- คำถาม:
- ผักชนิดใดช่วยบำรุงตับได้ดี?
- คำตอบ:
- ผักตระกูลกะหล่ำ เช่น บล็อกเคอรี่ กะหล่ำปี กะหล่ำดอก และกระเจี๊ยบเขียว มีสารธรรมชาติที่ช่วยกระตุ้นเอนไซม์ดีท็อกซ์ฟิเคชันในตับ ช่วยให้ตับขับสารพิษได้ดีขึ้น
อาหารทำลายตับ | โรงหมอ
จากช่อง:Thai PBS Podcast
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:21:40เลยในกลุ่มของพืชผักตระกูลลูซิเฟอ
00:21:44Vegetable ก็คือพืชผักที่หัวมันขยิกยอย
00:21:47หยอยๆอ่าบล็อกเคอรี่กะหล่ำปีกะหล่ำดอกค่ะ
00:21:53ติดตู้เย็นไว้เลยนะเมื่อวานคนที่บ้านยัง
00:21:56นั่งหั่นบอก
00:21:58ี่เพราะอะไรรู้มั้ยครับเพราะว่ามันต้อง
00:22:01ล้างทำความสะอาดให้ดีไงเหมือนยา่าแมลงที่
00:22:03อาจารย์บอกเพราะผักพวกเนี้ยมันยา่าแมลง
00:22:06มันอาจจะแทรกซึมเข้าไปได้อเราก็ต้องล้าง
00:22:09ทำความสะอาดให้ดีอค่ะนะครับพวกเนี้ยจะมี
00:22:12สารในกลุ่มของพวกซันฟราฟซึ่งเป็นสารพฤกษ
00:22:16สักเคมีที่ช่วยกระตุ้นให้
00:22:20เอ่อไม่ใช่อ่ะเอ่อกระตุ้นเอนไซม์นะเฟส 2
00:22:25ดีทอก ification เอนไซม์หรือเอนไซม์ที่
00:22:27ใช้ในการกำจัดสารพิษนะทำให้สารพิษเนี่ย
00:22:30คือตับอ่ะไม่ต้องทำงานหนักมากในการที่จะ
00:22:33แบบเฮ้ยทำให้สารพิษละลายน้ำได้อแล้วก็ถูก
00:22:36ขับออกไปเป็นปัสสาวะอะไก็ไปถูกต้องถูก
00:22:40ต้องใช่เลยครับอ่ะแล้วเนี่ยพวก
00:22:41บล็อกเคอรี่กะหล่ำปีกะหล่ำดอกเราก็กินมัน
00:22:44วนไปอ่าพวกเยต้องล้างดีๆนะล้างทำความ
00:22:47สะอาดให้ดีนะครับแล้วอาจารย์ก็มักจะเอามา
00:22:50แบบเฮ้ยมาผัดใส่ขิงนิดนึงอะไรอย่างเงี้ย
00:22:52ครับแล้วอีกอชนิดนึงของผักที่ช่วยในการ
00:22:58บูทกูต้าไทโอนกระตุ้นการสังเคราะห์กลูต้า
00:23:01ไทโอนในร่างกายแล้วช่วยตับกำจัดสารพิษได้
00:23:04ดีทำให้สารพิษละลายน้ำแล้วออกไปได้ก็คือ
00:23:06กระเจี๊ยบเขียวหาอ่าคุลีเคยกินมั้ยครับ
00:23:10กระเจี๊ยบเขียวจริงๆอาจารย์ไปญี่ปุ่นล่า
00:23:13สุดโอมีขายเพียบเลยนะแล้วเทำเป็นเหมือน
00:23:15เอ่อรีไเป็นสนคกินเล่นเลยอ่ะครับอออ๋อที่
00:23:18เเอมันมันเอที่เอามาอแห้งอันอ่าอบแห้งถูก
00:23:23ต้องก็กินเล่นเป็นสนคก็ได้แต่บ้านเราส่วน
00:23:25ใหญ่ก็จะเอามาใส่ในแกงหรือลวกลกแล้วเอามา
00:23:28จิ้มกับน้ำพริกอ่าใช่แล้วอ่าเป็นผักน้ำ
00:23:31พริกกระเจี๊ยบเขียวเนี่ยมีมาทำเป็นเหมือน
00:23:33แบบหมาล่าค่ะไม้ที่เสียบไม้อ่ะอันยได้มย
00:23:37ได้ครับออโอเคเพราะอะไรรู้มั้ยมันกระตุ้น
00:23:41กูต้าช่วยในกระบวนการกำจัดสารพิษอืไอ้พวก
00:23:45หมาล่าพวกปิ้งย่างพวกอะไรอย่างเงี้ยค่ะ