00:00:00 → 00:00:01 ตอนนี้ พร้อมเรียนกันเนอะ

00:00:02 → 00:00:03 พร้อมค่ะ

00:00:03 → 00:00:06 งั้นเดี๋ยววันนี้เดี๋ยวเราทบทวน เรื่องโภชนาการกันหน่อยนะคะ

00:00:06 → 00:00:08 แล้วก็อันนี้ กินข้าวกันมาหรือยัง

00:00:08 → 00:00:09 กินแล้วค่ะ / ครับ

00:00:09 → 00:00:11 โภชนาการดีมาก ใครสอนนี่

00:00:11 → 00:00:12 พี่จูนครับ

00:00:12 → 00:00:14 โอเคค่ะ ไป เข้าห้อง

00:00:23 → 00:00:24 คารโบไฮเดรตโหลดดิง

00:00:24 → 00:00:28 ก็หมายถึงว่า การเก็บสารอาหารจำพวก คาร์โบไฮเดรตเข้าสู่ร่างกาย

00:00:28 → 00:00:33 หลักการง่าย ๆ ที่พวกหนูจะทำอย่างนี้ก็คือ เรากินให้เป็นปกติของเราใช่ไหม

00:00:33 → 00:00:36 แล้วเวลาช่วงใกล้แข่ง ช่วงเดินทาง ช่วงอะไร เราก็เน้น

00:00:36 → 00:00:39 ในเรื่องของการกินคาร์โบไฮเดรต พวกข้าว แป้ง เส้น ให้มันเยอะขึ้น

00:00:39 → 00:00:43 ภู่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักตัว คำปรึกษาที่ได้จากพี่จูน

00:00:43 → 00:00:45 ทำให้ชีวิตในการกินของเราเปลี่ยนไปเลย

00:00:45 → 00:00:50 ทำให้ภู่กินเปลี่ยนไป กินเช้าทุกมื้อ ไม่ว่าเราจะซ้อมหรือไม่ซ้อม เราควรที่จะกิน

00:00:50 → 00:00:53 น้ำหนักภู่ก็ลด ประสิทธิภาพในการแข่งขันก็ดีขึ้นด้วย

00:00:53 → 00:00:55 ขอขอบคุณพี่จูนมาก ๆ เลยค่ะ ที่เป็นที่ปรึกษา

00:00:55 → 00:00:57 เรื่องโภชนการที่ดีให้กับทีมเรา

00:00:57 → 00:01:01 แล้วก็รู้จักกิน รู้จักบอกต่อในสิ่งที่พี่จูนบอกเรามา

00:01:01 → 00:01:03 ก็สามารถบอกต่อได้ค่ะ

00:01:03 → 00:01:06 คำจำกัดความของอาชีพ โภชนาการการกีฬา

00:01:06 → 00:01:11 ก็คือ อาชีพที่ช่วยในเรื่องของ การพัฒนาศักยภาพของนักกีฬา

00:01:11 → 00:01:13 ด้วยการดูแลอาหารการกิน

00:01:13 → 00:01:17 แล้วก็รวมไปถึงเป็นการปรับพฤติกรรมเดิม เพิ่มพฤติกรรมใหม่

00:01:17 → 00:01:20 ช่วงเช้า ในช่วงนี้เรากินอย่างไรบ้าง

00:01:20 → 00:01:25 หนูจะซื้อน้ำเต้าหู้ ปาท่องโก๋มากินช่วงเช้า

00:01:25 → 00:01:31 แล้วก็กลับไป จะไปกินข้าวพวกอาหารตามสั่ง ตกเย็น ก็กินเย็นอีกทีนึงเลยค่ะ

00:01:31 → 00:01:33 ก่อนซ้อมเรามี แต่ทีนี้ช่วงเที่ยงที่มันหายไป

00:01:33 → 00:01:35 แก้ปัญหาตรงจุดนี้ก็ได้

00:01:35 → 00:01:40 สมมุติว่าเวลาซ้อม เราอาจจะมีอะไร ที่เราสามารถพกมาทานระหว่างฝึกซ้อมได้

00:01:40 → 00:01:44 หมายถึงว่าที่ไม่ทำให้หนูรู้สึกว่า พอโดดแล้วจุกอะไรอย่างนี้

00:01:44 → 00:01:47 เช่น แครกเกอร์ น้ำผลไม้เติมเข้ามา

00:01:47 → 00:01:50 คืออย่างน้อย ในช่วงระหว่างฝึกซ้อม เราจะได้มีแรง

00:01:50 → 00:01:50 ค่ะ

00:01:56 → 00:02:00 ตอนเช้าก็จะเป็นมื้อหลัก เป็นข้าว อาหารจานเดียวทั่วไป

00:02:00 → 00:02:03 แล้วก็อาจจะมีน้ำหวานเพิ่มเติมบ้าง

00:02:03 → 00:02:06 วิทยาศาสตร์การกีฬาเรียนหมดทุกอย่าง คือค่อนข้างครอบคลุมนะคะ

00:02:07 → 00:02:10 ของมหาวิทยาลัยมหิดล เนื่องจากเป็น มหาวิทยาลัยทางการแพทย์

00:02:10 → 00:02:18 เพราะฉะนั้น แน่นอนว่านักศึกษาที่จบจากคณะนี้ ก็จะได้เรียนวิชาทางการแพทย์เยอะมาก

00:02:18 → 00:02:24 ไม่ว่าจะเป็นกายวิภาคศาสตร์ สรีรวิทยา เภสัช วิทยาศาสตร์การกีฬา จุลชีวะ

00:02:25 → 00:02:29 รวมไปถึงในเรื่องของการที่ไปดูอาจารย์ใหญ่ เราก็ได้ดูเหมือนกันในส่วนของนิติเวช

00:02:29 → 00:02:33 เพราะฉะนั้น การที่เป็นนักโภชนาการ ไม่ใช่แค่ว่าเราพูดเรื่องการกินอย่างเดียว

00:02:33 → 00:02:37 แต่ว่าสิ่งที่เข้ามา บางทีเขาถามเรื่องของกล้ามเนื้อ

00:02:37 → 00:02:40 ในเรื่องของโรคภัยไข้เจ็บที่เกิดขึ้น เช่น เขาปวดตรงนี้ เจ็บตรงนี้

00:02:41 → 00:02:45 หรือว่าอะไรต่าง ๆ มันสามารถลิงก์ ในส่วนของโภชนาการการกีฬา

00:02:45 → 00:02:47 แล้วก็วิทยาศาสตร์การกีฬาได้ทั้งหมดเลยค่ะ

00:02:47 → 00:02:51 จริง ๆ แล้วพี่จูนเป็นคนละเอียด แล้วก็กับเด็กได้ง่ายนะครับ

00:02:51 → 00:02:56 โดยหลักแล้ว นักวิชาการทั่วไปก็จะเรื่องของ การให้ความรู้ แล้วก็ให้เด็กไปปฏิบัติ

00:02:56 → 00:03:02 แต่จูนจะเป็นเรื่องการเข้ามาติดตามเด็กโดยตรง เข้าไปคุยกับเด็กว่าเกิดปัญหาอะไร

00:03:02 → 00:03:07 และควรจะแก้ไขอย่างไร เป็นรายบุคคลเลย เพื่อจะให้เด็กคนนั้นมีพัฒนาการที่ดีขึ้น

00:03:07 → 00:03:12 และก็ส่งเสริมในเรื่องของ สมรรถภาพร่างกายนักกีฬาให้ดีขึ้นด้วยครับ

00:03:16 → 00:03:20 เมื่อเราเห็นน้อง ๆ ได้แชมป์ แล้วก็เห็นความสำเร็จของเขา

00:03:20 → 00:03:25 ก็ต้องบอกว่ารู้สึกภาคภูมิใจนะคะ แต่ว่าอย่างไรก็ตาม ถ้าจะมองว่า

00:03:25 → 00:03:30 อันนี้เป็นตัวชี้วัดในเรื่องความสำเร็จ ในทางโภชนาการการกีฬาไหม

00:03:30 → 00:03:32 อันนี้จูนบอกว่า อาจจะไม่ทั้งร้อยเปอร์เซ็นต์

00:03:32 → 00:03:36 เพราะว่าตัวที่ตัดสินว่า ความสำเร็จในอาชีพของเรานั้น

00:03:36 → 00:03:40 ก็คือการที่ เมื่อเราให้องค์ความรู้ไปแล้ว เราถ่ายทอดองค์ความรู้ไปแล้ว

00:03:40 → 00:03:45 น้องสามารถเอาองค์ความรู้ที่เราให้ ไปใช้แล้วเกิดประโยชน์กับตัวเขา

00:03:45 → 00:03:50 ซึ่งภาพความสำเร็จของนักกีฬาที่สามารถ คว้าชัยชนะในแต่ละแมทช์การแข่งขัน

00:03:50 → 00:03:52 คือความสุขในการทำงานของเรานะคะ