- คำถาม:
- มัจฉะคืออะไรและทำมาจากใบชาชนิดไหน?
- คำตอบ:
- มัจฉะคือผงสีเขียวที่ทำมาจากใบของชาเขียวสายพันธุ์ camelia sinensis ซึ่งเป็นสายพันธุ์ของใบชาแท้ๆ โดยมัจฉะเป็นชาเขียวชนิดหนึ่งที่ปลูกในที่ร่มเพื่อกระตุ้นให้ผลิตสารที่มีประโยชน์มากขึ้น
Matcha มีดีอย่างไร
จากช่อง:หมอฟ้า (Blue Zone Thailand)
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:01:04เบเกอรี่ต่างๆก็มาดูกันว่ามัจฉะจริงๆมัน
00:01:07คืออะไรนะคะมัฉะค่ะมันเป็นผงสีเขียวเนาะ
00:01:11ซึ่งทำมาจากใบของชาเขียวนั่นแหละค่ะซึ่ง
00:01:14ไอ้เจ้าชาเขียวเนี่ยก็สายพันธุ์ก็คือ
00:01:17camelia sนensisนะคะซึ่งcเลียเนี่ยก็
00:01:20เป็นสายพันธุ์ของใบชาแท้ๆเลยค่ะถ้าเกิด
00:01:23ว่าเป็นชาอย่างอื่นที่เราเห็นพวกชายูชา
00:01:25สตรอเบอร์รี่เนี่ยมันเป็นลักษณะของเขา
00:01:27เรียกว่า infusion ทีที่ไม่ได้ทำมาจากไป