- คำถาม:
- ทำไมส้มตำถึงช่วยลดความดันโลหิตสูงได้?
- คำตอบ:
- ส้มตำช่วยลดความดันโลหิตสูงเพราะมีมะละกอดิบ มะเขือเทศ และถั่วฝักยาว ซึ่งเป็นแหล่งของโพแทสเซียมและใยอาหาร โพแทสเซียมช่วยคลายกล้ามเนื้อหัวใจและหลอดเลือด ส่วนใยอาหารช่วยควบคุมระดับน้ำตาลและไขมัน ในขณะที่แมกนีเซียมในถั่วฝักยาวช่วยสมดุลแร่ธาตุและคลายหลอดเลือด ทำให้ความดันโลหิตลดลง
#SAVEแกงส้ม | 5 อาหารไทย กินอร่อย ต้านโรคภัย | คลิป MU
จากช่อง:Mahidol Channel มหิดล แชนแนล
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:01:23[เสียงดนตรี]
00:01:26สำหรับเมนูที่ 2 ก็คือเมนูส้มตำ
00:01:29เมนูส้มตำ จะช่วยในการต้านโรคความดันโลหิตสูงได้
00:01:32เพราะส้มตำมีวัตถุดิบหลักเป็น มะละกอดิบ มะเขือเทศ และถั่วฝักยาว
00:01:37ซึ่งทั้ง 3 วัตถุดิบนี้ จะเป็นแหล่งของโพแทสเซียมและใยอาหาร
00:01:40ซึ่งโพแทสเซียมจะช่วยในเรื่องของ การหดคลายตัวของกล้ามเนื้อ
00:01:44โดยเฉพาะกล้ามเนื้อหัวใจ รวมไปถึงการบีบตัวของหลอดเลือด
00:01:47ดังนั้น การได้รับโพแทสเซียมที่เพียงพอ จะช่วยลดความดันโลหิตได้
00:01:50ในส่วนของใยอาหาร จะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด
00:01:54ลดไขมัน และควบคุมน้ำหนัก
00:01:56ซึ่งจะเป็นการป้องกันปัจจัยที่ทำให้เกิด ความดันโลหิตสูงได้ค่ะ
00:01:59นอกจากนี้ในถั่วฝักยาวยังมีแร่ธาตุแมกนีเซียม
00:02:02ซึ่งแร่ธาตุแมกนีเซียมจะเป็นตัวรักษาสมดุล แร่ธาตุแคลเซียมและโพแทสเซียม
00:02:07รวมถึงช่วยในเรื่องของการคลายตัวของหลอดเลือด
00:02:10ส่งผลให้ช่วยลดความดันโลหิตเราได้ค่ะ
00:02:12ข้อควรระวังในการรับประทานส้มตำ
00:02:14เนื่องจากส้มตำจะมีโซเดียมสูง จากการปรุงประกอบ