น้ำตาลทรายกับน้ำผึ้งต่างกันอย่างไรในแง่ของส่วนประกอบทางเคมี

คำถาม:
น้ำตาลทรายกับน้ำผึ้งต่างกันอย่างไรในแง่ของส่วนประกอบทางเคมี?
คำตอบ:
น้ำตาลทรายหรือซูโครสเกิดจากการรวมตัวของน้ำตาลกลูโคสกับน้ำตาลฟรุกโตส ในขณะที่น้ำผึ้งก็มีน้ำตาลฟรุกโตสเป็นหลักเช่นเดียวกัน ดังนั้นทั้งสองชนิดจึงมีสารอาหารที่คล้ายกันและมีผลต่อตับในลักษณะเดียวกันเมื่อใช้ในปริมาณมาก

ลดน้ำหนัก เลือกกินอะไรดี ระหว่าง น้ำตาล กับ น้ำผึ้ง I หมอหนึ่ง Healthy Hero

คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:10:51น้ำผึ้งดีถูกมยไอ้เจ้าน้ำตาลทรายเนี่ยมัน
00:10:54เป็นน้ำตาลชนิดนึงที่เราเรียกชื่อมันว่า
00:10:57น้ำตาลซูโครส
00:10:59โสจำชื่อไม่ได้ช่างมันเปิดมาฟังซ้ำบ่อยๆ
00:11:02นะครับเนาะน้ำตาลซูโคสส่วนใหญ่พวกน้ำตาล
00:11:06ทรายผลิตจากอะไรผลิตจากธรรมชาตินะผลิตจาก
00:11:08อ้อยใช่มยซูโคสเนี่ยจริงๆมันเกิดจากน้ำ
00:11:11ตาล
00:11:12กลูโคสบวกกับน้ำตาลฟรุกโตสเพราะฉะนั้นดู
00:11:17ไปดูมาหนีฟรุกโตสพ้นมั้ยไม่พ้นแต่ไม่ได้
00:11:21หมายความว่ากลูโคสไม่ดีกลูโคสดีแต่ร่าง
00:11:24กายจำเป็นต้องใช้ในปริมาณที่พอเหมาะแต่
00:11:26ที่ทุกวันนี้เราอ้วนน่ะมันอ้วนเพราะว่า
00:11:28อะไรเพราะเรากินน้ำตาลภายนอกเข้าไปแบบ
00:11:30ตะบี้ตะบันกินถูกป่ากินเยอะกว่าที่ร่าง
00:11:33กายต้องการใช้มันก็เลยอ้วนส่วนฟุคโตสก็
00:11:36เหมือนกันมันมมันผสมอยู่ในน้ำตาลทรายอจ
00:11:39เนี้ยคือน้ำตาลทรายนะเพราะฉะนั้นพอร่าง
00:11:41กายย่อยเสร็จมันก็กลายเป็นกลูโคสกับ
00:11:42ฟรุคโตสก็เหมือนเดิมกลูโคสร่างกายเอาไป
00:11:44ใช้ได้ฟรุ๊กโตสก็เอาไปเผาผ่านที่ตัดเพราะ
00:11:46ฉะนั้นน้ำตาลทุกอย่างไม่ว่าจะเป็นน้ำตาล
00:11:49ทรายหรือน้ำหรือน้ำผึ้งถามว่ากินได้มยกิน
00:11:52ได้ในปริมาณที่พอเหมาะแค่พอได้รสชาติแต่
00:11:55ข้อควรระวังอีกข้อนึงคือสังเกตมั้ครับว่า
00:11:58ว่าทำไมเวลากินผลไม้แล้วกินได้เรื่อยๆเออ