้ก่อนค่ะอะไร
00:14:18 → 00:14:21 ต่อฮะคราวนี้เราก็ผัดเครื่องนะคะเพื่อง
00:14:22 → 00:14:24 เครื่องเทศที่อยู่ข้างๆนะคะไฟเล็กน้ก็จะ
00:14:24 → 00:14:28 มีราบผัดชีกระเทียมพริกไทยนะคะที่เราตำ
00:14:28 → 00:14:31 ไว้แล้วอผมฉีลงไปเลยลงไปเลยแล้วก็ต่อด้วย
00:14:31 → 00:14:33 ขิงด้วยนะ
00:14:33 → 00:14:34 [เพลง]
00:14:34 → 00:14:37 คะอันนี้ก็จะช่วยเป็นเครื่องเทศที่จะช่ว
00:14:37 → 00:14:40 ดับหิ่นปลาของเรานั่นเองอนะคะนี้เราก็ผัด
00:14:40 → 00:14:42 ให้หอมเหมือน
00:14:42 → 00:14:46 กันพอให้น้ำมันหอมมันออกมาปุ๊บเราก็ใส่
00:14:46 → 00:14:50 สัดส่วนอย่างอื่นได้อะไรต่อครับเสร็จแล้ว
00:14:50 → 00:14:52 เราใส่เห็ดก่อนเลยเห็ดกเราใช้เห็ดอะไรฮะ
00:14:53 → 00:14:56 วันนี้เห็ดแชมปิยองแชมปิยองนะฮนะคะก็หรือ
00:14:56 → 00:14:58 ว่าเป็นเห็ดอื่นก็ได้เห็ดฟางเห็ดอะไรก็
00:14:58 → 00:15:00 ได้ระวังกันกระเด็นนะคะร้อนไม่ทันแล้ว
00:15:00 → 00:15:04 กระเด็นต้องเตือนท่านผู้ชมนะคะจะทำแบบผม
00:15:04 → 00:15:08 จะทำแบบพี่อาร์ตเค้าพะเเริ่มมีน้ำมันนิด
00:15:08 → 00:15:10 หน่อยเดี๋ยวเราเราจะใส่ปลาก็
00:15:10 → 00:15:15 [เพลง]
00:15:15 → 00:15:19 ได้พอผัดเริ่มสุกนิดเราก็เดี๋ยวรวมกับปลา
00:15:19 → 00:15:25 หน่อยก็
00:15:25 → 00:15:30 ได้โอเคพอของเรานี่นะคะเห็ดเราเริ่มสุก
00:15:30 → 00:15:32 เริ่มแล้วฮะเริ่มเริ่มสุกแล้วนะคะเราจะ
00:15:32 → 00:15:36 ใส่ปลาช่อนของเราเลยก็ได้อนะคะลลงมาผัด
00:15:36 → 00:15:39 ด้วยกันครับนะคะเอาปลามาผัดเลยเหรอฮะใช่
00:15:40 → 00:15:42 เออแปลกมากปกติพอทำข้าวต้มต้องปลาไปต้ม
00:15:42 → 00:15:45 เลยไม่ใช่เหรอฮะเราจะให้เขาคสุกก่อนอ๋อ
00:15:45 → 00:15:47 สุกจากข้างนอกบางทีเาบอกว่าพอไปต้มเลย
00:15:47 → 00:15:49 แล้วไปคนมากๆอาจจะมีกลิ่นอ๋อฮะอาจจะมี
00:15:49 → 00:15:52 กลิ่นงั้นเราก็ผัดก่อนให้เขาคสุกก่อนเรา
00:15:52 → 00:15:56 จะได้แค่ใส่ไปในน้ำซุปเฉยๆก็จะปลานะคะอัน
00:15:56 → 00:15:59 นี้ก็ต้องใจเย็นๆนิดนึงแต่ปลาเน่าจะสสุก
00:15:59 → 00:16:01 ง่ายหน่อยใช่ๆครับสุกง่ายแน่
00:16:01 → 00:16:04 [เพลง]
00:16:04 → 00:16:07 ๆน้ำมันปลากับน้ำมันตับปลาเนี่ยฮะเพราะ
00:16:07 → 00:16:09 ชื่อคล้ายๆกันคนก็จะเอ๊ะมันคืออันเดียว
00:16:09 → 00:16:13 กันมั้ยเออหรือปลามีตับเหรอน้ำมันตับปลา
00:16:13 → 00:16:15 ตรงไหนอะไรอย่าไงจริงๆไปไงฮะอาจารย์จริงๆ
00:16:16 → 00:16:18 น้ำมันตับปลาเนี่ยฝรั่งเขาจะเรียกคอ liv
00:16:18 → 00:16:22 Oil แต่สมัยก่อนพี่เคยทานตอนเด็กๆมยเคย
00:16:22 → 00:16:24 น้ำมันตับปลาที่ผู้ใหญ่เาให้ใส่ช้อแล้ว
00:16:24 → 00:16:26 เราก็ทานเลยแล้วก็จะไม่มีเด็กคนไหนชอบว่า
00:16:26 → 00:16:29 มีกลิ่นนะคะแต่จริงๆแล้วสมก่อนก่อนเนี่ย
00:16:29 → 00:16:32 เขาจะเชื่อว่าให้ทาน้ำมันพวกนี้เนี่ยมัน
00:16:32 → 00:16:36 จะทำให้ลดการขาดวิตามินดีหรือการขาด
00:16:36 → 00:16:38 วิตามิน a จริงๆแล้วเมืองนอกสมัยก่อนอาจ
00:16:38 → 00:16:41 จะได้วิตามินดีจากแสนแดดน้อยเขาก็ให้เป็น
00:16:41 → 00:16:43 อาหารเสริมออ๋อในเมืองหนาวก็จะเป็นอย่าง
00:16:43 → 00:16:46 งั้นถูกต้องในเมืองหนาวคอาจจะไม่เกลี่ยว
00:16:46 → 00:16:48 อาจจะไม่เกลี่ยวเท่าไหร่แต่จะได้วิตามิน
00:16:48 → 00:16:51 เอเสริมว่างั้นเถอะนะคะซึ่งจริงๆคอสเวอร์
00:16:51 → 00:16:53 Oil เนี่ยน้ำมันตับปลาจริงๆไม่แนะนำในคน
00:16:53 → 00:16:57 ท้องนะเพราะความที่เขามีวิตามินเออซึ่ง
00:16:57 → 00:17:00 มันท็อกซิกกับคนท้อง
00:17:00 → 00:17:03 อบางีเหมือนกันคืออันนี้เป็นตัวงที่ดีเวา
00:17:03 → 00:17:07 เราหรือแนะนำคต้องเรียกให้ถูกหรือเจาโจง
00:17:07 → 00:17:10 ให้ถูกใช่มคะเธอจะเอาปลาหรือตับปลากันแน่
00:17:10 → 00:17:12 อ่าใช่ถูกต้องอันนั้นต้องระวังเพราะว่า
00:17:12 → 00:17:15 วิตามินเอพอเกินก็ก็ถือว่ามีผลมีผลพิษต่อ
00:17:15 → 00:17:17 ร่างกายมีพิษต่อร่างกายอยู่สำคัญตอนนี้
00:17:17 → 00:17:19 ปลาเราเริ่มสุกแล้วนะเราต้องให้สุกเลย
00:17:19 → 00:17:22 หรือว่าเดี๋ยวเอาไปต้มต่อมครับมันจะจริงๆ
00:17:22 → 00:17:25 ไม่ต้องสุกมากก็ได้นะคะน่าจะให้ซีลให้มัน
00:17:25 → 00:17:29 มีสีนิดหน่อยเนี่ยก็นำไปใส่ในในซุปได้เลย
00:17:29 → 00:17:32 ก็น่าจะได้แล้วนะน่าได้เลยซุปเราเป็นไงฮะ
00:17:32 → 00:17:36 น่าจะกำลังเดือดล่าเลยค่ะนิดหน่อยล่านะฮะ
00:17:36 → 00:17:41 โอเคเอาล่ะปลาเราก็ส่วนใหญ่ก็สุกไปสัก 80%
00:17:41 → 00:17:43 90% และหลือนิดหน่อยเองอะไรต่อครับ
00:17:43 → 00:17:45 อาจารย์เสร็จแล้วเราก็นำที่เราปรุงทั้ง
00:17:45 → 00:17:47 หลายในกระทะเนี่ยใส่ลงในหม้อเลยอ๋องั้นผม
00:17:48 → 00:17:52 ปิดไฟนี้ก่อนได้เลยค่ะอ่าใส่ในน้ำซุปที่
00:17:52 → 00:17:55 เราทำใช่ถ่ายน้ำซุปของเราเลยนะคะลงปนำไป
00:17:55 → 00:17:58 ใส่รวมกันอ๋อเพราะฉะนั้นเราก็จะได้มีทั้ง
00:17:59 → 00:18:01 เห็ดมีทั้งปลาแล้วก็เครื่องเทศที่เราผัด
00:18:01 → 00:18:04 ในนั้นด้วยเพราฉะนั้นกลิ่นก็จะมานะคะอยู่
00:18:05 → 00:18:10 ในน้ำซุป
00:18:10 → 00:18:14 เลยเราคนมไม่คนคนใช่มคนี้ไม่ต้องคนมากนะ
00:18:14 → 00:18:17 คะเดี๋ยวเราค่อยคนเราปรุงก่อนปรุงรสก่อนะ
00:18:17 → 00:18:20 คะเดี๋ยวเราจะปรุงรสเราใช้อะไรปรุงรสบ้าง
00:18:20 → 00:18:24 ฮะวันนี้เราก็จะมีข่าข่าขดับกลิ่นปลานั่น
00:18:24 → 00:18:27 เองมาช่วยดับกลิ่นปลานะคะบางคนไม่ชอบข้า
00:18:27 → 00:18:31 ต้มปลาจะมีกลิ่นก็ช่วยเนะคะซีอิ๊วมี
00:18:31 → 00:18:34 ซีอิ๊วขาวอันนี้ก็ปรุงรสเอามาปรุงรสเฉยๆ
00:18:34 → 00:18:36 ซึ่งนี่เราก็กะบตวงปริมาณได้หมดแล้วนะฮะ
00:18:36 → 00:18:40 จะพอดีแล้วก็พริกชายก็โรยตามชอบนะคะชอบ
00:18:40 → 00:18:45 เยอะโรยเยอะนอยโรยน้อยชอบหมดโรยหมดก็ได้
00:18:45 → 00:18:47 ให้ฉุนๆหน่อยอร่อยต้มสักครู่นึงเพราะจริง
00:18:47 → 00:18:51 ๆทุกอย่างก็สุกสุกแล้วใช่ๆเราแค่ให้ให้รส
00:18:51 → 00:18:54 ชาติเราพอใจแล้วเราก็ไปขั้นตอนต่อไปได้
00:18:54 → 00:18:56 อ้าไม่เห็นว่าข้าวลงไปต้มเลยครับอ่า
00:18:56 → 00:18:59 เดี๋ยววันนี้เราไม่ต้องต้มข้าวอ๋อแล้ว
00:18:59 → 00:19:02 คล้ายๆเป็นเมนูรัดทางรัดนิดๆคือเราไม่ใช่
00:19:02 → 00:19:05 ข้าวต้มแบบที่คุณเคยใช่มยเสิร์ฟอีกแบบนึง
00:19:05 → 00:19:05 ถูกต้องใช่
00:19:05 → 00:19:12 [เพลง]
00:19:12 → 00:19:16 ค่ะให้เดือดนิดนึงเอ๊ผมว่าปิดไฟก่อนนะฮะ
00:19:16 → 00:19:19 ปิดไฟได้เลยสวเนี่ยเห็นเตรียมไว้ขนาดนี้
00:19:19 → 00:19:22 นี่สำหรับกี่ที่ฮะเสิร์ฟได้กี่คนประมาณ 2
00:19:22 → 00:19:24 คน 2 คนนะประมาณ 3 คนกำลังดีเพราะเนื้อ
00:19:24 → 00:19:26 ปลาก็เยอะพอสมควรอ่ะถึงเวลาเสิร์ฟแล้ว
00:19:26 → 00:19:29 ครับหิวเยหิวเมชามแบบนี้ไว้นี่ชาม
00:19:29 → 00:19:32 ก๋วยเตี๋ยวเลยนะฮะเอเหมือนเลยนะคะเราจะ
00:19:32 → 00:19:34 ยังไงดีฮะเสิร์ฟแบบไหนฮะเราเอาข้าวลงไป
00:19:34 → 00:19:38 ไว้ในถ้วยก่อนข้าวนะคะแล้วก็เป็นข้าว
00:19:38 → 00:19:39 กล้องวันนี้เราเลือกข้าวกล้องข้าวใส่ใน
00:19:39 → 00:19:41 ถ้วยไม่เอาไปต้มนะฮะไม่เอาอ่ะค่ะอันนี้
00:19:41 → 00:19:44 เราก็เสุกของเค้าละเราองงลงถ้วยได้เลย
00:19:44 → 00:19:46 เป็นข้าวกล้องนะครับใส่ไว้ในถ้วยวางไว้
00:19:46 → 00:19:49 ตรงกลางเลยนะครับอ่าสวยงามอ่าต้องไงต่อ
00:19:49 → 00:19:51 ครับแค่นี้ปุ๊บใส่เข้าไปในถ้วยได้เลยล่า
00:19:51 → 00:19:55 ลงไปเลยเหรอฮะถูกต้องอ้อแค่นี้เองนี่เป็น
00:19:55 → 00:20:04 ข้าวต้มในอีกเสิร์ฟอีกรูปแบบนึงใช่
00:20:04 → 00:20:12 [เพลง]
00:20:12 → 00:20:15 จริงการที่เราไปเอาปลาไปผัดในกระทะก่อน
00:20:15 → 00:20:21 เนี่ยก็ช่วยทำให้ปลาไม่เละด้วยใช่
00:20:21 → 00:20:26 ครับนี่อืมมาแล้วเต้มอีกรูปแบบนึงนะครับ
00:20:26 → 00:20:29 การเสิร์ฟเอาล่ะคราวนี้ก็ตามผักด้วยตามใจ
00:20:29 → 00:20:32 ชอบและชอบผักเยอะผักน้อยดับกลีนอะไรก็
00:20:32 → 00:20:40 แล้วแต่เลยนะครับใช่
00:20:40 → 00:20:43 ค่ะใครจะชอบจะใส่เพิ่มอะไรก็ปรุข้างๆก็
00:20:43 → 00:20:54 ได้เรียบร้อย
00:20:54 → 00:20:59 ฮะหืกลิ่นหอมจริงๆใช่ปกติพอบอกข้าวต้ม
00:20:59 → 00:21:02 ข้าวต้มปลาอะไรเงี้อื้อหือธรรมดาไม่เห็น
00:21:02 → 00:21:04 มีอะไรเลยนี่ข้าวต้มปลาช่อนที่เราคุ้นเคย
00:21:04 → 00:21:07 มากๆแต่ว่าวิธีการเล่าเรื่องนะวิธีจะนำ
00:21:07 → 00:21:10 เสนอวิธีจะเสิร์ฟเนี่ยมันต่างไปมันก็ดู
00:21:10 → 00:21:12 น่ารับประทานถูใช่ค่ะเพราะเรามีเป็นปลา
00:21:12 → 00:21:14 ช่อนใช่มั้ยคะตัวปลาเป็นปลาช่อนส่วนข้าว
00:21:14 → 00:21:17 นี้จะเป็นข้าวขาวก็เป็นข้าวกล้องแล้วปกติ
00:21:17 → 00:21:20 ข้าวต้มก็ไม่ได้ใส่เห็ดวันนี้เราเติมเห็ด
00:21:20 → 00:21:23 ด้วยครับถูกมั้ยคะแล้วก็เสิร์ฟแบบนี้วิธี
00:21:23 → 00:21:25 การแบบนี้นะครับก็ทำให้ข้าวต้มธรรมดากลาย
00:21:25 → 00:21:27 เป็นข้าวต้มที่มีอะไรพิเศษขึ้นมาแล้วความ
00:21:27 → 00:21:30 พิเศษจากโมก้า 3 อยากให้อาจารย์ซาตย้ำอีก
00:21:30 → 00:21:32 ครั้งหนึมีประโยชน์อะไรยังไงบ้างครับค่ะ
00:21:32 → 00:21:35 อย่าลืมว่าเน้นๆนะคะมีเรามีรูปหัวใจ
00:21:35 → 00:21:39 โอเมก้า 3 นี่เราบำรุงหัวใจบำรุงหัวใจนะ
00:21:39 → 00:21:42 คะแต่อย่าลืมว่าเบำรุงสมองด้วยขอกเข่า
00:21:42 → 00:21:45 เสื่อมบำรุงสายตาแล้วก็หลายๆอย่างคือลด
00:21:45 → 00:21:48 การอักเสบโดยทั่วไปนะคะตรงนั้นสำคัญเพราะ
00:21:48 → 00:21:51 ฉะนั้นก็เป็นอีกสารอาหารนึงที่ขาดไม่ได้
00:21:51 → 00:21:54 สำหรับร่างกายใช่ค่ะอ่ะชิมกันเลยมั้ยฮะ
00:21:54 → 00:21:57 เอาเลยค่ะเอาเลยอ่าลองชิมดูนะครับน้ำซุป
00:21:57 → 00:21:59 เป็นไงบ้างฝีมือเริ่มจากซุปก่อนแล้วกัน
00:21:59 → 00:22:02 ช่วกันทำใช่
00:22:02 → 00:22:04 ฮ
00:22:04 → 00:22:08 อืมกำลังดีกำลังดีกลมกล่อมไม่เค็มแล้วก็
00:22:08 → 00:22:10 มีได้กลิ่นเครื่องเท่หลายๆอย่างไม่เหม็น
00:22:10 → 00:22:12 เลยไม่คาวเลยหลายอย่างบอกว่าใช่ไม่มีไม่
00:22:12 → 00:22:16 มีกลิ่นคาวของปลาใช่ค่ะครับอ่ะไชิมเนื้อ
00:22:16 → 00:22:18 ปลานะ
00:22:18 → 00:22:22 ฮะ
00:22:23 → 00:22:30 ปลาอื้อหือหยุดไม่ได้ใชะว่าเป็นยไทานต่อต
00:22:30 → 00:22:34 รอสรุปว่าอร่อยนะคะใช่ครับอย่าลืมนะครับ
00:22:34 → 00:22:37 ดูแลสุขภาพร่างกายที่สำคัญที่สุดก็คือให้
00:22:37 → 00:22:40 มีร่างกายที่แข็งแรงใช่ค่ะแล้วก็ไม่มีโรค
00:22:40 → 00:22:42 ภัยไข้เจ็บมาก็คือจากอาหารและการออกกำลัง
00:22:42 → 00:22:45 กายนี่แหละนะฮะโอเมก้า 3 ก็เป็นอีกอย่าง
00:22:45 → 00:22:47 ที่สำคัญมากที่วันนี้โดยรวมเรานำมาฝากกัน
00:22:47 → 00:22:49 เดี๋ยวช่วงต่อไปต้องไปดูว่าออกกำลังกาย
00:22:49 → 00:22:51 ยังไงใช่ค่ะโดยคุณบ๊วยแล้วก็อาจารย์ต้นนะ
00:22:51 → 00:22:54 ฮะใช่แล้ววันนี้อาจารย์ซ่าแล้วผมลาไปก่อน
00:22:54 → 00:22:57 นะครับสวัสดีครับสวัสดีค่ะในวันนี้ครับ
00:22:57 → 00:22:59 เราจะออกกำลังกายเกี่ยวกับเรื่องของเท้า
00:22:59 → 00:23:01 ก็คือเดินและวิ่ง
00:23:01 → 00:23:04 อืวิธีการเดินแบบเนี้ยมันช่วยดึงไขมัน
00:23:04 → 00:23:06 มั้ยหรือว่าวิ่งดีกว่าครับได้ถ้าเรา
00:23:06 → 00:23:08 ต้องการเรื่องของลดน้ำหนักที่คุณจะคิด
00:23:08 → 00:23:11 เป็นจ๊อกหรือวิ่งคุณก็เป็นแค่เดินแต่ให้
00:23:11 → 00:23:13 มันเดินเร็วกว่าปกติที่คุณเดินแบบนี้นะ
00:23:13 → 00:23:18 ประมาณเออใช่ถ้าเกิดต้องการวิ่งเร็วเท้า
00:23:18 → 00:23:20 จะสัมผัสพื้นน้อยที่สุดแต่สัมผัสพื้นบ่อย
00:23:20 → 00:23:27 ที่สุดใช่
00:23:27 → 00:23:30 ใช่ ah