- คำถาม:
- น้ำกะปิหวานสามารถแทนน้ำบูดูในข้าวยำได้ไหม และรสชาติจะเหมือนกันหรือไม่?
- คำตอบ:
- น้ำกะปิหวานสามารถใช้แทนน้ำบูดูได้ในข้าวยำ โดยเฉพาะเมื่อน้ำบูดูหาไม่ได้ แม้ว่ารสชาติจะไม่เหมือนกันทุกประการ แต่สามารถสร้างรสเค็มหวานที่ดีได้ ซึ่งช่วยให้ข้าวยำมีความกลมกลืนและอร่อย โดยเฉพาะเมื่อปรุงด้วยน้ำมะกรูดและน้ำตาล
Healthy Fine day [by Mahidol] (1/2) อาหารปักษ์ใต้ รักษ์สุขภาพ แกงเหลืองปลาอินทรี, ข้าวยำกะปิหวาน
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:12:35กะปิหวานเนื่องจากในบางพื้นที่เนี่ยน้ำ
00:12:38บูดูอาจจะหายากสมมุติว่าเราอยากทำข้าวยำ
00:12:41แล้วอุ๊ยถ้าของเดิมก็ต้องใส่น้ำบูดูนะแต่
00:12:43หาน้ำบูดูไม่ได้นะครับเราก็เลยมีวิธีการ
00:12:46ทำน้ำกะปิหวานแทนน้ำบูดูคทีนี้มันจะจะจะ
00:12:51แทนกันได้มั้ยรสชาติจะเป็นยังไงเเดี๋ยว
00:12:53ต้องมาลองทำแล้วชิมกันนะฮะอ้าวข้าวยำ
00:12:57เนี่ยดีต่อสุขภาพยังไงบ้างครับข้าวยำ
00:13:00เนี่ยปกวันนี้เราเลือกมาเป็นข้าวยำสีสวยโ
00:13:02สีเหลออกสีเหลืองใช่มคะเพราะเราหุงด้วย