- คำถาม:
- ทำไมบางคนที่กินคาร์โบไฮเดรตต่ำมากถึงมีน้ำตาลในเลือดสูงตอนเช้า?
- คำตอบ:
- เมื่อรับประทานคาร์โบไฮเดรตต่ำเกินไป ไกลโคเจนที่ตับจะไม่พอใช้ ร่างกายจึงเริ่มสลายโปรตีนจากกล้ามเนื้อมาเปลี่ยนเป็นน้ำตาลแทน ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นตอนเช้าโดยไม่ได้กินอะไรเลย ซึ่งเป็นปรากฏการณ์ที่เรียกว่า 'ร่วงอรุณ' หรือ 'ฟีโนเมนอน' ที่อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาว
หมอภทร Podcast Talk ตอน เอาจริงๆ เราต้องการอะไรจากคาร์โบไฮเดรตกันแน่
จากช่อง:Advanced LCHF longevity
คำบรรยายที่เกี่ยวข้อง
00:02:22งั้นแบบนี้มันเกิดอะไรขึ้นครับถ้าถ้า
00:02:25ไกลโกเจนที่ตับมันดันไม่พอใช้ล่ะครับนั่น
00:02:28แหละค่ะคือจุดที่อาจจะเกิดปรากฏการณ์ร่วง
00:02:31อรุณหรือที่เรียกว่าฟenนomินอค่ะคือถ้า
00:02:34ไกลโคเจนที่ตับมันน้อยเกินไปแม่ครัวหรือ
00:02:37คอร์ติซอตื่นมาอ้าวไม่มีวัตถุดิบเขาก็จะ
00:02:40เริ่มกระบวนการสร้างพลังงานขึ้นมาเองเลย
00:02:43โดยไปสั่งให้ร่างกายสลายโปรตีนจากกล้าม
00:02:45เนื้อเราเนี่ยแหละค่ะมาเปลี่ยนเป็นน้ำตาล
00:02:47แทนโอ้โหสลายกล้ามเนื้อเลยหรอครับใช่ค่ะ
00:02:52ผลก็คือระดับน้ำตาลในเลือดตอนเช้ามันก็
00:02:54เลยสูงขึ้นทั้งๆที่เรายังไม่ได้กินอะไร
00:02:57เข้าไปเลยนะคะตอนนั้นฟังดูขัดๆกันนะครับ