คำถาม:

น้ำมันจากเมล็ดพืชอุตสาหกรรมส่งผลต่อต่อมไทรอยด์อย่างไร?

คำตอบ:

น้ำมันเหล่านี้ เช่น น้ำมันคาโนลา ถั่วเหลือง และข้าวโพด เพิ่มความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ขัดขวางการแปลง T4 เป็น T3 และแข่งขันกับฮอร์โมนที่ตำแหน่งตัวรับ ทำให้ฮอร์โมนไทรอยด์ไม่สามารถออกฤทธิ์ได้

คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง

00:20:35พื้นที่ในเซลล์ แต่มันก็มีปฏิกิริยาไวมากเช่นกัน แม้จะ

00:20:39ไม่รุนแรงเท่าฟลูออไรด์

00:20:41แต่ก็ใกล้เคียงกัน ดังนั้นจึงก่อให้เกิดภาวะ

00:20:44เครียดจากออกซิเดชันและสามารถ

00:20:47ทำลายเนื้อเยื่อต่อมไทรอยด์ได้โดยตรงเช่นกัน

00:20:50อาหารลำดับที่หกคือน้ำมันจากเมล็ดพืชอุตสาหกรรม

00:20:52มันคือน้ำมันที่ผลิตในปริมาณมากที่เรียกว่า

00:20:54น้ำมันพืช แม้ว่า

00:20:57จริงๆแล้วมันจะทำมาจากเมล็ดพืช ธัญพืช และพืชตระกูล

00:21:00ถั่วก็ตาม ดังนั้น น้ำมันที่ใช้กันทั่วไปมากที่สุด ได้แก่

00:21:04น้ำมันคาโนลา น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันข้าวโพด น้ำมันดอกทานตะวัน

00:21:08และน้ำมันดอกคำฝอย และสิ่งเหล่านี้จะ

00:21:10เพิ่มความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันใน

00:21:12ร่างกาย เพราะผ่าน

00:21:14กระบวนการแปรรูปอย่างรุนแรงจนเกิดการออกซิเดชันแล้วตั้งแต่ก่อน

00:21:17ซื้อ แต่สิ่งที่

00:21:19พวกมันทำอีกอย่างหนึ่งก็คือ กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน หรือที่

00:21:23เรียกว่า PUFAs พวกเขาสามารถ

00:21:26ทำได้สองอย่างด้วยกัน พวกมันสามารถขัดขวาง

00:21:28การแปลง T4 เป็น T3 ได้ เราจึงได้พูดคุยกันถึงความ

00:21:32สำคัญของเรื่องนี้ หากไม่มี

00:21:34การเปลี่ยนแปลงนั้น เราก็จะไม่ได้รับ

00:21:37ฮอร์โมนในรูปแบบที่ออกฤทธิ์ได้ และกระบวนการออกฤทธิ์นั้น

00:21:41จะเกิดขึ้นเป็นหลักในตับ และ

00:21:44กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเหล่านี้

00:21:46ยังสามารถแข่งขันที่ตำแหน่งตัวรับฮอร์โมนได้อีกด้วย

00:21:49ดังนั้น มันจึงสามารถเข้าไปอุด

00:21:52ช่องรับและปิดกั้นไม่ให้

00:21:55ฮอร์โมนเข้าไปใช้งานได้ ดังนั้นเราจึง

00:21:58ลดการทำงานของฮอร์โมนลง เพราะ

00:22:00ฮอร์โมนไม่สามารถเข้าไปถึงส่วนที่เป็นเหมือนกุญแจได้นั่นเอง

00:22:04แต่แล้วบางคนก็แสดง

00:22:06ความกังวลอย่างมาก และบางคนก็เสนอ

00:22:08ว่าน้ำมันปลาไม่ดีต่อสุขภาพ เพราะมันเป็น

00:22:12กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนชนิดหนึ่ง

00:22:16แต่เราต้องตระหนักว่ากรด

00:22:18

00:22:20ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนชนิดต่างๆ นั้นมีความแตกต่างกันมาก ดังนั้น

00:22:24ปัญหาหลักจึงอยู่ที่

00:22:26ปริมาณน้ำมันในน้ำมันปลาที่มี